35429 ответов в этой теме

[CODEONETEAM]

ПРАВИЛА ТЕМЫ:
Тема предназначена для обсуждения вопросов не связанных с основным направлением ресурса, соответственно обсуждение вопросов по технологии мясных и колбасных изделий и т.п. ЗАПРЕЩЕНО И НАКАЗУЕМО! Для обсуждения подобных вопросов есть профильные темы в соответствующих разделах, если ваш вопрос не соответствует ни одной из них - вы можете создать новую тему в подходящем разделе, либо задать вопрос в данной теме
Напоминаю, что у нас ЗАПРЕЩЕНО ОБСУЖДАТЬ МЕЖНАЦИОНАЛЬНЫЕ И ПОЛИТИЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ!

[OlgaMSK]

Bee happy, а самим, из меда можно крем-мед сделать?

[Bee happy]

Можно, если есть термостат на +6...15°С и мощная тихоходная мешалка, способная работать несколько суток подряд.

[Greensmith]

Bee happy, Сан Саныч, а эти ягоды есть можно? Можно... только отравишься.
Лёгкие на марше.

[Умница]

Почему "не пробуя"? Я несколько раз пробовал и пришёл к выводу, что это не деликатес. И те, кто угощал, пришли к тому же выводу.

 

 

А то раньше покупал, мы с дочкой ели, а жена - покупаешь фигню разную. Щас пойду расскажу ей

https://www.youtube....h?v=qyCFS9RjycY

[Bee happy]

Сумочка подозрительно напоминает бантик...
Сергей, признайся, о чём ты думал, когда её кроил?

[Greensmith]

Bee happy, вот если б на бычков была похожа, а так не, ни о чём не думал.

[OlgaMSK]

Greensmith, почему она такой старой и потертой выглядит?

[volveg]

Bee happy, спасибо. Всё разъяснил. Теперь тоже буду покупать крем-мёд!

[Greensmith]

OlgaMSK, это кожа такая, крейзи хорс (хотя и не из лощадки) выделка такая, что царапается и заглаживается легко, без покрытия на лице.

Добавлено позже (01.07.2019 - 14:17):
Bee happy, про мед интересно, сам я не особо, а жена покупает. Правда с добавками, типа малинового. Спасибо.

[Bee happy]

В среде пчеловодов (в основном тех, кто не умеет его делать) крем-мёд имеет дурную славу.
Педалирует эту тему председатель всероссийского общества пчеловодов Арнольд Бутов. В многочисленных статьях он рассказывает, что беспринципные алчные переработчики мёда путём нехитрых манипуляций и с добавкой всяких наполнителей производят самый обыкновенный продукт, а не что-то особенное. За что нужно брать такие деньги?, вопрошает он...
С такой точкой зрения и мясо нужно есть исключительно сырым, а не портить его колбасными технологиями.

[OlgaMSK]

Курд лимонный с 65-ю граммами масла получился существенно лучше. Легче и вкуснее

[Greensmith]

OlgaMSK, я ни разу не взвешивал ингредиенты, но я и не ем. Можно наверное и сахарку регулировать туда-сюда

Добавлено позже (01.07.2019 - 16:55):
Bee happy, скандалы, интриги, расследования. Евпочмя.

[Bee happy]

Разработчик отечественных стандартов (ТУ) на продукты пчеловодства (в том числе на медовые напитки и крем) - ФГБНУ НИИ Пчеловодства, а у него с ними "тёрки" последние лет 20.

Сообщение изменено: Bee happy, 01 July 2019 - 17:01.

[Эндрю]

Bee happy,кАроче, я тебе верю!!! Обманешь, у нас длинные и руки тоже 

[Bee happy]

Нашёл, чем ежа пугать! Я пчёлам скажу - они тебя зацелуют!

[iramaluta]

Лёгкие на марше.

Сергей, это очешник..?
Второе клеймо лишнее...

[Greensmith]

iramaluta, да лишнее конечно...это я пробую ж...тренировочный заезд...

[Эндрю]

Второе клеймо лишнее...

Афтор видит так!!!

Greensmith,Классно, Серега   

[Greensmith]

Да не, там всё почти ужасно...но скоро будет лучше.

С клеймом-то проблема поставить его случайно...вот посерёдке, или как-то ещё правильно - не вопрос...а вот "где-то" трудней всего.

[iramaluta]

Greensmith, личное клеймо можно ставить и внутри.
На лицевой стороне кожу надо украшать...,
красиво орнаменты смотрятся или другие рисунки, я имею в виду такую же технологию термо.
Но ты большой молодец, не бросай это занятие и раз от раза будет все лучше и лучше.! ))

[Greensmith]

Не, тиснение это уже слишком...мне с этим надо ещё справиться...да и не привлекает оно меня....машинку вот под ролик ковыряю, надо подъём лапки выше делать, пилить направляющую штока лапки.

А ниточки классные...

 

[iramaluta]

Greensmith, ты хочешь машинку переделать чисто под кожу.?
Очень красивое клеймо - никого не слушай.! Особенно маленькая точка на левом крылышке.!
Шов аккуратный.! )))
Закрепку полегче... )

Сообщение изменено: iramaluta, 01 July 2019 - 20:03.

[Greensmith]

iramaluta, да конвертация обратимая...пока под кожу.

[iramaluta]

Это хорошо - вдруг штанишки себе захочешь сшить...не кожаные...!!! ))

[Bee happy]

Из берёзовой коры! 

[Greensmith]

Кстати, хоть про кино и есть отдельная тема, но я не конкретный фильм, а в общем. Рекомендую обратить своё внимание на кинематограф Исландии....классные фильмы...очень.

[abc26]

Greensmith, Фильмы на вскидку не помню, но смотрел суровый Исландский сериал, очень даже ничего.

[volveg]

Bee happy, и последний вопрос про крем-мёд: а можно как-нибудь отличить набалованый крем-мёд от настоящего?  Можешь дать какие-нибудь рекомендации, критерии?

Знакомый пасечник это конечно хорошо, но не в масштабах мегаполиса... 

[Bee happy]

Так по внешнему виду и по месту покупки, конечно!

- Крем-мёд не может быть прозрачным по определению.

- Натуральный мёд не должен содержать никаких посторонних добавок. Исключение - перга (только это скорее перга с мёдом, а не наоборот). 

- Обычный мёд садится (кристаллизуется) уже осенью, если он не в сотах (лишь несколько сортов могут оставаться жидкими до весны).

- На ежегодных крупных ярмарках можно найти только прошлогодний крем-мёд или крем-мёд из прошлогоднего мёда. Это способ реализации залежалого товара. 

- Севший мёд на ярмарках - большая редкость. Это либо прошлогодний мёд, либо мёд с крестоцветных (рапс и т.п.), он садится очень быстро.

А вообще, прошлогодний мёд ничем не хуже свежего. Он практически не портится, если хранился правильно. В египетских пирамидах находят мёд, которому тысячи лет. Он как свежий. 

 

Но лучший контролёр - совесть и честное имя пчеловода. Если его знают многие люди, вряд ли он поступится ими.  

[Greensmith]

Но лучший контролёр - совесть и честное имя пчеловода.

[Умница]

У нас сейчас ливень с грозой классный такой, от сполохов светло как днём становится.

[Арабеска]

ПРо машинки. У меня есть шикарная ножная швейная машинка, досталась от свекрови.1949 года фирма финская Тикка Коски . Муж на ней шил кожаные чехлы для машины. Вот делали же раньше! она на ней и шила и вышивала Ришелье. Трудолюбивая была очень!

[OlgaMSK]

Очень красивое клеймо - никого не слушай.!

С головой оно будет красивым! Ему просто лень переделывать (или спросить где можно недорого заказать)...

[Greensmith]

Арабеска, лет 20 назад занимался я перетяжкой мебели и был у меня Зингер с "пулей" и шить он мог кажется даже фанеру...

[volveg]

и был у меня Зингер с "пулей" 

У меня и сейчас такой стоит... ножной, только место занимает... 

[Greensmith]

ножной

Не, ножной конечно да....я ручным пользовался...таскал и на заказы с собой, шил на месте...

 

Ему просто лень

 Не лень, я просто считаю клеймо правильным.

Добавлено позже (02.07.2019 - 12:15):

Собрался найти на форме рептилоидов с планеты Нибиру, братьев по разуму людей со схожими вкусами. Поэтому небольшой опрос о продуктовых извращениях пристрастиях.

1. Посыпаете ли вы помидоры сахаром? Соло или в салате - неважно?

2. Режете ли вы морковку в суп тремя-четырьмя разными способами с разной термообработкой?

3 Любите ли вы бублики?

4 Про тухлую селёдку не спрашиваю. Хотя вкусно, блин.

5 Пиво со сметаной пьёте? Сам-то я даже не пробовал, но знал такого человека.

6 Кладёте в окрошку репу или морковку?

7 Чёрные сухари для вас лакомство?

[Лена]

Не могу понять, почему клеймо без головы , очень даже с головой  

[stalev]

Поэтому небольшой опрос о продуктовых извращениях пристрастиях.

[iramaluta]

Помидоры с сахаром и черные сухари с чаем..

[Greensmith]

iramaluta, а, чёрт, это было круто!

[iramaluta]

Greensmith, почему  " было " ..?    

[Арабеска]

Собрался найти на форме рептилоидов с планеты Нибиру, братьев по разуму людей со схожими вкусами. Поэтому небольшой опрос о продуктовых извращениях пристрастиях. 1. Посыпаете ли вы помидоры сахаром? Соло или в салате - неважно? 2. Режете ли вы морковку в суп тремя-четырьмя разными способами с разной термообработкой? 3 Любите ли вы бублики? 4 Про тухлую селёдку не спрашиваю. Хотя вкусно, блин. 5 Пиво со сметаной пьёте? Сам-то я даже не пробовал, но знал такого человека. 6 Кладёте в окрошку репу или морковку? 7 Чёрные сухари для вас лакомство?

О! Oui!
Всю моё, кроме сюрстрёминга, ну селёдки, по-нашему!
Репа в окрошке, изобретение отца, того, кто генералов в армии кормил.
Могу список пополнить.
Бутерброд с солёной селёдкой на черном хлебе с крепким горячим сладким чаем.
Пирожные корзиночка с белым кремом и повидлом внизу с томатным соком холодным и солёным.
Пирожные бисквиты с масляным кремом тоже с соком томатным.
Кофе чёрный со сливочным маслом или кокосовым маслом

Про пиво со сметаной, как рецепт набора веса узнала от своей двоюродной бабушки из Литвы, когда мне было 14-15 лет.

[stalev]

Помидоры с сахаром и черные сухари с чаем..

Батя мой уважал шибко малосольные огурцы в мёд макать...и ещё вареники с картошкой и жареным луком всегда ел со сметаной и сахаром. Я иногда жую яблоки с солью. Мама всегда арбузы ест с чёрным хлебом.

Сообщение изменено: stalev, 02 July 2019 - 12:56.

[Умница]

Очень вкусно селёдка с яблоком и сметаной, килька посыпанная сахаром и с белым хлебушком.

Сообщение изменено: Умница, 02 July 2019 - 12:58.

[iramaluta]

Мы все извращенцы..!!! 

[Greensmith]

Забыл ещё белый хлеб со сливочным маслом и репчатым луком с солью к борщу....

Добавлено позже (02.07.2019 - 13:37):

Мы все извращенцы..!!!

 Это конечно хорошо, но я ищу вполне определённых...

[OlgaMSK]

3 Любите ли вы бублики?

4 Про тухлую селёдку не спрашиваю. Хотя вкусно, блин.

5 Пиво со сметаной пьёте? Сам-то я даже не пробовал, но знал такого человека.

Бублики люблю
Селедка думаю мне понравится, люблю такие извращения
Пиво со сметаной пила в подростковом возрасте, чтобы хоть немного поправиться. Невкусно и не помогло вес набрать

Абрикосы и дыню с хлебом.
Сыр с дыней

[pokko1]

Бублики люблю
Селедка думаю мне понравится, люблю такие извращения
Пиво со сметаной пила в подростковом возрасте, чтобы хоть немного поправиться. Невкусно и не помогло вес набрать

Абрикосы и дыню с хлебом.
Сыр с дыней

По мне так обычная еда. Пиво со сметаной для повышения калоража пищи назначали, так что это считай лекарство

Сообщение изменено: pokko1, 02 July 2019 - 14:32.

[Константин М]

У меня и сейчас такой стоит... ножной, только место занимает... 

Из такой машинки будет шикарная подставка под мангал. Еще где-то читал, что в таких Зингерах какая-то деталь была то-ли из золота, то-ли из платины.

 

Пиво со сметаной рекомендовал профессор по анатомии для улучшения потенции.

 

Хороший твердый сыр отлично сочитается с медом.

Сообщение изменено: Константин М, 02 July 2019 - 14:33.

[Greensmith]

то-ли из золота, то-ли из платины.

Это легенда...или в переводе на современный - фейк.