Перейти к содержимому

Добро пожаловать в сообщество любителей домашней колбасы, сыра, пива и других крафтовых продуктов "ЕмКолбаски"
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня!
Фотография

Поболтать ни о чем :)


  • Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы ответить
35382 ответов в этой теме

: сообщение №81714
CODEONETEAM

CODEONETEAM

    Разработчик

  • Администраторы
  • 1442 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Украина
  • Город:Каховка

*
Популярное сообщение

ПРАВИЛА ТЕМЫ:
Тема предназначена для обсуждения вопросов не связанных с основным направлением ресурса, соответственно обсуждение вопросов по технологии мясных и колбасных изделий и т.п. ЗАПРЕЩЕНО И НАКАЗУЕМО! Для обсуждения подобных вопросов есть профильные темы в соответствующих разделах, если ваш вопрос не соответствует ни одной из них - вы можете создать новую тему в подходящем разделе, либо задать вопрос в данной теме
Напоминаю, что у нас ЗАПРЕЩЕНО ОБСУЖДАТЬ МЕЖНАЦИОНАЛЬНЫЕ И ПОЛИТИЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ!



: сообщение №18701
Эндрю

Эндрю

    Эксперт

  • Заблокированные
  • PipPipPipPipPip
  • 5337 сообщений
  • Страна:Россия

iramaluta,Ирин, мне одному кажется, что кто-то постоянно подсматривает за нами, а? :D  :D  :D  



: сообщение №18702
ДмитрийПитер

ДмитрийПитер

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 639 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:Санкт-Петербург
Внуки?

: сообщение №18703
Bee happy

Bee happy

    Дилетант продвинутый

  • Администраторы
  • 21544 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Россия
  • Город:д. Леониха МО

Полиция нравов.  ;)


  • Это нравится: iramaluta

: сообщение №18704
OlgaMSK

OlgaMSK

    Бантик

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2619 сообщений
  • Имя:Ольга
  • Страна:Россия
  • Город:Москва

*
Популярное сообщение

А у меня шпагат закончился неожиданно и вон какую вязку я "изобрела" ))IMG_20191026_185607.jpg

: сообщение №18705
ДмитрийПитер

ДмитрийПитер

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 639 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:Санкт-Петербург

вон какую вязку я "изобрела"

Арабеска сейчас всё про вязку расскажет... :)
  • Это нравится: iramaluta

: сообщение №18706
OlgaMSK

OlgaMSK

    Бантик

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2619 сообщений
  • Имя:Ольга
  • Страна:Россия
  • Город:Москва
ДмитрийПитер, прикол в том, что никто не рассказывал, видео не смотрела, а вот внезапно закончился шпагат и она, эта вязка сама собой за секунды "придумалась"

: сообщение №18707
stalev

stalev

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2008 сообщений
  • Имя:Александр
  • Страна:Россия
  • Город:Регион 86

*
Популярное сообщение

Кто сказал что в Питере сегодня погода плохая? Не верьте им! Погода в Питере сегодня супер!

Посетил зажигательное мероприятие, под говорящим названием "Ленгранстакан-3"! Организация супер! Само мероприятие - бомба! Было там всякое, и даже такое!

сам1.jpg сам2.jpg

сам3.jpg сам4.jpg

сам5.jpg

В конце лотерея была. Призы - авторский алкоголь от победителей и призёров фестиваля. Я оказался одним из счастливчиков.

сам.jpg

 



: сообщение №18708
ДмитрийПитер

ДмитрийПитер

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 639 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:Санкт-Петербург
А пара чемоданов солнца где?

: сообщение №18709
stalev

stalev

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2008 сообщений
  • Имя:Александр
  • Страна:Россия
  • Город:Регион 86


А пара чемоданов солнца где?

Так вы всё за вчера профигачили! Вам в Питер сколь не привези..... :D


  • Это нравится: volveg

: сообщение №18710
iramaluta

iramaluta

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 712 сообщений
  • Имя:Ирина
  • Страна:Россия
  • Город:Чайковский
В чате задали вопрос, где тема "Белорусский кумпячок".
Искала-искала... - не нашла...
Или я "Ку-Ку".... или..?? )

: сообщение №18711
stalev

stalev

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2008 сообщений
  • Имя:Александр
  • Страна:Россия
  • Город:Регион 86


или..??

Видать на переработку кумпяк пошёл. В виду чего-то наилучшего.



: сообщение №18712
ДмитрийПитер

ДмитрийПитер

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 639 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:Санкт-Петербург

прикол в том, что никто не рассказывал, видео не смотрела


Я бы тоже лучше какое нибудь немецкое посмотрел.. :) :)

: сообщение №18713
volveg

volveg

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 3164 сообщений
  • Имя:Олег
  • Страна:Россия
  • Город:Санкт-Петербург

Ценителям женской красоты... (из Барнаула).

4ad36a446445.jpg



: сообщение №18714
Lord68

Lord68

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 486 сообщений
  • Имя:Александр
  • Страна:Россия
  • Город:Тамбов
Свят, свят, свят. Чур не моё.

: сообщение №18715
ДмитрийПитер

ДмитрийПитер

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 639 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:Санкт-Петербург
Тут даже водка не поможет...

: сообщение №18716
iramaluta

iramaluta

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 712 сообщений
  • Имя:Ирина
  • Страна:Россия
  • Город:Чайковский

на переработку кумпяк пошёл


Может на реставрацию рецептик отправили..?! ))

: сообщение №18717
Арабеска

Арабеска

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1703 сообщений
  • Имя:Ольга
  • Страна:Россия
  • Город:Город 48

Ценителям женской красоты... (из Барнаула).

Интересно, как бы она узлы вязала и кому?

Добавлено позже (26.10.2019 - 23:31):

А у меня шпагат закончился неожиданно и вон какую вязку я "изобрела"

так самый простейший способ, знай завязывай узелки, можно даже не глядя. Я по-моему где-то упоминала этот способ.

Добавлено позже (26.10.2019 - 23:33):

Я бы тоже лучше какое нибудь немецкое посмотрел..

Это кстати довольно интересно. Они используют крючок, на который крепится шпагат. И вяжут несколько по иному. Кстати -это удобно!https://youtu.be/ZkfM5aSCff0?t=7m44s

Сообщение изменено: Арабеска, 26 October 2019 - 23:51.


: сообщение №18718
zanuda66

zanuda66

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 400 сообщений
  • Имя:Михаил
  • Страна:Россия
  • Город:Иваново

Врач дал рекомендации есть побольше хрящей, сухожилий, кожи

Говяжий хвост. Ту тебе и мясо и хрящи и сухожилия. А с картохой еще и еды на неделю.


прикол в том, что никто не рассказывал, видео не смотрела,

Поэтому мы непобедимы. Наши люди нигде не пропадут.! Браво Ольга!


Сообщение изменено: zanuda66, 27 October 2019 - 00:00.

  • Это нравится: OlgaMSK

: сообщение №18719
Bee happy

Bee happy

    Дилетант продвинутый

  • Администраторы
  • 21544 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Россия
  • Город:д. Леониха МО
Я тоже как-то случайно изобрёл синхрофазотрон. Оказалось, что его уже до меня изобрели. :(
  • Это нравится: OlgaMSK и iramaluta

: сообщение №18720
Эндрю

Эндрю

    Эксперт

  • Заблокированные
  • PipPipPipPipPip
  • 5337 сообщений
  • Страна:Россия


Ценителям женской красоты... (из Барнаула).

Ценители женской красоты из Барнауле, ценят женскую красоту, а не то, чем ты там у себя любуешься.  :049:



: сообщение №18721
bwater

bwater

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1289 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Россия
  • Город:Боровичи

Вам в Питер сколь не привези.....

главное, все солнце из Тая не увез?
А то приеду, а там декабрьский Питер. :D
  • Это нравится: stalev и volveg

: сообщение №18722
ДмитрийПитер

ДмитрийПитер

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 639 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:Санкт-Петербург
Прикольный статус "Активист", как на зоне... :)

Добавлено позже (27.10.2019 - 12:15):

главное, все солнце из Тая не увез?
А то приеду, а там декабрьский Питер.

Зато колбасу с собой везти не надо...

: сообщение №18723
stalev

stalev

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2008 сообщений
  • Имя:Александр
  • Страна:Россия
  • Город:Регион 86

Чёт питерские сегодня про погоду ни словом не обмолвились...депресуха видать народ обуяла. Вышел в магаз сейчас, снег фигачит, с дождём, лепота!!! А тут бац и телефон затарахтел, со студии Ильи Лазерсона позвонили, завтра на мастер-класс пойду, буду у спеца вкусности готовить учиться. Как дедушка Ленин завещал:"Учиться, учиться, и ещё раз учиться!" Оно ведь никогда не поздно!



: сообщение №18724
volveg

volveg

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 3164 сообщений
  • Имя:Олег
  • Страна:Россия
  • Город:Санкт-Петербург

со студии Ильи Лазерсона позвонили, завтра на мастер-класс пойду, буду у спеца вкусности готовить учиться.

 

Передавай привет маэстро!

Лазерсон.jpg



: сообщение №18725
ДмитрийПитер

ДмитрийПитер

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 639 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:Санкт-Петербург
Погода жесть, еле с дачи доехал, снега насыпало...

: сообщение №18726
Зрячий

Зрячий

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1476 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Россия
  • Город:Рязань
volveg,С право от Ильи,что это за тип ?)))

: сообщение №18727
Эндрю

Эндрю

    Эксперт

  • Заблокированные
  • PipPipPipPipPip
  • 5337 сообщений
  • Страна:Россия

Я щас два кило куриной колбасы закачал. Мясорубкой!!! Что б никого не обидеть, напишу мягко - НЕ МОЁ ЭТО, НЕ МОЁ :( Уж лучше ложкой. :078:



: сообщение №18728
ДмитрийПитер

ДмитрийПитер

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 639 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:Санкт-Петербург


Я щас два кило куриной колбасы закачал. Мясорубкой!!!

Эксперимент?



Добавлено позже (28.10.2019 - 13:17):

Кстати,что это за куриная колбаса? Колбаски для гриля?



: сообщение №18729
Эндрю

Эндрю

    Эксперт

  • Заблокированные
  • PipPipPipPipPip
  • 5337 сообщений
  • Страна:Россия


Эксперимент?

Просто себе маленько. Шприц марать не захотел. Обычно такие ОБЪЕМЫ ложкой накладываю в оболочку, а сегодня подумал - чЁ это я, у меня же насадки есть для мясорубки!!! Лучше бы не думал :D



: сообщение №18730
volveg

volveg

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 3164 сообщений
  • Имя:Олег
  • Страна:Россия
  • Город:Санкт-Петербург

Эндрю , " Советский цирк умеет делать чудеса... "  :D

Иногда, и правда, лучше не думать!


  • Это нравится: Эндрю

: сообщение №18731
Эндрю

Эндрю

    Эксперт

  • Заблокированные
  • PipPipPipPipPip
  • 5337 сообщений
  • Страна:Россия

*
Популярное сообщение

Иногда, и правда, лучше не думать!

 

Оно и для внешнего вида полезней.

Вложенные превью

  • i (5).jpg


: сообщение №18732
bwater

bwater

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1289 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Россия
  • Город:Боровичи

Насадки для мясорубки - полезная вещь.

С их помощью удобно колбаски набивать. Когда мало.

Только не мясорубкой. Пальцем.

 

Еще череву промывать.



: сообщение №18733
Пальчевский Павел Александ

Пальчевский Павел Александ
  • Пользователи
  • 0 сообщений

всем здрасте не разобрался пока здесь, вопрос возник купил экстракты приправ а сколько г надо на кг?



: сообщение №18734
Зрячий

Зрячий

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1476 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Россия
  • Город:Рязань
Пальчевский Павел Александ,по рецепту или на упаковке должно быть указано.А так от 5 до 9гр.,смотря что там у вас куплено.

Сообщение изменено: Зрячий, 28 October 2019 - 15:39.


: сообщение №18735
МихаилЗ

МихаилЗ

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1917 сообщений
  • Имя:Михаил
  • Страна:Россия
  • Город:Ленинград

смотря что там у вас

 

Там г на кг... чего непонятного?



: сообщение №18736
Зрячий

Зрячий

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1476 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Россия
  • Город:Рязань
МихаилЗ,у меня нет вопросов на эту тему.)))

: сообщение №18737
МихаилЗ

МихаилЗ

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1917 сообщений
  • Имя:Михаил
  • Страна:Россия
  • Город:Ленинград

у меня нет вопросов на эту тему.)))

 

Тогда напомню.

Пойдёте как подельник. :)

 

Незнание закона не освобождает от ответственности

Вложенные превью

  • Тема.jpg


: сообщение №18738
stalev

stalev

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2008 сообщений
  • Имя:Александр
  • Страна:Россия
  • Город:Регион 86

*
Популярное сообщение

Передавай привет маэстро!

 

Передал! 

ЗЫ:

"Глуп тот человек, который никогда не меняет своего мнения." 
Ещё лет пять, шесть назад очень я не совсем относился к "творчеству"  этого "Маэстро" на телеканале Еда. Потом на тутубе появился его канал "Спасибо шеф!" И тут тоже отношение.....но эта гадина тутубская всё время выкидывала мне в список популярных ссылку на этого "шефа", и нет нет да стал посматривать, и стал проявляться для меня сей человек совершенно в другом ракурсе....Так и дошло дело до мастер-класса. Год с лишним чего-то не совпадало, а тут чисто случайно, бац! И в цвет! Сегодня было просто, всё было супер! Очередной заряд позитива получен! Спасибо Илье Исаакичу! Реально крут мужик!

лаз5-1.jpg лаз2-2.jpg

лаз1.jpg



: сообщение №18739
volveg

volveg

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 3164 сообщений
  • Имя:Олег
  • Страна:Россия
  • Город:Санкт-Петербург

stalev, ай мАлАдЭц!!! 

Я давным-давно по его "принципам" учился готовить. 

Дядька он действительно очень крутой в поварском деле. А-бы кому кормить английскую королеву не доверят... 

В "Метро" на Богатырском были? Что хоть готовили-то?



: сообщение №18740
stalev

stalev

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2008 сообщений
  • Имя:Александр
  • Страна:Россия
  • Город:Регион 86

volveg,чешская кухня сегодня была, программа довольно обширная. На первое был суп из рубца, следом "Свичкова" из говядины, потом "Вепрево колено" с кнедликами и квашеной капустой, и в заключении сожрали карпа, запечённого с чесноком! А потом, дядя Илья сварил нам всем кофе и заварил чай, попили, пообщались...в сам деле, всё было супер, по-домашнему!

 

ЗЫ: Да, были в "МЕТРО", мне аккурат 15 минут пешего хода, в развалочку, от дома.


Сообщение изменено: stalev, 28 October 2019 - 23:56.


: сообщение №18741
Арабеска

Арабеска

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1703 сообщений
  • Имя:Ольга
  • Страна:Россия
  • Город:Город 48
stalev,я так раньше относилась к Леониду, его соведущему на канале . И юмор его немного меня коробил и реплики его. Зауважала его после сюжета из Дербента. Мужик то не прост оказался! Так что сейчас эта пара у меня в любимчиках!
Прям завидую по-хорошему!

: сообщение №18742
iramaluta

iramaluta

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 712 сообщений
  • Имя:Ирина
  • Страна:Россия
  • Город:Чайковский

А " кумпяк" опять на своем месте..!!   :)  Кто-то брал попользоваться..??!!   :o


  • Это нравится: Арабеска

: сообщение №18743
volveg

volveg

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 3164 сообщений
  • Имя:Олег
  • Страна:Россия
  • Город:Санкт-Петербург
Всё, кончился Тайланд...
IMG_20191029_093507.jpg
  • Это нравится: Арабеска и iramaluta

: сообщение №18744
ДмитрийПитер

ДмитрийПитер

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 639 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:Санкт-Петербург

Да,снега навалило ночью...



: сообщение №18745
iramaluta

iramaluta

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 712 сообщений
  • Имя:Ирина
  • Страна:Россия
  • Город:Чайковский

Доставайте лыжи..!!   :0520:


  • Это нравится: volveg

: сообщение №18746
МихаилЗ

МихаилЗ

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1917 сообщений
  • Имя:Михаил
  • Страна:Россия
  • Город:Ленинград

Всё, кончился Тайланд...

 

Начался Куршавель.


  • Это нравится: Арабеска и volveg

: сообщение №18747
Эндрю

Эндрю

    Эксперт

  • Заблокированные
  • PipPipPipPipPip
  • 5337 сообщений
  • Страна:Россия

А у нас ураган, третий день уже. Достал!!!



: сообщение №18748
МихаилЗ

МихаилЗ

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1917 сообщений
  • Имя:Михаил
  • Страна:Россия
  • Город:Ленинград

А у нас ураган, третий день уже. Достал!!!

 

У нас Куршавель,у вас Флорида. Живём-с! :)



: сообщение №18749
Эндрю

Эндрю

    Эксперт

  • Заблокированные
  • PipPipPipPipPip
  • 5337 сообщений
  • Страна:Россия


у вас Флорида

Главное, что бы не Калифорния  :049:



: сообщение №18750
МихаилЗ

МихаилЗ

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1917 сообщений
  • Имя:Михаил
  • Страна:Россия
  • Город:Ленинград

Главное, что бы не Калифорния

 

А с этими то что не так?

Там тепло,там "Отель".


  • Это нравится: Константин М и volveg