12247 ответов в этой теме

[stalev]

Перекус по-бырому! На дошик не возникло влечения чего-то, а вот сосисок покупных захотелось до жути! 

[maxx]

Как вижу сосиски в тесте, сразу воспоминания из детства и на языке тот вкус, чуть до перестройки. Отдых дикарями в Ялте, везде очереди чтоб перекусить, хоть пельменная или пиццерия, или кафе-мороженое. И вот на набережной очередь за сосисками в тесте+ бульон в стакане. Уууум... 

 

P/s дополню. Шея по Зевсу, с 22.11.21. и портвейн. Вкусно... , но 35 г/кг многовато.

Сообщение изменено: maxx, 15 April 2022 - 19:10.

[Timon2011]

сосисок покупных

А тесто!? Тесто у меня жена тож бывает покупает в светофоре, оч понравилось. 

[МихаилЗ]

и портвейн

 

Портвейн! Как много в этом слове..... 

[Timon2011]

какой то солёный сыр рулетом с орехами, тоже жена с Кавказа привезла. 

PS. Эх! Жаль, что норму свою дошика уже употребил. Заморожу кусочек на 2 месяца. 

[Зелёный]

Сегодня сделал пробник на 11 перчиков, пылает всё во рту. Кто понимает этот кайф. В кофемолке смолол перец в сыром виде, потом чеснок, кориандр сухой и другие приправы. Не знаю есть там сальник внизу или только для сухих продуктов предназначен агрегат, я не заметил утечки. Ну так, семечки не все размололо, разбрасывает по стенкам, не страдаю перфекционизмом, нормально. В сухом виде смололо бы в порошок, может попробую высушить перцы. Приготовил 100 грамм примерно. Ну блин, я же хлеб ещё не ем в нормальное время! Хлеба нет на даче, попробовать не с чем. Просто ложку чайную пришлось облизать. Дикое удовольствие.

Короче говоря, мои впечатления. Аджику легко и дёшево делать дома, вкус можно подбирать самому. Основные ингредиент перец, чеснок, кориандр, остальное подобрать можно. В следующий раз поеду на рынок к знакомому таджику куплю всё по списку на литровую банку и спрошу его их состав. Хоть не скажет конечно.

[unich]

В следующий раз поеду на рынок к знакомому таджику куплю всё по списку на литровую банку и спрошу его их состав

 

В магазине ЕК есть все ингредиенты для аджики, по качеству гораздо лучше чем у таджика с рынка! Да и многие по цене дешевле...

И откуда таджик знает про аджику     

[Зелёный]

откуда таджик

Я честно говоря не знаю таджик он или узбек. Он там чего то продаёт и попутно втирает, говорит что чуть ли не с огорода своего всё привозит, просто спросить для собирательного образа аджики, думаю что он скажет. А хотя конечно мы и так всё знаем, просто общение.

На Емколбаски есть? Ну тогда я там куплю лучше.

[Timon2011]

откуда таджик знает

ООО! Они всё знают 

Добавлено позже (16.04.2022 - 20:49):

пока готовится зирвак для гречневой каши. Приготовил яичницу с сыровяленой и соленым копчёным сыром. 

Колбасу пожарил, вкусно. 

[volveg]

пока готовится зирвак для гречневой каши.

Тоже завтра буду готовить зирвак для гречневой каши... назову поджаркой из свинины. 

[OlgaZH]

Пока вы там за зирвак мутите, я сварила гречку на бульоне из оленины, добавила туда мясо оленя, отдельно поджарила лук и грибы командорские... @ляяя, вкусно



А потом поджарила шампиньончики с морквой и луком, добавила папоротник и аджику самделишную по рецепту Доброслава с чудным орехово-перечным вкусом Вот такой получился ужин

[Timon2011]

OlgaZH, а гречку обжарить!? 

Добавлено позже (17.04.2022 - 19:50):

и грибы

тоже хотел белые добавить, но мои отказались. 

[Умница]

Салат "Мимоза" классический, без картошки и моркошки

Вложенные превью

• 

[stalev]

Захотелось чего нибудь из молодости. Салат из крабовых палочек!

Да картоха "по Ленинградски", с индейкой!

[Александр 54]

stalev,

Интересная посуда. Что за "лодочки"?

[stalev]

Александр 54, чугун, литьё. Я их в 2006 году из Франции пёр. Четыре этих формы и кастрюлю на четыре литра, с крышкой. Жена пальцем у виска крутила, но смиренно, знает что на тему посуды я повёрнутый. 

[Александр 54]

чугун, литьё.

Так я и подумал, что чугун. Круто, я тоже такие хочу. Блин, лучше бы не показывал.

Буду теперь мучатся. 

[Русский]

банально, но вкусно

Вложенные превью

• 

[volveg]

Ничего лишнего...

Мясо, огурчик, перчик халапенью...

[Timon2011]

Ничего лишнего

не лишним была бы и стопка запотевшая, на 2/3 наполненая! 

[МихаилЗ]

В этот день бог послал Михал Юрьевичу на обед Армянский коньяк,

домашние огурчики, капустку медовую, свинину жареную первого сорта

под соусом бешамель и картофель свежего урожая.

Вложенные превью

• 

Сообщение изменено: МихаилЗ, 29 April 2022 - 15:07.

[Timon2011]

бог послал

баловень судьбы

[Bee happy]

и картофель свежего урожая.

... и почему-то покраснел.

[Вячеслав Н.]

Сегодня у меня ужин,  крыло индейки варено копченое,  карбонад варено копченый,  пиво немецкое .

Сообщение изменено: Вячеслав Н., 29 April 2022 - 18:03.

[МихаилЗ]

.... а закончилась обедня, вот так. 

 

 

Вложенные превью

• 

[volveg]

Вячеслав Н. , а в стакане что за компот?

[Александр 54]

Сгоняли с зятем на охоту, на селезня. 

На ужин деликатес, утиные потрошки тушеные с томатами и луком.

 

 

(фото телефоном)

[МихаилЗ]

Шаверма по Русски

 

Блины на кипятке,домашний майонез,

капуста квашеная медовая,огурцы маринованные,

помидоры,лук репчатый,чеснок,укроп,специи для шавермы.

Сообщение изменено: МихаилЗ, 30 April 2022 - 17:01.

[Батон]

Кутабы с мясом. Был в поиске оптимальной формы для теста из под раскатки.... 

[Александр 54]

Что-то давненько нас не радовал своими вкусняшками Mutabor, его публикации очень хорошо стимулируют кулинарные фантазии.

[stalev]

Вспомнилось чёт, захотелось! Технологию оставил, фарш и специи сделал по другому. Мясо часть кубиком, часть на мясорубке, решётка 8мм. Специи: соль, перец чёрный, кориандр, чабер, паприка. Залил кипятком на десять минут, и отправил на сутки в маринад! Шашлыколбаса!

[volveg]

Шашлыколбаса!

Шашлыбаса! 

[Timon2011]

захотелось дочин подарок обкатать

[stalev]

захотелось дочин подарок обкатать

 

А мне просто - захотелось!

Натёр бёдрышки куриные аджикой.

  

Лучок да картоха отваренная до полуготовности.

 

Чутка запёк.

Залил сметаной разбавленной сливками.

Довёл до готовности.

Съели чёт очень быстро, шибко вкусно было.

Сообщение изменено: stalev, 05 May 2022 - 08:04.

[Timon2011]

stalev, всё таки зачетные сковородки у тебя

[OlgaZH]

Камчатская яичница: лук, помидор, краб, яйцо... И пусть весь мир подождет

Сообщение изменено: OlgaZH, 07 May 2022 - 12:37.

[volveg]

Камчатская яичница: лук, помидор, краб, яйцо...

Питерская яичница: лук, помидор, крабовые палочки, яйцо... 

А крабы на палочки очень похожи!

" - Но те, вчера, по пять, были Очень большие... "

[Умница]

Питерская яичница: лук, помидор, крабовые палочки, яйцо... 

 

Кстати, насчёт крабовых палочек, были в гостях, там нас угощали салатом, просто, быстро, нам понравилось: мелко мелко рубится капуста белокочанная, туда крошим крабовые палочки, болгарский сладкий перец, зеленушку по вкусу, посолить, поперчить, заправить майонезом.

- салат

горячие бутерброды, омлет (типа - бабка, в обычную яично-молочную смесь добавляется совсем немного, примерно 1 столовая ложка муки)

Вложенные превью

• 
• 

[МихаилЗ]

омлет типа - бабка

 

Типа Детка? 

 

 

Вот спасибо то,что напомнила,совсем из головы вылетело,а ведь раньше часто делал. Замутю на днях. 

 

Кстати,если кому то доведётся нарваться вот на такую штуку,то обязательно попробуйте.

В обычных магазах пока не встречал,только в частных. Прямиком из Белоруссии.

За уши не оттянуть!

 

 

 

 

Сообщение изменено: МихаилЗ, 08 May 2022 - 18:04.

[Kedi]

Умница, а бутерброды с твоими вялеными томатами и твоим сыром?

[АртёмД]

Умница, где бы ещё и съедлобные палочки найти.. что не возьму, говно откровенное...

[Умница]

Умница, а бутерброды с твоими вялеными томатами и твоим сыром?

угу

Типа Детка? 

это у вас Детка   , а у нас мама всегда называла это Бабка

где бы ещё и съедобные палочки найти..

беру "Снежный краб", вроде ничего, кошка лопает с удовольствием, так пачку и делим, часть нам, а часть ей, хорошо, что другие к ним равнодушны.

Добавлено позже (08.05.2022 - 18:36):

МихаилЗ, а эта намазка что из себя представляет?

[Bee happy]

где бы ещё и съедлобные палочки найти

Отломать у краба. И сказать, что так и было...

[МихаилЗ]

а эта намазка что из себя представляет?

 

Паштет с кусочками.

По совести сказать, составчик там этакий Дмитременделеевский. 

Но вкусно просто нереально.

Я вообще покупного подобного давно не ем,но тут не устоял.Даже в командировку теперь беру баночку.

 

это у вас Детка   , а у нас мама всегда называла это Бабка

 

Бабка за  деТку, детка за репку....

Сообщение изменено: МихаилЗ, 08 May 2022 - 19:42.

[Bee happy]

Бабка за  деТку, детка за репку..

Мишка за анекдот... Всем по десять.

[OlgaZH]

Пирог с рыбой. Рыба нерка камчатская, тесто слоеное, дрожжеаое, магазинное Всех с праздником!!!

[МихаилЗ]

Ольга-кудесница, классно!

 

Оля, сколько у вас свежая(свежемороженая) красная рыба стоит?

[OlgaZH]

МихаилЗ, по разному, разная рыба в разное время
Сейчас прошлогодний кижуч мороженый 350, чавыча 850 за кило. Нерки св/мороженой на рынке нет, только копченая. Какя будет цена нынче, даже представить не могу. Мы обычно у бракуш покупаем, ибо у официалов ценник неподъемный

[МихаилЗ]

прошлогодний кижуч мороженый 350

 

  Такой хоккей нам не нужен ©

 

чавыча 850 за кило

 

Чавыча свежая?

 

 

PS. В общем конечно ахринеть!

Уж сколько раз обещали окормить свежей недорогой рыбой.

Очень надеюсь,что этих рыбных министров мудаков за задницу наконец прихватят.

[OlgaZH]

МихаилЗ, чавыча прошлогодняя, свежей ещё нет и страшно подумать, сколько будет стоить
А про рыбных министров все так думают, особенно здесь. Ибо в Москву рыбы идет больше, чем остается на ДВ
Но если посмотреть, что продается под видом рыбы на метерике... Я уже такое есть не буду...

Сообщение изменено: OlgaZH, 09 May 2022 - 09:39.