12895 ответов в этой теме

[Домовушка]

первенцы из волтеры) пивчики из куртитьки со смесью для кабаносси и говяжьи с пепперони) остановиться невожможно) даже без пива) убрала подальше от себя, иначе схомячу все в одно лицо))

Вложенные превью

• 

[Bee happy]

Что-то захотелось сегодня пирожков с яблоком...

[Зевс]

Сегодня был в метро и купил коньяк, дому кончился.
Так же купил банку соленых огурцов, банка 4 кг. стоит 2 евро с копейками.
Огурцы очень вкусные. 
И мой обед сауеркраут и томатная фасоль.
Все осень вкусно.

Сообщение изменено: Зевс, 23 January 2021 - 19:18.

[iramaluta]

Что-то захотелось сегодня пирожков с яблоком...

Bee happy, а можно поподробнее..?   Заинтересовало..!!    
 

[Bee happy]

iramaluta,  а что именно? Вроде, никаких секретов. Обычное лёгкое пирожковое тесто, любая начинка. Выпечка в формочках для кексов. Декор - щепка кассии и семечко тыквы.

[iramaluta]

Bee happy, гениально..!!!     

[Bee happy]

Я передам автору. Авторше....

 

Лично я чуть больше люблю пирожки с несладкой начинкой. Например, сегодня отварной картофель с жареным луком и грибами.

 

 

 

 

Сообщение изменено: Bee happy, 23 January 2021 - 19:51.

[Зевс]

И десерт 

Вложенные превью

• 

[Mutabor]

Перепелки табака салат оливье. Мой ужин.

[МихаилЗ]

Перепелки табака салат оливье. Мой ужин.

 

Да, просто банальный перекус.

[Mutabor]

Ну, очень даже может быть, но у меня это ужин

[Домовушка]

по пивку?))

младшенькая наша изучает курс шоколатье) первое домашнее задание делала сегодня) для первого раза очень даже) шоколад даже в сравнение не идет с магазинным. больше в магазинах не покупаем эту каку))

Вложенные превью

• 
• 
• 

[Зевс]

Люблю твёрдый сыр особенно если его тоненько порезать.

Вложенные превью

• 
• 
• 

[МихаилЗ]

Вчера занимался паштетом из свиной печени.

По мотивам произведений Ильи Исааковича Лазерсона и малоизвестных ютубовских авторов.

 

 

 

Вложенные превью

• 

[Умница]

шоколад даже в сравнение не идет с магазинным. больше в магазинах не покупаем эту каку))

Я правильно поняла посыл, что нам надо проработать и эту тему? Консервы - делаем, сыр - делаем, колбасу и иже с ней - делаем, огненную воду - делаем, а вот по шоколаду - пробел.
Сейчас подсела на конфеты "Вишня Владимировна" (вяленая вишня в шоколаде)Подмосковье г. Озерки, а вот их же производство "ананас в шоколаде" - как то не "зашёл".

[volveg]

шоколад даже в сравнение не идет с магазинным.

А шоколад-то где берёте для поделок, в магазине? 

[Зевс]

Сегодня жарил пирожки с капустой.

И что странно делал пирожки с луком и яйцом получилось 12 штук сегодня тоже 12 штук.

Вложенные превью

• 

[pokko1]

Умница, когда—то по просьбе дочери читал эту тему. Какао—бобы купить можно, но там получается затык в каком— то оборудовании, без которого не обойтись.

[Lord68]

Я раньше тëртое какао покупал плитками, из него делал шоколад. В прошлом году фирма закрылась и больше найти 100% тëртое какао не могу.

[Домовушка]

volveg, в магазине для кондитеров, специальный) 

Добавлено позже (24.01.2021 - 14:50):

Умница, младшенькая хочет быть кондитером, ну пусть учится) я к сладкому равнодушна) мне бы сыр еще научиться делать (мы с мужем мыши))

[Зевс]

Вчера купил в метро коробку секта красная шапочка.
Этот сект получше некоторых шампанских.
 
Сегодня у меня сырный обед, я люблю сыр а еще больше люблю нарушать запретное.
Твердый сыр с соленым огурцов просто обьедение.
 
Да Олег сейчас сравнил рокфор и горгонзола,
да горгонзола вкусней.

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Сообщение изменено: Зевс, 24 January 2021 - 15:16.

[volveg]

Домовушка, вот попробуй закажи: https://www.ozon.ru/...4-kg-172533408/ классная вещь!

 

а еще больше люблю нарушать запретное.

Хулиган какой!!! 

... и это говорит человек ...цать лет проживший в Германии!

[Зевс]

Как и говорил съел два пирожка, очень вкусно.

Вложенные превью

• 
• 

[Домовушка]

Зевс , у меня усы  как у Рокфора закрутились) сыыыррррррррррр!) 

Добавлено позже (24.01.2021 - 19:03):

volveg, мерсю, пока есть, я кило уже купила) сейчас еще молочный и белый доставить должны) задание сдали, скоро начнем следующий урок, там шоколадный декор шелковый) а я жду корпусные конфеты, интересно))

[МихаилЗ]

O-LA-DI, O-LA-DA !   

 

 

Вложенные превью

• 

[Шиза]

Свиной окорок, запеченный в духовке

Рецепт

Достал кусок свиного окорока из заморозки, разморозил, Зашприцевал 10% воды от веса куска с 1,8% поваренной соли и 0,5% сахара. Сверху присыпал смесью перцев, розмарином, парочкой ягод можжевельника и дробленным кориандром и свежим чесноком. Все сбрызнул растительным маслом и оставил мариноваться пару часов. Очистил от специй (оттряхнул рукой просто) и обжарил до корочки со всех сторон на разогретой сухой скоровороде. Выложил на пергамент, обмазал горчицей и обсыпал слегка дробленной смесью перцев. Запекалось в духовке при 160 градусах до температуры внутри 65 Мои все едят вэлл дан) Мясо получилось, несмотря на то, что окорок, очень сочное и мягкое)

Сообщение изменено: Шиза, 25 January 2021 - 22:55.

[МихаилЗ]

Шиза, здесь рецепты не прячут,здесь ими хвастаются.

[Зевс]

Сегодня на ужин, в18 часов организовал мне селедку в вином соусе.
Спасибо конечно Михаилу что дал наводку.
К селедке сделал салат из свеклы с яблоком.
Селедка очень вкусная, нежная и какое то чувство что она немного копченая.
Салат вкуснейший и подходит даже очень.
Салат имеет перчинку но я не могу раскусить, хотя знаю что клал в салат.
По немецки это кох трик.
Я вообще не ем хлеб, но это диетический хлеб я поджарил его на гриле
вкуснейшая вещь.
Ну и что бы мой завтрак был полный позволил мне немного коньячку
ну естественно лимон.
Я люблю лимоны.
Салат можно посмотреть в блоге
https://www.emkolbas...kly-s-yablokom/

Селедка в вином соусе
https://www.emkolbas...-v-vinom-souse/


Добавлено позже (25.01.2021 - 19:48):
После прогулки сделал десерт.
Люблю сухофрукты (вяленые фрукты) финики, абрикосы, инжир и черносливы.

Сообщение изменено: Зевс, 25 January 2021 - 21:53.

[Timon2011]

решил попробовать пирог - хлеб из курицы. реально вкусно

Сообщение изменено: Timon2011, 25 January 2021 - 22:00.

[iramaluta]

Коньяк с селедкой - это по-русски..!! ))

[Александр 54]

Вчера после ужина, пропустил пол стаканчика Хванчкары. 

Все таки, Сосо Джугашвили знал толк в вине...

 

[МихаилЗ]

Сделал вчера мороженое по этому

РЕЦЕПТУ

Замечательно! Это не подобие.Ощущения настоящего Советского мороженого.

Буквально,тает во рту,в отличие от покупного,которое жиром весь рот обволакивает.

Полил немного мандариновым самделишным сиропом.

 

И вкусно и не дорого.... а с кофейкооом

 

 

Вложенные превью

• 

Сообщение изменено: МихаилЗ, 27 January 2021 - 11:58.

[САНЬlЧ]

Сделал вчера мороженое по этому РЕЦЕПТУ

Проще некуда по моему. Сливки ПЕТМОЛовские брал? Сироп как делал?

[МихаилЗ]

Серёг,сливки подвернулись "клевер" по 174 р. за поллитра.

Сгущенка "Рогачев".Мне она как то нравится.

Сироп,он же джем,конфитюр...Ты как хочешь это назови© 

 

Покупаю мандарины когда они дешевые и по скидке.

Чищу,делю на дольки,укладываю в кастрюлю,насыпаю песка и варю не долго.

Потом погружным блендером разбиваю.Горячим по банкам,переворачиваю и храню на балконе.

Я его заготавливаю для песочной полоски,которую пеку регулярно.Смешиваю с таким же лимонным.

Вложенные превью

• 

[Вячеслав Н.]

Сегодня у меня на обед,  жареная картошечка, хамса с лучком и посн.маслом и кофе с подушечками 

[Зрячий]

МихаилЗ,Для разнообразия,в такое мороженое добавляю еще ванилин и ст. ложку конька.

[МихаилЗ]

Для разнообразия,в такое мороженое добавляю еще ванилин и ст. ложку конька

 

Я добавлял ванильный сахар.

Про коньяк не подумал,можно попробовать.

[Зрячий]

МихаилЗ,Если с коньком,то уже без джема.Супруга с жирными сливками не любит - ей просто из деревенского молока и плевать ей на кристалики льда.)

[МихаилЗ]

Если с коньком,то уже без джема

 

Эт понятно.

 

Я помню мороженое в Советской "Мороженице", в металлических креманках.

С коньяком тоже было.

Я сегодня  специально "под проект" хотел в комиссионке креманку купить..... не оказалось,хотя,сказали,бывают.

[Зевс]

Сегодня испёк торт Эстерхази ещё не разрезали.
Завтра выложу в блоге.

Вложенные превью

• 
• 

Сообщение изменено: Зевс, 27 January 2021 - 15:27.

[viktor25]

Зевс , похож

Вложенные превью

• 

[bwater]

хотел в комиссионке креманку купить..... не оказалось

 

Не благодари  

 

А если молоко через капучинатор кофемашины прогнать?

[МихаилЗ]

Не благодари

 

Не буду.

 

В комиссионке такая же за 200р. была.

Не купил,потому что хотел оригинальную Советскую. Они бывают,надо ловить.

[Зевс]

У нас сегодня  борщ, ем без картошки и мяса и диетический хлеб.

И под это дело немного коньячку.

Добавлено позже (27.01.2021 - 16:11):

Разрезал торт

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 

Сообщение изменено: Зевс, 27 January 2021 - 18:12.

[Bee happy]

А если молоко через капучинатор кофемашины прогнать?

А зачем?

[Зевс]

Съел маленький кусочек торта, очень вкусный.

Следующий буду делать киевский по желанию жены,

а я всегда исполняю ее желания.

[bwater]

А зачем?

дак заместо взбивания 

[Bee happy]

Так для мороженого сливки нужно взбивать. При чём тут креманка?

[Вячеслав Н.]

Сегодня  наделал  пасты  800гр муки и 10 яиц для теста.

[viktor25]

Зевс , у тебя коржи толстые. Будет рецепт торта?

Вложенные превью

•