12210 ответов в этой теме

[volveg]

с возможностью уловить вкус и аромат.

Вкус и аромат чего?  Лаврового листа, тмина, гвоздики, яблочного уксуса, уцхо-сунели или всё таки горчицы? 

Это больше похоже на горчичный соус, чем на горчицу.

[МихаилЗ]

Это больше похоже на горчичный соус

 

Ты как хочешь это назови © 

[volveg]

А я последнее время бодяжу майонез с васаби. 

Очень интересная штука получается. Только васаби нужно брать хороший, а не из "перекрёстка". 

Сообщение изменено: volveg, 17 October 2022 - 20:06.

[Bee happy]

Так это не васаби... Ни тот, ни другой.

Сообщение изменено: Bee happy, 18 October 2022 - 08:29.

[Timon2011]

Ну так, надо вырастить настояший в огороде и сделать настояший вассаби

[Bee happy]

Почему ананас у нас стоит дорого? Потому, что в нашем огороде не растёт!
Так и васаби....
Я перепробовал множество васаби от разных производителей. Как настоящего, так и не очень. Вот более-менее нормальный продукт за вменяемые деньги. Но надо учесть, что выдыхается он быстро. Надо свежий покупать и сразу использовать. Правда, и этот в последнее время сложнее стало искать.
https://m.market.yan...-50-g/546439101

[Timon2011]

Потому, что в нашем огороде не растёт! Так и васаби....

если поставить цель. Теплица с прогревом, освещение, грунт. Думаю сложнее семена найти. Почитал мельком 2 года геммора. Я из орешков кедр выращивал, с Тюмени привезли погрызть, десяток вырастил. Год в холодильнике, в мокрых опилках.  3 год на даче, половину раздал, тоже прижились. Зачем не знаю, пусть будут. 

[Bee happy]

Теплица с прогревом, освещение, грунт.

Там сложность не в тепле, а в определённом составе почвы (вулканической) и самое главное - в постоянной чистой проточной воде.

[Timon2011]

Bee happy, да, читал растёт на берегу рек, значит смена воды, для этого и почва не тяжёлая. Почву заказать с Курильских островов! Но можно заменить удобрениями.Лёгкие пути не для нас. 

[Bee happy]

Зачем усложнять!?

Лёгкие пути не для нас.

Как добиться баланса?

[Timon2011]

Bee happy, баланс с васаби невозможен, так как его нет настоящего! 

[Bee happy]

Может статься, что сгонять на выхи в Японию на рынок за хреном скоро окажется дешевле и проще, чем устроить у себя на огороде склон Фудзиямы.

[volveg]

Так это не васаби... Ни тот, ни другой.

Ага, из разряда - этаниплов!!! 

[Bee happy]

Плов - это святое!
Ну, и васаби тоже... Немножко...

[МихаилЗ]

Я сегодня опять сделал горчицу на яблоках.... Сутки в тепле будет,потом пару дней в холодильнике.

 

Готова!

Шикарная горчица,на долго хватит.

Харчо по Лазерсоновски на говяжьей грудинке.

Холодает.Начинаются супы и балконное вяление.

[OlgaZH]

Нынче на ужин пирог с кижучем. Цельное филе в слоеном дрожжевом тесте



Добавлено позже (22.10.2022 - 20:46):
МихаилЗ, Михаил, а можно рецептик горчички яблочной?

Сообщение изменено: OlgaZH, 22 October 2022 - 11:52.

[МихаилЗ]

Михаил, а можно рецептик горчички яблочной?

 

Оля,он Здеся

 

В отличии от оригинала:

Я яблочек кладу втрое больше, ещё подсолнечного масла добавляю и любимые специи.Сутки в тепле, два дня в холодильнике(не открывать!) потом в стильную баночку. 

Порошок у меня "сарепта", Сталев сосватал, дай бох ему здоровья и счастья в личной жизни!

 

Горчица получается зашибенская. Клянусь,честное слово! ©

[OlgaZH]

А мы тут это, плюшками балуемся

[Д ы м О К]

потом в стильную баночку. 

Миш, хранится долго?

[МихаилЗ]

хранится долго?

 

Предыдущую ели месяцев пять.Ни порчи,ни налётов не заметил.

В холодильнике,сверху стояла.

 

PS.

 

Для сравнения:

 

Раньше,почти всю сознательную жизнь,делал на капустном рассоле.

Она получалась очень ядрёная,такой прямо - удар в морду!

Мощно и не понятно.

А вот эта яблочная позволяет осознать,что ешь ты именно горчицу имеющую и вкус и запах.

Сообщение изменено: МихаилЗ, 23 October 2022 - 09:57.

[АртёмД]

пирог с кижучем

рецептик бы.....    

[OlgaZH]

АртёмД, все очень просто: тесто слоеное магазинное, филе кижуча, лук, соль, перец, 35 минут в духовке и готово

[Технолог]

Новый уголь пробовал. Как я понял производства Франции. Но это не точно. Очень жаркий.

Вложенные превью

• 
• 
• 

[Умница]

Пирог с капустой

Вложенные превью

• 

[volveg]

А я тут котлеток наделал, да с макарошками!!! 

Только я вам их не покажу... 

[МихаилЗ]

А я тут котлеток наделал, да с макарошками!!! 

 

Пока форум не работает,всё,что ты делаешь - не считается!

[volveg]

Главное, что сыт! А считается там оно или нет - дело десятое! 

[МихаилЗ]

Главное, что сыт!

 

Все тут без форума страдают,а он сыт!

[volveg]

Все тут без форума страдают

А ты прикинь, какие были форумы раньше, в древнем Риме, на площади... Там и морду могли набить! 

[Kedi]

volveg, Олег, и я позавчера котлет на несколько дней наделала. Правда, куриных. Но по вкусу на мясные больше похожи почему-то. Возможно, потому что из бёдрышек, а, может быть, из-за панировки из картофельных хлопьев?
А сейчас камбалу в духовке запекла. С перцем, солью, семенами укропа молотыми. Сбрызнула лимонным соком. И опять же в картофельных хлопьях.

Сообщение изменено: Kedi, 31 October 2022 - 21:36.

[МихаилЗ]

Ладно.Пока ничего не работает,всем верим на слово и лайкаем.

У меня тоже в запасе уже кое что имеется. Весьма оригинальное!

[Bee happy]

какие были форумы раньше, в древнем Риме

Ничего не меняется. Людям нужны котлеты и зрелища.

[volveg]

Людям нужны котлеты и зрелища.

... а лучше зрелища котлет, ну или колбас! 

Добавлено позже (01.11.2022 - 22:24):

Что у нас в ФНТ и происходит...

[Д ы м О К]

МихаилЗ,Миша, я очень переживал, что форум не заработает и я тебе спасибо не скажу, за рецепт горчицы.
СПАСИБО!)

Вложенные превью

• 

[МихаилЗ]

Миша, я очень переживал, что форум не заработает и я тебе спасибо не скажу

 

Спасибо, дорогой! На здоровье!

У тебя хозяйство большое,пригодится.

 

А я то как переживал.С Олежей переживал и с Наташей переживал.

Грусть-тоску на кухне развёвывал.

 

Перепроверил

ИНТЕРЕСНЫЙ РЕЦЕПТИК

 

Таки,получилось!

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 

[Зелёный]

какие были форумы раньше, в древнем Риме,

В России всё то же самое было. Вот слово сволочь, произошло от глагола. Оратора, проворовавшегося воеводу или наместника к примеру, сволакивали в толпу и били. Человек потом считался сволочью, ну типа опущенный. Обратная связь, так сказать.

[volveg]

Обратная связь, так сказать.

Лайки и дизлайки!  

Типа, ща как дизлайкну дубьём по хребтине... 

[Леха]

как дизлайкну дубьём по хребтине..

Действенный метод ,,,,! Лично наблюдал , как одного повара лицом в цезарь мокнули,, правда заступиться пришлось,,,, С другой стороны,,, не умеешь не берись.

[Арабеска]

  Слойка к завтраку.

Внутри пласт грудинки  между двумя куриными грудками. Захотелось чего-то простого и оригинального. 

И не говорите мне  что это рулет!

Вложенные превью

• 

[МихаилЗ]

Как сейчас помню,вкус помню! На дне рождения у одноклассника в середине 70х

Но тогда это был,видимо,сыр "Российский" + стеклянная баночка майонеза и чеснок.

Любовь на всю жизнь!

Раз-два в месяц обязательно делаю.

Майонез свой!

 

 

Вложенные превью

• 

[Kedi]

МихаилЗ, я люблю эту смесь на помидоры, порезанные кружочками поперёк, намазывать. И по листику петрушки на каждый "бутерброд" сверху положить.

[МихаилЗ]

я люблю эту смесь на помидоры

 

Точно!!! А я запамятовал.

Раньше,когда  собирались на праздники,так делали почти всегда.

[Леха]

У меня пока просто понюхать,,,, Ну или занюхать,,, Пастрами . Завтра будем резать.

Вложенные превью

• 

[Леха]

майонеза и чеснок.

Точно было,, еще гранат, зерна.

[Леха]

Зарезали,,, 

Вложенные превью

• 

[Умница]

Блины на сметане (сметана свойская), правильно моя мамочка говорила, что с остатков молочки самые вкусные блины.

Добавлено позже (04.11.2022 - 15:46):

МихаилЗ, я люблю эту смесь на помидоры, порезанные кружочками поперёк, намазывать. И по листику петрушки на каждый "бутерброд" сверху положить.

А если взять не помидорку, а белый хлеб, нарезать , поставить в духовку на сухой противень минут на 10, что бы слегка зарумянились, но внутри мягкие были, можно в тостере (это если два-три кусочка), но в духовке сразу много получается, потом эти кусочки хлеба намазать этой намазкой (сыр+чеснок+майонез), положить сверху шпротинку и украсить зеленью по желанию, тоже очень вкусно получается.

Вложенные превью

• 

Сообщение изменено: Умница, 04 November 2022 - 17:06.

[Timon2011]

как в гости приезжаю,сразу ставят на мангал,так ещё и своё мариновоное мясо надо привозить))) 

Сообщение изменено: Oleg, 04 November 2022 - 22:03.

[iramaluta]

Будем есть:
говядина со шпинатом..!!
Фотки не умею ВСТАВЛЯТЬ со смартфона...
Научите...!

Сообщение изменено: iramaluta, 05 November 2022 - 21:02.

[МихаилЗ]

говядина со шпинатом..!!

 

Однако! © 

 

Авансом лайкнул. Жду.

[OlgaZH]

iramaluta, надо перейти в полную версию, там внизу кнопочка есть, вставить фотку и снова перейти на мобильную версию

Сообщение изменено: OlgaZH, 06 November 2022 - 08:00.