12247 ответов в этой теме

[МихаилЗ]

А про рыбных министров все так думают

 

.. и не только про рыбных 

Я покупаю местную рыбу. Всякие умороженные в кирпич не беру.

[volveg]

До нас камчатский краб доходит только в таком виде... 

[МихаилЗ]

камчатский краб доходит только в таком виде...

 

 Сквозь бюрократские ухабы

 Дрейфуют к нам с Камчатки крабы

 Не все дойдут, большой урон

 Всё чаще в виде макарон

[290366alex]

У нас сейчас на рыбу  цены такие

Цены с рыбной базы. 

Брать надо ящик.

Вес в зависимости от рыбы от 10-20 кг

Я там давно пасусь). обычно договариваюсь и беру 5 килограмм одного вида

1.Красный окунь морской заморозка, без головы и потрошеный тушки по 700г- 3 евро

2.Палтус тушка 3 кг, заморозка без головы потрошеный 6 евро за кг

3. Скумбрия с головой не потрошёная тушки по 600г 2.5 евро

Рыба из Норвегии и Исландии продают прямо из рефов

 

4. Кета без головы и потрошеная 10 евро за кг. Камчатка

5 Зубатка . Без головы потрошеная Норвежская 3 евро за кг

6.Тигровые креветки Заморозка. 10 евро кг

7. Норвежская селедка с головой и не потрошёная 350-400 г заморозка 2.50 евро за кг

8. Филе лосося норвежского 12 евро за кг. Туша с головой, но потрошёная 8 евро

 

1 евро -80 рублей 

[МихаилЗ]

Цены с рыбной базы

 

Думаю, что у нас, если из невода или с базы ящиками,то ценник тоже порадует.

Люди же покупают в обычных магазинах и не на всю оставшуюся жизнь.

Ситуация с рыбой в общем конечно говёная.

 

PS. Скоро праздник корюшки . Грозились гуманным ценником.Посмотрим.

Сообщение изменено: МихаилЗ, 10 May 2022 - 07:48.

[OlgaZH]

Начался сезон черемши... Настряпала а-ля осетинские пироги: черемша, яйцо, сулугуни...

[290366alex]

Скоро праздник корюшки . Грозились гуманным ценником.Посмотрим.

 

Я вчера вернулся из Псковской области. друзья из Питера привезли целый ящик корюшки

Жарили

Огурцом не пахла, но вкусна окаянная)))

[Александр 54]

А мы рыбу сами ловим. Разную. Корюшки у нас конечно нет. Но, скоро начнет ловиться стерлядь, кострюк. Сейчас хорошо ловиться судак. 

Надо было сфоткать, вчера только доели малосоленого хариуса. Муксун и нельма (белый лосось) тоже ловиться, но этих рыбок сами не ловим, иногда заказываем, привозят. Когда бываем в Горном Алтае, обязательно покупаем телецкого сига, самим ловить нет времени. Жалко тратить время на рыбалку, Алтай... Рыбка не крупная, но очень вкусная.

Так же нравиться лещ, очень хорош в сливочном соусе, и горячего копчения.

Сорную рыбу не считаю, ловим на котлеты. 

 

А то корюшка, корюшка. СИГ и ХАРИУС из кристально чистых вод Алтая, вкуснотища. 

Сообщение изменено: Александр 54, 11 May 2022 - 05:53.

[МихаилЗ]

А то корюшка, корюшка. СИГ и ХАРИУС

 

Это всё равно,что ты бы сказал: "Петропавловка" фигня,у нас телебашня выше .

Корюшка - Петербургская культовая,культовая Саня! рыбка. И она действительно неповторимо вкусная и ароматная.

Именно наша Балтийская.

[stalev]

И она действительно неповторимо вкусная и ароматная.

Согласен! Но только во время приготовления и пятнадцать минут после. Потом мойва мойвой!

[МихаилЗ]

Потом мойва мойвой!

 

Мойва вдвое жирнее и втрое менее ароматнее.И вообще из другой оперы.

Конечно,едим мы с пылу с жару.Бывает,остаётся,доедается холодной.Всё равно вкусно,но ясен пень - не то.

Корюшкой,обычно,отъедаются один раз в год до отвала!

До отвала потому,что оторваться невозможно.

[Bee happy]

[Александр 54]

Корюшка - Петербургская культовая,культовая Саня! рыбка. И она действительно неповторимо вкусная и ароматная.

Михаил, да я и не спорю.

Я корюшку ел в соленом и копченом виде. Если, когда либо доведется в путину попасть в Питер, обязательно попробую.

Сейчас довольствуемся исключительно, своей сибирской рыбкой.

[МихаилЗ]

"В год по три щелчка тебе по лбу

Есть же мне давай варёную полбу"  ©

 

Полба с жареными шампиньонами и луком.

 

 

Вложенные превью

• 
• 
• 

[iggi]

Хоть и не своё, но жрать то хочется после 37 км пешкодралом

[volveg]

iggi, вот тебя носит... 

[МихаилЗ]

прошлогодний кижуч мороженый 350,

 

К нашим баранам... 

 

Опять в сеть магазинов "Верный" завезли мороженную горбушу. Филе на коже - 299 р/кг. Не купить - грех на душу взять.

Там действительно филе на коже.

Второй раз делаю из неё  салат с картофелем,морковкой и луком. Заправляется не рафинированным маслом и естся на ура!

В магазине продавщица сказала,что она эту рыбу засаливает.........

Кусочек засолил, завтра попробую,но "Не верю!" ©

 

Салатик.

Вложенные превью

• 

[Africa]

Никогда не думала, что по технологическим картам столовок в винегрет идёт зелёный лук. А он действительно вкуснее.

Добавлено позже (14.05.2022 - 00:56):
Чебурекины

Вложенные превью

• 
• 

[Александр 54]

В продолжение рыбной темы.

Рыбка, собственноручно поймана. Судак, жареный.

 

 

[Вячеслав Н.]

Сегодня у меня  шашлык из  сома, разделка сома,  и маринование его в маринаторе

 

[Kedi]

Рисовая каша со свининой по технологии плова. А щи сын отказался фотографировать, сказал, не получатся красиво. Хотя вкусные.

Вложенные превью

• 

Сообщение изменено: Kedi, 22 May 2022 - 16:03.

[МихаилЗ]

Рисовая каша со свининой по технологии плова

 

Наташ,рис какой то не простой вроде,  не девзира ?

Я хочу наконец сделать плов с бараниной,на субботу запланировал.

Кило девзиры на вайлдберрис купил.На неделе поеду на рынок за мясом.В моих палестинах баранины не сыщешь.

[Kedi]

МихаилЗ, при заказе доставки в Перекрёстке взяла по скидке. Я не знаю, "правильный" он или нет для плова, но уже второй раз из него плов делаю, мне нравится.

Вложенные превью

• 

[МихаилЗ]

Я не знаю, "правильный" он или нет

 

Конечно правильный, написано же.

Главное,чтобы вкусно!

Бывало,брал рис и "убивал" плов.

Могу сказать точно "Басмати" от "Global Village" - унылое г.

Индийский "Басмати" в двухкилограммовом холщовом мешке и Узбекский Девзира мне очень понравились.

 

Купил два кило апельсинов по 94р/кг. в Дикси, завтра приготовлю апельсиновый сироп.Буду делать лимонад,добавлять сироп в холодную газированную минералку.

Сообщение изменено: МихаилЗ, 22 May 2022 - 17:42.

[Timon2011]

Буду делать лимонад,добавлять сироп в холодную газированную минералку

у меня в детстве сифон был,стеклянный обпутаный проволокой,любой компот в сказку превращал.они и Сейчас продаются.

[МихаилЗ]

у меня в детстве сифон был,стеклянный обпутаный проволокой

 

У нас тоже был,только эмалированный светло-зеленый.

Сироп  продавался в поллитровых бутылках,разный.

Использованные баллончики менялись с небольшой доплатой на новые.

Эх,лепота! 

[Kedi]

МихаилЗ, такой рис в Вайлдберриз покупал?

[МихаилЗ]

в Вайлдберриз

 

Сейчас этот едет.

 

https://www.wildberr...px?targetUrl=EX

[Timon2011]

Использованные баллончики менялись с небольшой доплатой на новые.

щас проще _валберис)) всё есть

[Kedi]

Timon2011, вот клетчатку там заказывала, кошачий корм, а рис не догадалась поискать. Теперь, благодаря Михаилу, и рис буду заказывать. Тем более, что пункт выдачи почти рядом с моим домом.

[МихаилЗ]

кошачий корм

 

А какой ты берёшь? Может посоветуешь?

Наша Марта ест "Гурмэ" который в банках,я брал недавно на Озоне,там дешевле.

Но он ей тоже, походу, надоел уже.

 

щас проще _валберис)) всё есть

 

Куда проще было немного доплатить и отдать использованные.

Всё было продумано.

Сообщение изменено: МихаилЗ, 22 May 2022 - 21:43.

[Kedi]

МихаилЗ, мои едят сухой Пурина Ван в основном, ещё мираторговский. В мираторговском, вроде, состав неплохой. Сначала мираторговский неохотно ели, сейчас привыкли. Может, им ароматизаторов каких-то не хватает. Из мягких беру Феликс, иногда Перфект фит, что бывает по скидке. Кошки иногда едят творог, печень варёную, рыбу, что мама даст. Собаки на натуралке. У меня шесть кошек, да две собаки. Не до деликатесов.
Мираторговский вот такой

Вложенные превью

• 

Сообщение изменено: Kedi, 22 May 2022 - 21:49.

[Батон]

Чего вы в этой девзире нашли ? Шел как местный низкосортный продукт. Обычный качественный круглозерный рис всегда выше ценился в узбекистане. По крайней мере при ссср. И хлопковое масло тоже использовалось только потому что местное и дешевое. Да и из говядины плов чаще чем из баранины готовили. Все конечно мое частное мнение, из личного опыта....

[Kedi]

Батон, ну, если плов получается, рис не разваленный, рассыпчатый, почему бы нет? Я вообще не разбираюсь в сортах. Мне бы семью накормить. Я плов-то недавно, ближе к своим пятидесяти годам, научилась готовить. Вот всё умела, кроме плова и жареной картошки! Это просто как проклятие какое-то было! Что плов, что картошка - лучше бы и не браться, не портить продукты. Сейчас получается. Лучше я буду брать Девзиру, или что-то подобное, но я, кажется, научилась его "чувствовать" в процессе готовки.
А вы какой сорт посоветуете?

[Батон]

А вы какой сорт посоветуете?

Уже пару лет берем Националь "для плова". Незнаю что там для плова, просто качественный недорогой рис. Идет везде. На той неделе яндекс-маркет по 99 рублей привез. Длиннозерный и тем более пропаренный не нравится.

[Арабеска]

у меня есть новые баллончики для сифона. может кому надо? А то Ольге в музей СССР отдам

Сообщение изменено: Арабеска, 22 May 2022 - 23:07.

[МихаилЗ]

Я плов-то недавно, ближе к своим пятидесяти годам, научилась готовить

 

Я тоже.

И не припомню,чтобы в детстве в нашей семье его готовили.

Мне лично плов очень удобен для командировки.

Такое сытное,вкусное,универсальное.

Ну и готовить его мне нравится.

Со всеми мясами,кроме баранины перепробовал и разными сортами риса масла,моркови.

Кое какие шишки набил,кумекаю немного. 

[Timon2011]

Батон, аналогично.любой рис ложу,да и мясо любое.а вот морковки надо много,да и на костре в казане.

Добавлено позже (23.05.2022 - 07:23):

пропаренный не нравится

вообще без разницы, тока пропаренный промываю,непропареный замачиваю.

Добавлено позже (23.05.2022 - 07:24):

перепробовал

я вот с сухофруктами не пробовал

Добавлено позже (23.05.2022 - 07:35):

Всё было продумано

в больших городах,мы когда в Москву ездили за колбасой,а сейчас валбериз в нашем доме.

[Батон]

Будем есть колбаски! Вчера накрутил из окорока и жирных обрезков от карбонада. Сохранить сырыми неделю до гриля на даче не вариант, поэтому добавил нитритки, сварил и в пакеты. Должны дожить...что останется Специи для колбасок-гриль "Пряно-копченые"...

[stalev]

Мне лично плов очень удобен для командировки

Я полтора года назад остатки готового плова упаковал по банкам и отклавировал. На прошлой неделе, во время ревизии подкроватного пространства обнаружил банку, последнюю. Вскрыл, разогрел, употребил! Плов супер! Надо будет по осени повторить сию консервацию. Очень удобная вещь! 

[МихаилЗ]

Ну вот,поели,теперь можно и поспать! © 

Картофель молодой Азербайджанский,куриное филе бедра отварное со специями и зеленью,

Салатик из свежей капусты а-ля "Витаминный",огурчики солёные.

 

 

Вложенные превью

• 

[unich]

МихаилЗ, Миша, без обид...

У тебя очень хороший натюрморт!

Я очень люблю Голландский натюрморт, в частности Паулуса ван ден Боса... Очень напоминает!

 

Но... это съесть не хочется...

переборщил, извини.

[МихаилЗ]

Скучно  живёшь, Серёга, обыденно. 

 

[unich]

Скучно  живёшь, Серёга,

А чё делать, Миша, сижу, туплю, картинки в умных книжках рассматриваю...

Вот такая се ля ва 

[МихаилЗ]

Вот такая се ля ва

 

Иди юного фотографа учи,развейся.

[Батон]

Слава своей темой интерес к фото поднял Я пару дней назад достал зеркалку, зарядил, думаю что бы пофоткать интересного. Еще неделю подумаю.....и уберу обратно

Добавлено позже (23.05.2022 - 18:45):

Но... это съесть не хочется...

 

А это ?

[МихаилЗ]

А это

 

Красава!

 

Кстати,теперь это называется Mc   

[Bee happy]

А это ?

Это хочется продать.

[Вячеслав Н.]

Еще неделю подумаю.....и уберу обратно

Мне понравились  фотографии  и на 1 фото  светло голубой экран  и бургер!!!

[unich]

Купил молодой картошки, тёща почистила.

19-го солил форель, сегодня открыл, чуть недосолил, но кайф, перышки!!!

Ща жена придет...

Пиво есть.

Укроп...

Ух!!!