12279 ответов в этой теме

[Timon2011]

Приехал домой с работы. Поужинал. Почитал форум. Опять есть хочу!

[Вячеслав Н.]

Сегодня у меня был вечер творчества, готовка Итальянской пасты.

[Timon2011]

Вячеслав Н. ,такая же машинка, ток развешиваю на сушке белья.

Добавлено позже (21.11.2020 - 22:46):
Я даже тесто между раскатками вешаю подсушится, чтоб лучше резалось.

[Вячеслав Н.]

Timon2011, 

Я планирую  Итальянскую машинку ,  Маркато  Атлас - классика , у них качество, другое вальцы машинки анодированы,  тесто не прилипает к вальцам  и нет перекосов теста когда раскатываешь его. 

Сообщение изменено: Вячеслав Н., 22 November 2020 - 03:12.

[Timon2011]

Вячеслав Н. ,это отлично когда вы будете делать хотя бы раз в месяц, я эту купил, делал раз в три дня, теперь раз в год. Ну в принципе я думаю, не я один так.

[Вячеслав Н.]

Timon2011,

Ты немного не прав, я ведь на ней  каждый месяц  раскатываю пласты для пельменей  на пельменницу, можно раскатывать полоски  и резать для мантов, нарезать полоски и высушивать делать лазанью,вареники,хворост, спагетти, равеоли,чебуреки, все зависит от твоей фантазии.   
 

Сообщение изменено: Вячеслав Н., 22 November 2020 - 02:29.

[Зевс]

Жена сварила сегодня очень вкусную немецкую еду а я вот фруктовый обед.

А потом еще поеду на велосипеде кататься, вот така жизнь, а ведь сам виноват.

Вложенные превью

• 

[Вячеслав Н.]

Сегодня у меня на ужин паста которую вчера делал и курочка в соевом соусе после запекания в пакете для жарки в аэрогриле.

[volveg]

вот така жизнь, а ведь сам виноват.

Давай меняться! 

[МихаилЗ]

Рваные(рубленные)котлетки из куриного филе бедра.

Всяческие специи,лук,чеснок,самодельный майонез и яйцо.

Еле доделал... сейчас пойду наверну.

 

 

Вложенные превью

• 

[Зевс]

Сегодня у меня на ужин паста

Вячеслав паста без соуса это не паста.
Я очень люблю пасту делаю сам может 6 -8 разных видов
и разные соусы и сыр обязательно пармезан.

Сообщение изменено: Зевс, 22 November 2020 - 19:23.

[OlgaMSK]

и разные соусы

поделись пожалуйста вкусными рецептами соусов (простых)

[Timon2011]

Да хорош! Давайте уже на хлеб и воду! За дошираком что ли сходить или за магазиной колбасой?!

[Зевс]

поделись пожалуйста вкусными рецептами соусов (простых)

Ольга с удовольствием надо только найти место.
А вот напишу в библиотеке моих рецептов, создам новую тему.
Сейчас в телефоне ничего толком не видно.

[Арабеска]

Зевс , OlgaMSK, может быть  лучше рецептами вкусных соусов  Володя поделится с нами?

[Зевс]

Оля я же написал я создам тему в библиотеке моих рецептов.

Начну наверное во вторник потому что мне надо Дмитрию написать

 что бы он сделал новую тему.

Сегодня воскресенье.

Я буду писать не только рецепты соусов а полностью рецепты пасты как все сделать самому.

К сожалению у меня очень мало времени, в свободное время пишу статью про окороки

для самоучителя уже написал 40 страни  так получается что хочу много написать,

может будет 60 -70 страниц всего.

 

Ага вот создал новую тему в рецептах, не думал что сам смогу.

Как уже писал в  телефоне обзор не тот.

Сообщение изменено: Зевс, 22 November 2020 - 20:39.

[iramaluta]

У меня чехонь "поспела"... к пиву..!    
Пиво в кадр не вошло..!
Соль - в меру..!   Вкуснющая-я-я..!!



Где-то недавно говорили о луке колечками...
Вот..!!    



 

[Bee happy]

ЭТАНИКАЛЕЧКИ! Это блинчики.

[volveg]

И без пива не считается!!! 

[iramaluta]

Да было...было пиво..!!!
Такую рыбку да без пива..?!!  

[Эндрю]

Такую рыбку да без пива..?!! 

Ну это кому как. Терпеть не могу рыбу (в любом виде), пивом портить

[Bee happy]

Одни рыбой пиво закусывают. Я считаю это неправильным.
Другие, запивают пивом рыбу - так поступают настоящие ценители рыбы! И пива тоже...

[iramaluta]

рыбу (в любом виде)

Это рыба не "в любом виде"...!!!
Это рыба специально для пива..!!!  

[Эндрю]

iramaluta,Нет такой специальной. Есть вкусная и НЕ вкусная.  

[Натали-я]

У меня чехонь "поспела"... к пиву..!

Ирина, я под впечатлением! Шедеврально!!!

[МихаилЗ]

Где-то недавно говорили о луке колечками...

 

Последнее фото хоть обоями на рабочий стол.

Молодец Ирка и готовит и фотает вкусно.

[iramaluta]

Подхалимы..!!      ...но приятно..!!  

[Bee happy]

Блин... Не умею хвалить... Но пытаюсь...

[iramaluta]

Кто следующий..?!      

[Bee happy]

Попробую ещё раз...
https://youtu.be/dwhuk8gyPIo

[МихаилЗ]

Кто следующий..?!

 

Награждаешься! 

Вложенные превью

• 

[iramaluta]

Достаточно..!!! Всем спасибо, все свободны..!!!  

[Александр Михайленко]

просто окорочёк без кости с домашнего бройлера....был на завтрак. Жареный, на маленькой чугуниевой сковородочке.

Вложенные превью

• 
• 

[290366alex]

 

На выходных была преотвратительная погода.

Думая, чем скрасить вечер, посетил рыбный рынок.

Купил тресу, лосось и зубатку.

Сварил чухонский молочный суп из трех видов рыбы, испек яблочный сдобный пирог, рюмочку налил себе пшеничного дистилляту и понял, что погода не такая и плохая.

Вечер в доме весьма приятен.

Суп доел, пирог покушал и..... принял решение на этом не останавливаться))))

Достал ломоть копченой шейки, кусочек ржаного хлебушка....

И не торопясь выкушал графинчик пшеничного дистилляту.

Благо дома никого и времени ко сну ограничивать не кому

Сообщение изменено: 290366alex, 30 January 2021 - 01:28.

[Зевс]

Купил ящичек свежих устриц, в ящике 12 штук.

5 штук съел сразу, люблю устриц с лимоном и табаско.

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 

[Вячеслав Н.]

Господа, сегодня у бедного пенсионера-колбасника завтрак.
Хлебушек с маслом,сверху масла колбаска дрогобычская, на колбаске майонез провансаль с лимонным соком и маленькая чашечка кофе  

[Oleg]

Свинина тушеная с жареным луком и чесноком, капуста по рецепту человека с жалом), ну и просто рис.

[Lord68]

Слава, майонез тут лишний. Он вкус не оттеняет, а убивает. Лучше тоненький слой твёрдого сыра и толстый кусок колбасы. Тебе же ещё кот Матроскин говорил как надо правильный бутерброд делать.

[Вячеслав Н.]

Lord68,

Согласен, делал завтрак из того что есть в холодильнике в данное время   

[Зевс]

Так начало сделанно
https://www.emkolbas...orum/165-pasty/

Добавлено позже (26.11.2020 - 09:39):

Сделал горчицу, ядрёная.

Сейчас понюхал до слёз пробило, просто класс.

Вложенные превью

• 

[Эндрю]

Сейчас понюхал до слёз пробило,

Оффтоп

Работая в коптильном цехе, как-то ночью, понюхал соус, приготовленный с вечера. Он в кастрюле здоровенной стоял, я снял крышку, наклонился, вдохнул в себя посильнее...
Реально перепугался. В цехе один. Не вдохнуть не выдохнуть не могу!!! Слезы ручьем. Думал ФсЁ... но как-то отдышался.

Аккуратнее, с такими вещами, товарищи!!!

[Зевс]

Горчицу перенёс в баночку, как раз получилась полная баночка.
Попробовал немного то что надо смак.
Следующую неделю пойду к коллегам на работу возьму собой немного.

 
Добавлено позже (26.11.2020 - 16:45):

Мой обед.
И джерки на десерт. 

Сообщение изменено: Зевс, 26 November 2020 - 18:46.

[Зевс]

Сегодня у меня на ужин селедка матиас с луком и кимчи и минеральная вода.

все очень вкусно.

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 

[OlgaZH]

Гребешок, запечённый в ракушке, с сыром

[Timon2011]

Дочь шеснадцатилетняя, сегодня сыну семи лет на сдачу экзамена приготовила.

Вложенные превью

• 
• 

[Вячеслав Н.]

Сегодня в обед пек печенье Савоярди очень вкусное и много времени не занимает.

[Эндрю]

Смотрю тему - ну зажрались уже все!!! ПРОЩЕ НАДО БЫТЬ!!!

Нажарил каких-нибудь карасей с картошкой, и хватит. А то савоярди... гребешки...

Вложенные превью

• 

[OlgaMSK]

каких-нибудь карасей

это точно "какие-нибудь караси"? У меня в холодильнике караси на вечер, но они немного по другому выглядят, сильно проще как-то

[Эндрю]

OlgaMSK,Не, ну это я другим посоветовал карасей жарить. А у меня еще проще, судак с картошкой

[stalev]

Обкатываю закусончики на НГ. Требования как всегда - быстро, вкусно, доступно! Сёмга с/с с подкопчением, огурец свежий, сыр творожный, и чуть сырка "Дружба"! На НГ ещё икры добавлю, красной, по краю и пару листочков петрушки. Зачётно получается! На всё про всё - 30 минут! Тесто покупное, слоёное, дрожжевое.

Добавлено позже (01.12.2020 - 23:51):

Совсем забыл - чуть сока лимона к рыбе, сразу после нарезки.