14132 ответов в этой теме

[МихаилЗ]

А разрезать?

 

Там ничего интересного.Разве что,морковка просматривается..

Вложенные превью

• 

Сообщение изменено: МихаилЗ, 30 August 2026 - 14:55.

[Zeus]

Там ничего интересного.

 

Но всё же, каждый ест глазами.

Выглядит вкусно.

Сообщение изменено: Zeus, 30 August 2026 - 15:15.

[МихаилЗ]

Но всё же каждый ест глазами

 

Женщины,говорят, ушами...   

Сообщение изменено: МихаилЗ, 30 August 2026 - 16:58.

[unich]

Кончился молотый черный перец... Нашел 2-х летний красный перец от ЕК, совсем про него забыл...

 

 

Какой он оказывается вкусный! 

Совсем не острый, чуть-чуть покусывает...

Сообщение изменено: unich, 31 August 2026 - 14:24.

[Zeus]

Сегодня испёк плюшки

 

   

[Greek]

Поужинали со сватами.

Сообщение изменено: Greek, 01 September 2026 - 18:34.

[КОТЯ]

плюшки

Московская или другое название Новомосковская.
Но ты туда вроде корицу добавил.

[МихаилЗ]

Четверг - Рыбный день!

 

[Вячеслав Н]

Сегодня  купил  соленое, хребтовое сало и сразу сделал намазку с травами и гранулированным чесноком. Хребтовое сало измельчал на мясорубке Аксион на решетке  inox 2 мм. Очень вкусная намазка , поедается с хлебом из ржаной муки быстрее, чем просто есть сало.

Сообщение изменено: Вячеслав Н, 03 September 2026 - 22:22.

[МихаилЗ]

Суббота - Грибной день!

    Лисички в сметане

 

[volveg]

Лисички в сметане  

Какие лисички??? Белых в лесу полно! 

.

Сообщение изменено: volveg, 05 September 2026 - 19:26.

[Зелёный]

   Мы с женой лоханулись в четверг. Набрали по корзине белых и первый раз в жизни попались ложные белые грибы, это я уже потом догадался какие они жёлтенькие были, думаю штуки 4. "Да ты что, они же у нас есть местами!" - мне говорят. "Сильно отличаются от белых!". Я 54 года прожил не встречал, ну да рассказывали люди есть. Маленькие решили замариновать, а большие отварить и заморозить. Короче, две ведёрных кастрюли за забор вылил, из-за нескольких горчаков очень горькое всё стало. Это ранее мы ходили, здесь всякие.

[МихаилЗ]

Я 54 года прожил не встречал

 

Я 60 прожил, встречал. Они отличаются, и,  если ты заядлый грибник, отличишь запросто.

У тебя в корзинке,вроде, рыжики, вот этих я в жизни не встречал не червивых....а так хочется....

Сообщение изменено: МихаилЗ, 06 September 2026 - 14:31.

[Bee happy]

На месте пробовать надо!

[КОТЯ]

очень горькое всё стало

Ну, дык, волнушки надо предварительно обрабатывать.

[Зелёный]

встречал.

 Я не встречал, а когда не ждёшь подвоха ходишь расслаблено. Это сейчас уже нам опыт на будущее. У вас там другие леса и этого всего есть, а у нас реально редко они встречаются.

Добавлено позже (06.09.2026 - 15:00):

 

 

волнушки

   Да это вообще раньше было, жена от жадности берёт всякую дрянь, посылается мне прямо из леса отчёты за 100 метров. А вот рыжики да, берём, любим, много их бывает, вот сейчас осенью червивых вообще нет, солим, жарим, такие они сладенькие. За 30 минут ведро набрать ничего не стоит.

Сообщение изменено: Зелёный, 06 September 2026 - 15:01.

[МихаилЗ]

Ну, дык, волнушки надо предварительно обрабатывать.

 

А чего там обрабатывать....вымочить и вся недолга.

Но они вкусняцкие засоленные, ммм! 

Вчера нашёл с десяток,но это мало.Супруга засолила всё кучей.

Опятки идут,лисичек много.Белые,красные встречаются.

 

[Вячеслав Н]

МихаилЗ, 

Сегодня готовил  курочку Провансаль на угольном гриле Вебер.

Куриные бедра- 9шт
Каперсы -1 баночка
Оливки без косточек -1 баночка

Помидорчики черри
Лимон- 1шт

Лук фиолетовый круглый - 1 шт.

Чеснок - 9 зубчиков.

Вино сухое белое -  200 мл. л.

Сообщение изменено: Вячеслав Н, 06 September 2026 - 20:20.

[Zeus]

Куриные шашлычки с макаронами

 

   

Сообщение изменено: Zeus, 08 September 2026 - 19:09.

[unich]

Хачики

 

 

Вкусные!..

 

Добавлено позже (10.09.2026 - 16:14):

Еще лобио...

 

[Новичок колбасник]

Сегодня купил соленое, хребтовое сало и сразу сделал намазку с травами и гранулированным чесноком

Я такую намазку делаю в 3 слоя. Получается не только вкусно, но и красиво!

[Вячеслав Н]

Я такую намазку делаю в 3 слоя. Получается не только вкусно, но и красиво!

Красиво выглядит намазка! Жена варит сейчас аджику , и говорит вкусная ,но чего то не хватает в ней,  я  добавил в часть аджики смесь приправ Мергез вкус получился на много приятный. Сейчас буду закатывать в банки 0,5 литра.

[Zeus]

Жена варит сейчас аджику

 

А что аджику надо варить? Никогда не слышал

[Вячеслав Н]

А что аджику надо варить? Никогда не слышал

Володя, каждый по своему делает,  мы привезли сливу уже мягкую небольшую, жена её протёрла на грохотке для икры ,добавила хмели сунели ,горький перец уварила я добавил еще смесь специй , получился вкусный Куарцах.

Сообщение изменено: Вячеслав Н, 10 September 2026 - 18:19.

[unich]

получилась вкусная аджика.

Слава, если слива - получился ткемали... а правильней - куарцах.

 

Да, аджикой, что только не называют... и с помидорами, и с алычой, и всякое...

 

Но, аджика, это то что придумали абхазы - в смысловом переводе с абхазского "соль и перец"

Все остальное не аджика. 

[Вячеслав Н]

Спасибо, вот теперь знаю как правильно называется- Куарцах

Сообщение изменено: Вячеслав Н, 10 September 2026 - 18:19.

[volveg]

Я такую намазку делаю в 3 слоя.

... да вы намазывайте, намазывайте, что ж вы всё ложкой накладываете! 

[Bee happy]

- Ешьте, гости дорогие. Ешьте!
- Да мы едим, спасибо.
- Да вы не едите, вы жрëте!

[Zeus]

Макароны с жареными сосисками

 

 

[Арабеска]

Макароны с жареными сосисками

Редкое,но любимое в детстве блюдо  Увы, только  не сейчас! 

[МихаилЗ]

Просто приходил Серёжка... ©  

   Поужинали с друзьями.

 

   

 

[Zeus]

Пирог с изюмом

 

 

[МихаилЗ]

- Что будем есть?... Решить пора!
- Филе куриного бедра! (с супругой вместе, в унисон)
А кура вышла...  просто сон !!! 

Мяско нежнейшее, без жил...

Короче так - Шоб я так жил!

 

[Вячеслав Н]

- Что будем есть?... Решить пора! - Филе куриного бедра! (с супругой вместе, в унисон)

Перешли на диетическую, здоровую пищу. 

[Zeus]

Куриные бургер.

Очень вкусно

 

   

[Kedi]

Филе куриного бедра!

Миша, мариновал предварительно или сразу запекал?

[МихаилЗ]

Миша, мариновал предварительно или сразу запекал?

 

Наташ,привет!

Мариновал минут 40

Соль,сахарный песок,перец черный свежемолотый,лимонный сок,соевый соус,лук.

Обжарил на раскалённой сковороде до корочки.Накрыл крышкой,добавил немного водички и минут 15 потушил.

 

PS. Хорошее мясо даже мне не под силу испортить   

Сообщение изменено: МихаилЗ, 17 September 2026 - 17:39.

[Вячеслав Н]

Сегодня на угольном гриле  готовил куриные бедрышки с картофелем хассельбак  и получил новые перчатки антипригарные.

G]

Вложенные превью

• 

Сообщение изменено: Вячеслав Н, 19 September 2026 - 09:46.

[Новичок колбасник]

и получил новые перчатки антипригарные.

Типа они к рукам не пригорают   

 

[МихаилЗ]

с картофелем хассельбек

 

Интересно!

Как нибудь попробую.

[Bee happy]

Эт чë, пирожки-и?!

[МихаилЗ]

А не замахнуться ли нам.... ©  

 

 Купаты свиные

Лопатка,грудинка,соль,перец,зира,уцхо-сунели,барбарис,сливки.

 

[Zeus]

Сегодня жена сварила лагман.

Очень вкусно.

 

   

 

 

[Зелёный]

сварила лагман

  Макароны то, того, ненастоящие.

[Zeus]

Это  спагетти с дырочкой, жена для лагмана всегда берёт такие.

[Вячеслав Н]

Типа они к рукам не пригорают 

Нет не пригорают, спокойно ими перекладываю угольные брикеты , когда разгоревшиеся брикеты высыпал  со стартера,  открываю из закрываю горячую  крышку угольного гриля.  У меня одни износились со временем я купил новые 

[AlexanderNik]

Сегодня своих детей встретил стейками из свиной шеи, шашлыком, ну и всякой вкуснятиной. Посиделки, не вероятно как удались. Собрались сразу вместе четыре семьи (с нами). Это такое счастье.

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

[Zeus]

Сельдь Матиас в сливочном соусе с луком, огурцами и яблоком.

 

   

[Zeus]

Рогалики с абрикосовым повидлом.

Очень вкусные

 

   

[МихаилЗ]

Все остатки ( кто не глуп )
Превратит в прекрасный суп!

 

Размораживали холодильник.

Пакетики с надписью - На суп! (остатки от производства колбасы и прочего)

Ботва свекольная и морковкина шевелюра. 

С Вологодской сметаной - просто деликатес!