12210 ответов в этой теме

[volveg]

Леха, ты зачем карася капустой кормил?! 

[Леха]

volveg,Так ,,, взаимно же. Сначала я его потом он меня   

карася

у нас это сазан.

[МихаилЗ]

Терпуг горячего копчения под зерновой дистиллят!

Вчера было вкусно и тепло!

 

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 

[АртёмД]

МихаилЗ,издеваешься.... откуда терпуга взял??? 

[МихаилЗ]

откуда терпуга взял???

 

У нас тут появилась база рыбная,я про неё недавно узнал.Терпуг по 250р/кг.Рыбы много,рыба недорогая,но некоторую надо брать ящиками.База полуоптовая.

Терпуг копченый конечно шикарен! Мясо нежное,очень вкусное,без костей.

[АртёмД]

МихаилЗ, давай адресок!! базы конечно))

[МихаилЗ]

 давай адресок

 

Сдаю с потрохами...

Не скупи там всё,пока я в командировке.

Вложенные превью

• 

[АртёмД]

МихаилЗ,   

[Africa]

[volveg]

[Леха]

Цыпленка обмазал джемом из перцев. Цвет получился прям огонь ,,, жаль телефон не очень передает. 

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 
• 
• 

[unich]

ЛОБИО

 

У него тысячи рецептов.

Процесс приготовления лобио, долго - это ПРОЦЕСС... 

С разговорами, выпиванием вина...

Обычно, там где прошла моя молодость и где я вырос, лобио готовили на похоронах.

Всегда выбирали специалиста и он готовил... Но, 3-5 человек всегда стояли рядом со стаканами и советовали как и что и когда положить 

У меня на работе были два студента, которые читали некрологи в газете "Советская Абхазия" и ездили на похороны поесть лобио!..

 

Я предлагаю экспресс-лобио!

Попробуйте, вкусно, я делаю не первый раз.

 

Сегодня в Магните мне попалась фасоль в банках.

Продукт, честно говоря не очень качественный - фасоли пол-банки остальное жидкость.

Но, очень вкусная, Краснодарская. Очень дешево - 38 руб. банка. Покупал горадо более дорогое - не то...

 

 

 

Отрыть пару банок, слить жидкость, добавить сельдерея, абхазской аджики и немного подсолнечного масла.

 

 

 

Все это подавить вилкой до тех пор когда 80-90% зерен раздавится

Добавить жидкости, которую слили, до консистенции густой сметаны.

Поставить в холодильник на 0,5-1,0 часа, потом посыпать свежерубленной кинзой...

Кинзы у меня нет, только сельдерей и аджика - все равно вкусно!

 

 

И всё! Готово... Не очень красиво, но очень вкусно!

Можно есть вилкой, как гарнир... можно лавашем макать... с мясом... с рыбой... и просто так.

Сообщение изменено: unich, 13 September 2022 - 15:57.

[volveg]

Отрыть пару банок, слить жидкость, добавить сельдерея, абхазской аджики и немного подсолнечного масла.

В магазине купить, што-ле? 

[Timon2011]

мясо хочу! Просто свинина.

[Умница]

ЛОБИО

У него тысячи рецептов.

спасибо за подсказку. Обожаю лобио, но фасоль, которую сам варишь, мой организм не воспринимает, скручивает вдоль, поперёк и пополам, а вот консервированная фасоль в банках идёт на ура. Э сессибо

[unich]

volveg, Ну... абхазскую аджику, конечно можно и магазине купить, часто видел, абхазского производства, неплохая, но очень соленая.

А лучше самому сделать, в магазине ЕК продается очень неплохая смесь для аджики или хмели-сунели.

Я делал с хмели-сунели, помолол 2 раза острый красный перец с чесноком на самой мелкой решетке, добавил хмели-сунели от Павла и  чуть-чуть уксуса...

[volveg]

Вооот, теперь значит рецепт выглядит так:

Отрыть пару банок, слить жидкость, добавить сельдерея, помолоть 2 раза острый красный перец с чесноком на самой мелкой решетке, добавил хмели-сунели от Павла и  чуть-чуть уксуса и немного подсолнечного масла.

Это же совсем другое дело! 

[unich]

Это же совсем другое дело! 

Конечно, другое дело!

Но...

Когда жрать хочется, фотоаппарат доставать неохота, щелкаешь на телефон...

Запахи от приготовления атакуют рецепторы...

Голодная голова начинает кружиться от нюхания и подбора специй... тогда и приходит в голову то, что хочешь съесть!

Тогда и хочется поделиться своими мыслями с сообществом.

Поэт, сука, должен быть голодным!

 

А мы-то кто! 

 

А если заставить сытого, умелого колбасника рассказать про его работу - думаю, можно помереть со скуки! 

 

Но, спасибо, когда приходит "кто-то" и в конце концов формулирует так, как должно было быть!

Сообщение изменено: unich, 14 September 2022 - 16:53.

[mamoru]

Хорошая штука тушенка, особенно когда она своя... 

Поторопись!
У нас щас тушёнка
С макарошками?
Нет!
С перловкой!

 

Ты поторопись!
У нас щас тушёнка
С перловкой!
С перловкой!

 

Взял, открыл банку, закинул в мультиварку стакан замоченной перловки, стакан замороженной мексиканской смеси овощей и тушенки столько, сколько вера позволяет и все, вкусный и полезный ужин готов!

Вложенные превью

• 

Сообщение изменено: mamoru, 14 September 2022 - 17:02.

[stalev]

В магазине купить, што-ле?

Олег, я как-то давал ссылку на канал "Кухня с акцентом", там есть рецепт аджики, правда грузинской, но думаю что не хуже абхазской. У меня за год съедается три литра этого снадобья, особенно летом хорошо идёт, когда свои овощи начинаются. И соль "сванскую" делаю....литра хватило на восемь месяцев. Очень вкусно и просто.

[Timon2011]

Решила жена, нас пирогами побывать. С творогом и рис с цукатами

Сообщение изменено: Timon2011, 16 September 2022 - 22:08.

[Oleg]

Решила жена, нас пирогами побывать

Баловали, бывало, но чтобы бывали - не случалось.

[Bee happy]

Букву У пропустил...

[OlgaZH]

А у нас сегодня рулька сувид с печеной картошечкой

[unich]

OlgaZH, Красиво!

Водочки к ней не забыли?    

[OlgaZH]

unich, нет конечно, все как положено, в запотевшем графинчике

[Юрий Артамонов]

Плов.

 

 

[Вячеслав Н.]

Юрий Артамонов, 

Юра, я заказываю на вайлдберриз  Узбекский рис Девзира красный,Девзира светлый, Басмати Индийский, рис Лазер,  особенно  рис Лазер длиннозерный понравился в приготовлении плова.

[Юрий Артамонов]

Под рукой ничего кроме кубанского не было, жена хотела ежиков накрутить, но я опередил.

[Леха]

Сходил сегодня в гости,,, к детству  ,,,,. ( курица не в счет )  домашние не оценили ,,,  ,, ...буим приучать  .

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

[Русский]

Сходил сегодня в гости,,, к детству  ,,,,.

Фольга для картохи в детстве это даже не роскошь.  Готовили картоху  в углях без оной

[Леха]

в детстве

Да ,,, не было ее конечно ! но эфФект  на лицо 

[Русский]

домашние не оценили

 

А мож поэтому и не зашло?

Рецепт-то не оригинальный... не ГОСТовский, а ТУушный

[Леха]

Русский , Да не,,, в итоге все по госту  ,,, гарь нынче не всем заходит,,, Балуем мы их  излишне 

[Умница]

Делала оладушки с капусты, всё таки много значит технология измельчения капусты. Дома я измельчаю в труху металлическим ножом в кухонном комбайне, а здесь мелко мелко нарубила ножом, ручной вариант - фигня, есть запах и привкус капусты, чего нет при измельчении в комбайне.

[unich]

Умница, Интересно. У меня жена делает капустные оладьи, мы их называем "алилюши", не знаю почему, но именно так.

Режет всегда только ножом, как-то хотел помочь, зафигачил в блендере - жена сказала: "больше так не делай - сама порежу"...

  

[Умница]

Умница, Интересно. У меня жена делает капустные оладьи, мы их называем "алилюши", не знаю почему, но именно так.
Режет всегда только ножом, как-то хотел помочь, зафигачил в блендере - жена сказала: "больше так не делай - сама порежу"...

Воистину вкус не указчик, кому арбуз, а кому свиной хрящик.

[Timon2011]

Баловали, бывало, но чтобы бывали - не случалось.

как там? Умный промолчит, дурак не заметит. Это я к чему? А понял! Наверное просто скучно!)))

[Oleg]

Поэтому и не промолчал?

[МихаилЗ]

Пища неприхотливо-походная!

 

Каша гречневая с грибами...

 

Со сметанкою, да с аджичкою

Да с коварной ядрёной водичкою 

 

 

Вложенные превью

• 

[Timon2011]

Сообщение изменено: Timon2011, 21 September 2022 - 23:48.

[МихаилЗ]

Timon2011, худеешь или развёлся? 

[stalev]

худеешь или развёлся? 

Забылся! Два раза фотку постит, видать в командировке!

[Kedi]

Я предлагаю экспресс-лобио!

Сергей, я никогда не только не готовила, но даже не пробовала лобио. Не люблю фасоль. Возможно, просто не умею готовить, и в семье никто не умел. Но вы так вкусно описали свой рецепт экспресс - лобио, что очень захотелось попробовать. Вчера купила в Магните две банки фасоли, той, что вы советовали. Сельдерей черешковый мелко покрошила. Аджику магазинную добавила, чайную ложку на эту порцию, щепотки две хмели-сунели, растительное масло. Для меня получилось островато, но вкус... Я не могла оторваться! Сыну тоже понравилось. Ели со свининой, жареной на гриль-сковорде. Сегодня купила ещё 6 банок фасоли. Я теперь, кажется, очень люблю фасоль! Спасибо вам!

[Timon2011]

МихаилЗ,как пироги с этим связаны)))

Добавлено позже (21.09.2022 - 23:48):

Забылся! Два раза фотку постит, видать в командировке!

не, что то чудо чудное, то фото пропадают, то посты двоятся. Порча, мать её)))

[Александр 54]

Пища неприхотливо-походная!

Я бы разделил всё, сваливать в одну тарелку, по мне так не очень.

[МихаилЗ]

по мне так не очень

 

Написано же  Неприхотливо-походная! 

Нет времени на этикет, ремонт у меня в разгаре.

Вложенные превью

• 

[unich]

Нет времени на этикет

Не по теме, но все равно скажу...

Конечно, шкафы нужны для всякой халабуды...

 

Но, будь моя воля, я б по обеим сторонам от от телевизора, вставил средне-частотники, чуть выше пищалки, а внизу большой сабвуфер...

Музыку люблю. Громко! А тут такое... прям просится! 

 

Не, не не критикую - мечтаю! 

Сообщение изменено: unich, 22 September 2022 - 14:35.

[МихаилЗ]

Серёга,музыку я слушаю на виниле,через ламповый усилитель.

Мне в телеке акустика и эффекты не нужны,хотя,в этом Хуавее динамиков четыре штуки и звук они выдают вполне комфортный.

[Bee happy]

- Что сегодня на обед?
- Децибелы с сацибелами.