12569 ответов в этой теме

[Батон]

Сидел и думал что бы по быстрому сготовить. На пару дней остался один, нужна быстрая холостяцкая еда без оглядки на предпочтения окружающих.  В результате обвалял голени в приправе "для курицы" от  ЕК, в лоток насыпал риса, налил воды, сверху голени и в духовку. Получилось весьма недурно и главное быстро и без заморочек. Очень кстати в тиктоке выплыл этот рецепт от Обломова...

[Timon2011]

рецепт от Обломова

Несколько раз, по этому рецепту свое публиковал.и не знал что есть какой то обломов 

[Mutabor]

А я вчера рыбный день устроил. Семга на грили и креветки.

[Юрий Артамонов]

Грудинка варено копченая.

Вложенные превью

• 
• 
• 

[МихаилЗ]

Грудинка варено копченая

 

Поскромничал Юрий Батькович. 

Шедевру явно место в Лувре

[Юрий Артамонов]

Что, опять не там выложил? 

[МихаилЗ]

Что, опять не там выложил? 

 

Скромность украшает, но страна должна знать своих героев! 

[Валерьян]

На пару дней остался один

Хороший аппетит, однако. 

[МихаилЗ]

На филе сошёлся клином белый свет....    

Последнее время часто покупаю филе бедра куры и индейки.

Отлично подходит и для колбасы(сейчас готовится) и на обед.

Обычно,просто отвариваю и,хоть с макаронами,хоть с кашей,хоть с картошкой....

Дёшево,сердито и вкусно!

 

 

Вложенные превью

• 
• 

[Oleg]

Рагу из куриных бедер с паприкой, капустой, морковкой и луком. Первый раз делал в мультиварке, понравилось.

[OlgaZH]

Волею судеб находимся сейчас в Питере. Хороших креветок нет, приходится довольствоваться крабовыми палочками, но авокадо ну оооч. вкусные

Вложенные превью

• 

Сообщение изменено: OlgaZH, 27 February 2022 - 17:56.

[МихаилЗ]

Волею судеб находимся сейчас в Питере. Хороших креветок нет........

 

Лови момент, отведай корюшки с Финского залива.

[OlgaZH]

МихаилЗ, вот все хочу сравнить вашу корюшку с нашей) не вижу только в продаже. Может скинешь в личку явки)

[МихаилЗ]

Может скинешь в личку явки)

 

Оля,да она,что называется - "пошла".

Я ездил в командировку через залив,там на дамбе рыбаков тьма-тьмущая.

Её и частники продают и рыбные артели должны уже.На рынках надо смотреть.

Может глобально чуть позже,но продают уже точно.

Правда,дорогая она.Думаю,под тыщу за кило.

Один раз в год "от пуза" надо поесть.

 

PS. 

Завтра съёрзаю на рынок,произведу рекогносцировку. Доложусь.

Сообщение изменено: МихаилЗ, 27 February 2022 - 19:02.

[volveg]

Рыбаков тьма, а корюшки немА!

Не пошла она ещё толком... рано. А я вот только сегодня прошлогоднюю доел...

Вкусная, хорошая, но того, весеннего аромата нет. 

[МихаилЗ]

Рыбаков тьма, а корюшки немА!

 

По паре-тройке кило ловят.

Прошлогодняя - не зачет.

[volveg]

все хочу сравнить вашу корюшку с нашей

Оль, сравнение не в вашу пользу... 

Я как-то нарвался в позапрошлом году на вашу корюшку. Пожарил и не понял, что это. Ну, сама попробуешь...

[Timon2011]

просто отвариваю

Вообще раньше не понимал, вчера жена отворила со специями для себя, я решил чуть отжать для себя! Оч вкусно! 

[OlgaZH]

volveg, паазвольте не согласиться! Любую рыбу надо есть "с воды" ))) По мне вся рыба, что продается на материке - это не рыба ) Вот это здесь продаётся под видом охлажденки )

[Timon2011]

Вот это здесь продаётся под видом охлажденки

Мож с собой домой захватить, как сувениры 

[OlgaZH]

Timon2011, да нет уж, фоточек достаточно )))

[stalev]

Последнее время часто покупаю .... и индейки.

 

Я чего то тоже на индейку подсел. Плечо индейки понравилось запекать! 

Дранники давеча были, жене на мясорубке пропущенные. 

Себе на тёрке.

[Умница]

stalev, себе то драники повкуснее делаем  .

А я индейку из-за запах не могу, вот для меня пахнет она и всё тут, а дочь любит тушёную индейку.

[stalev]

себе то драники повкуснее делаем

Жена любит именно мясорубошные! Вот и приходится ради любимой женщины!

[Oleg]

Себе на тёрке.

Напомнил, давно не делал. Драники на терке с начинкой из копченого мяса, сыра и майонеза это наше всё. Аж слюнки потекли.

[Умница]

Драники на терке с начинкой из копченого мяса, сыра и майонеза это наше всё

блин, да ряди такой вкуснятинки 842 км попытаюсь  за пару -тройку часов добежать   , полагаю, что и рюмашку нальют, так что буду без руля.

А я сейчас курицу разделываю ( как Эндрю подсадил своим роликом на курицу без костей, так вот по другому она уже и не вкусная)

,

Сообщение изменено: Умница, 27 February 2022 - 21:32.

[Timon2011]

подсадил своим роликом на курицу без костей

Каким таким роликом!? 

[Умница]

Timon2011, сейчас уже не найду эту ссылку, там за 5-6 минут дамские ручки разделывают курицу:выкручивают ножки, подрезают по филе , короче отдельно фюзеляж и кости от ножек и части крыльев и отдельно курица, где осталось пару хрящиков и мясо.

Вот такую курицу я фарширую луком репчатым+яблоко и в рукаве в духовку. Сейчас фотку сделаю, что получается, правда за 12-16 минут, за 5-6 пока не получается.

 

Слева курица, справа кости и фюзеляж, фюзеляж собаке, кости поднакоплю и в бульон.

Вложенные превью

• 

Сообщение изменено: Умница, 27 February 2022 - 21:47.

[Timon2011]

сейчас уже не найду эту ссылку

Ну конечно! Если супер рецепт, за чем им делится 

[Умница]

Timon2011, Антон, вот ты как, вот ты какой, а на Андрюху наехать слабо, что бы он этот ролик продублировал? Кстати, если не ошибаюсь, что так разделывает курицу Олег (наш модератор-администратор), Виктор (кажется у него на "хвостике" 25 ). 

 не совсем так, но суть да, та же самая

Сообщение изменено: Умница, 27 February 2022 - 22:41.

[Oleg]

Делал несколько лет назад, но уже подзабыл, как на ногах кости выдернуть помню, каркас вроде филеровочным ножом отделяется, плечо крылышка кажется просто выкручивается.

[Timon2011]

Ну я понял, что очень, очень хороший рецепт, коли все память потеряли 

Добавлено позже (27.02.2022 - 21:57):

на Андрюху наехать слабо

Андрюха друг! Он в личку пришлёт! Я потом тоже если понравится забуду 

Добавлено позже (27.02.2022 - 21:58):

Умница, и в правду Умница! 

[Умница]

Timon2011, не, ну что за наезды, я теперь курицу только так разделываю с того момента, как посмотрела тот ролик, и ничего не забыла. А для себя попробовала разные начинки, с грибами и сыром как то простенько, с картошкой вкусно (обкладываю курицу вокруг картошкой), но слишком сытно, ну много потом других вкусностей не съешь, а вот репчатый лук+резанное яблоко мне самое то.

Сейчас буду фаршировать - сфоткаю, завтра буду делать уже точно сфотать не забуду, а то обычно вспоминаю когда почти всё подъедено.

[Timon2011]

Умница, буду пробывать. Вареная курица очень понравилась с приправами(раньше не ел) 

[Умница]

Часть первая  - подготовительная. Оправила на балкон, завтра будет продолжение.

 

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

[stalev]

Ну я понял, что очень, очень хороший рецепт, коли все память потеряли

Ну конечно! Если супер рецепт, за чем им делится

 

Вот ты соратник нудисьт!

[Oleg]

Ну я понял, что очень, очень хороший рецепт, коли все память потеряли

Это не рецепт, а способ избавления куриного мяса от костей, так сказать нежная обвалка  . А уж как готовить каждый волен сам придумать.

[АртёмД]

Волею судеб находимся сейчас в Питере. Хороших креветок нет

Есть, в Метро зайдите, там выбор огромен))

[Умница]

Часть первая - https://www.emkolbas...m-est/?p=283283

Часть вторая - ожидательно-обжирательная

- обязательно наливаю подсоленную воду внутрь рукава (не важно, курица, утка, мясо,картошка), тогда всегда сочно.

- в духовку на 1 час 20 минут t - 180-190*

- помыть хорошо картошку и сварить (минут 25)

- сваренную картошку выложить на противень (я кладу фольгу, что бы потом противень не мыть)

- раздавить картошку стаканом(чашкой), сверху сыр/чеснок/майонез - минут на 10 при t 170*

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Сообщение изменено: Умница, 28 February 2022 - 20:20.

[МихаилЗ]

ожидательно-обжирательная

 

Вкуснота то какая!!!

 

Если каждый божий вечер

На такое вот смотреть

Я к купальному сезону

Не сумею похудеть

 

Уже собирался ко сну отходить, но потянуло на кухню. 

[stalev]

Уже собирался ко сну.... но потянуло

Слабак! Как и я! 

[volveg]

Дааа... Уж выдала - так выдала... Умница! 

[OlgaZH]

Шел третий день масленничной недели...
Заварные блины на пиве Первый раз пекла блины на газовой плите

[МихаилЗ]

Первый раз пекла блины на газовой плите

 

И как тебе?

 

Ни разу не готовил на электроплите и мне кажется,что это жутко неудобно.Всю жизнь живу в "газовом" районе.

В командировке у меня маленькая индукционная,исключительно - сварить овсянку на завтрак.

[OlgaZH]

И как тебе?

Сложно сказать. Уже почти три недели пользуюсь газом, впечатления неоднозначные. Всё-таки привычка это вторая натура, как говорят А я всю жизнь на электричестве, ну или на костре привыкла готовить

[МихаилЗ]

Сложно сказать.

 

 

Ну да, привычка,согласен.

А по теме - я блинчики делаю всегда на кипяточке, правда без пива.

[Timon2011]

сын уговаривал в мак сходить за фри 

[Александр 54]

уговаривал в мак сходить за фри

Как в это едите.

Я не разу в жизни не был в забегаловках фастфуда.

[Timon2011]

не был в забегаловках фастфуда.

Ну а как думаешь!? Сын же общается со сверстники. Многие пьют газировку, едят чипсы и бургеры. Поэтому раз в полгода можно, чтоб понимал какая там дрянь. Но мне не приходится запрещать, ему тренер запрещает 

[stalev]

сходить за фри

 

Я уговорил себя сделать мне голубцы! Нравятся мне голубцы с "пекинки", в этот раз в фарш грибов добавил, обжаренных с луком подосиновиков.

Сообщение изменено: stalev, 03 March 2022 - 09:09.