187 ответов в этой теме

[Alexkorp]

Полиамид клипсует отлично

 

 

меня как раз колаген интерисует. Может проблема всеже в клипсах?? менеджег говорил что помогут подобрать. 

[Пётр.]

Alexkorp, вы спросите у Дарьи какие объёмы она делает и для неё не много рвёт это не страшно ( Даша присылала мне фото очень классные продукты и сыровял отличный), но про те объёмы про которые вы мне написали это нужно оборудование другого уровня и здесь не столько много людей у которых оно есть у могут дать совет! Я конечно не кого не хочу обидеть но как много раз уже писал сделать 10 кг это одно а делать 100 кг даже в неделю это другое!!! Вам нужно просто определиться в каком уровне работать собираетесь если для дома для семьи то вяжите руками как это многие и делают и это нормально сам перевязал  можно сказать не одну тонну, а если на продажу да с перспективой то уже нужно брать уровень выше! 

[Александр31регион]

Я поставил для себя рекорд 24 палок по 500гр за 56 мин ( при учете что я делаю первую обжимку клипсой за ранее, клипсатор ручной как плоскогубцы, скобы чуть укарачиваю и не чего не рвет, второй конец обвязка + петля, время с перезарядкой шприца), в среднем в неделю делаю 70-80 палок, бывают мазоли на пальцах, но это от джута, если хб то нету, как то так

Добавлено позже:

Да оболочка у меня фиброзная ( у нас тут развалили мясокомбинат, так мне перепало 26 км у нас в ней делали московскую в/к, но я применяю для всей в/к и п/к, знаете отлично подходит)

[САНЬlЧ]

скобы чуть укарачиваю

Зачем укорачивать? И фото если не сложно, пожалуйста.

[Александр31регион]

Зачем укорачивать? И фото если не сложно, пожалуйста.

Китайские чутка длинные и при завороте рвут оболочку, если аккуратно то не рвут, а на фото показать как я кусачками откусываю по 2-3 мм от скобы.

[Эндрю]

а на фото показать как я кусачками откусываю по 2-3 мм от скобы.

Видео давай!!!

[OlgaMSK]

Не появился ли вариант в котором не нужно откусывать клипсы? Хочу ручной какой-нибудь простой клипсатор под фибруоз. Вот как нарыв на пальце после шпагата заработала (сырое мясо на рану как-то не гигиеничо все же оказалось), так сразу сильно-сильно захотела клипсатор Прочитав тему вижу, что более-менее подходит ручной красный клипсатор, но там открыт вопрос с клипсами. А кто еще какими клипсаторами пользуется?

[Дашута]

OlgaMSK, я таким

Вложенные превью

• 

[OlgaMSK]

Дашута, спасибо, но ищу что попроще и погабаритнее. Просто мне для домашнего использования, батонов 5, ну мааааксимум 10 клипсовать

[Дашута]

OlgaMSK,это вы ,тётенька , обнаглели  

Сообщение изменено: Дашута, 09 October 2018 - 15:36.

[Bee happy]

OlgaMSK, купите термостойкие нейлоновые хомуты-стяжки и пистолет к ним. Например: 

http://techelectro.r.../nylonties/kst/

[OlgaMSK]

Добавлено позже (09.10.2018 - 16:04):
Bee happy, вы считаете, что этот пистолет удобнее ручного клипсатора?

[Bee happy]

Я считаю, что этот клипсатор не для колбасы. 

[stalev]

пистолет удобнее ручного клипсатора?

У меня такой как на Вашей картинке. Поначалу поигрался, потом.... в общем Дмитрий правильно написал. Маленькие диаметры не совсем дожимает, большие жмёт нормально но малейшая несоосность кончиков после обжима и есть шанс повредить оболочку. В общем сейчас этим девайсом клипсую только то что в сетку формовочную идёт. Как то так.

[Максим8]

А про такой клипсатор что скажите, тоже плохой?

Вложенные превью

• 

Сообщение изменено: CODEONETEAM, 09 October 2018 - 18:14.

[Bee happy]

Если в нём есть возможность регулировать усилие сжатия, то может и хороший...  

[CODEONETEAM]

Максим8, да, ерунда, мы вывели его из ассортимента из-за неудовлетворительного качества как самого товара, так и итогов его работы.

[OlgaMSK]

[Соломбай]

OlgaMSK,

Оля, давай подробнее, как держат стяжки, не сползают ли, удобно ли ставить пистолетом или может вручную проще? Ну в общем не стесняйся в выражениях! (смайлик с диктофоном и блокнотом в руках внимательно слушает и записывает)

[OlgaMSK]

Соломбай, спасибо BeeHappy за идею!
С фиброуза стяжки не сползают, хотя набиваю я шприцом ну ооочень плотно. Держится! (смайлик кричит от счастья). Черные стяжки 100мм рвутся, лучше брать минимум 150мм
У меня не пистолет, а щипцы (пистолеты хлипкие какие-то попадались, а про щипцы были хорошие отзывы +в Леруа в наличии есть они). Надо приноровиться, но руками так однозначно не затянуть. Быстро, аккуратно получается и пальцы не изрезаны шпагатом
Вечером буду пробовать на коллагене, отпишусь

[Алёша]

Вечером буду пробовать на коллагене, отпишусь

Не забудь только, коллаген больная тема)

[Bee happy]

Хвостик они сами отрезают или вручную надо?

[OlgaMSK]

Bee happy, для хвостиков нужно маленький рычажок нажимать, там нож. Красиво, под корень обрезает. Но я на радостях, что пальцы целые остались так затягивала, что концы отрывала

Добавлено позже (27.10.2018 - 18:05):
Нормально все с коллагеном! Не соскальзывает стяжка! Ура!
Стяжки только рвутся если со всей дури жать на щипцы, надо покрепче выбирать

Сообщение изменено: OlgaMSK, 27 October 2018 - 18:06.

[Тина]

OlgaMSK, а какой ширины стяжки?
И где покупала? По ссылке?
Я тоже хочу, а то ручки жалко.

[OlgaMSK]

Тина, обычные стяжки из Леруа. Инструмент тоже из Леруа. На Алиэкспрессе такой заказывать не имеет смысла т.к. цена такая же


Добавлено позже (27.10.2018 - 18:54):
Стяжки меньше 100р за пакет из 100 шт.

[pokko1]

такие стяжки не берите, рвутся через одну и соскальзывают даже с большого хвостика оболочки. брал в обычном хозяйственном магазине

Вложенные превью

• 

[OlgaMSK]

Черные стяжки 100мм рвутся

Я вот про них и писала

[pokko1]

а я и фото этой заразы предоставил ! любительская дефективная из-за них получилась. я хомутами давно пользуюсь, руки для работы жалко. затягиваю бокорезами, ими же сразу и хвостики откусываю. полиамид у меня держат отлично, коллаген хуже, кидаю 2 хомута на хвостик, который складываю как бы вдвойне— лучше держит. а так да , Вы правы— самые надежные белые что у Вас на фото. 3 мм оболочку режут, тонкие

Вложенные превью

• 
• 

Сообщение изменено: pokko1, 27 October 2018 - 20:40.

[Greensmith]

мы вывели его из ассортимента из-за неудовлетворительного качества

 

Это можете тоже смело выводить...честно говоря даже и не знаю, как его продавать-то можно людям без справки об окончании курсов слесарей высшей квалификации.

 

[dobroslav]

Вот купил себе клипсатор ибо пальцы уже совсем вязать отказываются, может кому то будет полезным мой обзорчик

[nimnul2008]

Дашута, Можно подробнее про ваш клипсатор? какие калибры 45-65 коллаген клипсует? качество самого клипсатора ? Были ли проблемы в эксплуатации? 

То же поглядую на подобный, хотелось бы больше информации кто использует подобные китайские модели.

[Дашута]

nimnul2008,работает на отлично. Коллаген клипсует только замеченный в солевом растворе ,иначе рвет.все искусственные клипсует отлично.так же толстую натуралку клипсует.
Единственное,это то что ржавеет. Так как китайская нержа-она такая,особенная.
Но о покупке ни разу не пожалела

[МихаилЗ]

купите термостойкие нейлоновые хомуты-стяжки и пистолет к ним.

 

Кто нибудь пользуется стяжками и пестиком?

Есть мысль попробовать,но пестик стоит тыщщу. Хотелось бы сначала понять,целесообразно ли.

[Вячеслав Н.]

Я купил клипсатор чисто из нержавейки  нашего умельца из Барнаула   3 его поколения  как у Доброслава 13 в  сообщении 180 видео,  Спасибо Доброславу,  и забыл мучения  с колбасной вязкой колбасных шпагатов.  Быстро, удобно и без проблем.  Замочил  отрезки оболочки в теплой воде все сразу,  потом  колбасную готовую петлю приложил к оболочке,  чуть скрутил и в клипсатор-щелк ,клипса зажала петлю с оболочкой, так сразу все отрезанные оболочки.  Набил батон, конец перекрутил и сразу заклипсовал. Так руки перестали болеть , сделать узел шпагатом вначале оболочки, потом  в конце батон перекрутить, надеть узел, завязать, потом сделать контрольные подтягивающие узлы, потом сделать петлю под крючок. Уходило очень много времени. А сейчас просто в удовольствие работать клипсуя   батоны набитые. Даже мой дружище Эндрю  был против, а когда поехал в Барнауле купил, и сразу выложил фото клипсованных батонов колбас. Правильно и Дашута пишет , клипсатором  работа  на отлично при набивке батонов колбас. 

Это Эндрю показал https://www.emkolbas...omoschyu-klips/

Сообщение изменено: Вячеслав Н., 22 September 2021 - 20:34.

[friend]

Вот купил себе клипсатор. Пальцы болели сильно, да и времени занимало много.... Обошелся с доставкой 157$, покупал на Ebay. С ним шли клипсы, два коробка по 4000 штук. Пока на оболочке не проверял (так, клипсовал разную ерунду, держится очень хорошо) и выглядит все достойно....

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 

[Эндрю]

Надо поддерживать отечественных производителей

[friend]

Эндрю, я бы поддержал, но живу за океаном...

[Вячеслав Н.]

Тимон 2011.

bwater, ты сделал мне вечер        

У Вячеслава вообще вон клипсатор! 

Клипсатор - это время вязания колбас, я  сейчас использую вязку колбасным шпагатом, только  когда набиваю батоны в натуральную череву,  когда делаю колбасные колечки,  или  сыровяленую Болгарская Луканка,  Суджук,  или колбаски для жарки.  Все колбасы в искусственной оболочке до 60мм использую только клипсатор- быстро при набивке батонов. 

Сообщение изменено: Вячеслав Н., 13 November 2021 - 20:43.