13491 ответов в этой теме

[Zeus]

Моё одно из любимых блюд.

Жареная кровяная колбаса с луком и беконом также картофельное пюре и сауеркраут.

Очкеь вкусно.

 

     

 

[МихаилЗ]

... да с потрошками! ©

 

 

Вложенные превью

• 

[Zeus]

Zampone с чечевицей.

Очень вкусно 

 

     

[Mutabor]

Обедаю макарошками с сасисками и салат из свежих овощей.

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 

[Арабеска]

Простой,вкусный,полезный,хрустящий салат из м/с  сельди пряного посола. Обычно использую крымский или красный лук. Сегодня обычный репчатый нарезала и ошпарила кипятком.  Буквально капелька масла растительного добавляется, и можно наслаждаться вкусной и мегаполезной едой!

Вложенные превью

• 

[unich]

Арабеска, Оля, горошек это, конечно, самое простое, что идет к селедке...

А если включить фантазию... 

Взять бочковые квашенные (соленые) зеленые помидоры, убрать мякоть и нарезать внешнюю часть помидоров кубиками размером с горошек.

Добавить в мякоть помидоров зернистой горчицы, перемешать - использовать как соус. Можно немного масла добавить.

 

Это вкусно! Проверено.

 

 

-------------------------------------

Чуть не забыл.

Лук здесь обязателен.

Кому-как - можно репчатый, кому-то по вкусу зеленый... 

Кому маринованный....

Я люблю "беленькие" хвостики от зеленого лука, политые оливковым маслом...

Сообщение изменено: unich, 16 March 2026 - 19:19.

[Mutabor]

Ужинаем плов с курицей в качестве топинга к нему яйца, кружочки казы (колбаса из конины) , и в качестве салата ферментированая ким-чи. Ну, очень вкусно.

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 

Сообщение изменено: Mutabor, 16 March 2026 - 19:37.

[МихаилЗ]

горошек это, конечно, самое простое, что идет к селедке...

 

Самое простое,что идёт к селёдке,так же просто рифмуется   

Рецептец твой взял на карандаш.

Добавлено позже (16.03.2026 - 19:42):

в качестве топинга к нему яйца

 

В Узбекистане,во всех "забегаловках",всегда к плову подавали яйца.

Начало 80-х прошлого века.

[unich]

МихаилЗ, Водка!

не скромничай   

 

Я это попробовал лет 40 назад в Интуристе в Соловьиной роще в Курске, очень необычно, понравилось, тогда взял себе на заметку. 

[КОТЯ]

Вот нахрена нам смотреть на объедки)
Фото должно вызывать аппетит, а не фу)

[unich]

Вот теперь этот умник как всегда спрятался... а мы, его обсуждающие - в дураках?..

 

Оффтоп

 

 

Zeus!!!!!!! Это не котлета по киевски!!!! Котя, я с тобой согласен - это объедки!

 

Зевс, пожалуйста, не выкладывай свою еду на форум - это портит аппетит другим людям!

Понял!?

 

--------------------

.

Сообщение изменено: Bee happy, 16 March 2026 - 21:44.

[КОТЯ]

Котлета по-киевски это вот....
мои любимые)

[unich]

это вот.

Ну да! 

Только рукколу и бальзамик к ней... ну, это по желанию   

 

А так - зачетно!!

Сообщение изменено: unich, 16 March 2026 - 20:57.

[КОТЯ]

Только рукколу и бальзамик к ней

Это к овощам) рядом лежало))

[unich]

КОТЯ,  Допускаю, хи-хи ))

[290366alex]

Вот теперь этот умник как всегда спрятался... а мы, его обсуждающие - в дураках?..

 

Я вот так этого мумника обсуждал, админ мне посоветовал не быть дураком с игруном в прятки))))

Воздержаться по ходу надо, иначе заготовки к айн топф на суббоний вечер.  будут приправлены искренними эмоциями участников))))

[МихаилЗ]

ферментированая ким-чи

 

Как ты её делаешь (ингредиенты,процесс)?

[Арабеска]

Воздержаться по ходу надо, иначе заготовки к айн топф на субботний вечер.  будут приправлены искренними эмоциями участников))))

  

айн топф,одобряю!!!

 

Вот нахрена нам смотреть на объедки) Фото должно вызывать аппетит, а не фу)

          Не важно как выглядит еда  на фото человека,его выложившего. Если он считает, что эта еда вкусна и стоит поделиться этим с друзьями на форуме в теме, которая не является «витриной» домашней стряпни, это его право. 

 

         Что касается объедков, немного интересного из кухни народов мира.

 

          Во Франции есть "мусорный"суп, гарбюр. Весьма популярный у хозяек, которые привыкли готовить еду дома для всей семьи. Готовится из любых овощей,или их остатков, из листовой и корневой их части и готового куриного бульона. Всё это варится  с  остатками мяса или колбас от вчерашнего обеда или без.    Весьма неплохо,кстати.  Я пару-тройку раз в летний период варила такой супчик под руководством человека, который вырос на таком супчике  от своей французской бабушки.

          У американцев есть  суп из "мусора"  Всё что не хочется доедать и проще выбросить,остатки мяса, овощей, с добавлением чечевицы,бобов, фасоли.  В течение  пары,тройки недель это всё собирается в пакеты для заморозки и 1 или 2 раза в месяц используется для приготовления "мусорного супа". Остатки мяса обжариваются на  масле, становятся поджаристыми и  служат основой супа  с овощами.

          Наш любимый супчик в первые дни после встречи Нового года, солянка, тоже родился из способа  рачительного использования  мясных остатков.

[КОТЯ]

Что касается объедков

Не надо путать объедки и остатки еды.
Всё таки обгрызанная кость с размазанным соусом, слюнями и тп это не остатки еды. Ну давайте каждый раз фотографировать салфетки, которыми рот вытерли или что мы из тарелки в мусорное ведро скинули. Зачем показывать мусор?
Не обязательно выкладывать супер блюдо, для меня аппетитный и просто салат из огурцов и помидоров и тп. Я про эстетику возмущаюсь. Это тоже самое что если бы Зевс выложил фото как он ковыряется в носу.
А в блюде из остатков еды не вижу ничего страшного, много что можно приготовить из вчерашней еды.

[Зелёный]

Во Франции есть

  Фу -фу- фу! Нехристи.

[unich]

Не важно как выглядит еда  на фото человека, его выложившего. Если он считает, что эта еда вкусна и стоит поделиться этим с друзьями на форуме в теме, которая не является «витриной» домашней стряпни, это его право.

 

Сижу, размышляю над этой фразой. 

Ну, наверное, да, имеет...

И хорошо, что имеет, ведь каждая выложенная фотография - это окошко приоткрывающее внутренний мир человека.

Кто-то, чтобы поделиться с друзьями видом своей еды постарается сделать так, чтобы им, друзьям, тоже было интересно посмотреть и вместе порадоваться.

А кто-то... навалил "хрючева" в тарелку сфоткал тяп-ляп и готово, отчитался...

 

«Ты есть то, что ты ешь», говорил Гиппократ...

Не поспоришь, греки любят вкусно поесть 

[Mutabor]

Как ты её делаешь (ингредиенты,процесс)?

Всё просто качан на 4 части, моем потом пересыпаем листья солью и под пресс на сутки затем вымачиваем и моем капусту, натираем пастой Ким чи (можно сделать и самому но я пакупаю готовую) и на два дня бродить , затем убираем ферментироваться в холодильник и вуаля готова.

[МихаилЗ]

Всё просто....

 

В общем и целом,так и делаю.

Какого то жуткого восторга не ощущаю.Потому и спросил.Мерси-с.

[Mutabor]

В общем и целом,так и делаю.

Какого то жуткого восторга не ощущаю.Потому и спросил.Мерси-с.

Так о вкусах не спорю. Кому то нравится кому то нет.

[МихаилЗ]

о вкусах не спорю

 

Я тоже не спорю. Думал, может что то важное упускаю 

Сообщение изменено: МихаилЗ, 18 March 2026 - 16:36.

[Bee happy]

Уже упустил...

[МихаилЗ]

Уже упустил...

 

Полагаешь,счастье стороной?  

[Bee happy]

В жизни много интересного. Ни одно, так другое...

[КОТЯ]

Одни с творогом, другие с вишней.

[Sausage Man]

Одни с творогом, другие с вишней.

Красивые формы вареников с творогом,  а с вишней  с косичкой

[volveg]

КОТЯ, жопки и почки! 

А с клубникой где?

Сообщение изменено: volveg, 19 March 2026 - 06:44.

[КОТЯ]

жопки и почки

Я им от всего сердца сердечки шлю) а они жопки видят)

Красивые формы вареников с творогом

Пыталась в эти формы вишню засунуть не получилось, надо края делать плетением с закруткой.

Сообщение изменено: КОТЯ, 19 March 2026 - 10:23.

[Sausage Man]

Вчера сделал  слабосоленый посол  Кеты  с медом,  сегодня  уже готова. Очень вкусная  красная рыбка.

Сегодня уже готова вкусняшка.

[Александр Михайленко]

Я им от всего сердца сердечки шлю) а они жопки видят)

как в анекдоте

- Дайте мне, пожалуйста, вон ту красную плюшевую жопку.
- Мужчина, это не жопка, а сердце!
- Знаете, я  кардиохирургом работаю, и знаю как выглядит сердце.

[Mutabor]

Ужинаем, жареная картошка салат из свежих овощей, маринованой капустой со свёклой по корейски , и запечённые перцы Рамиро с чесноком. Очень просто и вкусно.

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 
• 

[Zeus]

Жареная рыба с корочкой, картошка с луком и сливочный шпинат

 

 

 

[Mutabor]

Ужинаем жареной картошкой, рулетики из куриной грудки в беконе с твороженным сыром, в качестве закуски маринованные перчики черри с пикантной горчинкой ну и кое что для аппетита.

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 
• 

[МихаилЗ]

Захотелось вдруг!

Банан,клубника,мёд,молоко,мороженое.

 

[Finish]

Сварил Том Ям Нам Кхон... Жалко что фото не передает аромат. Опьянел от двух тарелок)))

Вложенные превью

• 

[МихаилЗ]

Том Ям Нам Кхон

 

Рассказали бы,что там к чему. Может тоже захочется.

[volveg]

Опьянел от двух тарелок)))

На чём же ты варил?! 

[Finish]

Рассказали бы,что там к чему. Может тоже захочется.

Ну так-то полон интернет-рецептов. Но как говорил старый пьяница Лазерсон, есть рецепты, а есть принципы.

Лук, чеснок, немного (!) стручка Чили. Перемолоть в труху. Это заправка. Креветки (свежемороженные, а не вареные) очистить и сварить отдельно чешую. Для бульона. Потом, естественно, выбросить. Ну, далеев бульон кидаем несколько кусков имбиря. Стебли лемонграсса (обязательно), листья кафрского Лайма (можно заменить цедрой Лайма). Потом пошли грибы, королевские шампиньоны или обычные шампиньоны, или вёшенки. Потом вливаем небольшое количество по вкусу рыбного соуса. (Обязательно!)
Далее помидоры и очищенные креветки. Соль, перец по вкусу. Рекомендую не экономить на грибах и на креветках.
Добавить лимонный сок или яблочный/винный уксус по вкусу. Должно быть, в меру острое и кисло.
Если влить кокосовое молоко, то получается то, о чём говорим. А если не вливать, то получается Том Ям Кунг.
Одно из самых лучших восстановительных блюд после серьёзного вчерашнего застолья.

Добавлено позже (07.04.2026 - 21:51):

На чём же ты варил?!

Это не то, о чем ты подумал)))

Добавлено позже (07.04.2026 - 22:03):

Захотелось вдруг!
Банан,клубника,мёд,молоко,мороженое.
Зашибись. В детстве гоняли по городу в поисках магазина, где подают молочный коктейль. А теперь дома в любой момент с любыми ингредиентами)))

Koktel_1.jpg Koktel_2.jpg Koktel_3.jpg

Добавлено позже (07.04.2026 - 22:03):

Захотелось вдруг!
Банан,клубника,мёд,молоко,мороженое.
Зашибись. В детстве гоняли по городу в поисках магазина, где подают молочный коктейль. А теперь дома в любой момент с любыми ингредиентами)))
С коньяком зашибись.)
Koktel_1.jpg Koktel_2.jpg Koktel_3.jpg

Сообщение изменено: Finish, 07 April 2026 - 22:06.

[Mutabor]

Ужин, картофельное пюре с луком фри, куриное филе запечённое в аэро гриле с кабачками, плюсом маринованные огурчики и помидорки. Ну, и для аппетита.

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 
• 

[zanuda66]

Одно из самых лучших восстановительных блюд после серьёзного вчерашнего застолья.

Так солянка же всегда была сборная!?

[Finish]

Так солянка же всегда была сборная!?

Вариантов больше одного)

[zanuda66]

Опьянел от двух тарелок)))

Похмелялся или продолжал? Надо ясность внести.

[Александр 54]

Ужин

Вот смотрю за Максимом, вроде всё  просто,  никаких изысков. Но, какая подача, всё как-то вкусно. Молодец. 

[Finish]

Раз, два, три.

Вложенные превью

• 
• 
• 

[unich]

Finish, По последовательности фоток получается "три-два-раз"...    

Сообщение изменено: unich, 08 April 2026 - 10:19.

[Finish]

Finish, По последовательности фоток получается "три-два-раз"...

Обратный отсчёт

Добавлено позже (08.04.2026 - 11:04):
Не знаю, кто придумал луковые кольца в кляре, но ему точно надо дать было медаль. 2 луковицы и большое блюдо закуски)

Вложенные превью

• 

Сообщение изменено: Finish, 08 April 2026 - 13:52.