12223 ответов в этой теме

[Зевс07]

,красная морковь,зира,барбарис,чеснок,острый красный перчик.

 

Я всегда мешаю беру жёлтую и красную морковь.

[МихаилЗ]

Я всегда мешаю беру жёлтую и красную морковь.

 

У меня тут желтая не всегда,а ехать за ней мне лень.

Сейчас вот появилась.Но,я её добавлять буду исключительно из уважения к плову.  

Мне с красной больше нравится.

[volveg]

Да ну нафик, какой лимон?!

Плов больше к сладковатому вкусу тяготеет, чем к кислому.

Мои любят когда немного изюмчика киш-миша добавишь. Очень приятно когда попадается. 

[КОТЯ]

исключительно из уважения к плову.

Да можно не заморачиваться с жёлтой, в Узбекистане жёлтая не потому что супер-пупер, а потому что она там дешевле оранжевой и хорошо в тёплых краях растёт. У них и масло хлопковое, потому что дешёвое.

[МихаилЗ]

Мои любят когда немного изюмчика киш-миша добавишь.

 

А я не могу отважиться на него.Мне барбарис попадающийся очень нравится.

Нут и изюм я как то опасаюсь.Попой чувствую,не моё. 

 

Да можно не заморачиваться с жёлтой

 

Да я не замарачиваюсь.Ну появилась в магазине,куплю,добавлю.Просто для красоты хотя бы.

Сообщение изменено: МихаилЗ, 21 May 2023 - 21:44.

[Зевс07]

Мои любят когда немного изюмчика киш-миша добавишь.

 

Я всегда как Михаил добавляю вяленый барбарис, два стручка красного чили и чеснок три головки и всё ОК.

[МихаилЗ]

Я всегда как Михаил добавляю вяленый барбарис

 

Я его недавно на WB купил полкило специально для плова.

[Зевс07]

Нут и изюм я как то опасаюсь.Попой чувствую,не моё

 

 

Изюм хорош здесь

Московский кекс

 

 

[МихаилЗ]

Московский кекс

 

Володь,ты пока срок мотал,по ходу нафотографировал от души? 

Давай,навёрстывай,интересно.

[КОТЯ]

Я в плов ещё добавляю чёрный тмин ( не путать с чёрным кунжутом)

[volveg]

два стручка красного чили

 

В плов, ДВА стручка?!!!

.

Перец чили хорош здесь.

Мексиканский бурито.

.

[МихаилЗ]

Я в плов ещё добавляю чёрный тмин

 

Для антуражу или как то влияет на вкус?

[volveg]

Нут и изюм я как то опасаюсь.

Нут я пробовал - не зашел, а вот немного изюмчику зашло! 

[Зевс07]

В плов, ДВА стручка?!!!

 

 

Такой чили не особо острый и в оболочке тем более.

Я всегда беру большие стручки они не острые, маленькие гадкие и острые.

 

Сообщение изменено: Зевс07, 21 May 2023 - 22:07.

[КОТЯ]

Для антуражу или как то влияет на вкус?

Ну, как то на вкус-запах особо не влияет, красиво), может чуть ореховый вкус когда зернышко на зуб попадает. Попробуй, расскажешь)

[МихаилЗ]

красиво)

 

Для меня это тоже важно.

Люблю когда красиво.

Попробую.Отпишусь.Есть он у меня.

[Bee happy]

Но я верю что человечество когданибуть сделает машину времени...

Живу я такой в 80-х... В целом неплохо, хоть могло быть и лучше. Но тут из будущего налетают орды голодных "времяиммигрантов"!
-"Здрасьте, не ждали? А мы машину изобрели, кормите нас теперь!".
-"Да идите вы в... пропасть со своими проблемами, потомки хреновы!".

[volveg]

Bee happy, В Колумбовом корабле надо дырочку проковырять... 

[Bee happy]

volveg, погоди так сразу! А что я курить буду?!

[stalev]

А чего он даст? Кислинку даёт барбарис, мне это нравится.Аромата лимона совсем бы не хотелось.

Да ну нафик, какой лимон?!

Да не будет там ни вкуса лимонного, ни кислоты лишней, а вот поедаться и усваиваться плов будет "легче". 

Было дело, заказали люди плов на праздник, по нашим меркам много, в общей сложности вышло литров сто пятьдесят. У мамы в кафе места для приготовления этого объёма не было, попросила чтобы повар её у меня на даче приготовила, ну а я подмастерьем вызвался. Кто же от такого мастер-класса бесплатного отказывается? Вот тётушка Шахло мне сей фокус и показала, а в один из казанов она ещё две перчины сладких добавила, прямо поверх риса. Про морковь жёлтую, белую, красную...красная морковка самая сладкая, её и добавляют чтобы плов более "сладким" был, праздничным. 

Я лимон обычно осенью и зимой добавляю, когда у нас в продаже появляются настоящие узбекские лимоны, кому и сколько не готовил всем очень нравится. 

[Критерий]

А сколько барбарисок добавлять в плов? А то купил для сувидной водки, а вот про плов и не подумал.

[Зевс07]

А сколько барбарисок добавлять в плов?

 

Всё зависит от того сколько плова.

На глаз, думаю две небольшие горстки хватит.

[KARLAMENT]

Плов как музыка! Каждая нота вносит свой вклад. Каждая пряность свой аромат. Зира, кориандр, черный перец, чили, чеснок, барбарис, изюм, горох (нут), соль.

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Сообщение изменено: KARLAMENT, 22 May 2023 - 11:50.

[МихаилЗ]

Плов как музыка!

 

Отлично сказано!

Заходи почаще,пости побольше! Приятно читать и учиться у умных.

 

Плов вообще гениальное изобретение имхо.До сих пор с удовольствием смотрю всякие видео его приготовления.

Прям,бальзам на душу.

 

А сколько барбарисок добавлять в плов?

 

Поштучно не считал,не взвешивал,а щепотки и жмени у всех разные.

В общем,на примере веснушек.

Представь лицо средней конопатости,вот я столько сыплю.

Набрёл сегодня на новую Таджикскую лавку.Не удержался.

Взял маслица хлопкового и зиры. Ах,какая ароматная зира!!!

Моя,по ходу,уже подвыветрилась.Заменил.

Вложенные превью

• 

Сообщение изменено: МихаилЗ, 22 May 2023 - 14:18.

[Критерий]

Взял маслица хлопкового и зиры.

На вайлдбериз такое масло по 270 рэ за бутылку. Дороже в лавке или нет?

[МихаилЗ]

На вайлдбериз такое масло по 270 рэ за бутылку

 

Я в курсе.Брал там Доню ещё дороже.

В лавке по 250р. потому и купил.

[Зевс07]

Я для плова специально купил хловковое масло.

5 литров стоило 120 евро

 

Сообщение изменено: Зевс07, 22 May 2023 - 13:56.

[МихаилЗ]

купил хловковое масло

 

Интересно,чьё и сколько стоит?

[Зевс07]

Интересно,чьё и сколько стоит?

 

сколько стоило я написал вверху.

Покупал на ебае

Посмотрел в интернете греческое масло

Сообщение изменено: Зевс07, 22 May 2023 - 14:00.

[МихаилЗ]

греческое масло

 

Они вроде с хлопком не завязаны

 

5 литров стоило 120 евро

 

Дороговато,мягко говоря.

Сообщение изменено: МихаилЗ, 22 May 2023 - 14:19.

[Зевс07]

Дороговато,мягко говоря.

 

Это ещё дёшево, есть 100 грамм 12 евро

Ихняя страница

Baumwollsamen Baumwollsamen Baumwollsamenöl-Fettsäuren (oilgreece.gr)

[МихаилЗ]

Это ещё дёшево, есть 100 грамм 12 евро

 

А вы там Узбекского-Таджикского,которое нормальное-правильное,купить не можете штоле?

В добавок ко всему,плов то знаешь ты,как выходец Эсэсеровский. Остальным то вашим не до этого     

 

Сообщение изменено: МихаилЗ, 22 May 2023 - 14:31.

[Зевс07]

  А вы там Узбекского-Таджикского,которое нормальное-правильное,купить не можете штоле?

 

Например грузинских продуктов можно много купить, пряности и специи.

Узбекские тоже можно купить

Gewürze Plowgewürz Kreuzkümmel Berberitze - Amphora Tandoors (amphora-tandoors.com)

Usbekischer Devzira-Reis Pilaw Gewürze - Amphora Tandoors (amphora-tandoors.com)

Добавлено позже (22.05.2023 - 14:25):

В следующий раз когда буду делать плов куплю в метро говяжие жирные рёбра и телятину.

Мы баранину и индюшатину не едим, не знаю почему.

Плов делаем из говядины и свинины, тоже вкусно.

 

   

 

 

Добавлено позже (22.05.2023 - 14:44):

Мюнхенские белые колбаски

 

     

Сообщение изменено: Зевс07, 22 May 2023 - 15:45.

[Bee happy]

Суп том-кха. Вкусна-а-а!

[stalev]

Суп том-кха

Щастливый человек!

А у нас с тяпницы - карась жареный, карась тушёный в сметане, сейчас поставил тушиться карася с овощами, в томате...когда же он кончится! Но вкусный гад "золотистый", аж сладкий! Потому что первый в этом сезоне! Ешь, ешь и ешь! 

На рыбалку получилось выбраться, обрыбились по полной, наловили карася до осени!

[volveg]

Томкхну ложечку-другую, а потом как побегу я.

А куда я побегу, вам ребята не скажу! 

Сообщение изменено: volveg, 22 May 2023 - 16:41.

[Bee happy]

Э нет! Я ТУДА не побегу!

[МихаилЗ]

А куда я побегу, вам ребята не скажу! 

 

Тебе издаваться в пору,с таким то слогом     

Возвращался из командировки и по дороге купил в Перекрёстке свежую форельку.

Засолил по традиции. Хрень!

Ни цвета ни сюжета. Солёная субстанция.

 

 

Плов делаем из говядины и свинины, тоже вкусно

 

Не,как бы я не любил свинину,плов с ней - фигня,а с курой фигня офигенная.

Баранину не люблю,так что,только говядина.А на ней плов можно сделать изумительный! 

 

Сообщение изменено: МихаилЗ, 22 May 2023 - 17:43.

[stalev]

купил в Перекрёстке свежую форельку

 

Чего чего, но рыбу(по крайней мере в наших краях) я в "Переке" не беру не под каким предлогом. Единожды, как грится, обжёгшись..

 

А супу то хочется! Полез в морозилку, нарвался на лисички из Питера, два года почти как, привезённые, и "шампы" в количестве четырёх штук рядом лежащих. Решил сварганить, побырому, грибницу! Дух грибной на всю хату!

[Infonet]

Я иногда перловочку в охоточку с маслицем..... а тут и с зирой и с тушенкой....

Приятель на прошлой неделе пришел с пузырем вкусного и мешочком с крупой. Полба, говорит.
Вчера сварили.
Пшеничка нешлифованная. Аромат хлебный.
Вкуснее даже, чем пшеничка Полтавская.
Особенно по утрам с Восторгом туриста.

Сообщение изменено: Infonet, 22 May 2023 - 18:45.

[МихаилЗ]

Полба, говорит

 

Это Пушкинского Балды любимая еда.

Покупал,ел,ничего особенного.Полпакета до сих пор ....

Ну,под пузырёк да с другом,сгодится. 

[volveg]

Тебе издаваться в пору,с таким то слогом     

.

.

Времени на всё, Миша, не хватает... мне ещё на параплане надо научиться летать!

[МихаилЗ]

. мне ещё на параплане надо научиться летать!

 

Колени береги! 

[stalev]

. мне ещё на параплане надо научиться летать!

На "матрасе"! Я чего-то пока не решился! Пока...

[МихаилЗ]

Кубанская клубника приехала.Она гораздо вкуснее Турецкой,но значительно хуже нашей местной огородной.

Шикуем однако.Со сливками... 

 

 

Вложенные превью

• 

Сообщение изменено: МихаилЗ, 22 May 2023 - 22:38.

[Вячеслав Н.]

Шикуем однако.Со сливками..

Миша, в какую цену?

[МихаилЗ]

Миша, в какую цену?

 

Дорого,Слав,но я внукам взял и супружницу порадовать.

450 р.

Турецкие. Азербайджанские вдвое дешевле.

[Зевс07]

Дорого,Слав,но я внукам взял и супружницу порадовать. 450 р.

 

450 рублей за 500 г  или килограм - 5 евро.

У нас можно такую за 1,99 евро купить и очень сладкие

Lidl Sortiment: Erdbeeren frisch - Preis & Angebot | SupermarktCheck

Сообщение изменено: Зевс07, 22 May 2023 - 23:02.

[МихаилЗ]

450 рублей за 500 г - 5 евро.

 

Не, 450 рублей за кило.

Турецкая,Словацкая,Азербайджанская и прочая  200 - 350 сейчас.

Валом везде.Но я люблю местную,огородную

[Зевс07]

Лапша с кальмаром