12210 ответов в этой теме

[Тина]

[Infonet]

https://forum.emkolb...ok/#entry299621

Сообщение изменено: Infonet, 19 February 2023 - 13:49.

[МихаилЗ]

Виктор,что за рис?

[Infonet]

Виктор,что за рис?

Басмати голд

[МихаилЗ]

Басмати голд

 

То то я смотрю,знакомые Червячки  

[unich]

У нас сегодня блины.

 

 

 

Жена и теща едят с творогом,

а я - с форшмаком...

 

Первый раз ем блины с форшмаком, вкусно!

[volveg]

unich, разминаешься перед Масленицей? 

[unich]

разминаешься перед Масленицей?

Ага. 

Вчера ходил по магазинам, хотел купить красной рыбки к масленице - кругом такая туфта... купил селедки, сделали форшмак.

А тут жена захотела блинчиков с творогом, ну и объединили.

[Oleg]

Первый раз ем блины с форшмаком, вкусно!

Я блины могу есть с чем угодно. Хорошо, например, идут с кислыми щами или солянкой вместо хлеба. Нравится сочетание соленого и сладковатого.

[Вячеслав Н.]

соленого и сладковатого.

Я люблю чай  с селедкой  и хлебом.

[Андрей Первонезванный]

блины

с селедкой

Блины с селедкой под холодную водку, МММММММММММММММММММММММММММММММММММММММММММММММММм. Даже и не понять, что вкуснее

[Вячеслав Н.]

Сегодня на ужин делал пиццу 

[stalev]

Чанахи сегодня!!! Просто, без заморочек, вкусно!

Добавлено позже (20.02.2023 - 00:37):

Пытался сегодня эчпочмаки изобразить! Очень вкусно получилось! Но вот внешне... в общем - репетировать и репетировать!

 

[290366alex]

Был эксперимент завялить мясо в почти уличных)))) условиях.

Солим мясо -нитрит со стартами

Мясо с подваром + 56 С.

Копчение холодным дымом 2 дня по 3-4 часа

Сутки сохнем  в пакет для вяления и в гараж.

Весело с ноября. В гараже было и +5 и+7 и +3 и почти 0

Влажность соответственно гуляла как на улице, так и +- в гараже.

 

Сегодня порезал грудинку и филе.

Еще раз для себя определил. Подвар, копчение и вяление -для меня самое вкусное))))

Мясо с ноября по март в гараже на чердаке отлично вялится. 

 

Грудинка и филе в пакете для вяления, сетку снял

Разрезал пополам

 

Порезал слайсером

 

[Арабеска]

Подвар, копчение и вяление -для меня самое вкусное))

 

    Ну очень красиво!  Люблю когда вкусное- красиво и красивое -вкусно!

[OlgaZH]

Наташа в минуты тоски и сомнений
обычно садится и лепит пельмени.
Они отвлекают Наташу от мыслей
о бренности жизни, отсутствии смысла,
проблемах и планах, делах и конфликтах -
есть только они, всё другое - забыто.

Пельмешка к пельмешке, и мысли в порядке.
Для рук и для разума разом разрядка:
кружочек из теста и ложечка фарша,
и дзен из пельменей постигла Наташа.

А если пельмень получается комом,
Наташа идёт постоять на балконе,
и смотрит на небо и серые тучи.
И следующий получается лучше,
ровнее, белее, само совершенство.

Кончается фарш и кончается тесто,
Наташины руки по локоть в муке,
пельмешки лежат в идеальном рядке,
и в голову лезут десятки решений
для сотен прекрасных и новых свершений.

Не надо хандрить и терзаться в сомнениях.
Постигните дзен. Полепите пельмени.

(с) Мальвина Матрасова.

Я не Наташа, но, как говорится, песенка про меня

[Леха]

Мясной пирог. Фарш,зелень, сыр.

Вложенные превью

• 
• 

[Тина]

Вчера была пицца по просьбе старшего внука

Сегодня блины, всё же Масленица!
Пшённые, заварные, вкусные

Рецепт блинов здесь, в моём блоге.

Сообщение изменено: Тина, 22 February 2023 - 12:59.

[Infonet]

С Праздником!

[unich]

Праздник!

Беляши. Водка есть, не хочу.

Пивка.

Фоткать не буду - такие же как и предыдущие!

 

Ура!

Сообщение изменено: unich, 23 February 2023 - 15:12.

[МихаилЗ]

С Праздником!

 

Виктор,нешто самодельное?

[stalev]

не хочу.

Ну вы батенька и нехочух!

Щи варю, на говяжьем бульоне, фоткать не буду! А чё?

[unich]

stalev, Ну а чего... фоткать одно и то же? Банально. Если б выглядело В РАЗЫ лучше чем в у остальных или в прошлый раз, тогда можно.

А щи на говяжьем бульоне у всех одинаковые...

только засорять...   

[Timon2011]

щи на говяжьем бульоне у всех одинаковые... только засорять

Картинка, делает рекламу продукту, и половина начинает готовить, что на картинке! Давно щей не ел! 

[Oleg]

А щи на говяжьем бульоне у всех одинаковые...

Я только что на свином сварил и тоже не сфоткал...

[Арабеска]

 Крем-суп из шампиньонов сварила. Тоже нет фото! Но вкусно!!!!

[МихаилЗ]

Тренд штоле новый, гордо заявлять,что фотать не буду?

[stalev]

Тренд штоле новый,

Флеш как это его, тю ты, моб! О!

Добавлено позже (23.02.2023 - 21:25):

Ежели чё - Серёга первый начал! Ну а мы подтянулись!

[Timon2011]

МихаилЗ, я вот не делал, тока думаю тушёнку в скороварке)) 

[volveg]

 Крем-суп из шампиньонов сварила. Тоже нет фото!

О! Фото КРЕМ-Супа очень колоритные... 

[Timon2011]

volveg, тоже захотелось!? Я же говорю-реклама двигает! 

[volveg]

тоже захотелось!? Я же говорю-реклама двигает! 

Это ты просто проголодался... 

Мне вот крем-супа из шампиньонов совсем не хочется.

[МихаилЗ]

Мне вот крем-супа из шампиньонов совсем не хочется.

 

Мне вообще ни какого крем-супа не хочется.Я его не понимаю.

Предпочитаю "кусковой".Чтобы мяска и картошечки зачерпнуть.

У меня сейчас, кстати, щи на свинине с Медовой. Ложка стоит!!!

Придержусь тренда.

Сообщение изменено: МихаилЗ, 23 February 2023 - 21:12.

[Timon2011]

Это ты просто проголодался

Я больше скажу, мне ваще внешний вид не нравится, но гороховый, на рёбрах копченых, да в скороварке, чтобы от гороха пюре получилось! А каша гороховая! 

Добавлено позже (23.02.2023 - 21:20):

Придержусь тренда

Даёшь день без снимков еды! 

[МихаилЗ]

гороховый

 

Гороховый это отдельностоящий. Он у многих получается в виде полупюре .Я тоже раньше такой любил, но сейчас он для меня тяжел.

Теперь гороховый только из целого гороха,без разварки в пыль. Лепота!

[Kedi]

Помните старый анекдот?
Медвежонок, волчонок и зайчонок разговаривают. Зайчонок говорит: " Моя мама ждёт меня дома с салатом из капусты и морковки". Медвежонок: " А у меня дома сладкие коренья и бочонок мёда". Волчонок: " А у меня, а у меня... А я вам всем сейчас п... дам!"

А у меня, а у меня... Додстеры из покупных продуктов: тартильи, курье филе, сыр сулугуни, моцарелла, российский, помидоры, соус Ранч из майонеза и сметаны со специями.
Как-то приболела, ничего не готовила, заказала в Додо-пицца пиццу и додстеры. Додстеры нам понравились, поискала в интернете, как приготовить. Уже второй раз делаю. Ужин для ленивых.
Ещё винегрет сделала, но фото нет! Просто мне лень... У меня выходной!

Вложенные превью

• 
• 

Сообщение изменено: Kedi, 23 February 2023 - 21:41.

[Bee happy]

А у меня нет фото блинов с икрой, пирогов с капустой, буженины, грибного супчика, пиццы и шашлыка из вырезки. 

[stalev]

Даёшь день без снимков еды! 

 

Да вот нифига!!!

Блины дрожжевые вжисть не пёк, тем паче ржаные, про на закваске вообще молчу. А тут движуха по поводу "Бородинского" у меня, ну и мимо ходом из остатков КМКЗ замутил блинов... блин, я зря жил до сего момента!!!Оказывается это так вкусно!

[Timon2011]

Обломали тренд, накидали всё таки фоток, а так хорошо было-не приходилось платок для слюней использывать)) 

[stalev]

Завтра форель питерская поспеет(по наводке птицефотографа, попросил добрых людей, купили, привезли), думаю блин ржаной, с сыром творожным сливочным, да ломтик рыбки малосолёной, да под запотевшую!

[МихаилЗ]

А у меня, а у меня... А я вам всем сейчас п... дам!"

 

   

 

Про блины к Масленице....

Я планирую в выходные напечь блинчиков и приготовить к ним самделишную красную икру

Готовился неделю,изучал.Все ингредиенты уже в наличии.

А блинчики,по традиции,на кипятке.

[volveg]

stalev, вооот! Ржаная мука - это сила! В ней весь вкус!

Добавлено позже (23.02.2023 - 21:46):

тем паче ржаные, про на закваске

Делись рецептом!

[stalev]

 

Делись рецептом!

 Так он же(рецепт) у сенсея хлебного мною был взят. Всё как доктор прописал, только пшеничной убавил на 50 грамм, а ржаной добавил!

[Арабеска]

замутил блинов... блин, я зря жил до сего момента!!!Оказывается это так вкусно!

 У меня такое впечатление от  ячневой муки и ячневой каши из крупы.    Оказывается это так вкусно! 

[Timon2011]

к Масленице

а нам с сыном облом. У него соревнованиях, худеем вместе. Завидовать ток остаётся)) 

[stalev]

Приходит сейчас сообщение от брата моего, младшего. Типа - надо же так любить готовить, у тебя даже на блине сердце выпеклось! Присмотрелся, а оно и вправду так!

Сообщение изменено: stalev, 23 February 2023 - 22:19.

[Timon2011]

сердце

хорошо, что не со стрелой)) 

Добавлено позже (24.02.2023 - 09:58):

тушенка, что вчера в скороварке сварил

[Александр 54]

Лазанья. Дай думаю сфоткаю.

 

[МихаилЗ]

Завтра форель питерская поспеет(по наводке птицефотографа, попросил добрых людей, купили, привезли)

 

А где брали, по чём?

Сейчас она 699р. 

Сфотай, покаж, расскаж и охарактеризуй потом. 

 

PS. Я сегодня в Горбунках опять купил задний окорок без кости и жира.Хочу попробовать сделать "Баночную ветчину" из него.

И там же в одной лавке заказал красной икры в ястыках по 2800р./кг.

Сообщение изменено: МихаилЗ, 24 February 2023 - 16:41.

[Infonet]

Виктор,нешто самодельное?

Да не...
Жена сделала

Добавлено позже (24.02.2023 - 23:03):

тушенка, что вчера в скороварке сварил

Часть щей уже есть.

Щи солдатские:
Картошка,
Свежкапуста
Морковка
Тушенка
Лук на зажарку