12255 ответов в этой теме

[volveg]

Курица - хорошо, салатик - отлично, а вот белый хлеб с картошкой... У тебя как с сахаром, Макс? 

[Mutabor]

Макс,у тебя всегда вкусно и не совсем обыденно.

Пиши пожалуйста хоть краткое пояснение,что к чему. Интересно.

Михаил тут все просто. Слоеное тесто берем голень и зачищаем косточку мясо присаливаем и перчем, отдельно нарезаем лук полукольцами на раскатанный сочень теста укладываем голень так что бы косточка торчала сверху укладываем присоленый и приправленый лук складываем самсу капелькой как на фото, обмазываем яйцом посыпаем кунжутом или седоной и при 200 гр ставим на 30 минут все. Получается прям сочная вкусная самса и очень интереснвй вид, а косточка в мясе придает очень интересный вкус.

Добавлено позже (12.12.2021 - 09:26):

Курица - хорошо, салатик - отлично, а вот белый хлеб с картошкой... У тебя как с сахаром, Макс?

Сахором хорошо без сахара плохо.

[МихаилЗ]

Слоеное тесто

 

Покупное используешь?

[Mutabor]

Фигня.

Согласен заливное из языка и проще и вкусней.

Добавлено позже (12.12.2021 - 09:30):

Покупное используешь?

Нет делаю сам но можно и из пакупного я делал ни чуть не хуже только нужно брать самое дешовое оно не так поднимается и жосче.

Добавлено позже (12.12.2021 - 09:37):
Завтрак сегодня был простой. Яичко в смятку салат из помидор и блинчики со сметаной.

[МихаилЗ]

заливное из языка и проще и вкусней

 

Словосочетание  ЯЗЫК С ХРЕНОМ  вызывает у меня непреодолимое желание выпить и им закусить! 

[unich]

ЯЗЫК С ХРЕНОМ  вызывает у меня непреодолимое желание

 

Н-да... странный русский язык, только два слова местами поменять, и совсем по-другому будет 

[volveg]

Что язык с хреном, что хрен с языком - всё равно какая-то хренотень языкастая получается! 

[Mutabor]

А вот я жарю чебуреки. В морозную погоду самое то и тепло при жарке и вкусно.

[МихаилЗ]

жарю чебуреки

 

Что то мне подсказывает,что хинкали опять подождут. 

 

Уж больно шикарные чебуреки у тебя,как настоящие!

Расскажи про тесто и про фарш.

Сообщение изменено: МихаилЗ, 12 December 2021 - 16:59.

[Mutabor]

Расскажи про тесто и про фарш.

тесто обычное как для пельменей, фарш говядина, бараниня, лука много, а еще пучок кинзы.

Добавлено позже (12.12.2021 - 17:23):
Еще все балуюсь контактным грилем, сегодня стейк и овощи гриль. Вкусно

[МихаилЗ]

тесто обычное как для пельменей, фарш....

 

.. а фарш обычный,как для чебуреков.

 

Мерси-с. 

[Mutabor]

а фарш обычный,как для чебуреков.

ага

Добавлено позже (13.12.2021 - 06:48):
Спагетти "Болонезе", я вообще люблю макароны в любом виде, но спагетти Балонезе, ммм отдельная любовь.




Добавлено позже (13.12.2021 - 23:10):

ребят а что тема заглохла? реально ни кто ни чего не готовит? давайте кто нибудь напишите я дальше продолжу чес слово ну, тема не паханное поле не могу же я один ее тащить

Добавлено позже (13.12.2021 - 23:11):

я бы и рад предложить 1001 рецепт но они в одну тему сольются давайте кто что готовил пишите, а я поддержу

Сообщение изменено: Mutabor, 13 December 2021 - 06:48.

[Bee happy]

ребят а что тема заглохла? реально ни кто ни чего не готовит?

Да сколько можно готовить?! Дай хоть съесть что-нибудь!   

[volveg]

Дай хоть съесть что-нибудь! 

Харош жрать!

Тема называется "Что будем есть?", а не "Что уже сожрали?" 

[Bee happy]

С таким подходом, мы никогда не будем...

[МихаилЗ]

Дня на три нам с Лёлькой. 

 

 

Это маленькую цЫпочку на три дня?! Да ещё и с Лёлькой...

 

Меж тем, шли четвёртые сутки поедания....     

Я уже смотреть на это не можу.

Уж говядинки на сахарной косточке купил, щец щавелевых сварганить.

.....а оно всё не кончается.....

[Kedi]

После фотографий, что вижу в теме, я просто стесняюсь публиковать свои. Так-то готовлю, да... Стараюсь в выходные дня на три приготовить. Но после готовки уже не до фотографий, хочется положить в тарелку и съесть побыстрее. Так вот, в воскресенье приготовила два блюда, сфотографировала быстро, слюной истекая, одно, не для того, чтобы вас, друзья, визуально порадовать, а просто чтобы подтвердить, что я это действительно готовила, а не тупо списала рецепт в интернете.

Мясо по-капитански. По рецепту Оксаны Путан.

Слоями в смазанную маслом форму:
-лук полукольцами
-мясо, нарезанное кусками, отбитое (у меня был карбонат, я сочла, что он суховат, поэтому отступила от рецепта, по рецепту отбитое мясо солится и перчится в форме, а я отбитый карбонат замариновала предварительно в смеси горчицы, аджики, соли и раст. масла)
-картофель, сваренный до полуготовности в подсоленой воде и затем нарезанный кружочками около 1 см
-соус Бешамель, равномерно смазать картофель
-тёртый сыр
Форму в духовку.
Второе отступление от рецепта - Ксю Путан рекомендует запекать порционно, в маленьких формах, и в формах же подавать. Я делала в большой форме. Потом просто лопаткой отрезала нужную порцию. Мясо мягкое, лопаткой прорезается нормально.

Ещё готовила в тот же день запеканку А-ля Лазанья, всё по рецепту Лазаньи, но вместо листов для Лазаньи отварные макароны-перья. Мой сын назвал запеканку "Макаронья". Вкусно, но даже фотографировать не стала. Сверху сыр, выглядит абсолютно идентично Мясу по-Капитански. Не отличить внешне, хотя по вкусу, конечно, совершенно другое блюдо.

Вложенные превью

• 

Сообщение изменено: Kedi, 14 December 2021 - 19:58.

[Timon2011]

Kedi, ещё бы знать какая форма, в керамической плохо прогревается, наверно металл? 

Добавлено позже (14.12.2021 - 21:34):

сын почистил мондаринку, за то что я в танки всех победил  маленькая награда, а приятно.

[stalev]

ну, тема не паханное поле не могу же я один ее тащить

 

Так тащить-то не надо! Сам поел чего - и нам покажи! Мы посмотрим, за тебя порадуемся! Себе на ус намотаем! Будем разматывать - опять же, тебя хорошими словами вспомним!

Ладна! Чёбы не пустословить... Селёдки я насолил! Ели мы её ели, и с картохой, и без! В общем осталось три штуки, и вроде наелись уже, а девать-то кудой? Морозить неохота! И вспомнился мне рецепт Дяди Олега, "Сельдь в майонезно-горчичной заправке.", пресервы тобишь! Разделал, сбацал! Завтра вечерком сниму пробу.

Ну, а пока суть да дело...испёк хачепуриков ленивых, но блин вкусно!

[Mutabor]

Ужин. Мясные капкейки с яично-сырной начинкой. На гарнир пюре из картофеля.



Добавлено позже (14.12.2021 - 23:28):

Меж тем, шли четвёртые сутки поедания....     

Я уже смотреть на это не можу.

А я посмотрел на твою курочку которую ты четвертый день доедаешь и чета так тоже захотелось именно запеченой и прям с овощами. Сказано сделано.



Правда был ципленок и мы его уже схрумкали с сыном осталось только грудка но это завтра с собой на работу на обед.

Добавлено позже (15.12.2021 - 00:06):
Или вот продолжая тему макарон. Как вы смотрите на ужин в итальянском стиле. Паста Tortiglioni с соусом из тушеного мяса, тертый сыр пармезан, и много свежих овощей.




Помоему классное сочетание продуктов.

[Timon2011]

именно запеченой и прям с овощами.

на днях с рисом и овощами запекал, но не сфотал. Смели

[Арабеска]

stalev, Делала французский теплый салат из сельди, картофеля, свеклы, лука и  горчично-майонезного соуса. Но свекла была у меня не кусочками а в виде икры из свеклы.  Банка 400г  твист-оф куплена в Магните.  Цена очень гуманная, а качество отменное. Кухмастер. Вот прям рекомендую!

Добавлено позже (15.12.2021 - 00:56):

Второе отступление от рецепта - Ксю Путан рекомендует запекать порционно, в маленьких формах, и в формах же подавать.

 Наташа, твой вариант гораздо логичнее. Если мы подаем  к столу блюдо из  мяса в кусках , сервировка предполагает наличие вилки   и столового ножа. Это удобно и   целесообразно.  На тарелке это делать легко и аккуратно.  А вот в порционной форме это сделать трудно!  Так что всё ты правильно сделала!

[Mutabor]

Утрений кофе. Завтрак тоже важная вещь как обед и ужин. Вот у меня яйцо в смятку, блинчики и прочие вкусняшки и кофе.

[Timon2011]

к маме заехал. С мясом и рыбой. 

[Kedi]

Timon2011, Антон, да, у автора рецепта маленькие металлические сковородки. Диаметр не указан, но, судя по тому, что вмещается одна отбивная и две нарезанные картофелины, очень маленькие.

Вложенные превью

• 
• 
• 

Сообщение изменено: Kedi, 15 December 2021 - 18:53.

[Timon2011]

Kedi, мы накупили с дуру керамических, в них готовить не получается, ток если уже готовое туда  если только комбинированный режим с СВЧ, но немного другое. 

Добавлено позже (15.12.2021 - 20:22):

каша гороховая с бараниной 

Добавлено позже (15.12.2021 - 20:23):

Сухари на чугунной сковороде, у мамы научился. 

[stalev]

Завтра вечерком сниму пробу.

Не зря я вчера с ювелирными весами специи отмерял!!! Олег просто суперрыбный технолог! Пресервы....если сказать супер - ничего не сказать! 

[unich]

stalev, А где эти пресервы? Я кажется читал, но сейчас не нашел... Ткни, пожалуйста. 

[МихаилЗ]

Уж говядинки на сахарной косточке купил, щец щавелевых сварганить.

 

Как же хорошечно отобедать щавелевыми щами!

Это просто глоток свободы, после пятидневной пытки картофелем с курой. 

С домашним майонезом и специально купленным лавашиком. Застрелись!!!

Вложенные превью

• 

[Timon2011]

МихаилЗ, всегда с опаской в эту тему захожу, боюсь слюной изойти 

[Эндрю]

Оффтоп

Если бы запретить, в этой теме, публиковаться некоторым, было бы проще.
А то я тоже боюсь сюда заходить. И чувствую себя неполноценным.  
Предлагаю провести опрос:
1. Кому запретить сюда публиковать свои сообщения???
2. Почему именно Mutabor,  

[unich]

всегда с опаской в эту тему захожу, боюсь слюной изойти

 

Оффтоп

Помер Васька из третьего подъезда. Жена Рая, рассказывает следователю как дело было:

"Он в прошлом месяце в Индию съездил по турпутевке. Приезжает, рассказывает: Я там йога видел, тот поставил пузырь на стол, 5 минут на него смотрел и упал пьяный в хлам. Самовнушение! Давай поллитру, я тоже так пить буду. Поставили поллитру, смотрит, смотрит, упал, не дышит. Я доктора вызвала. Доктор сказал - слюной захлебнулся"...

[Timon2011]

Эндрю , Андрюха, ты сделал мой день! До слёз! Согласен Максу пора в монастырь, простая еда, каша да хлеб! Ток не в женский 

Добавлено позже (16.12.2021 - 15:39):

Или хотя бы фотки черно белые, чтоб выкладывал 

[unich]

Или хотя бы фотки черно белые, чтоб выкладывал

 

Пусть фотик у Арабески попросит 

 

Оля, не обижайся, я любя!

[МихаилЗ]

Антох,у тебя же всегда под рукой антислюноотделин, Майондош-фортэ.

Доширак с майонезом и фуэтом.

Я им тоже иногда температуру сбиваю.

[sammm]

stalev, А где эти пресервы? Я кажется читал, но сейчас не нашел... Ткни, пожалуйста

Тоже интересно

[Timon2011]

МихаилЗ, тссс, не дай бог, кто рецепт узнает! 

Добавлено позже (16.12.2021 - 19:10):

и снова курица с рисом. 

[МихаилЗ]

курица с рисом

 

Вкусно выглядит!

С заморозкой?

[Timon2011]

заморозкой

именно. Чисто случайно получилось. Хотел как всегда морковь, лук, горошек мороженным, а горошка не было, взял комплект. Там ещё фасоль стручковая и кукуруза. Прям перемешал, сверху курицу и в духовку в сковороде. Чёт надоело жареное. 

[Александр 54]

Timon2011,

Антоха, от тебя точно жена не ушла? 

То дошик+мазик+фуэт, то заморозка, ты это, тавойт...

[Timon2011]

то заморозка

А что заморозка? Хорошие овощи. 

[Bee happy]

Значит, не далеко ушла....

[МихаилЗ]

А что заморозка? Хорошие овощи.

 

+100500

 

От того и признал,что знаю в лицо. 

Бывает,берём на гарнир.

[Умница]

А что заморозка? Хорошие овощи. 

поддерживаю на 1000%, на утро - заморозка, чуть подразогрелась на маслице сливочном и сверху яйцом залить - и быстро , и вкусно.

[Timon2011]

берём на гарнир.

Михаил! Надо с дошиком попробовать! 

Добавлено позже (17.12.2021 - 21:54):

не далеко ушла

иногда, так хочется побыть одному 

[Bee happy]

С любимыми не расставайтесь!
Когда прощаетесь на век,
Скорей кладите в заморозку!
И сохранится человек!

[МихаилЗ]

Праздник и счастье в каждой семье

Поможет обресть салат "Оливье"   

 

Просто так...  сделали 

 

 

 

Вложенные превью

• 

[volveg]

Просто так...  сделали 

Вот так, Миша, и праздники у нас теперь... просто так. 

Если начинать праздновать новый год в ноябре, как устраивают наши барыги, то к настоящему Новому году настроения совсем не остаётся.

Все магазины уже в ёлках и игрушках давно, а настроения новогоднего уже нет... примелькалось.

[МихаилЗ]

настроения новогоднего уже нет...

 

Поднимут тебе настроение за минуту до нового года,а через минуту секирой ниже пояса.

 

Мыж,бляха-муха,в Оливье горошек забыли..........     

[Timon2011]

горошек забыли........

А правда! Косяк!