11958 ответов в этой теме

[volveg]

А мы по простому, по русски, выехали на природу и пожарили мяса! Заодно и кота выгуляли...

.

     

.

 

[Арабеска]

Давненько я не брала в руки скалку. Получились чебуреки с начинкой из мяса куриной грудки  с  перцами чили и болгарским.

Вложенные превью

• 

[OlgaZH]

Вчера были на океане...

 

А сегодня пирог с рыбой делала, первый опыт работы с тестом фило. Всем понравилось. Хочу попробовать штрудель на этом тесте

 

[Тина]

Апельсиновый манник к чаю
https://forum.emkolb...sinovyj-mannik/
Рецепт в моём блоге.

[Арабеска]

 Сегодня  к ужину куриный хлеб. Та же куриная грудка, только в профиль

на 100 г 101 к/кал

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 

[Sausage Man]

Сегодня жарил картошечку на садже, просто великолепно на свежем воздухе , у нас еще +22С*

[Bee happy]

у нас еще +22С*

Вот не понимаю, почему вас, южан, не любят?!
Хорошие же люди!...

[Sausage Man]

Вот не понимаю, почему вас, южан, не любят?! Хорошие же люди!...

Вопрос конечно интересный, может много  тепла у нас    

Сообщение изменено: Sausage Man, 31 October 2024 - 17:26.

[МихаилЗ]

Сделал немного намазочки впрок.

Вкуснотень!

 

... рулетик бисквитный с шоколадным кремом остывает ещё. 

 

[stalev]

Сделал немного намазочки впрок. Вкуснотень! ...рулетик бисквитный с шоколадным кремом остывает ещё

Ну вы батенька и...и так блин раз в неделю получается сюдой попасть, а тута вы в это время...

Но ни чё, месячишко, ну мож полтора, и я тоже вернусь!!! Стройка моя всё ближе к финалу!!!

[МихаилЗ]

Стройка моя всё ближе к финалу!!!

 

Мои командировки тож! 

Вот, между ними то колбасим то печём! 

Возвращайся!

[290366alex]

Вопрос конечно интересный, может много  тепла у нас    

 

Версия))))

Злые языки говорят, что всего +12)))))))

Мы не на юге, но у нас сегодня +13))))

[Новичок колбасник]

Сделал немного намазочки впрок.

А я так делаю намазку!
В 3 слоя(с укропом, с чесночком,с паприкой) и в морозилку. А затем нарезка и с хлебушком!!!

[OlgaZH]

Вторник сегодняшний выдался хлеще понедельника, видимо отыгрался за выходной

А что в такой день помогает? Немного беленького вина и слива маринованная с маааленьким кусочком благородного сыра

 

 

А ещё у нас Авача сегодня активизировалась...

 

 

Ну и к вопросу о намазках: черемша с салом рулит

 

Сообщение изменено: OlgaZH, 05 November 2024 - 14:16.

[МихаилЗ]

... рулетик бисквитный с шоколадным кремом остывает ещё.

 

Остатки. 

"Уходит" очень быстро

Наловчился я его делать, руку поднабил.

Вложенные превью

• 

Сообщение изменено: МихаилЗ, 06 November 2024 - 09:33.

[OlgaZH]

Вчера на ужин были рулетики из лаваша и фарша на гриле

 

 

Сегодня самса с палтусом

 

 

А ещё мы сегодня были на корякском празднике Хололо и ели суп из нерпы и копченую нерпу

 

Сообщение изменено: OlgaZH, 10 November 2024 - 07:53.

[volveg]

OlgaZH, что там у вас с вулканами? Безобразничают? 

[OlgaZH]

volveg,  да, Шивелуч опять бахнул, опять поселки пеплом засыпало, но рыбакам пофиг, корюшка пошла 

 

Сообщение изменено: OlgaZH, 09 November 2024 - 23:57.

[stalev]

Вот, между ними то колбасим то печём! 

 

Счатсливый ты, Мишка! У тебя есть время "между ними"! А тут...

Ха, да плюнул на всё я! И сбацал "пучмаков"! 

Почему назвал так, да потому-что "православные" пришлось делать, со свининой. Дома никакого мяса больше не было, а в лавку идти уже было лень! А эчпочмаки я на новогодние праздники напеку, настоящие! И буду их хомячить, под чаёк у камина, который, кстати сказать, аккурат сегодня начал собирать!

Добавлено позже (09.11.2024 - 20:29):

Немного беленького вина и слива маринованная

 

Мама моя, когда в сентябре приезжала, замочила и замариновала мне слив, и винограда!!! Сливы, да по вино, да и не только - хороши, а вот виноград - это вообще пушка!!! Мама сделала по паре трёшек и того и этого! Осталось мало, чуть-чуть на нижней полке моего холодильника! Для тёплых и уютных зимних вечеров, в новом доме у камина! Вина я думаю тоже должно хватить!

[Арабеска]

Вина я думаю тоже должно хватить!

 А зачем вино хранить в холодильнике? Я храню в обычном кухонном напольном шкафу.

[stalev]

Арабеска, Оль, бывали случаи, закисало вино при твоём способе хранения. Поэтому, дабы не рисковать, и избежать лотереи, часть в холодильник кладу, часть в погреб опускаю. Мне так спокойней, и результат всегда стабильный.

 

ЗЫ: Я тут со строительством камина уже второй день шашлык пожарить немогу. Голова-то понимает, шо это не тот срок, и бояться нечего, но руки творят своё безобразие...в общем уксуса ливнул! А да и фик с ним, до завтрашнего вечера от него не останется ничего!

[OlgaZH]

stalev,  отличная идея с виноградом, надо будет на следующий год попробовать! 

[Валерий 53]

отличная идея с виноградом, надо будет на следующий год попробовать! 

Есть на участке 36 сортов винограда. А вот виноград мочёный никогда не делал. В следующем году исправлюсь Вот как бывает.

[volveg]

замочила и замариновала мне слив, и винограда!!!

Замочила - это молочно-кислое брожения, я так понимаю. А вот замариновала это типа маринада с уксусом или как?

Давай, проясняй вопрос... 

[Арабеска]

 Виноград маринованный классная штука.  Это конечно не оливки, но очень хорошо идет к мясу, креветкам и вообще к морепродуктам.  

Рецепт довольно старый, но годный. Сейчас уже не делаю такой виноград по личным причинам.

на 3 л банку . 

2 стакана воды

1 стакан уксуса виноградного или яблочного,

2 стакана сахара

цедра с 1 лимона

 Сварить маринад, остудить и залить виноградные ягоды, уложенные в банку.

Допускается кисть винограда  разрезать на кисточки по 3-5 ягод.

Если виноград крупный можно использовать отдельные целые ягоды.  Виноград должен быть спелым, но твердым.

  Банку закрыть капроновой крышкой и хранить в  сухом,холодном месте.

 Если хочется пряного вкуса и аромата при приготовлении маринада добавляется  6 г пряностей(душистый перец целиком,лавр лист 1-2 шт,гвоздика и  корица) .

При этом надо принять во внимание, что  эти пряности могут дать потемнение ягод винограда если используется  виноград зеленого или желтого цвета

[МихаилЗ]

"Зебра" с изюмом, увенчанная варёной сгущенкой, лимонным джемом и земляничным вареньем! (рукалицо)

Короче, всеми остатками  из холодильника.

 

Вложенные превью

• 

[Новичок колбасник]

рукалицо

Вот уж действительно рукалицо. Ну нельзя мне такое...

 

[Тина]

МихаилЗ, Миша! Шикарно! И вкусно, наверное!
Но я стесняюсь спросить: что значит "рукалицо"? Любопытно...

[МихаилЗ]

что значит "рукалицо"?

 

Есть такой распространённый смайлик(в нашем наборе его нет)

Ты же тоже "пишешь" смайлики.

[volveg]

что значит "рукалицо"

Испанский стыд. 

.

А я чего-то на шарлотку подсел, пока яблоки нормальные есть.

[МихаилЗ]

Испанский стыд. 

 

Ёшкин кот, Ёкарный бабай.... etc 

[КОТЯ]

Зебра"

не доказано )

[МихаилЗ]

не доказано )

 

Увы... улики съедены.

[Bee happy]

Так-так... Улики уничтожены... ПАдАзрительнА...

[Зелёный]

   Мне друзья с юга нашей страны выслали перцев немного, ну как не много, килограмма полтора. Вижу хабанеро еллоу лежат, 200000 едениц по сковиллу, джолокия карамель, 700000 едениц, джолокия жёлтая 1000000 и другие прекрасные представители этого семейства. На год точно хватит, высушу и промелю все одной кучей. Друзей моих уже не проведёшь как 15 лет назад: "Маж, маж аджику толще, она слабая". Так что приедут на закрытие сезона на дачу, просто скажу, "Ну пробуйте, зацените качество". А они, - Да ну тебя нафиг с твоими чудо приправами!

  

[Bee happy]

Любитель-отравитель. На эти перцы даже смотреть больно!

[AlexanderNik]

Зелёный,Саша, для Чимчи/Кимчи лучший вариант. Хочу доехать до рынка, чтоб купить перец для Чимчи. 

Сообщение изменено: AlexanderNik, 22 November 2024 - 12:27.

[Bee happy]

Таким ким-чи лесные пожары можно вызывать!
Куда там напалму...

[AlexanderNik]

Bee happy,Зато утром сразу вспомнишь что ел вчера.   

[OlgaZH]

ПП or not ПП?

Салат камчатский (авторство моё): авокадо отборный, заморский фрукт, любовно привезенный с материка, минтай свежевыловленный и замороженный прямо в море, икра горбуши командорской, малой соли, от друзей с любовью, ну и сухариков чутка, хотя можно и без них обойтись Соль, перец, и никаких мазиков и глютаматов! Подавать в шкурке от авокадо. 

С пятничкой!!! Здравы будем!!!

 

Сообщение изменено: OlgaZH, 22 November 2024 - 12:24.

[Bee happy]

ПП завсегда лучше, чем ЗППП!

Добавлено позже (22.11.2024 - 12:55):
Минтай прямо как есть?

[OlgaZH]

Минтай прямо как есть?

Минтай мороженый, сырой, сашими практически )))

А ЗППП вааще не наш вариант )))

[stalev]

ПП завсегда лучше

Всегда думал, ПП это "Пиво+Пицца"....оказывается что это "правильное питание"!

[Bee happy]

Это одно и то же!

[Арабеска]

Минтай мороженый, сырой, сашими практически )))

 Ольга, даже уксуса не добавила?

[volveg]

Салат камчатский (авторство моё):

Орешков надо было добавить, был бы салат-орешник! Нынче модно...  

[ВладБ]

Нынче модно...

меню на выходные продлено...)))

Добавлено позже (22.11.2024 - 20:53):
отныне Ореховый спас отмечаем 21.11....

[OlgaZH]

даже уксуса не добавила?

Нет, только соль и перец. Минтай глубокой заморозки, в нем уже никого нет ) А уксус вкус авокадо убьёт 

[МихаилЗ]

Соскучился по сладкому.

Терракотовая армия

 

Вложенные превью

• 

[volveg]

МихаилЗ, не бережешь ты себя, Мишка! Голимый сахар!!! 

Правда и я заварные пироженки с крыжовничным вареньем и кофейком трескаю...