Перейти к содержимому

Добро пожаловать в сообщество любителей домашней колбасы, сыра, пива и других крафтовых продуктов "ЕмКолбаски"
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня!
Фотография

Поболтать ни о чем :)


  • Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы ответить
35420 ответов в этой теме

: сообщение №81714
CODEONETEAM

CODEONETEAM

    Разработчик

  • Администраторы
  • 1442 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Украина
  • Город:Каховка

*
Популярное сообщение

ПРАВИЛА ТЕМЫ:
Тема предназначена для обсуждения вопросов не связанных с основным направлением ресурса, соответственно обсуждение вопросов по технологии мясных и колбасных изделий и т.п. ЗАПРЕЩЕНО И НАКАЗУЕМО! Для обсуждения подобных вопросов есть профильные темы в соответствующих разделах, если ваш вопрос не соответствует ни одной из них - вы можете создать новую тему в подходящем разделе, либо задать вопрос в данной теме
Напоминаю, что у нас ЗАПРЕЩЕНО ОБСУЖДАТЬ МЕЖНАЦИОНАЛЬНЫЕ И ПОЛИТИЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ!



: сообщение №18351
OlgaMSK

OlgaMSK

    Бантик

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2619 сообщений
  • Имя:Ольга
  • Страна:Россия
  • Город:Москва


либо Панасоник, либо ничего

У меня Горенье и печёт она отлично. Замешивает тесто, подогревает его, обминает тоже очень хорошо. Да даже кексы выходят прекрасно-пропечёными



Добавлено позже (13.10.2019 - 13:34):

https://market.yande...&context=search



Добавлено позже (13.10.2019 - 13:35):


хлебопечка не дает такую корочку сверху и по бокам как Д/Ш

Да шикарная корочка в хлебопечке получается. Какая была в LG я уже не помню, но в нынешней она просто изумительна. Хрустящая и поджаренная



: сообщение №18352
pokko1

pokko1

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2987 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:ставропольский край

На сайте споров много, но 90% склоняются к тому, что либо Панасоник, либо ничего.

По рекомендациям с форума хлебопечка и брал. Сегодня ржаной хочу опробовать, пока не знаю, что получится. Вообще если сравнивать , за 7 лет изменились в лучшую сторону


Сообщение изменено: pokko1, 13 October 2019 - 14:12.


: сообщение №18353
iramaluta

iramaluta

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 712 сообщений
  • Имя:Ирина
  • Страна:Россия
  • Город:Чайковский


этот тип, с противной аватаркой

Ты которого имел в виду - желтого или зеленого..??!  :) 
А..-а-а... - поняла... - они оба противные..!!   :0311:


  • Это нравится: Эндрю и volveg

: сообщение №18354
Эндрю

Эндрю

    Эксперт

  • Заблокированные
  • PipPipPipPipPip
  • 5337 сообщений
  • Страна:Россия


оба противные..!! 

Ну канешна!!! :D

Я, пока в квартире, в городе жили, баловался хлебом. Когда в поселок переехали, не до этого стало, а потом обнаружили, что в нашем магазине невзрачном, ТАКОЙ ХЛЕБ продается!!! Наши гости, ни разу не уехали, что бы хлеба не купить. Так я и забросил эНто дело.



: сообщение №18355
Умница

Умница

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 823 сообщений
  • Страна:Россия

В чем-то, этот тип, с противной аватаркой прав


https://www.youtube....h?v=bbuJsHUZe3w
  • Это нравится: Эндрю и Kedi

: сообщение №18356
pokko1

pokko1

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2987 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:ставропольский край

Эндрю ,аналогично. Года 2 закрыли небольшую частную хлебопекарню, в которой тоже все мои приезжие гости набирали по несколько видов , и меня разнообразие устраивало, сейчас все оставшиеся пекарни выпекают стандартный белый хлеб, а я люблю ржаной, вот и ищу выход


Сообщение изменено: pokko1, 13 October 2019 - 16:40.

  • Это нравится: Эндрю

: сообщение №18357
Lord68

Lord68

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 486 сообщений
  • Имя:Александр
  • Страна:Россия
  • Город:Тамбов
Ольга я не против. Просто на том форуме кто пишет про другую хлебопечке, не Панасоник, он еретик. Реально секта Панасониководов. Пару раз написал про другие, меня с ног до головы обделали и я просто перестал там своё мнение выкладывать.

: сообщение №18358
pokko1

pokko1

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2987 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:ставропольский край

Сектанты везде плохо :)



: сообщение №18359
volveg

volveg

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 3173 сообщений
  • Имя:Олег
  • Страна:Россия
  • Город:Санкт-Петербург

*
Популярное сообщение

а я люблю ржаной, вот и ищу выход

 

DSC_0412.JPG

Хлеб Монастырский, ржаной, бездрожжевой. 

 

Ну какая может быть хлебопечка... 

Хлебопечка это даже не инструмент, а так... костылик, как и многое сейчас для поколения ЕГ. Думать не надо, это ни к чему, за тебя уже всё придумали. По бумажке всё насыпал и получил результат.

Очень удобно!  ;)



: сообщение №18360
pokko1

pokko1

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2987 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:ставропольский край

Думать не надо, это ни к чему, за тебя уже всё придумали. По бумажке всё насыпал и получил результат.

Хлеб классный, с выводами не совсем согласен. Автоклав тогда тоже зло? Там ещё меньше простора для творчества , над рецептами целые НИИ работали  . ИМХО : все—таки, каждому-своё :)


Сообщение изменено: pokko1, 13 October 2019 - 17:57.

  • Это нравится: ДмитрийПитер

: сообщение №18361
Умница

Умница

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 823 сообщений
  • Страна:Россия

*
Популярное сообщение

Хлеб Монастырский, ржаной, бездрожжевой.

стесняюсь спросить, а что было причиной подъёма теста? Или дикие дрожжи дрожжами не являются?
Каждый имеет право на свой выбор, допустим сухари из хлеба, который выпекаем в хлебопечке - нежные, рассыпчатые, как сказал бы всем нам знакомый форумчанин, "нежные , как марципан," в принципе любые зубки возьмут, а вот из хлеба на закваске таких сухарей не будет, по структуре они гораздо плотнее и просто так их не погрызешь. Бывает действительно нет времени, тогда хлебопечка - это палочка-выручалочка, хлеб на закваске имеет кислиночку, кому то это нравится, а кому - нет, и так далее. Любой способ имеет право на жизнь, а у нас тут получается как в теме про шприцы: какой лучше - горизонтальный, или вертикальный. При условии, что и то, и то есть у форумчан.

Сообщение изменено: Умница, 13 October 2019 - 18:14.


: сообщение №18362
volveg

volveg

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 3173 сообщений
  • Имя:Олег
  • Страна:Россия
  • Город:Санкт-Петербург


Или дикие дрожжи дрожжами не являются?

Если Вы печёте хлеб и владеете вопросом, то Вы прекрасно понимаете, что бездрожжевого хлеба не бывает. Зачем же тогда спрашивать?

А написал я, что он бездрожжевой, так как дрожжи в него не добавлялись, а использовались дрожжи получившиеся в закваске. Для некоторых слово дрожжи является синонимом слова мышьяк или какой нибудь зарин. 


допустим сухари из хлеба,

Не допустим. Мы говорили про хлеб!


хлеб на закваске имеет кислиночку, кому то это нравится, а кому - нет, и так далее.

Ржаной хлеб без кислой закваски не сделать, нравится это кому-то или нет.


тогда хлебопечка - это палочка-выручалочка

Так я про это и писал... костылик, всё засыпал, кнопочку нажал и думать не надо.


Автоклав тогда тоже зло?

А я где-то написал, что хлебопечка зло?  :blink:


  • Это нравится: Lord68 и iramaluta

: сообщение №18363
iramaluta

iramaluta

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 712 сообщений
  • Имя:Ирина
  • Страна:Россия
  • Город:Чайковский
Хлеб без закваски - это не хлеб.., так...булка ... )
  • Это нравится: volveg

: сообщение №18364
volveg

volveg

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 3173 сообщений
  • Имя:Олег
  • Страна:Россия
  • Город:Санкт-Петербург

А я тут прибарахлился чуток... вспомнил молодость!!! 

IMG_20191013_194708.jpg

 

Эх, мне бы такие штанишки в 1978... Хотя были тёртые-перетёртые Levi`s, дудки... 


  • Это нравится: Василий В, МихаилЗ и iramaluta

: сообщение №18365
МихаилЗ

МихаилЗ

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1922 сообщений
  • Имя:Михаил
  • Страна:Россия
  • Город:Ленинград

Эх, мне бы такие штанишки в 1978...

 

А у меня были, правда в 82... :)

И это было круто!

Ну а про адидас вообще молчу....

Вложенные превью

  • IMG_5609_2.jpg

  • Это нравится: Инна G, iramaluta и volveg

: сообщение №18366
iramaluta

iramaluta

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 712 сообщений
  • Имя:Ирина
  • Страна:Россия
  • Город:Чайковский
volveg - модник-барахольщик.!! ))

: сообщение №18367
Умница

Умница

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 823 сообщений
  • Страна:Россия

*
Популярное сообщение


Ну а про адидас вообще молчу....

Сегодня носит Адидас - завтра Родину продаст

 

Кто носит фирму Адидас
и бреет морду бритвой Шик,
тому любая баба даст!
А может даже и мужик.

 

Гоним мы поганой шваброй, 

Тех, кто слушает Дю Пабл ( Deep Purple)

 

МихаилЗ, это просто вспомнилось от рифмы, никаких намёков. 



: сообщение №18368
МихаилЗ

МихаилЗ

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1922 сообщений
  • Имя:Михаил
  • Страна:Россия
  • Город:Ленинград

это просто вспомнилось от рифмы, никаких намёков. 

 

Дык, помним...  :)

 

Только у нас было - Сегодня носит адидас, а завтра родину продаст.


Сообщение изменено: МихаилЗ, 13 October 2019 - 21:05.


: сообщение №18369
volveg

volveg

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 3173 сообщений
  • Имя:Олег
  • Страна:Россия
  • Город:Санкт-Петербург


модник-барахольщик.!! ))

Ира, если бы у меня жена шила бы такие рубашки, какие носит твой муж, я бы их(рубашки) никому бы не показал. И знаешь почему?... А что бы жену не увели!!!  ;)

А что "Монтана" - монтана, как монтана!


  • Это нравится: iramaluta

: сообщение №18370
iramaluta

iramaluta

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 712 сообщений
  • Имя:Ирина
  • Страна:Россия
  • Город:Чайковский
volveg, какой незавуалированный подхалимаж!
Но мне нравится.!! )))
  • Это нравится: Bee happy и volveg

: сообщение №18371
ДмитрийПитер

ДмитрийПитер

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 639 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:Санкт-Петербург

А я тут прибарахлился чуток... вспомнил молодость!!!

У фарцовщиков взял?

Добавлено позже (13.10.2019 - 22:56):

какой незавуалированный подхалимаж!
Но мне нравится.!! )))

Не люблю подхалимов, но люблю их труд? :)

Сообщение изменено: ДмитрийПитер, 13 October 2019 - 22:57.

  • Это нравится: volveg

: сообщение №18372
volveg

volveg

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 3173 сообщений
  • Имя:Олег
  • Страна:Россия
  • Город:Санкт-Петербург

В Питере - пить!

В Питере - пить.jpg



: сообщение №18373
ДмитрийПитер

ДмитрийПитер

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 639 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:Санкт-Петербург

Что то stalev пропал, не перегрелся бы меж пальм...



: сообщение №18374
Эндрю

Эндрю

    Эксперт

  • Заблокированные
  • PipPipPipPipPip
  • 5337 сообщений
  • Страна:Россия

*
Популярное сообщение

Осень. Красиво. Грустно.

Вложенные превью

  • Осень.JPG


: сообщение №18375
iramaluta

iramaluta

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 712 сообщений
  • Имя:Ирина
  • Страна:Россия
  • Город:Чайковский


получается как в теме про шприцы: какой лучше - горизонтальный, или вертикальный.

Неудачный пример.  :) 
 
  • Это нравится: viktor25 и volveg

: сообщение №18376
Bee happy

Bee happy

    Дилетант продвинутый

  • Администраторы
  • 21578 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Россия
  • Город:д. Леониха МО

Андрейка, не грусти! Придёт зима и станет ещё грустнее! ;)


  • Это нравится: Константин М и Эндрю

: сообщение №18377
Эндрю

Эндрю

    Эксперт

  • Заблокированные
  • PipPipPipPipPip
  • 5337 сообщений
  • Страна:Россия

Bee happy,Поэтому и грустно. Осень, сама по себе, мне очень даже нравится. Я с 2005 года, в отпуск ходил только в октябре, только в этом году на сентябрь перешел. А вот зима!!! Едри её :0307:  



: сообщение №18378
Bee happy

Bee happy

    Дилетант продвинутый

  • Администраторы
  • 21578 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Россия
  • Город:д. Леониха МО

Дай, я тебя обниму! :)

Только руки убери! 


  • Это нравится: Эндрю и volveg

: сообщение №18379
Зрячий

Зрячий

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1476 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Россия
  • Город:Рязань

Эндрю ,

 

Не грусти,что осень на пороге

И ярких листьев кружит хоровод.

Зато,зима придет в итоге,

Наступит праздник Новый год!


  • Это нравится: Умница и Эндрю

: сообщение №18380
Эндрю

Эндрю

    Эксперт

  • Заблокированные
  • PipPipPipPipPip
  • 5337 сообщений
  • Страна:Россия

Обнимашки и стихи, эт хорошо конечно, но... давайте лучше мне снегоуборщик купим, а!!! :094:



: сообщение №18381
Bee happy

Bee happy

    Дилетант продвинутый

  • Администраторы
  • 21578 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Россия
  • Город:д. Леониха МО

Со снегоуборщиком ты станешь ленивым, добрым и толстым. :) Совсем безопасным для цыпочек!


  • Это нравится: iramaluta

: сообщение №18382
Зрячий

Зрячий

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1476 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Россия
  • Город:Рязань
Эндрю ,https://yandex.ru/vi...?text=полегчалоя заболела&path=wizard&noreask=1&filmId=11291610817403027899
  • Это нравится: Эндрю

: сообщение №18383
Константин М

Константин М

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1294 сообщений
  • Страна:Украина

В Питере - пить!

 

- Круглое, блестящее, на Зэ называется. Что это ?

- ?

- Рубль.

- А почему на Зэ ?

- Закатился.

А в Питере пьющие за деревья запрятались ? :)



Добавлено позже (15.10.2019 - 14:58):


 

 


Я с 2005 года, в отпуск ходил только в октябре,

В ноябре море тоже теплое, и даже в декабре. :)

Не вру, ейБогу! Скажи, Серега..

Вложенные превью

  • Скажи, Серега !.jpg

Сообщение изменено: Константин М, 15 October 2019 - 15:02.

  • Это нравится: stalev, iramaluta и volveg

: сообщение №18384
ДмитрийПитер

ДмитрийПитер

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 639 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:Санкт-Петербург


Эндрю,   Не грусти,что осень на пороге И ярких листьев кружит хоровод. Зато,зима придет в итоге, Наступит праздник Новый год!

Аж 10 дней бухать мы будем,

И пофиг снег,метель и лед,

Почти на месяц обо всем забудем,

А там уже ... весны черёд... :D



: сообщение №18385
iramaluta

iramaluta

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 712 сообщений
  • Имя:Ирина
  • Страна:Россия
  • Город:Чайковский

А вот зима!!!


Да...ЗИМА...!!! - "мороз и солнце", лыжи-палки..., биатлон - скорей бы уже..!! ))

: сообщение №18386
stalev

stalev

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2009 сообщений
  • Имя:Александр
  • Страна:Россия
  • Город:Регион 86

*
Популярное сообщение

Что то stalev пропал, не перегрелся бы меж пальм..

Не пропал я, и не перегрелся...некогда мне! Отдыхаю я!!! И про зиму даже и не думаю! У меня ещё девять дней лета....как минимум! А потом, хоть трава не расти!
20191015_134733.jpg

Скажи, Серега..

Я не Серёга, но скажу!!! Так оно и есть!

: сообщение №18387
Эндрю

Эндрю

    Эксперт

  • Заблокированные
  • PipPipPipPipPip
  • 5337 сообщений
  • Страна:Россия

iramaluta:D

Вложенные превью

  • VID-20191015-WA0008.gif


: сообщение №18388
iramaluta

iramaluta

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 712 сообщений
  • Имя:Ирина
  • Страна:Россия
  • Город:Чайковский
Эндрю , в шарфике - это ты чтоль..??! ))

: сообщение №18389
ДмитрийПитер

ДмитрийПитер

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 639 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:Санкт-Петербург


Не пропал я, и не перегрелся...некогда мне! Отдыхаю я!!! И про зиму даже и не думаю! У меня ещё девять дней лета....как минимум! А потом, хоть трава не расти!

Главное что бы яйца пашот не получились. :D



: сообщение №18390
Эндрю

Эндрю

    Эксперт

  • Заблокированные
  • PipPipPipPipPip
  • 5337 сообщений
  • Страна:Россия

iramaluta,Не, это ты! А я, это я :D  



: сообщение №18391
stalev

stalev

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2009 сообщений
  • Имя:Александр
  • Страна:Россия
  • Город:Регион 86
ДмитрийПитер, эээй, вах! Кто такой ашот и где мы, с нашей вечной мерзлотой?
  • Это нравится: iramaluta

: сообщение №18392
OlgaMSK

OlgaMSK

    Бантик

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2619 сообщений
  • Имя:Ольга
  • Страна:Россия
  • Город:Москва

stalev, где такая красота?



: сообщение №18393
iramaluta

iramaluta

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 712 сообщений
  • Имя:Ирина
  • Страна:Россия
  • Город:Чайковский

где такая красота?

stalev, не говори...сейчас все бросит, сядет на самолет и...
прощай твои 9 дней...!! ))

: сообщение №18394
Bee happy

Bee happy

    Дилетант продвинутый

  • Администраторы
  • 21578 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Россия
  • Город:д. Леониха МО

Эндрю , а при чем здесь Газманов?


  • Это нравится: iramaluta

: сообщение №18395
ДмитрийПитер

ДмитрийПитер

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 639 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:Санкт-Петербург


эээй, вах! Кто такой ашот и где мы, с нашей вечной мерзлотой?

Вода 31, на суше 31.. Осторожнее там.



: сообщение №18396
stalev

stalev

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2009 сообщений
  • Имя:Александр
  • Страна:Россия
  • Город:Регион 86

*
Популярное сообщение

где такая красота?

Есть у меня знакомая, занимается тур.бизнесом. Дружим мы оочень давно, и вкус мой и предпочтения знает лучше меня. И отношение моё к Таю тоже очень хорошо знает. Но в этот раз блин, убедила. Убедила словами, что по понятиям Тайланда это "жопа мира"! Я рад что согласился. Сегодня на пляже, в течении двух часов, я с женой были вообще одни, такое ощущение, что находимся на необитаемом острове, хорошо обустроенном. Короче полный релакс, тишь да гладь.....а нам больше ничего и не надо!

Осторожнее там

Мы предохраняемся!

: сообщение №18397
iramaluta

iramaluta

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 712 сообщений
  • Имя:Ирина
  • Страна:Россия
  • Город:Чайковский

Мы предохраняемся!

А вот это -зря..!! Родина надеется на Вас..!! ))

: сообщение №18398
stalev

stalev

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2009 сообщений
  • Имя:Александр
  • Страна:Россия
  • Город:Регион 86
iramaluta, нет, хватит! Дети это конечно же цветы нашей жизни, но нет! Всему своё время! Пущай Родина надеется на кого нить другого! В данном вопросе мы уже как цыгане...в колхоз пойдём! Но работать не будем!
  • Это нравится: OlgaZH

: сообщение №18399
volveg

volveg

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 3173 сообщений
  • Имя:Олег
  • Страна:Россия
  • Город:Санкт-Петербург


что по понятиям Тайланда это "жопа мира"!

То-то я смотрю на финский залив смахивает... 

Песчаный пляж, как в Солнечном, ивы какие-то на берегу и тучка грозовая вдали... ну точно Питер!  ;)



: сообщение №18400
Bee happy

Bee happy

    Дилетант продвинутый

  • Администраторы
  • 21578 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Россия
  • Город:д. Леониха МО

Килька только крупная, ногу оттяпать норовит... :)


  • Это нравится: Kedi