11958 ответов в этой теме

[volveg]

  Петербургеры   Спецзаказ старшего внука

.

........ - Свободная касса!!! 

.

Вот ты заморочился! Но красиво!!!

[МихаилЗ]

Вот ты заморочился!

 

Да,не то слово....  полдня убил! 

Но интересно.

[volveg]

То есть ты убежден , что одно и тоже мясо, прожаренное на шампурах и решетке,,,, будет иметь разный вкус ? 

А про вкус никто ничего не говорил! 

Лёх, не надо передёргивать!!!

.

Со Славой всё понятно, ему всё равно, хоть на сковородке пожарь, он разницы не понимает, а ты то должен понимать...  Серёга доходчиво объяснил!

Я тоже часто жарю мясо на решетке, но я не называю это шашлыком. 

[Арабеска]

 Хотелось бы поделиться.

Базовый состав приправы "Прованские травы" можно составить своими руками дома.

Берём  пять пряностей: 

базилик белый (зеленый),

чабрец (тимьян),

душица (орегано),

чабер,

 розмарин.

Каждого из растений нужно взять поровну. 

При желании этот состав можно оттенять  мятой, майораном.

 

 

[sammm]

Что будем есть... чебуреки будем есть

С хлебом ... мясным

[КОТЯ]

Пицца русская домашняя), одна с ветчиной и беконом на красном соусе, вторая с морепродуктами на белом соусе.

[Тина]

Ботлихский пирог с курагой и грецкими орехами


Классическая форма пирога круглая. Но мне так показалось удобнее на кусочки резать.
На вкусе форма не отразилась.

[Критерий]

Ньокки просто и с вешенками в соевом соусе.

Вложенные превью

• 
• 

[volveg]

На вкусе форма не отразилась.

Точно не отразилась? А вдруг круглый вкусней?! 

[Тина]

volveg,испеки да проверь! Ты ж мастер!

[volveg]

,испеки да проверь!

Я же уже говорил - сладкое портит фигуру!

Не нужно её портить сверх необходимого... и так в отпуске ща попорчу.  

[Тина]

Критерий, очень красивые ньокки!
Рецепт, пожалуйста! Или это готовые из пачки? Которые просто сварить...
Вот я не сразу сообразила.

Сообщение изменено: Тина, 28 September 2024 - 10:40.

[Критерий]

Или это готовые из пачки?

Готовые, на ВБ за 250 р пол кило по акции. 

[КОТЯ]

Готовые

Нее... так не интересно. Это тоже самое что готовое для бешбармака. Надо самим катать)

Сообщение изменено: КОТЯ, 30 September 2024 - 17:52.

[Критерий]

Самодельные да, лучше, но мороки с ними много. А этот вариант великолепен когда надо что-то быстро на гарнир, к примеру. Самая фишка в покупных это время готовки - 2 минуты в кипятке.

[AlexanderNik]

Джем из помидоров: • 600 гр мелких помидоров (сорт черри, мини-сливка и т.д.)

                      Оля, вчера открыл 700 граммовую банку джема, остановиться не смог и съел все сразу. Только сахар я убавил до 85гр/кг. И моя вина что не послушал внутренний голос, и не убрал шкуру с помидор, а делов то было, с 6 кг снять эту шкуру.....

[Арабеска]

не послушал внутренний голос, и не убрал шкуру с помидор, а делов то было, с 6 кг снять эту шкуру..

 

Для джема использовала черри или мини-томаты , смесь красного и зеленого сорта, размером с  не очень крупную виноградину

Вложенные превью

• 

Сообщение изменено: Арабеска, 02 October 2024 - 18:51.

[AlexanderNik]

Арабеска, Понятно. Если поеду на рынок, то куплю такие помидорки, и попробую эти сделать. 

[Арабеска]

Если поеду на рынок, то куплю такие помидорки,

 Я брала по 60 руб/кг

[AlexanderNik]

Арабеска, Если поеду на рынок, напишу цену. 

[МихаилЗ]

И тут Остапа понесло ©

 

То ли кексики, то ли печенье...

 

Подноготная

Тесто песочное на маргарине,изюм.Крем белково заварной.Лимонный конфитюр.

[Sausage Man]

То ли кексики, то ли печенье..

Миша, корзиночки с розочками из крема.

[Леха]

Готовлю мортаделлу ,,, муторное это дело  ,,,. меж делом стейков нажарил. 

[МихаилЗ]

Готовлю мортаделлу ,,, муторное это дело

 

Эт точно! 

Только не зажиль посмотреть 

На Мортаделлу можно смотреть,как на огонь и работающего человека. 

 

Стейки хороши!

[МихаилЗ]

Наготовили с женой на ужин.

Просто от пуза.....     

Завтра ещё внукам отправим. 

 

Вложенные превью

• 

[Sausage Man]

Ну вот пошел сезон  горбуши в Светофоре, сегодня купили и сделал икорочки,  для этих целей еще в том году купил грохотку для протирания икры с ячейкой 8мм.

Готовая икорка уже попробовал, до завтра отстоится в холодильнике и по пластиковым 100гр контейнерам.
 

Сообщение изменено: Sausage Man, 12 October 2024 - 09:37.

[Sausage Man]

Обновил свой соусный  гардероб  для мяса и рыбы, люблю использовать соусы при готовке.

[Леха]

Крылышки куриные.

[КОТЯ]

Завтрак )

[volveg]

КОТЯ, очень вредный завтрак... но вкусный!!!  

[МихаилЗ]

Завтрак )

 

С кофейком? 

[КОТЯ]

С кофейком

Есессно )) три пачки смешала, купаж сделала) по отдельности не нравилось)

[unich]

Если чебуреки на завтрак, то нужно с пивом, тогда полезно! 

[Леха]

Вчера грудинку свиную запекал,,вкуснатищеее.  .

[МихаилЗ]

Из последнего пловоблудия.

Подсел я на этот рис (Kerim) и на филе куриного бедра.

Очень вкусно получается. Рис прекрасный. Напитывается, не подсыхает со временем.

 

Вложенные превью

• 
• 
• 

[Арабеска]

 Ужин белковый(для кого этот момент важный)

 Мойва запеченная с яблоком. 

Купила мойву, не удержалась. Она  почти вся с икрой. Ни кляра, ни жареной мне  не хотелось , решила запечь!

 В кармашке из  пекарской бумаги на луковой подушке с гарниром из  кусочков кислых яблок всё получилось идеально!.   Готовилось всё на сковородке под крышкой.  Лук особой роли не сыграл, зато яблоки очень подошли к мойве.

Что важно, запаха мойвы на кухне  нет!

Вложенные превью

• 
• 
• 

[volveg]

Что важно, запаха мойвы на кухне  нет!

Вот те раз! Готовила мойву, а запаха нет... Не порядок! 

.

Подсел я на этот рис (Kerim)

Ссылку давай.

.

Я посмотрел какой рис продают в Турции и понял, что нас кормят какой-то некондицией! 

[Новичок колбасник]

А меня доча колбаской необычной поздравила с днем папика!

[МихаилЗ]

поздравила

 

Сама приготовила? Рецепт узнал?

Я то верен себе. Полоска теперь с самделишным повидлом.

На неделе планирую интересный рулетик.

Вложенные превью

• 
• 

[Новичок колбасник]

Сама приготовила?

Сама!

Рецепт узнал?

Я как то кондитеркой не увлекаюсь. Но если реально интересно,могу спросить.

 

 

 

[МихаилЗ]

если реально интересно,могу спросить.

 

Конечно интересно.

[Новичок колбасник]

Конечно интересно.

Завтра обещала поделиться.

 

Добавлено позже (22.10.2024 - 13:31):

Конечно интересно.

 

Лови! Там все серьезно...

 тех карта шоколадная колбаска.docx   14.4 КБ   23 Скачано

[МихаилЗ]

Лови! Там все серьезно...

 

Одно только - Техкарта! Вдрожь 

Спасибо, обязательно разберусь и приготовлю, а пока..

 

Sweetloaf

Вложенные превью

• 

[Новичок колбасник]

Одно только - Техкарта! Вдрожь

Я же предупредил,что там все серьезно

Для изготовления колбасы тоже в принципе есть техкарта,но мы же делаем по памяти. Так и доча,она просто делает,а техкарту выдала по моей просьбе.
 

Сообщение изменено: Новичок колбасник, 24 October 2024 - 10:16.

[unich]

Sweetloaf

 

Англицизм проник в язык!

Всё! Теперича кирдык.

Прям, как вирус, втихаря!

Как теперь без словаря?

 

автор неизвестен....

[МихаилЗ]

Критиканов развелось, как нерезаных собак

Мало кто работать хочет, но зато полно писак

[Новичок колбасник]

unich, МихаилЗ, ну прям поэтический батл

[pokko1]

А что
делать, если нонче называть рулет рулетом не комильфо

[volveg]

Sweetloaf

Сегодня он играет джаз... 

[МихаилЗ]

Думал будет Сиг с картошкой, пригляделся - Фишэндчипс   

Вложенные превью

•