Перейти к содержимому

Добро пожаловать в сообщество любителей домашней колбасы, сыра, пива и других крафтовых продуктов "ЕмКолбаски"
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня!
Фотография

Наши приспособления или очумелые ручки

- - - - -

  • Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы ответить
483 ответов в этой теме

: сообщение №251
Braminos

Braminos

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 180 сообщений
  • Имя:Илья
  • Страна:Россия
  • Город:Комсомольск-на-Амуре

А что за материалы и как ящик открывается?

 

Брусок 20*30 - 9м

уголок металический крепежный - 16шт

цепочка мелкая - 4м

саморезы 3,5*19 - 50шт

сетка противомоскитная шириной 1,6м - 2м

профиль для москитных сеток 3м + углы 4шт + шнур 3м + крепежные скобы для сетки 2 комплекта.

подпятники пластиковые - 4шт

скобы для мебельного стэплера

 

снимается дверка как обычная москитная сеть, вверх и на себя.


Сообщение изменено: Braminos, 18 September 2019 - 06:30.

  • Это нравится: Bee happy

: сообщение №252
МихаилЗ

МихаилЗ

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1917 сообщений
  • Имя:Михаил
  • Страна:Россия
  • Город:Ленинград

*
Популярное сообщение

Пару лет назад купил на АЛИ электроковрик для животных.

Делал на нём йогурт(пока йогуртницу не купил),сырную массу выдерживал и ,главное,тесто у меня всегда на нём поднимается.

 

Так что:

 

И котик будет рад
И тесту дать под зад
 
 

Вложенные превью

  • Коврик.jpg


: сообщение №253
Гаманчук *

Гаманчук *
  • Гости

*
Популярное сообщение

Сделал простейшие два козлика,теперь есть где отеплить продукты перед термообработкой.



Добавлено позже (22.10.2019 - 12:14):
После варки колбасу достаю вот в такой лоток,хлеб в таких возили.Нижний ряд не мокнет в воде.

Вложенные превью

  • 73404045_2991640161060477_1009474922679894016_n.jpg
  • IMG_20191022_112208.jpg
  • IMG_20191022_115421.jpg


: сообщение №254
Арабеска

Арабеска

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1703 сообщений
  • Имя:Ольга
  • Страна:Россия
  • Город:Город 48

*
Популярное сообщение

Навеяно постом Вячеслава. Штрикователь. Можно использовать булавку для рукоделия или иглу шприца.
Удобно штриковать, удобно дезинфицировать, безопасно и хранить тоже удобно. Храню в коробке вместе с оболочками.

Вложенные превью

  • WIN_20191024_220336.JPG
  • WIN_20191024_220324.JPG
  • WIN_20191024_220307.JPG

Сообщение изменено: Арабеска, 24 October 2019 - 22:13.


: сообщение №255
Натали-я

Натали-я

    Активист

  • Пользователи
  • PipPipPip
  • 88 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:Севастополь

*
Популярное сообщение

Я использую шприц инсулиновый, там иголочка тоненькая. А для хранения одел обратно колпачок... и лежит себе.



: сообщение №256
Арабеска

Арабеска

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1703 сообщений
  • Имя:Ольга
  • Страна:Россия
  • Город:Город 48

шприц инсулиновый, там иголочка тоненькая

да,пробовала и этот инструмент. Но потом остановилась на пробковом варианте. Пальцы по нему не скользят,в руке удобно сидит.
  • Это нравится: Натали-я и Натулек

: сообщение №257
mumis

mumis

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 533 сообщений
  • Имя:Михаил
  • Страна:Россия
  • Город:Волгоград

А для какой цели он нужен этот самый штрикователь?



: сообщение №258
Bee happy

Bee happy

    Дилетант продвинутый

  • Администраторы
  • 21545 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Россия
  • Город:д. Леониха МО
mumis, им делают отверстия в натуральной (преимущественно) оболочке для выхода из под неё воздуха.
  • Это нравится: mumis

: сообщение №259
Леха

Леха

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1170 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:Таганрог

У меня такой штрикователь, не знаю его истинного применения, но похож на тот , что в больнички пальцы штрикуют. :D IMG_3152.JPG

А это модернизация моего шприца,, теперь полностью ножное управление,вот дырдочку от ручного теперь нужно заклеить. IMG_3150.JPG



: сообщение №260
viktor25

viktor25

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2089 сообщений
  • Имя:Виктор
  • Страна:Украина
  • Город:Комсомольск


пальцы штрикуют
это не скарификатор, больше похоже на на ту приспособу с помощью которой открывают слот для сим карты.
  • Это нравится: Леха и iramaluta

: сообщение №261
Эндрю

Эндрю

    Эксперт

  • Заблокированные
  • PipPipPipPipPip
  • 5337 сообщений
  • Страна:Россия

*
Популярное сообщение

А вот автозавязыватель колбасных узлов. Управление голосом. Ну или строгим взглядом. Руками и ногами очень редко приходится управлять. Не китайский!!! :D  :D  :D

Вложенные превью

  • Untitled1.gif


: сообщение №262
iramaluta

iramaluta

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 712 сообщений
  • Имя:Ирина
  • Страна:Россия
  • Город:Чайковский
Эндрю , где брал.?
  • Это нравится: OlgaMSK

: сообщение №263
Bee happy

Bee happy

    Дилетант продвинутый

  • Администраторы
  • 21545 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Россия
  • Город:д. Леониха МО

*
Популярное сообщение

Учи, учи... Когда-нибудь она и тебе так же завяжет!  :D



: сообщение №264
iramaluta

iramaluta

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 712 сообщений
  • Имя:Ирина
  • Страна:Россия
  • Город:Чайковский
Ха-ха....уже наверное..!! )))

: сообщение №265
volveg

volveg

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 3164 сообщений
  • Имя:Олег
  • Страна:Россия
  • Город:Санкт-Петербург

Эндрю , у меня такой есть!!!  :D


  • Это нравится: Натали-я, Эндрю и iramaluta

: сообщение №266
berezikoff

berezikoff

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 3852 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Фамилия:Березиков
  • Страна:Россия
  • Город:п.Ханымей
Начал использовать для обсушки колбас перед копчением.
Очень удобно и складная.

Вложенные превью

  • P00112-202916.jpg

Сообщение изменено: berezikoff, 13 January 2020 - 21:16.


: сообщение №267
Oleg

Oleg

    Почетный модератор

  • Супермодераторы
  • 5054 сообщений
  • Страна:Латвия


А вот автозавязыватель колбасных узлов. Управление голосом.

У меня такой-же, очень удобно.


  • Это нравится: berezikoff, Эндрю и iramaluta

: сообщение №268
КОТЯ

КОТЯ

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 241 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:Москва
Есть у меня щетка для мытья посуды на силиконовой липучке. Так вот она идеально подходит для проталкивания фарша в цевке среднего диаметра (колбаса 38-40).
Потом куплю ещё такую щетку и чуть обрежу кружок для более узкой цевки.
20200121_145738.jpg 20200121_145926.jpg

: сообщение №269
OlgaMSK

OlgaMSK

    Бантик

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2619 сообщений
  • Имя:Ольга
  • Страна:Россия
  • Город:Москва

КОТЯ, фарш идеально проталкивается более тонкой цевкой из более толстой


  • Это нравится: berezikoff и unich

: сообщение №270
Bee happy

Bee happy

    Дилетант продвинутый

  • Администраторы
  • 21545 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Россия
  • Город:д. Леониха МО

А из самой тонкой сам выскакивает?



: сообщение №271
Эндрю

Эндрю

    Эксперт

  • Заблокированные
  • PipPipPipPipPip
  • 5337 сообщений
  • Страна:Россия


А из самой тонкой сам выскакивает?

Если дунуть посильнее.



: сообщение №272
OlgaMSK

OlgaMSK

    Бантик

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2619 сообщений
  • Имя:Ольга
  • Страна:Россия
  • Город:Москва


А из самой тонкой сам выскакивает?

ну да, когда поршень назад идёт



: сообщение №273
berezikoff

berezikoff

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 3852 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Фамилия:Березиков
  • Страна:Россия
  • Город:п.Ханымей

Если дунуть посильнее.

а не уср...пукнешь? :lol:



Добавлено позже (21.01.2020 - 20:18):

надо настругать "шомполов"


Сообщение изменено: berezikoff, 21 January 2020 - 17:17.


: сообщение №274
OlgaMSK

OlgaMSK

    Бантик

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2619 сообщений
  • Имя:Ольга
  • Страна:Россия
  • Город:Москва
А, что, реально пальцы у всех такие толстые, что в тонкую насадку не пролезают?

: сообщение №275
iramaluta

iramaluta

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 712 сообщений
  • Имя:Ирина
  • Страна:Россия
  • Город:Чайковский

*
Популярное сообщение

OlgaMSK, реально мало у кого пальцы 18 см длиной..!   :D  



: сообщение №276
OlgaMSK

OlgaMSK

    Бантик

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2619 сообщений
  • Имя:Ольга
  • Страна:Россия
  • Город:Москва
iramaluta, а зачем 18? Он за счёт воздушной подушки вылезает

: сообщение №277
Арабеска

Арабеска

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1703 сообщений
  • Имя:Ольга
  • Страна:Россия
  • Город:Город 48

Очень просто очищается самая тонкая насадка для шприца. Делается пыж из свернутой салфетки бумажной и проталкивается в насадку деревянной шпажкой.


  • Это нравится: berezikoff и sammm

: сообщение №278
Умница

Умница

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 823 сообщений
  • Страна:Россия

А я делаю пыж из стрейч плёнки и проталкиваю черенком ложки для солений.

Вложенные превью

  • ложки-21-01-2020.jpg

  • Это нравится: Вячеслав44, berezikoff и Натулек

: сообщение №279
FIL

FIL

    Читатель

  • Пользователи
  • Pip
  • 4 сообщений


Делается пыж из свернутой салфетки бумажной

 

По началу тоже пыжи делал, но потом попросил на работе выточить из черенка поршень для самой маленькой цевки, а для остальных диаметров пробки надевающиеся на цевку предыдущего размера. В итоге 3 пробки и один длинный поршень, места много не занимают.



: сообщение №280
Арабеска

Арабеска

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1703 сообщений
  • Имя:Ольга
  • Страна:Россия
  • Город:Город 48

Может быть кому то пригодится калькулятор по калорийности и БЖУ   https://calc.by/weig...orie-foods.html


  • Это нравится: Эндрю

: сообщение №281
Арабеска

Арабеска

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1703 сообщений
  • Имя:Ольга
  • Страна:Россия
  • Город:Город 48

*
Популярное сообщение

Америку не открыла, но очень хорошо использовать одноразовые шапочки не только при приготовлении блюд и колбас, но и в процессе квашения капусты медовой Бихепповской.



Добавлено позже (25.02.2020 - 16:11):

Вложенные превью

  • OLGA - WIN_20200225_160610.JPG

Сообщение изменено: Арабеска, 25 February 2020 - 16:12.


: сообщение №282
МихаилЗ

МихаилЗ

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1917 сообщений
  • Имя:Михаил
  • Страна:Россия
  • Город:Ленинград

одноразовые шапочки

 

:)

 

Я такими шапочками накрываю всё подряд.

И тесто, и потом готовую выпечку..... и всё,что угодно.

Благо,супруга - медик.Это она, кстати, когда то что то накрыла,а я взял на вооружение.


  • Это нравится: Арабеска и volveg

: сообщение №283
stalev

stalev

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2008 сообщений
  • Имя:Александр
  • Страна:Россия
  • Город:Регион 86

*
Популярное сообщение


Я такими шапочками накрываю всё подряд.

Капусту, когда она растёт очень норм накрывать.



: сообщение №284
FIL

FIL

    Читатель

  • Пользователи
  • Pip
  • 4 сообщений

*
Популярное сообщение

По началу тоже пыжи делал, но потом попросил на работе выточить из черенка поршень для самой маленькой цевки, а для остальных диаметров пробки надевающиеся на цевку предыдущего размера. В итоге 3 пробки и один длинный поршень, места много не занимают.


IMG 20200206 155432 IMG 20200206 155251

: сообщение №285
Самогонщик

Самогонщик

    Участник

  • Пользователи
  • PipPip
  • 42 сообщений
  • Имя:Сергей
  • Страна:Россия
  • Город:Монино
Решил приспособить пароварку для вареных колбас, подсоединил контролер с релюхой от самогонного котла.
Вроде получилось, работаетE16DFD0F-5365-46F2-93AE-D0828AC493A7.jpeg 0493BA09-DD50-4B9F-9AFB-61B7CF42F27E.jpeg

: сообщение №286
Василий В

Василий В

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 853 сообщений
  • Имя:Василий
  • Страна:Россия
  • Город:Чусовой

Переходник (адаптер) для  использования дрели,вместо родного привода на измельчитель,типа Sande.

IMG_20200502_071250.jpg IMG_20200502_071137.jpg


  • Это нравится: virafa

: сообщение №287
zanuda66

zanuda66

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 400 сообщений
  • Имя:Михаил
  • Страна:Россия
  • Город:Иваново

*
Популярное сообщение

Пресс двухрычажный соорудил сыр прессовать, ну или рулеты. Какая мне разница че прессовать)

Вложенные превью

  • IMG_1554.jpg

Сообщение изменено: zanuda66, 24 May 2020 - 21:12.


: сообщение №288
Oleg

Oleg

    Почетный модератор

  • Супермодераторы
  • 5054 сообщений
  • Страна:Латвия


Какая мне разница че прессовать)

В перерывах между сыром и рулетом можно опилкобрикетами заняться ;) .


  • Это нравится: zanuda66

: сообщение №289
Арабеска

Арабеска

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1703 сообщений
  • Имя:Ольга
  • Страна:Россия
  • Город:Город 48

«Для копчения Швартцвалдьской  ветчины  можете  использовать буковую стружку для копчения, только положите на нее 3 сосновые шишки при каждом копчении». 

этот совет я нашла на просторах инета.



: сообщение №290
fimachka

fimachka

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 553 сообщений

*
Популярное сообщение

Инженерное образование не дает спокойно жить)) Насадка для выдавливания джерок Версия А0.1 Вижу недочеты первой версии и уже работаю над второй ))

 



: сообщение №291
berezikoff

berezikoff

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 3852 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Фамилия:Березиков
  • Страна:Россия
  • Город:п.Ханымей

ну и по итогу-то, что получилось?



: сообщение №292
mdm

mdm

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 989 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Россия
  • Город:Москва

fimachka,

Интересно.

А шприц то какой? Вакуумный? 



: сообщение №293
fimachka

fimachka

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 553 сообщений

Ну итог то - обычные джерки (Митрошки) Смысл в насадке )) Я их не снимал еще, в сушилке киснут.

2M2A0793.JPG

 

Да какой вакуумный, обычный шприц, только с приводом (педаль на полу)


Сообщение изменено: fimachka, 26 May 2020 - 19:02.

  • Это нравится: Вячеслав Н. и Lord68

: сообщение №294
fimachka

fimachka

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 553 сообщений


Мне показалось, что фарш для джерок жидковат

Иначе в трубу отказывается течь )



: сообщение №295
Вячеслав Н.

Вячеслав Н.

    Эксперт

  • Заблокированные
  • PipPipPipPipPip
  • 5398 сообщений
  • Имя:Вячеслав
  • Страна:Россия

*
Популярное сообщение

Купил себе мини печь, но при осмотре не обратил внимание, что нет ручки дверцы. Ну и бог с ним . Купил полипропиленовую трубку  Д-25мм  1м,  и 2 уголка. В  уголки чуть обработал  на наждаке и вставил пробки из под шампанского.  Трубку отрезал по размеру отверстий  на  дверце духовки. 
уголки препоял паяльником для труб,  Вот что быстро и хорошо получилось.

IMG_20200713_155057.jpg IMG_20200713_162402.jpg IMG_20200713_162854.jpg IMG_20200713_165754.jpg


Сообщение изменено: Вячеслав Н., 14 July 2020 - 07:08.


: сообщение №296
iramaluta

iramaluta

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 712 сообщений
  • Имя:Ирина
  • Страна:Россия
  • Город:Чайковский

Вячеслав Н. , а как ты её без ручки открывал..?
Ты же делал в ней колбасу ..! 


  • Это нравится: volveg

: сообщение №297
volveg

volveg

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 3164 сообщений
  • Имя:Олег
  • Страна:Россия
  • Город:Санкт-Петербург

Мучался... переворачивал и вытряхивал...  :D


  • Это нравится: viktor25

: сообщение №298
Вячеслав Н.

Вячеслав Н.

    Эксперт

  • Заблокированные
  • PipPipPipPipPip
  • 5398 сообщений
  • Имя:Вячеслав
  • Страна:Россия

У меня  пластик , для разделки теста, его вставлял  щелку сверху и открывал :)  На последнем фото его видно лежит возле духовки на столе.


Сообщение изменено: Вячеслав Н., 13 July 2020 - 21:07.


: сообщение №299
МихаилЗ

МихаилЗ

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1917 сообщений
  • Имя:Михаил
  • Страна:Россия
  • Город:Ленинград

а как ты её без ручки открывал..?

 

Фомкой.

 

Как ты его без ручки купил?


  • Это нравится: viktor25

: сообщение №300
iramaluta

iramaluta

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 712 сообщений
  • Имя:Ирина
  • Страна:Россия
  • Город:Чайковский

Вячеслав Н. , так может тебе брак подсунули..?
Такая печка должна открываться легко и удобно..!
Может стоило поменять.., вернуть обратно..?