35429 ответов в этой теме

[CODEONETEAM]

ПРАВИЛА ТЕМЫ:
Тема предназначена для обсуждения вопросов не связанных с основным направлением ресурса, соответственно обсуждение вопросов по технологии мясных и колбасных изделий и т.п. ЗАПРЕЩЕНО И НАКАЗУЕМО! Для обсуждения подобных вопросов есть профильные темы в соответствующих разделах, если ваш вопрос не соответствует ни одной из них - вы можете создать новую тему в подходящем разделе, либо задать вопрос в данной теме
Напоминаю, что у нас ЗАПРЕЩЕНО ОБСУЖДАТЬ МЕЖНАЦИОНАЛЬНЫЕ И ПОЛИТИЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ!

[Эндрю]

Отметился.

Добавлено позже (04.07.2019 - 20:28):

Как-то не задеваем эту тему. Может быть и правильно - не то место. Но не выходит из головы. Ведь они там все не пацаны были, которые не знали что и как заканчивается, в таких ситуациях. И сделали свой выбор. Все зная и понимая.

И вот странно, но становится как-то спокойнее, зная что есть ТАКИЕ ЛЮДИ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Вложенные превью

• 

[Александр Михайленко]

Эндрю ,

Вчера ночью в своей передаче В.Соловьев (и не только он) хорошо сказал о таких людях. Вечная память и слава таким героям! В Ютубе можно посмотреть с второй половины передачи 1ч50м. 

[iramaluta]

Эндрю , как ты верно сказал..., не выходит из головы...как это можно назвать..?
- наивысшая степень ответственности и профессионализма..!!

[Greensmith]

А я на закате своей работы на Севмаше строил полноразмерный макет этого Лошарика...в 88 наверно....

[volveg]

Вечная память ГЕРОЯМ!!!

Лучшие люди всегда на острие, на переднем рубеже!

[iramaluta]

Вот мое варенье..из шишек..



 

[Greensmith]

iramaluta, а ты азартен, Парамон! (С)

Добавлено позже (04.07.2019 - 21:40):

Попалась фотка на гурушотсе.....для Димыча...из реальной жизни.

 

 

 

[zanuda66]

Вот мое варенье..из шишек..

Поэтому мы непобедимы !

[Bee happy]

Ищу рецепт жаркого из ёжиков. Тефтели не предлагать! 

[zanuda66]

https://www.bookol.r...21/fulltext.htm

Вот почитай. Здесь кажется был.)

Сообщение изменено: zanuda66, 04 July 2019 - 22:26.

[OlgaMSK]

Bee happy, совсем всё плохо?

https://www.lentyajk...ezhik-v-tomate/

Еж: 1 штука среднего размера, примерно 500 г

Помидоры: 600-700 г

Огурцы: 150 г

Репа: 100 г

Корень пастернака: 100 г

Вяленые груши: 150 г

Соль, специи, пряности: по вкусу.

Тщательно очистите ежа от колючек, по возможности сохранив в целостности шкурку, выпотрошите его, сохранив почки, печень и сердце. Затем проварите тушку в течение часа в соленой воде, чтобы избавиться от характерного запаха. В это время приготовьте томатный соус. Измельчите на мясорубке или блендере помидоры (побольше, не жалейте их), огурцы, репу и корень пастернака, добавьте по вкусу соль, гвоздику и кориандр. Добавьте туда перетертые внутренности ежа.

Когда ежик доварится, залейте его полученным томатным соусом и поставьте в духовку на маленьком огне часа на полтора. В конце добавьте по вкусу немного острого красного перца. Подавать ежика в томате принято со свежими веточками розмарина и вялеными грушами."

Сообщение изменено: OlgaMSK, 04 July 2019 - 22:52.

[Константин М]

Репа: 100 г

Кушать ёжиков - грех. Да и репа в наших краях не растет.

[Bee happy]

OlgaMSK, этот фейковый рецепт я знаю. Я ищу настоящий, вдруг пригодится...   

[OlgaMSK]

Bee happy, тефтельки не зашли?

[Bee happy]

Тефтельки - это не ёжики. Совам это хорошо известно!

[OlgaMSK]

Bee happy, тогда на сервелат их! С эмульсией

[Зевс]

Как раз месяца за 2-3 готов будет.

Я делал 40 дней.
Я не знаю пойдёт ли свежий чеснок.
Его надо сушить в рисоварке.

[Greensmith]

Кушать ёжиков - грех.

Кушать вообще грех. Есть надо, кушают младенцы (да и то я сомневаюсь)

Совам это хорошо известно!

А филинам нет. Тем более филинам-женщинам.

[bwater]

Ничего вы не понимаете в ежах! Их надо сырыми есть   и не чищенными 

 

А вообще ежики - это тефтели с рисом. Заправить как фантазия позволит.

Один ежик надо делать счастливым, положив в него горошин 10 перца

[Зевс]

Получил из США газовую горелку Benzomatic для стейков.

Вложенные превью

• 
• 

Сообщение изменено: Зевс, 05 July 2019 - 13:33.

[volveg]

Зевс , а технология приготовления с такой штукой какова?

Я подозреваю, что это для су-вида... Достал готовый стейк, дал корочку и готово! Или я не прав? 

[Bee happy]

Профи! Не забудьте прибрать за собой в теме "Нужен совет от профи", выключить свет и запереть дверь.

[Зевс]

Так же у меня есть електрический аппарат до 650°C.
Это позволяет избавится от больших затрат,
например ксли получить хорошую корочку на рульке или грудинке.




например чтобы получить хорошую корочку ра рульке или грудинке.

Сообщение изменено: Зевс, 05 July 2019 - 14:06.

[Константин М]

А говорят, что если до шашлыка открытый огонь дотронулся - это уже не шашлык. Всю жизнь мне врали ??

[Bee happy]

Да-да! А если левой рукой дотронутся - это вообще зашквар. Нечистая она!

[stalev]

Нечистая она!

А если перед тем как помыть, руку?

[Bee happy]

Перед тем, как помыть?! 

[bwater]

Если в коньяке помыть руку с шашлыком, уже неважно, тронул их огонь или нет.

Сообщение изменено: bwater, 05 July 2019 - 19:43.

[abc26]

Тут нет спецов по звуковому софту? Семплеры, секвенсеры, мастеринг и т.д:

[Greensmith]

Есть, давай.

[abc26]

Greensmith, напишу попозже в личку.

[Greensmith]

Ок.Чем смогу....я конечно любитель, не занимаюсь этим постоянно.

[abc26]

Greensmith, у меня вопрос, уровня ниже любителя наверное.

[iramaluta]

Безобразие..!!  - 5 пользователей на форуме..!!
Где все..?!  Чем заняты..??!
Изготовлением колбасы... или её поеданием..??!    
 

[Арабеска]

Я смородину перебираю, желе делать буду. Сосиски поедает моя собака, рёбрышки по-техасски делаю на плите из-За непогоды. Над моим домом воздушные фронты решили встречу отметить ливнем,градом при явном солнышке,дождиком,ветром и наконец радугой! Некогда выложить фото на телефон про их встречу и радугу.

[zanuda66]

Я с огорода вернулся. Коптил мойву и разбавлял воду.

[iramaluta]

Арабеска,zanuda66, молодцы..!  Вот .., сразу видно,кто делом занят..!!
А где остальные "деловитые"..??!     

[Greensmith]

кто делом занят..!!

Разбавлять воду спиртом это не дело....

[iramaluta]

Гаманчук, ой..., аж слюну сглотнула на твои тарелочки...!!!    
Greensmith,..чего это не дело..? Не надо разбавлять..?  

[OlgaMSK]

iramaluta, я варю джемы, конфитюры, варенье - из абрикосов, смородины разной, вишни, клубники... замораживаю их на зиму...

[iramaluta]

OlgaMSK, вот как раз у меня есть вопрос про варенье из абрикосов..
Насколько опасно класть в него ядрышки абрикосовых косточек..?
И про замораживание  - расскажи, пжлст..! 

[Greensmith]

Насколько опасно класть в него ядрышки абрикосовых косточек..?

Я вишню и черешню всю жизнь ем с косточками...пока не помер. Абрикосы нет, конечно, крупноваты.

[OlgaMSK]

iramaluta, очень вкусно с ядрышками. У меня свекровь всегда их кладет и с ними варит. Причем они копят косточки от абрикосов и много ядрышек кладут. Вкусно-вкусно. У меня муж отказывается колоть косточки и вытаскивать ядрышки, поэтому я без них варю (((
А что с заморозкой? Просто чищу, мою, просушиваю фрукты, кладу их в морозилку на пупырчатый коврик из Фикспрайса так, чтобы они друг друга не касались. Как закаменеют - собираю и вакуумирую, чтобы запахи посторонние не впитывали

[iramaluta]

OlgaMSK,  я поняла, что ты варенье замораживаешь... - вот бестолковая..! 
А косточки(ядрышки) вместе с ягодами варить или потом в конце добавлять..? Не знаешь..?
Я наколола косточки маленькими тисочками...- очень удобно..!! Сидишь...крутишь...

[OlgaMSK]

iramaluta, нет, до такого я еще не дошла - варенье замораживать ядрышки вместе с ягодами варит. Но там много ядрышек надо, а то затеряются они. На 1 абрикос штук 5

[Greensmith]

Я наколола косточки маленькими тисочками.

 

Тоже муж отказывается колоть? Вы это, стройте их, а то ишь чего.

[iramaluta]

Greensmith, да я и не сама колола...внука посадила..-он и колол.
А мужу спасибо, что хоть тиски дал..!!     

[volveg]

А я как бы вот... бездельничаю.

 

[iramaluta]

volveg, красивое у тебя "безделье"..!!!    
Признавайся...- за шишками ездил..?! 

Сообщение изменено: iramaluta, 06 July 2019 - 22:03.