12301 ответов в этой теме

[OlgaMSK]

У кого есть проверенные рецепты глазури для печений? Шоколадную (не липкая), желтую (с куркумой) и ещё какие-нибудь с натуральными красителями (свекла может...) хотелось бы...

[Александр Михайленко]

Что есть то и будем есть.(когда просолится). Бог послал кусочек на 2кг... Большому куску и рот радуется.

Вложенные превью

• 

[Арабеска]

Гречневая лапша соба, кто готовит и как? К ней есть морской коктейль, есть сосиски, есть бекон, сыра нет! Кушать очень хочется и побыстрее ,желательно!

[Сергей12345]

Арабеска, имха морской коктейль, лучок, если есть перчик, морковка соломкой нетонкой. Овощи быстро припустить, туда коктейль, перемешать, настояться пару минут и шапшу...а сыр гречневой лапше никчему.

Добавлено позже (14.12.2019 - 18:36):

OlgaMSK, кстати салат Ташкент вроде никто не предлагал? Моя вариация.

Редька соломкой (сейчас появилась так называемая арбузная, розовая внутри, вкусвилловская, вкусная и незлая. Говядина соломкой отварная. Яйца в идеале перепелиные половинки или куриные четвертушки. Карамелизованный лук. На одну редьку столько же говядины, два яйца и однасредняя луковица.

[OlgaMSK]

Моя вариация

Это уже не вариация, а другой салат В оригинале свекла сырая,  картошка ещё и всё отдельно подаётся, а потом в тарелке смешивается помнится мне...

[Сергей12345]

помнится мне...

Плохо помнится.

Добавлено позже (14.12.2019 - 19:24):

Любителям острого салат Чайка из одноимённого ресторана. 1981 год. Лук полукольцами вдоль, тёртый сыр (чеддер на мой вкус), чеснок, перец красный, майонез. Уж сколько лет, а всё не забуду.

[iramaluta]

Сегодня на ужин творожная запеканка с курагой..!!    




 

[volveg]

Сегодня на ужин квашенные овощи... впрочем, как и вчера... и позавчера.    и без фото!

[Сергей12345]

Жена разморозила тесто, и слиняла на дачу...пришлось капустный пирог испечь. Кот, собака, подровнять пытался....

 Это я к чему - к капусте. Которую (особенно в пост) можно потреблять в самых разных видах. И не надоедает ведь.

 

[iramaluta]

Сергей12345, можно рецепт..? Хочу такой же... 

[Сергей12345]

iramaluta, а кот есть?  Без кота сложна!

Тесто готовое слоёное бездрожжевое. Капусту, лук и чеснок порубил и обжарил на сковородке. Так, чтоб не до конца!

А там уж понятно. Летом такой пирог со щавелем, со шпинатом можно. По весне с крапивой. С лебедой не пробовал.

Поглядел, да вы ж так печёте, что мой рецепт вам и не нужен...

Сообщение изменено: Сергей12345, 15 December 2019 - 12:47.

[volveg]

iramaluta,

а кот есть? 

Ира, и не просто кот, а кот собака! 

[iramaluta]

Сергей12345, зачем отобрали пирог у котов-собак..?

[Зевс]

Я делаю Brownies и поставил в духовку свиной карбонат со шкуркой.

Сообщение изменено: Зевс, 15 December 2019 - 14:08.

[Kedi]

OlgaMSK, кстати салат Ташкент вроде никто не предлагал? Моя вариация.

Редька соломкой (сейчас появилась так называемая арбузная, розовая внутри, вкусвилловская, вкусная и незлая. Говядина соломкой отварная. Яйца в идеале перепелиные половинки или куриные четвертушки. Карамелизованный лук. На одну редьку столько же говядины, два яйца и однасредняя луковица.

Это салат "Узбекистан"!

http://cookland.ru/c...alat-uzbekistan

[Сергей12345]

Это салат "Узбекистан"!

Будем сражаться ссылками?

 

https://webspoon.ru/.../salat-tashkent

 

Можно назвать его хоть бухарским.

Сообщение изменено: Сергей12345, 15 December 2019 - 14:49.

[volveg]

http://cookland.ru/c...alat-uzbekistan

Глянул на автора, сразу есть расхотелось... 

[iramaluta]

volveg, я вообще с большой осторожностью отношусь
к сторонним ссылкам..., - зачем терять время на всякую лабуду..!

[Сергей12345]

iramaluta, да я вообще стараюсь по своей памяти делать...ну разве что колбасу здесь смотрю.

Сделал себе салат Чайка и урча сожрал...видео готовки снял, сделаю может попозже выложу.

[Bee happy]

видео готовки снял,

Таких видео полно на Ютубе. Не поймёшь, вкусно ли получилось. Давай лучше такое видео: 

и урча сожрал.

[Kedi]

Глянул на автора, сразу есть расхотелось...

Олег, да, понимаю вас! Многие не любят Сталика. Но, если не ошибаюсь, на войне люди изучают тактику врага, чтобы перенять полезное? Я очень не люблю Алексея Онегина. Но есть рецепты и технологии, которые я взяла у него и применяю. Почему бы нет? Конечно, мне милее ваши пышки. Чудесный рецепт от доброго и знающего человека. Но и у "врагов" есть, чему поучиться?

[iramaluta]

Сергей12345, я помню салат, похожий на вашу Чайку...

Так же лук тонко полукольцами( желательно салатный сорт- сладкий.!),

сыр твердый- любой и яблоко соломкой кисло-сладкое,...зелень, майонез...

Очень необычно и вкусно, несмотря на простоту..!  

[МихаилЗ]

Отбываю в командировку.Решил чего нибудь домашнего прихватить.

Нашёл интересный рецепт блинчиков на кипятке... и ведь получились же 

 

https://www.youtube....h?v=8EY2f_euTg4

 

Рекомендую, обалденно!

 

 

 

 

Вложенные превью

• 

[volveg]

МихаилЗ, А мне на молоке не нравятся.  Я на кефире делаю. Намного вкусней получаются. 

[OlgaMSK]

МихаилЗ, вообще всегда на кипятке делаю. Могу рецепт с граммами выложить

Добавлено позже (15.12.2019 - 22:45):

Я на кефире делаю.

рецепт не выложил - значит не делаешь

[volveg]

OlgaMSK, Оль, а я не знаю рецепта... я всё от балды делаю. В граммах ничего не взвешиваю. И муку никогда не взвешивал... 

У меня есть только соотношения: пол литра кефира -> одно яйцо, мука на глаз и кипяточком разбавить. Соль-сахар по вкусу. И соду загасить уксусом. Маслеца растительного ливануть.

Вот и весь рецепт! 

[МихаилЗ]

не знаю рецепта... я всё от балды делаю

 

Да я тоже всегда от фонаря, на глаз, на вкус....

Просто, именно с кипятком не делал, поэтому и придерживался рецепта.

Теперь вот сделал, понял, дальше можно от фонаря...

 

 

вообще всегда на кипятке делаю

 

Давай свой проверенный.

[OlgaMSK]

МихаилЗ, Сергей12345,

Блинчики заварные

500 мл молока

300 г муки (Макфа)

2 яйца

6 ст.л. сахара (на свой вкус)

шепотка соли

1 ч.л. соды

3 ст.л. растительного масла

Всё смешать блендером, влить 300 мл крутого кипятка и быстро, интенсивно размешать. Дать немного постоять и печь блинчики. Можно остатки теста хранить в холодильнике и использовать на следующий день

[Сергей12345]

Много блинов-то выходит, И насколько тонко можно достигнуть?

[OlgaMSK]

Много блинов-то выходит

Больших (25-28 см) около 24 шт. Я делаю тонкие, они прочные

[OlgaMSK]

Макароны с мясом. Просто и неизменно вкусно

[volveg]

OlgaMSK, надо с ракушками делать! Тогда вкуснее будет, т.к. мясо внутрь ракушки попадает. 

[OlgaMSK]

volveg, ракушки малыш не может на вилку уцепить

[iramaluta]

Можно и в эти макарошки фарш напихать...!
Ольга поленилась просто... ))

[Greensmith]

Гаманчук, о, земляк! Где был?

Добавлено позже (19.12.2019 - 19:04):

И таки да, нету рыбы на Кипре....

[Greensmith]

Гаманчук, о, мы тоже там были. Но в Ларнаку не ездили....

Добавлено позже (19.12.2019 - 19:17):

Не знаю куда, но пусть тут полежит...после поста надо сделать...

https://birosss.live..._source=popular

[abc26]

Не знаю куда, но пусть тут полежит...после поста надо сделать...

Есть раздел, вполне конкретный - https://www.emkolbas...chka-i-deserty/

[Greensmith]

Есть раздел, вполне конкретный -

Так для всего из этой темы есть конкретные разделы...а здесь то, что будем есть.

[МихаилЗ]

Не знаю куда, но пусть тут полежит...

 

Так,на всякий случай. Это выдержка из первого поста.

 

 

Наверное у многих наступает момент, когда уже всё "переели" и надо срочно решить,что готовить на поесть. Я имею ввиду повседневку ( первое,второе и компот ).

 

 

Я понимаю, что тут курилка-болталка,но не надо валить всё в кучу.

[viktor25]

Не знаю куда, но пусть тут полежит...после поста надо сделать... https://birosss.live..._source=popular

коржи очень похожи на эстерхази 

Вложенные превью

• 

[OlgaMSK]

Можно и в эти макарошки фарш напихать...! Ольга поленилась просто... ))

Да, ты права. Совсем обленилась я, даже фарш в макароны не запихнула... надо подумать над своим поведением

[pokko1]

Что будем есть? Да возьмём говядины, достанем электрогриль и откроем филиал бургерной на дому!  
ps. Расскажите, знающие люди, очередность закладки котлеты, сыра,  лука, огурцов

Вложенные превью

• 
• 

[volveg]

pokko1, ты бы рядышком линейку приставил, что бы знать, на сколько широко рот разевать надо! 

Отличные гамбургеры!!!

[Bee happy]

очередность закладки котлеты, сыра,  лука, огурцов

Всякое встречается, но некоторые рекомендации всё же есть. Котлету класть на салат или обжаренную булку, чтобы мясной сок не размочил её быстро. Сыр на котлету, чтобы плавился-размягчался. Потом овощи. Соус на верхнюю обжаренную булку (на нижнюю сторону). Чтобы частично впитался и не вылезал при укусе, но всё же не сильно её размочил. Не догма! 

[pokko1]

volveg, Получилось только есть сбоку! Большуму куску рот радуется, но в этом случае я переборщил!

[МихаилЗ]

Да возьмём говядины, достанем электрогриль и откроем филиал бургерной на дому!

 

Прям, образцово-показательный бургер! 

 

И,что главное - натуральный, а не эта мертвечина америкосомакдональдская.

[OlgaMSK]

Кто какие холодные закуски придумал к новогоднему столу?

Мне тут оригинальное украшение салата понравилось. Найду, выложу

Добавлено позже (22.12.2019 - 13:50):

[Натали-я]

Я очень люблю заливное из рыбы, но вкусное оно для меня только из осетрины. А поскольку осетринка нынче "кусается", долго экспериментировала с другими видами рыб, всё не то. И к прошлому НГ решила попробовать из скумбрии сделать. Понравилось оччччень! Тут нужно добавить, что я вообще скумбрию люблю во всех видах и вариантах.

Рыбу филировала, сразу резала пластами и отваривала на пару, потому что отваренную рыбу аккуратно порезать большая проблема. А из голов-хвостов-костей варила бульон. Фото приложить не могу, так как только собираюсь готовить