12277 ответов в этой теме

[ДмитрийПитер]

а можно мне тоже так?

Переезжай в Питер,самолично буду привозить...

[OlgaMSK]

gaMSK,И ты согласна бесплатно у него курьером работать??? Кур возить на 2500?

ну ты как читаешь то? Я бесплатную доставку от 2500 хочу

Добавлено позже (15.12.2020 - 15:20):

Переезжай в Питер

давай сначала так попробуем, как есть )))

[Bee happy]

На рынке и кусок окорока могут "филе" назвать...

[Эндрю]

А корейкой пашину всякую

[ДмитрийПитер]

давай сначала так попробуем, как есть

Не доедет...

[Зевс]

Кольца из кальмара и луковые кольца, сегодня я властелин колец.
Ну и естественно глинтвейн

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 

[Эндрю]

Оффтоп

Никогда не покупайте кольца из кальмара, рядом с синагогой)

[Oleg]

называется бескостное филе

Первый раз такое слышу. У нас филе называют внутреннюю короткую мышцу спины.

[iggi]

самая длинная мышца спины свиньи - карбонад  , называется бескостное филе.

 

Даже Великий и Ужасный Google об этом не знает... 

 

https://www.google.c...iw=1242&bih=597

[volveg]

На рынке и кусок окорока могут "филе" назвать...

https://youtu.be/Xqsa4u00GXM?t=1579

[stalev]

volveg, не не то.....Вот!!!

 

Добавлено позже (15.12.2020 - 22:09):

Филей-милей, сувид-мувид....оладьи сегодня на ужин, печёночные! С соусом из сметаны и грузинской сухой аджики! Сто лет чёт не делал, а тут вспомнилось.

Сообщение изменено: stalev, 15 December 2020 - 20:32.

[ДмитрийПитер]

Эндрю ,

Никогда не покупайте кольца из кальмара, рядом с синагогой)

У тебя фамилия не Ржевский?

[Зрячий]

Вячеслав Н. ,Смотри классическую схему разруба и найдешь филейную часть туши хрюши.)

Сообщение изменено: Зрячий, 15 December 2020 - 21:02.

[Oleg]

Посмотрел ради интереса что в интернете пишут по этому поводу. Понятие филе в том виде как преподносит Вячеслав встречается только на кулинарных сайтах.

А в мясницком деле это выглядит так 

И то зависит от схемы разруба. при некоторых схемах филей не выделяется А насчет внутренней мышцы, да, она везде вырезка.

Так что применение данного термина в кулинарии это нечто вроде сленга.

[volveg]

Никогда карбонад и корейка филеем не были! 

А на кулинарных сайтах домохозяйки лепят кто во что горазд...

[abc26]

Филе или филей - название готового продукта, либо обобщенное название чисто кулинарное, типа мясо без кости. Но это может быть вообще любая нежирная часть мяса.

[iggi]

либо обобщенное название чисто кулинарное

 

Ой не всегдааа....       https://youtu.be/wB7Dm80K3fs?t=50

[Timon2011]

Вырезка, это когда внутриности вытащил, и вдоль позвоночника идут две мышцы, руками вырываютсья очень легко, называются - суки. Именно суки.

[Timon2011]

Fintt,зачем сало крутить в мясорубке, чтоб мазалось?

[Арабеска]

Timon2011, Распространено на родных просторах. Крутят и с чесноком, и с перцем , с паприкой, укропом. Катают колбаски такие в пленке или фольге, морозят и потом  режут кружкАми.  

[iramaluta]

зачем сало крутить в мясорубке,

Крутят сало, которое не жуется..., нормальное сало крутить - только портить..!!  

[Timon2011]

iramaluta,так зачем иметь сало которое не жуется!? Это ж как вода, которая не пьется(лед)

[Bee happy]

так зачем иметь сало которое не жуется!?

Ишь чего удумал! Воду и выплеснуть можно... А сало? Вдребезги?!

[Зевс]

Сегодня решил меня побаловать.
Селедка немецкая, лук маринованный в вином уксусе.
 Икры у селедки не оказалась, но зато молоки тоже вкусно.
Селедка очень жирная прям как в Союзе в 70-ые, вкуснятина.


Добавлено позже (16.12.2020 - 17:32):

Так же захотелось мне сыра

Сообщение изменено: Зевс, 16 December 2020 - 19:33.

[volveg]

решил меня побаловать.

Володь, есть в русском языке слово - сам.  

"Сделал себе кофе, решил себя побаловать... сам с собою... 

Сообщение изменено: volveg, 16 December 2020 - 20:05.

[Зевс]

Ты имеешь в виду себя побаловать, но я так привык и всегда так говорю.

Может потому что я меня люблю.
Да и не русский я.

Сообщение изменено: Зевс, 16 December 2020 - 20:10.

[volveg]

Может потому что я меня люблю. Да и не русский я.

Ну и ладно тогда!

Главное, что все поняли... 

[Bee happy]

Если сказать "мну", тоже поймут... Но улыбнутся.

Сообщение изменено: Bee happy, 16 December 2020 - 22:27.

[Зрячий]

Солянка с говядиной.

[ДмитрийПитер]

Да и не русский я.

Немец? (Брат-2)

[OlgaMSK]

Что только не называют солянкой...

[Эндрю]

я меня люблю

А я меня!!! Вот есть какие-то общие нац.особенности у нас

[Александр 54]

Селедка немецкая

У нас в магазине продается сельдь, тихоокеанская, балтийская, атлантическая... А у Вас немецкая, о как, в бочка растите селедку...

Добавлено позже (17.12.2020 - 11:32):

Что только не называют солянкой...

А что вас так удивило. Солянка, готовиться, как суп. А так же и тушеная капуста.

Сообщение изменено: Александр 54, 17 December 2020 - 06:30.

[Вячеслав Н.]

Зевс ,

Финики на фото отличные, давно не видел в продаже. 

[Зевс]

Финики на фото отличные, давно не видел в продаже. 

Я ем их почти каждый день, у нас продаются вяленые без косточек.

К сыру подходят отлично.

А еще я люблю виноград с сервелатом есть.

[iramaluta]

Кто хочет сладенького..??!!    
Бисквитный рулет с заварным фруктовым кремом.

[МихаилЗ]

Кудесница!

[Timon2011]

греча с луком

[volveg]

Бисквитный рулет с заварным фруктовым кремом.

Интересно, почему всё вредное такое вкусное... 

[Timon2011]

volveg,почему!? Селдерей такая дрянь, а суп из него очень вкусный.

[iramaluta]

volveg, ничего тут вредного нет..!!
Он даже мало сладкий, т.к. муж у меня не любит..., да и сама я не люблю очень сладкое..!     

[Timon2011]

iramaluta,правильно, лучше со сладким чаем! Ложечек 6 на чашку, ток не размешивать, чтоб сильно сладко не было.

[Зевс]

Тут что то все с кимчи разошлись вот решил тоже закусить с кимчи.
 
 
А на десерт заделал мне сыр с финиками ну и виски так же.

[МихаилЗ]

вот решил тоже закусить с кимчи.

 

Красиво и аппетитно выглядит. Так бы и сожрал!

 

К своему стыду,ни разу не делал и особо не планирую.Мне кажется,что слишком геморно и может не зайти.

Я Бихеппевку вчера приготовил. Жду.

[iramaluta]

Красиво и аппетитно выглядит. Так бы и сожрал!

Да ладно..!!!  - моя красивше..!!  

[stalev]

.Мне кажется,что слишком геморно и может не зайти.

Да не геморно вовсе, тем паче у вас в Питере, всё под рукой. А зайдёт обязательно, эта капуста как чесотка, чем больше ешь - тем больше хочется!

[iramaluta]

чем больше ешь - тем больше хочется!

Это - точно..!!!  
И ещё... - есть надо палочками..!!  Так она не очень быстро убывает..!!  

[Зевс]

Мне кажется,что слишком геморно и может не зайти.

А ты попробуй, если сделаешь хорошо то второй и третий раз не заставят себя долго ждать.

[МихаилЗ]

эта капуста как чесотка, чем больше ешь - тем больше хочется!

 

Уболтали черти. Заношу в бизнесплан!