Перейти к содержимому

Добро пожаловать в сообщество любителей домашней колбасы, сыра, пива и других крафтовых продуктов "ЕмКолбаски"
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня!

Колбасный шприц


  • Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы ответить
4038 ответов в этой теме

: сообщение №951
Bee happy

Bee happy

    Дилетант продвинутый

  • Администраторы
  • 21571 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Россия
  • Город:д. Леониха МО
lesla, про какой шприц Вы спрашиваете?

: сообщение №952
Xramovnik

Xramovnik

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1645 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:Ставропольский край

Читаю два дня, ну как же трудно!!!!!!!! А цилиндр снимается с платформы или надо все ЭТО вместе нести под кран? И какая высота с поднятым поршнем?

Очень трудно быть телепатом и догадываться к какому посту темы относится вопрос. Если речь о горизонтальном шприце недорогом из магазина Павла, то там присоска не быстросъемна, мыть с ней. Поршень и насадки отделяются.


Сообщение изменено: Xramovnik, 03 October 2016 - 21:14.


: сообщение №953
lesla

lesla

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 102 сообщений
  • Страна:Россия

речь идет о дорогом вертикальном  http://www.emkolbask...tikalnyiy-nerj/


Сообщение изменено: lesla, 03 October 2016 - 21:20.


: сообщение №954
Xramovnik

Xramovnik

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1645 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:Ставропольский край

lesla у дорогого вертикального снимается цилиндр. У дешевого вертикального чуть другая схема разборки, там цилиндр просто выкручивается, и шток вытаскивается. Если исходить из описания в магазине высота в рабочем состоянии не более 90см



: сообщение №955
lesla

lesla

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 102 сообщений
  • Страна:Россия

Xramovnik, если цилиндр снимается, тогда в чем трудность  мойки? 



: сообщение №956
Kirill000011

Kirill000011

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 249 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:МОСКВА

Я покупал у Павла горизонтальную пятерку...тоже думал что лучше, гориз. или вертикальный.

сейчас понял, что сделал правильный выбор.

если горизонтальный лежит сам, то вертикальный все равно придерживать нужно.

да, места вроде много занимает на столе, но для меня это не критично.

и фарша меньше в цевке остается, в вертикальном, она угловая.

и ломаться там не  чему, кроме кольца уплотнительного.

у меня тут супруга при мойке, хотела ножом поддеть, хорошо увидел вовремя ....чуть не казнил.


Сообщение изменено: Kirill000011, 03 October 2016 - 21:29.

  • Это нравится: Татьяна51, HukMakkeuH и dron48

: сообщение №957
Bee happy

Bee happy

    Дилетант продвинутый

  • Администраторы
  • 21571 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Россия
  • Город:д. Леониха МО
У дешёвого вертикального поршень поднимается вверх до конца, отводится в сторону вместе с зубчатой рейкой и редуктором, и отсоединяется от цилиндра.
Для хранения отсоединяется ручка, а поршень переворачивается рейкой вниз и укладывается в цилиндр. Туда же кладутся цевки. Всё это хранится в родной картонной коробке 140х150х500 мм и занимает совсем немного места.

Сообщение изменено: Bee happy, 03 October 2016 - 21:33.

  • Это нравится: temastrok и СергейНикК

: сообщение №958
lesla

lesla

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 102 сообщений
  • Страна:Россия


У дешёвого вертикального поршень поднимается вверх до конца, отводится в сторону вместе с зубчатой рейкой и редуктором, и отсоединяется от цилиндра.

а у дорогого, цилиндр прикручен гайками с двух сторон?



: сообщение №959
temastrok

temastrok

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 130 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:Ухта

если горизонтальный лежит сам, то вертикальный все равно придерживать нужно.
да, места вроде много занимает на столе, но для меня это не критично.
и фарша меньше в цевке остается, в вертикальном, она угловая.

Да, я купил себе вертикальный - придерживать приходится, если набиваю туго(на сыровял)
Фарш остается, но немного, пару котлет.
Сейчас если бы был выбор, то все таки купил бы горизонтальный

: сообщение №960
Bee happy

Bee happy

    Дилетант продвинутый

  • Администраторы
  • 21571 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Россия
  • Город:д. Леониха МО
Это не гайки, а выступы-фиксаторы. Цилиндр наклоняется в сторону и снимается.

: сообщение №961
Werevolk

Werevolk

    Участник

  • Пользователи
  • PipPip
  • 35 сообщений


цилиндр прикручен гайками с двух сторон?

Нет, свободно вынимается. моется отдельно цилиндр, станина и редуктор остаются на столе.



: сообщение №962
abc26

abc26

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2644 сообщений
  • Имя:Андрей
  • Страна:Россия
  • Город:Королев
Я вот, кстати слегка пожалел, что взял вертикальный. Именно из-за остатков.
По времени их набивка вручную, получается почти как основной фарш шприцом.

Сообщение изменено: abc26, 03 October 2016 - 22:35.

  • Это нравится: HukMakkeuH

: сообщение №963
Oleg

Oleg

    Почетный модератор

  • Супермодераторы
  • 5054 сообщений
  • Страна:Латвия

Ну да, с горизонтальным остатки в оболочку за полминуты запихиваются.


  • Это нравится: HukMakkeuH

: сообщение №964
dedkolbasoed

dedkolbasoed

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 323 сообщений
  • Страна:Украина
  • Город:Донецк

*
Популярное сообщение

А я под поршень, сверху мяса, кладу кусочек хлебушка, и у меня весь фарш в оболочке, без остатка.
А хлебушек потом собачка съедает, он ж мясом пахнет.



: сообщение №965
abc26

abc26

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2644 сообщений
  • Имя:Андрей
  • Страна:Россия
  • Город:Королев

dedkolbasoed и много кладете? 

В смысле когда полез хлеб из цевки, так и прекращаете набивать?


Сообщение изменено: abc26, 04 October 2016 - 11:00.


: сообщение №966
dedkolbasoed

dedkolbasoed

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 323 сообщений
  • Страна:Украина
  • Город:Донецк


когда полез хлеб из цевки, так и прекращаете набивать?

Совершенено верно
  • Это нравится: СерВал

: сообщение №967
Kirill000011

Kirill000011

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 249 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:МОСКВА

Не фигассе у вас кусочки!  :029:

что бы этот метод сработал, туда треть батона запихать нужно!

если конечно шприц у вас , как Павел продает.

там же диаметр поршня см 14

если тонкий - винтовой, тогда быть может..


Сообщение изменено: Kirill000011, 04 October 2016 - 12:25.


: сообщение №968
Wurstmacher

Wurstmacher

    Активист

  • Пользователи
  • PipPipPip
  • 77 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:Ульяновск

так и батон всяко дешевле мяса =)

да и если етот хлеб потом собачке любимой, то можно и не изгаляться на тему прям 100%ного удаления фарша.

Оффтоп


  • Это нравится: lesla, Bee happy и Kirill000011

: сообщение №969
dedkolbasoed

dedkolbasoed

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 323 сообщений
  • Страна:Украина
  • Город:Донецк

если конечно шприц у вас , как Павел продает.

Шприц вот такой
WP_20151211_002.jpg



: сообщение №970
dedkolbasoed

dedkolbasoed

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 323 сообщений
  • Страна:Украина
  • Город:Донецк

да и если етот хлеб потом собачке любимой, то можно и не изгаляться на тему прям 100%ного удаления фарша.

Собачка вот такая
сс1.jpeg
И вот такая
сс2.jpeg
И еще вот:
сс3.jpeg
 

Сорри за офф-топ


  • Это нравится: Wurstmacher и dron48

: сообщение №971
dedkolbasoed

dedkolbasoed

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 323 сообщений
  • Страна:Украина
  • Город:Донецк


что бы этот метод сработал, туда треть батона запихать нужно!

Всего то кусочек с ладошку, по диаметру шприца, толщиной в 1 см

: сообщение №972
abc26

abc26

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2644 сообщений
  • Имя:Андрей
  • Страна:Россия
  • Город:Королев

dedkolbasoed с горизонтальным и без хлебушка отходов мало по идее.



: сообщение №973
dedkolbasoed

dedkolbasoed

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 323 сообщений
  • Страна:Украина
  • Город:Донецк


с горизонтальным и без хлебушка отходов мало по идее.

А с хлебушком отходов нет вообще.
Я, бывает, возьмусь кг полтора сосисонов забацать, что и фарша на полный шприц не хватает, так что наличие отходов критично.

: сообщение №974
lesla

lesla

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 102 сообщений
  • Страна:Россия

Спасибо всем, по мойке вопросы отпали, все нормально. 



: сообщение №975
xodvf *

xodvf *
  • Гости

Сбылась мечта идиёта, стал счастливым обладателем вертикального 3 л Биовина. На вид нифигасе, солидная штуковина. Ща замутю сардельки, фарш. уже готов. Только вопрос для тех, у кого подобные. Труба крепления немного изогнута, на фото хорошо видно. Это такое инженерное решение для большего прилегания к поверхности или все-таки дефект? Если дефект, то исправить легко, если так задумано, то пускай будет.

Вложенные превью

  • IMG_20161004_153733.jpg


: сообщение №976
Bee happy

Bee happy

    Дилетант продвинутый

  • Администраторы
  • 21571 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Россия
  • Город:д. Леониха МО

Я считаю, это сделано намеренно. Для компенсации разгибающего усилия при затяжке винта струбцины.


  • Это нравится: Oleg

: сообщение №977
Василий В

Василий В

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 853 сообщений
  • Имя:Василий
  • Страна:Россия
  • Город:Чусовой

xodvf


Труба крепления немного изогнута

Это не дефект,поддерживаю ответ Bee happy.

: сообщение №978
sser776

sser776

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 190 сообщений
  • Имя:Сергей
  • Страна:Россия
  • Город:Белебей, Башкортостан

А у меня все ровненько. Да, и попробуйте ка разогнуть эту трубу путем прижатия к столешнице тем барашком, не выйдет. Так что считаю это небольшой, вообще не смертельной недоделкой. Но вот мыть сложно, нужно открутить верхний болт, а потом снять тубу с силиконовой прокладкой, а потом все закрутить да с помощью инструмента. И прокладка эта постоянно слазит, и под нее забивается фарш. Поэтому купил себе еще и горизонтальный, доделал клапан по совету Уважаемого Bee happy и все супер.


Сообщение изменено: sser776, 04 October 2016 - 16:38.


: сообщение №979
Bee happy

Bee happy

    Дилетант продвинутый

  • Администраторы
  • 21571 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Россия
  • Город:д. Леониха МО

Надо есть больше каши! :D

Вы просто не представляете, как организуется производство подобных изделий. Детали из труб гнут при помощи шаблонов на станках. Можно задать любой угол, просто невозможно на шаблоне сегодня получить 90*, а завтра 85* случайным образом.


Сообщение изменено: Bee happy, 04 October 2016 - 16:42.


: сообщение №980
sser776

sser776

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 190 сообщений
  • Имя:Сергей
  • Страна:Россия
  • Город:Белебей, Башкортостан

Да просто на разных производствах сделаны наши шприцы, поэтому и угол загиба разный. Конечно это не критично, но все равно труба перегнута. Это же как жигули, все знают минусы, но никто не будет ничего переделывать на заводе, и так возьмут, кто захочет.



: сообщение №981
Bee happy

Bee happy

    Дилетант продвинутый

  • Администраторы
  • 21571 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Россия
  • Город:д. Леониха МО

Я считаю, что если что-то делают китайцы, то только после тщательно продуманной экономии во всем. Вчера они делали консоли из толстой трубы, которую нельзя согнуть вручную. Сегодня ради экономии ставят более тонкую трубу и за счёт её упругости компенсируют потерю прочности.
Я это вижу на профоборудовании каждый день в десятках примеров.


Сообщение изменено: Bee happy, 04 October 2016 - 18:51.

  • Это нравится: virafa, Константин М и Bredov

: сообщение №982
xodvf *

xodvf *
  • Гости


Я считаю, это сделано намеренно. Для компенсации разгибающего усилия при затяжке винта струбцины.
Я тоже так подумал.


Я считаю, что если что-то делают китайцы, то только после тщательно продуманной экономии во всем. Вчера они делали консоли из толстой трубы, которую нельзя согнуть вручную. Сегодня ради экономии ставят более тонкую трубу и за счёт её упругости компессируют потерю прочности.
Мой БИОВИН сделан в Польше, заказывал его не в Китае. Но насчет экономии точно сказано. Экономят сегодня все и на всем. Изгиб же дает дополнительное усилие прижима.


Но вот мыть сложно, нужно открутить верхний болт, а потом снять тубу с силиконовой прокладкой, а потом все закрутить да с помощью инструмента. И прокладка эта постоянно слазит, и под нее забивается фарш.
У меня ничего, кроме ручки, откручивать не надо. Поршень вместе с рейкой снимается легко, шайба поршня не елозит. Цевки одеваются плотно, не вываливаются. Набил сардельки, с мясорубкой не сравнить. Вот только воздух пытался попасть во внутрь сарделек. Надо плотнее укладывать фарш? Или цевку меньшего калибра брать? Черева 40-42 мм, цевку брал самую большую из комплекта, 22 мм.

: сообщение №983
CODEONETEAM

CODEONETEAM

    Разработчик

  • Администраторы
  • 1442 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Украина
  • Город:Каховка

Мой БИОВИН сделан в Польше, заказывал его не в Китае.

:D
  • Это нравится: virafa

: сообщение №984
Bee happy

Bee happy

    Дилетант продвинутый

  • Администраторы
  • 21571 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Россия
  • Город:д. Леониха МО

Биовин - польская фирма типа нашего Биостар-кулинар, торгуют всем подряд под своим брендом, но производства своего не имеют.


Сообщение изменено: Bee happy, 04 October 2016 - 18:21.

  • Это нравится: CODEONETEAM и dedkolbasoed

: сообщение №985
xodvf *

xodvf *
  • Гости

Биовин - польская фирма типа нашего Биостар-кулинар, торгуют всем подряд под своим брендом, но производства своего не имеют.

Возможно. На коробке указано вот это

Вложенные превью

  • IMG_20161004_201307.jpg


: сообщение №986
CODEONETEAM

CODEONETEAM

    Разработчик

  • Администраторы
  • 1442 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Украина
  • Город:Каховка
xodvf, ну да, контактная информация фирмы Биовин, а где там хоть слово о производителе и стране производства, Биовин в данном случае просто брендирует китайский продукт, не более того. Нормальная практика, хомячки довольны, стереотипы усмирены, да и это уже обсуждалось в данной теме.
  • Это нравится: virafa и dedkolbasoed

: сообщение №987
mamoru

mamoru

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1583 сообщений
  • Имя:Александр
  • Страна:Россия
  • Город:Великий Новгород
Изогнуто это норм. было обсуждение на форуме уже отсылали фото в биовин. Те бегали на склад и прислали фото кучи шприцов где все под наклоном) типа так надо сказали

Сообщение изменено: mamoru, 04 October 2016 - 20:45.


: сообщение №988
Владимир Викторович

Владимир Викторович

    Активист

  • Пользователи
  • PipPipPip
  • 88 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:Щёлково

На коробке указано вот это

Оффтоп.Извините :)

Вложенные превью

  • XA.jpg


: сообщение №989
Батон

Батон

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 636 сообщений
  • Имя:Владимир
  • Страна:Россия
  • Город:Москва

И я сегодня стал обладателем горизонтальной пятёрки от Хакка бразерс! Вовремя одумался от вертикалки, габариты вертикалки и горизонталки одного объёма значительно разнятся, горизонтальный существенно меньше. Хотел 3л.но в наличии были только пятёрки, второго шанса взять по закупочной цене могло и не быть.



: сообщение №990
xodvf *

xodvf *
  • Гости


Изогнуто это норм. было обсуждение на форуме уже отсылали фото в биовин. Те бегали на склад и прислали фото кучи шприцов где все под наклоном) типа так надо сказали
Ну и хорошо.


ну да, контактная информация фирмы Биовин, а где там хоть слово о производителе и стране производства, Биовин в данном случае просто брендирует китайский продукт, не более того
Возможно, даже скорее всего, что именно так. Качество на высоте, работает нормально, ценник меньше, чем у собратьев на Али, доставка - неделя, что еще надо? Я доволен. Во всяком случае, пока. Но нет пределу совершенства.

: сообщение №991
mamoru

mamoru

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1583 сообщений
  • Имя:Александр
  • Страна:Россия
  • Город:Великий Новгород
xodvf
воть:
http://www.emkolbask...hpritc/?p=44501
http://www.emkolbask...hpritc/?p=44528

: сообщение №992
CODEONETEAM

CODEONETEAM

    Разработчик

  • Администраторы
  • 1442 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Украина
  • Город:Каховка

Качество на высоте, работает нормально, ценник меньше, чем у собратьев на Али, доставка - неделя, что еще надо?

Ничего, я абсолютно не имею ничего против данной модели шприца, иначе не ввел бы его в ассортимент, за свои деньги - отличный вариант для домашнего применения.
Я уточнял только один момент в котором Вы не правы, производитель и страна производства, на этом все.

: сообщение №993
xodvf *

xodvf *
  • Гости

вот

Спасибо, уяснил.


Сообщение изменено: xodvf, 05 October 2016 - 10:45.


: сообщение №994
xodvf *

xodvf *
  • Гости


отличный вариант для домашнего применения
А больше и не надо :)

: сообщение №995
Василий В

Василий В

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 853 сообщений
  • Имя:Василий
  • Страна:Россия
  • Город:Чусовой

Снимок.JPG



: сообщение №996
Вик-тор

Вик-тор

    Участник

  • Пользователи
  • PipPip
  • 32 сообщений
  • Страна:Планета Земля
  • Город:Бат-ям. Израиль
У меня просьба,если у кого нибудь есть схемы или чертежи узлов шприца скиньте мне пожалуста. У меня есть простой горизонтальный шприц винтовой но он меня не совсем устраивает поэтому хочу или его улучшить или сделать самодельный новый чтобы мнея он устраивал. Я делаю не часто и не большие объёмы поэтому заказывать дорогй не вижу смысла. Заранее спасибо

: сообщение №997
Bee happy

Bee happy

    Дилетант продвинутый

  • Администраторы
  • 21571 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Россия
  • Город:д. Леониха МО

Деталировки вертикального и горизонтального шприца я выкладывал. Естественно, без размеров, их Вы точно не найдёте.



: сообщение №998
Вик-тор

Вик-тор

    Участник

  • Пользователи
  • PipPip
  • 32 сообщений
  • Страна:Планета Земля
  • Город:Бат-ям. Израиль
А где если не сложно ткните носом

: сообщение №999
Kirill000011

Kirill000011

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 249 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:МОСКВА
Я почему то думаю, что его купить проще будет, даже с тем условием, что у вас руки из нормального места растут.
Да и какие размеры вы хотите!? Вы же под себя делать будете !
Диаметр цилиндра? Любой , это не принципиально. До полуметра конечно..
Если только передаточное число редуктора, но это наврядли кто то знает

Сообщение изменено: Kirill000011, 06 October 2016 - 12:27.


: сообщение №1000
Вик-тор

Вик-тор

    Участник

  • Пользователи
  • PipPip
  • 32 сообщений
  • Страна:Планета Земля
  • Город:Бат-ям. Израиль
Руки растут из нужного места) мне сделать не проблема, я токарь-фрезеровщик. Просто не хочется лишними переделками заниматься а увидеть просто устройство хорошего шприца. Можно просто подробные фото в личку. Я делаю обычно по 2кг 2-3 раза в месяц поэтому хороший дорогой нет смысла покупать а простой у меня есть.