Перейти к содержимому

Добро пожаловать в сообщество любителей домашней колбасы, сыра, пива и других крафтовых продуктов "ЕмКолбаски"
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня!
Фотография

Что будем есть!?


  • Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы ответить
11999 ответов в этой теме

: сообщение №651
volveg

volveg

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 3073 сообщений
  • Имя:Олег
  • Страна:Россия
  • Город:Санкт-Петербург

*
Популярное сообщение

OlgaMSKIMG_20191223_164304.jpg типа твоей грудинки...  :D



: сообщение №652
Greensmith

Greensmith

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 777 сообщений
  • Instagram:
  • Имя:Сергей
  • Страна:Россия
  • Город:Москва


ты мою грудинку

:lol: :lol: :lol:



: сообщение №653
ДмитрийПитер

ДмитрийПитер

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 639 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:Санкт-Петербург

Последнюю скороварку, я в конце 80х ухайдохал на самогонный аппарат.


Я имел в виду мультиварку скороварку.

: сообщение №654
МихаилЗ

МихаилЗ

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1765 сообщений
  • Имя:Михаил
  • Страна:Россия
  • Город:Ленинград

Я имел в виду мультиварку скороварку.

 

Не,по старинке,в кастрюльке.



: сообщение №655
Зевс

Зевс

    Эксперт

  • Заблокированные
  • PipPipPipPipPip
  • 5512 сообщений
  • Instagram:
  • Страна:Германия
  • Город:Регенсбург

Вот заделал яйца фаршированные, сейчас буду делать салат с раками и авокадо

Вложенные превью

  • E0DA0D17-CF3F-40B4-ABF5-50334BA9ECAE.jpeg


: сообщение №656
viktor25

viktor25

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2089 сообщений
  • Имя:Виктор
  • Страна:Украина
  • Город:Комсомольск
Зевс ,это икра на яйцах ?
  • Это нравится: iramaluta

: сообщение №657
Зевс

Зевс

    Эксперт

  • Заблокированные
  • PipPipPipPipPip
  • 5512 сообщений
  • Instagram:
  • Страна:Германия
  • Город:Регенсбург

это икра на яйцах ?

 

 Икру сегодня не нашёл и осетра тоже не достался.

Вчера был в метро очередь 100 метров, хотел рыбу купить плюнул и ушёл.



Добавлено позже (31.12.2019 - 15:08):


Вот и салат с раками готов, сейчас пойду креветки жарить.

Вложенные превью

  • E16756FC-A6BD-4B4F-A19B-9F777AE59875.jpeg

Сообщение изменено: Зевс, 31 December 2019 - 17:09.


: сообщение №658
Фотина

Фотина

    Активист

  • Пользователи
  • PipPipPip
  • 62 сообщений
  • Имя:Светлана
  • Страна:Россия
  • Город:СПб
Зевс , а что в салате, кроме раков и авокадо? Раков нет, но есть краб, криль и креветки. Авокадо тоже есть.

: сообщение №659
Надежда

Надежда

    Два бантика

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 745 сообщений
  • Имя:Надежда
  • Страна:Планета Земля
  • Город:Краснодарский край

Зевс , А говорили, что в Германии очередей нет. Опять врали ироды :0428:

Меня даже из пяти человек на кассу очередь бесит, а тут я бы не то что за рыбой стоять не стала, я бы вообще из магазина сбежала.


  • Это нравится: Kedi и volveg

: сообщение №660
volveg

volveg

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 3073 сообщений
  • Имя:Олег
  • Страна:Россия
  • Город:Санкт-Петербург

Заготовка для Рибби. В гостях приготовлю...

IMG_20191231_174613.jpg  IMG_20191231_174645 — копия.jpg



Добавлено позже (31.12.2019 - 17:53):

Су-Вид 65*С , 8 часов.


  • Это нравится: МихаилЗ, Kedi и iramaluta

: сообщение №661
Зевс

Зевс

    Эксперт

  • Заблокированные
  • PipPipPipPipPip
  • 5512 сообщений
  • Instagram:
  • Страна:Германия
  • Город:Регенсбург

*
Популярное сообщение


что в салате, кроме раков и авокадо?

В салате настоящие раки, у нас продаётся маринованное

мясо раков готовое к употреблению.

В салате огурцы, немного черт помидоры и мелкая красная паприка, так же вареные яйца, авокадо,

раки, петрушка и укроп, чеснок и естественно соль и перец.



Добавлено позже (31.12.2019 - 15:57):


 

 


говорили, что в Германии очередей нет.

 

Кто тебе такое сказал.

У нас в Глобусе тоже бывают частенько очереди, но не такие как вчера в метро.

Я  такое в первый раз видел.



Добавлено позже (31.12.2019 - 15:59):


Вот и креветки готовы, делал только для себя с чесночком.

На этом моя работа закончилась.

Вложенные превью

  • EFE68A83-E992-449F-BD08-8B7BC8AB8190.jpeg

Сообщение изменено: Зевс, 31 December 2019 - 18:03.


: сообщение №662
Александр Михайленко

Александр Михайленко

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 412 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:г.Тимашевск Краснодарский край

*
Популярное сообщение

Давно не покупали кальмаров. Сбацал салатик по рецепту Лазерсона. Мне понравился.

Вложенные превью

  • DSC02488.JPG


: сообщение №663
Надежда

Надежда

    Два бантика

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 745 сообщений
  • Имя:Надежда
  • Страна:Планета Земля
  • Город:Краснодарский край

А я старый год уже проводила. Тортиком с чаем))



: сообщение №664
Александр Михайленко

Александр Михайленко

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 412 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:г.Тимашевск Краснодарский край

Надежда

Так ему ещё 3 часа рулить...



: сообщение №665
Надежда

Надежда

    Два бантика

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 745 сообщений
  • Имя:Надежда
  • Страна:Планета Земля
  • Город:Краснодарский край

Александр Михайленко, Ага, но очень мне тортик попробовать хотелось :D



: сообщение №666
Волжанин

Волжанин

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 354 сообщений
  • Имя:Игорь
  • Страна:Россия
  • Город:Волгоград

*
Популярное сообщение

А мы сегодня салат " Адмирал" уговорили.

Вложенные превью

  • IMG_20191231_213309.jpg


: сообщение №667
ДмитрийПитер

ДмитрийПитер

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 639 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:Санкт-Петербург
Сегодня будет плов из куриных желудков.

: сообщение №668
МихаилЗ

МихаилЗ

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1765 сообщений
  • Имя:Михаил
  • Страна:Россия
  • Город:Ленинград

Запечённые перепёлки Сибас жареный Вырезка говяжья medium rare Оливье Крабовый Капустный Холодец Язык Картошка жареная Басмати с горошком и морковью Блины под икру Икра на яйцах Сыр с чесноком и майонезом на помидорках Торт шоколадный Соленья .........

 

А Ольга то ходок оказывается, с прицелом наготовила.....

С такой корзиной можно и до 8 марта дотянуть.  :)


Сообщение изменено: МихаилЗ, 03 January 2020 - 13:18.

  • Это нравится: OlgaMSK, Эндрю и volveg

: сообщение №669
pokko1

pokko1

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2898 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:ставропольский край

А если у неё ещё и автоклав появился ....



: сообщение №670
МихаилЗ

МихаилЗ

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1765 сообщений
  • Имя:Михаил
  • Страна:Россия
  • Город:Ленинград

А если у неё ещё и автоклав появился ....

 

Типун тебе на язык... Угробит же ж :)



: сообщение №671
OlgaMSK

OlgaMSK

    Бантик

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2619 сообщений
  • Имя:Ольга
  • Страна:Россия
  • Город:Москва
pokko1, нет, нет, нет. Я боюсь эти штуки, которые могут взорваться

: сообщение №672
volveg

volveg

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 3073 сообщений
  • Имя:Олег
  • Страна:Россия
  • Город:Санкт-Петербург


А если у неё ещё и автоклав появился ....

Ага, взрывов автоклава нам только и не хватало!  :rolleyes:


  • Это нравится: OlgaMSK и ДмитрийПитер

: сообщение №673
Bee happy

Bee happy

    Дилетант продвинутый

  • Администраторы
  • 21353 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Россия
  • Город:д. Леониха МО

В умелых руках и чайник взорваться может!  :D


  • Это нравится: OlgaMSK и iramaluta

: сообщение №674
OlgaMSK

OlgaMSK

    Бантик

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2619 сообщений
  • Имя:Ольга
  • Страна:Россия
  • Город:Москва

и чайник взорваться может!

да вообще не проблема :D
  • Это нравится: МихаилЗ и iramaluta

: сообщение №675
МихаилЗ

МихаилЗ

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1765 сообщений
  • Имя:Михаил
  • Страна:Россия
  • Город:Ленинград

*
Популярное сообщение

Ага, взрывов автоклава нам только и не хватало!

 

 

:)

 

Не каждой женщине под стать - на ёлках звёзды зажигать!

Ну а по делу,очень мало - Она на год умнее стала!

Гори там техника огнём.Прими букет! С Рожденья днём!

Вложенные превью

  • Букет.jpg


: сообщение №676
pokko1

pokko1

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2898 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:ставропольский край

Да, извиняюсь, не подумал, Ольга у нас пытливая и умелая девушка, зря про автоклав вспомнил :)


  • Это нравится: OlgaMSK

: сообщение №677
МихаилЗ

МихаилЗ

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1765 сообщений
  • Имя:Михаил
  • Страна:Россия
  • Город:Ленинград

*
Популярное сообщение

С небес на землю.

 

Напитки допиты,объедки съедены.

Обожаю гречку.

С пылу с жару,гречка с лисичками.

Грибочки личнособранные. 

Вложенные превью

  • Grecha_Foxy.jpg


: сообщение №678
volveg

volveg

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 3073 сообщений
  • Имя:Олег
  • Страна:Россия
  • Город:Санкт-Петербург

МихаилЗ, да-ладно, допиты-доеденны... Я ща опять в гости еду!!! Есть ещё порох в пороховницах!!!  :rolleyes:


  • Это нравится: iramaluta

: сообщение №679
Bee happy

Bee happy

    Дилетант продвинутый

  • Администраторы
  • 21353 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Россия
  • Город:д. Леониха МО

А ягоды с собой берёшь? ;)



: сообщение №680
МихаилЗ

МихаилЗ

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1765 сообщений
  • Имя:Михаил
  • Страна:Россия
  • Город:Ленинград

Я ща опять в гости еду!!! Есть ещё порох в пороховницах!!! 

 

 

volveg

 

Пиши об этом в "ни о чём", а здесь порадуй нас харчом.



: сообщение №681
volveg

volveg

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 3073 сообщений
  • Имя:Олег
  • Страна:Россия
  • Город:Санкт-Петербург

*
Популярное сообщение

Харчом - это вот:

0-02-0a-e107922b1917fd5073633523c71c2f7d646b28187aa0f3ae9462bb30974c69c2_2a727fa8.jpg

Настоящая "Прага", с коньячком...



Добавлено позже (05.01.2020 - 14:34):

Только приболела немножко. Сыпь какая-то пошла...  :D



: сообщение №682
МихаилЗ

МихаилЗ

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1765 сообщений
  • Имя:Михаил
  • Страна:Россия
  • Город:Ленинград

Настоящая "Прага", с коньячком...

 

Что,сам готовил,сам ваял?

Рецепт бы штоле написал....:)


  • Это нравится: iramaluta

: сообщение №683
volveg

volveg

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 3073 сообщений
  • Имя:Олег
  • Страна:Россия
  • Город:Санкт-Петербург

Можно и рецепт:

 

 

только я в конце вместо чая коньяк использую.  ;)


Добавлено позже (05.01.2020 - 14:45):

МихаилЗ, конечно сам! 

Вот, покупных тортов мне только не хватало...


  • Это нравится: МихаилЗ и iramaluta

: сообщение №684
МихаилЗ

МихаилЗ

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1765 сообщений
  • Имя:Михаил
  • Страна:Россия
  • Город:Ленинград

Вот, покупных тортов мне только не хватало...

 

Плюс стопицот!

У меня от любой покупной выпечки изжога.

Спасибо за рецепт,обязательно воспользуюсь.

 

PS. А на тортике твоём,сверху,это не заразное? :)


  • Это нравится: iramaluta и volveg

: сообщение №685
Гаманчук *

Гаманчук *
  • Гости

*
Популярное сообщение

Что может быть проще и вкуснее кровянки.Дал 1,5 литра крови,1 кг шкварок (щековина),3 луковицы, 0.5 кг отваренной гречки,0,5 л молока пастеризованого от соседской коровы,соль специи по вкусу.Чеерз лейку набил в свинную череву.Проварил в воде 80С 40 минут,потом обжарил на сковородке пару колечек.

Вложенные превью

  • 81461359_2439896796223074_6813816639868370944_n.jpg
  • 82679143_1168016403403780_4579105745139662848_n.jpg
  • 81450827_1512324402276606_7412107572771028992_n.jpg


: сообщение №686
OlgaMSK

OlgaMSK

    Бантик

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2619 сообщений
  • Имя:Ольга
  • Страна:Россия
  • Город:Москва
Гречка с кровью и щековиной +луковица... нет, не буду :D

Добавлено позже (05.01.2020 - 16:02):
volveg, оно?Screenshot_2020-01-05-16-01-56-165.jpeg
  • Это нравится: volveg

: сообщение №687
Гаманчук *

Гаманчук *
  • Гости
Лук прожаренный,щековина с домашнего кабанчика,гречка как наполнительА я б тебе и не угостил бы.Блюдо не каждый день,остальное в морозилку.

: сообщение №688
OlgaMSK

OlgaMSK

    Бантик

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2619 сообщений
  • Имя:Ольга
  • Страна:Россия
  • Город:Москва
Гаманчук, о вкусах не спорят. Крупы не люблю. Но это всё неважно. Самое интересное, как это - набивать через лейку???

: сообщение №689
iramaluta

iramaluta

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 712 сообщений
  • Имя:Ирина
  • Страна:Россия
  • Город:Чайковский

Гаманчук, я люблю кровяную колбаску..!! Меня угостишь..??!! :rolleyes: 
Когда жила в Эстонии, там попробовала этой вкуснятины в разных видах.
Тогда там и в магазинах продавали очень неплохую кровяную колбасу.
Помню, была с перловкой.
Сама никогда не делала - крови нет..!!!
Так бы и зажевала сейчас колечко ...оболочка зажарена..,хрустит...ммммм....!!!!   :0515: ...с кислой тушеной капустой..!!   :)


  • Это нравится: volveg

: сообщение №690
Bee happy

Bee happy

    Дилетант продвинутый

  • Администраторы
  • 21353 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Россия
  • Город:д. Леониха МО


Самое интересное, как это - набивать через лейку?

"Лейкой" у них воронку называют.



: сообщение №691
Гаманчук *

Гаманчук *
  • Гости
Потом отвечу,в гостях я.

: сообщение №692
OlgaMSK

OlgaMSK

    Бантик

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2619 сообщений
  • Имя:Ольга
  • Страна:Россия
  • Город:Москва

"Лейкой" у них воронку называют.

 

Ааааааа! Вот оно что! А я, блин, представляю обычную лейку, думаю круглую штуку с дырочками отрезали, натянули чреву... но ЗАЧЕМ? Понять никак не могла. Оказывается всё просто :Db1645469.jpg



: сообщение №693
Зевс

Зевс

    Эксперт

  • Заблокированные
  • PipPipPipPipPip
  • 5512 сообщений
  • Instagram:
  • Страна:Германия
  • Город:Регенсбург

Для наполнения кровяной колбасы используют различные воронки

Вложенные превью

  • trichteralle.jpg


: сообщение №694
volveg

volveg

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 3073 сообщений
  • Имя:Олег
  • Страна:Россия
  • Город:Санкт-Петербург

OlgaMSK, Да, оно!

 


А на тортике твоём,сверху,это не заразное?

Не, не думаю...  :D

Всё, улетел тортик в момент!


  • Это нравится: МихаилЗ

: сообщение №695
OlgaMSK

OlgaMSK

    Бантик

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2619 сообщений
  • Имя:Ольга
  • Страна:Россия
  • Город:Москва

OlgaMSK, Да, оно!

ну они вонючие до жути... у меня когда ребенок просит купить, я даю ей понюхать его - мигом желание пропадает

: сообщение №696
volveg

volveg

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 3073 сообщений
  • Имя:Олег
  • Страна:Россия
  • Город:Санкт-Петербург

OlgaMSK, сетку сними и вымой его с мылом - вообще ничем не пахнет. 



: сообщение №697
Гаманчук *

Гаманчук *
  • Гости

*
Популярное сообщение

Тут важно избавиться от комков в крови.Я исользую погружной блендер,Отлично он справляется с этим.Гречку надо отварить,шкварки пожарить,потом мелко порезанный лук,и пастеризованное молоко.Себестоимость кровянки копеечная и она очень вкусная и полезная (железо).Воронку делаю из обрезанной пластиковой бутылки.

 Конечно рад был бы видеть у себя в гостях Ирину Малюту,Таню Умницу ну и Ольгу Арабеску. Приготовил бы не только кровянку,а кое что из этого.

Вложенные превью

  • image (3).jpg
  • PC303260.JPG
  • post-5651-0-38985700-1529251047.jpg
  • SAM_0955.JPG
  • SAM_0817.jpg
  • SAM_0965.JPG
  • SAM_1217.JPG


: сообщение №698
OlgaMSK

OlgaMSK

    Бантик

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2619 сообщений
  • Имя:Ольга
  • Страна:Россия
  • Город:Москва

Гаманчук, шампиньоны на мангале?



: сообщение №699
Гаманчук *

Гаманчук *
  • Гости

OlgaMSK,

 Да я их и на мангале готовлю и на сковородке.

 Ладно,тоже можеш приезжать ко мне в гости.Тем более 

что обидели тебя крепко,не обращай внимания,этот тип и мне в личку писал оскорбления.Жаль нет возможности поставить его в полный игнор.



: сообщение №700
КОТЯ

КОТЯ

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 232 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:Москва


шампиньоны на мангале?

всегда с шашлыками делаю, только на отдельный шапмур надо нанизывать.