4038 ответов в этой теме

[Kirill000011]

Если никто не сделает до вечера
Я выложу сюда

[Вик-тор]

Спасибо

[Bee happy]

Где выкладывал？Где же ещё, как не в этой же теме！

http://www.emkolbask...hpritc/?p=37600

[Вик-тор]

Огромное спасибо, будем переводить.

[sser776]

У меня ничего, кроме ручки, откручивать не надо.

Да у меня тоже так же всё, они ведь все одинаковые. Только чтобы помыть тубу, нужно весь шприц погружать в воду, и между тубой и силиконом около цевки набивается фарш, его просто так оттуда не вымыть, пока не снимешь эту прокладку. А вот чтобы снять эту прокладку и все тщательно вымыть, и нужно разобрать его полностью, чего не требует горизонтальный шприц.

[Calaf]

Брал такой : http://www.trespade...._PRODOTTO=20000
Крепление цилиндра к основанию только на заушинах, и крепятся на пластиковых ремешках, которые понятно после нескольких раз порвались, был аналогичный на гайках, но дороже.
Всё остальное супер.

[Eugeny]

 Купил таки себе шприц вертикальный на 3л, написано что вес 11,5кг.

Дома взвесил 7,5-8 кг

Может это уже с фаршем?

[abc26]

Eugeny А фарша разве не было в комплекте? Странно... 

[tatola]

Eugeny, смотрела Ваши видео и думала - ну когда же он сдастся и купит шприц? Поздравляю!!!

[Eugeny]

А фарша разве не было в комплекте? Странно...

Надо Павла по этому поводу запытать.

 

думала - ну когда же он сдастся и купит шприц?

 

Не, чтоб сдался, просто делать стал больше и соответственно времени на мясорубке больше тратится, стало время жалко.

Ну и себя немножко....

А так я упертый...

 Опробовал..... веселей с ним конечно....

[diletant]

Ура-ура-ура! У меня теперь есть шприииииц!!!

Достался по случаю б/у (но в очень хорошем состоянии), вот такой же, как тут в магазине, вертикальный 3-литровый на струбцине.

Но, братцы, какой же он, оказывается, здоровенный!!! О_о По фото казалось - небольшой, а на деле... Хорошо, что вертикальный, горизонтальный я бы и где разложить не знала бы.

Сижу, довольнаяааа!!! )) Моя прелессссссть ))

[ИркО]

здравствуйте, у нас в городе продают вот таки 3х литровые

Starfood (Китай)

 

кто что скажет? или лучше тут заказать и подождать?

[Павел Агапкин (Колбаскин)]

ИркО, они все  одинаковые. Разница только в шильдике.)

[Алексей Толкачёв]

Павел здравствуйте! Приобрел у вас на сайте шприц колбасный на 1,5 кг за 3420 руб. И такая проблема при набивке сосисок поршень пропускает фарш, потому что есть зазор между поршнем и цилиндром. Не подскажете какое кольцо на него придумать.

[Павел Агапкин (Колбаскин)]

Алексей Толкачёв, Здравствуйте. Силиконовая трубка от аквариума, разрезанная вдоль и надетая на ребро  поршня.

[Bee happy]

Если трубки не найдёте, наденьте на поршень полиэтиленовый пакет (или парочку, если тонкий). И давите вместе с пакетом. Только он долго не проживёт.

[Xramovnik]

Какого диаметра должна быть трубка или любой подойдет?

Я использую трубку силиконовую для форсунок омывателя лобового в автомобиле.

Диаметр не замерял. думаю 5-6мм

Сообщение изменено: Xramovnik, 01 November 2016 - 22:40.

[Oleg]

В зооиагазинах для аквариумных компрессоров продается, там один размер, миллиметра четыре. А я пакетами пользуюсь Из стрейчпленки один раз сделал основной уплотнитель слоев 8-10, не помню. И каждый раз на поршень с пленкой одеваю пакет, после набивки пакет выкидываю. Весь кайф в том что поршень мыть не надо.

[Bee happy]

Диаметр трубки не имеет значения, главное - толщина стенки.

[dedkolbasoed]

Силиконовая трубка от аквариума, разрезанная вдоль и надетая на ребро  поршня.

Трубка соскочит,пробовал;
2-3 слоя изолeнты по рeбру поршня, и всё в порядкe

[Xramovnik]

Трубка соскочит,пробовал;
2-3 слоя изолeнты по рeбру поршня, и всё в порядкe

Я фумкой тоже делал. Норм.

[Вик-тор]

Тоже была сходая проблема. Трубка соскакивала а вот лентой не додумался))) сделал новый поршень точно по диаметру.

[Алексей Толкачёв]

Спасибо за идеи. Буду пробавать

[Павел Агапкин (Колбаскин)]

Пришли первые китайцы. По 3л вертикальный с струбциной и с металлическими насадками и 4 литра горизонтальный с пластиковыми насадками, в закупке цена одна, продажа по цене с сайта. Дополнительные ништяки в виде металлических насадок и увеличения литража идут за обещанную мной скидку) в Ростове по 25 шт тех и тех, в Москве будут через неделю.
Качество немного другое чем у Ванессы, там дно выдавливает иногда, оно на клею силиконовом, у новых все в порядке, сварены и цевки гайкой прикручены

[Галина С]

Павел Агапкин (Колбаскин), я купила горизонтальный, нокакой-то он неустойчивый. Я представляю, как бы вёл себя вертикальный. Может я не туда ручку вставляю или фарш густой? Хочется укрепить. Ну не нравится мне, что он поднимается, когда я ручку поднимаю.

[Dosya]

Здравствуйте коллеги,

Вчера попробовал набить сосиски в натуральную баранью череву, 22/24 екстра купленною на сайте емколбаски. Набивал колбасным шприцом с самой маленькой в наборе цефкой 16мм. Отмачивал череву минут 20-30, затем начал надевать на цефку, черева шла очень туго, замучался пока надел 5м.

Посоветуйте пожалуйсто может все таки 16мм для данной черевы много и нужна более тонкая (видел на ебей 10мм) или может есть какие то тонкости типа смазат чем то.

Заранее спасибо     

Сообщение изменено: Dosya, 04 November 2016 - 09:18.

[Василий В]

Отмачивал череву минут 20-30

Попробуй небольшой отрезок отмочить в тёплой воде 2-3 часа...и цевку перед одеванием смачимай водичкой

Сообщение изменено: Василий В, 04 November 2016 - 09:23.

[Dosya]

Спасибо всем за советы,

т.е. 16мм это нормально?

Насчет теплой воды и времени отмочки попробую в следующий раз а насчет "пролить водой череву" это типо грубо говоря подложить череву под носик крана и пропустить через нее проточную воду? 

Сообщение изменено: Dosya, 04 November 2016 - 09:42.

[Василий В]

подложить череву под носик крана и пропустить через нее проточную воду

да,любую ,по крайней мере натуральную оболочку надо внутри промывать.Ё-моё  !,есть видео ,описание,инструкции по оболочкам ...да впрочем зачем,сходил в магазин ,да купил колбаску без гемора и дешевле мяса

[Павел Агапкин (Колбаскин)]

Галина С, горизонтальные гораздо меньше раскачиваются чем вертикальные, это факт. А вы взяли хакку или более дешевый шприц? У Хакки ведь 2 скорости и на медленной скорости все идет мягко и без усилий.
Dosya, налейте в череву воды и натягивайте на цеаку с водой внутри черевы, оденется за секунды.

[валик]

Пришли первые китайцы. По 3л вертикальный с струбциной и с металлическими насадками и 4 литра горизонтальный с пластиковыми насадками, в закупке цена одна, продажа по цене с сайта. Дополнительные ништяки в виде металлических насадок и увеличения литража идут за обещанную мной скидку) в Ростове по 25 шт тех и тех, в Москве будут через неделю.

 Посмотрел  на сайте магазина и почему то не нашёл эти шприцы....

[Павел Агапкин (Колбаскин)]

валик, нет пока их, не ввели. При заказе в комментариях напишите что нужно - 4литра горизонтальный или вертикальный с металлическими насадками.

[Зевс]

черева шла очень туго, замучался пока надел 5м.

А ты не пробовал обмакнуть пальчики в воду где кишки и смазать ими цевку,
всё пойдет легче.

[Dosya]

Павел Агапкин (Колбаскин),

Спасибо, попробую обязательно, мне кажется, что это реально поможет.

Зевс ,

и пальчиком и всей пятерней смазывал, не помогало, под конец немного взял эмульсии и ею смазал, легче стало. 

Сообщение изменено: Dosya, 04 November 2016 - 18:04.

[Dosya]

colibri,

да придеться что нибудь смастерить, я уже думал на эту тему

Спасибо

[OlgaZH]

или может есть какие то тонкости типа смазат чем то.

перед тем как начать натягивать череву на цевку надо на 0,5 см выдавить фарша из цевки, а только потом начинать, тогда кишки идут как по маслу  

[Dosya]

OlgaZH,

наверно последний отрезок в метр так и получился, смазался своим же фаршем и пошел как по маслу.

Спасибо

[Василий В]

почему то не нашёл эти шприцы

 в Ростове.... и... Москве .. 

Сообщение изменено: Василий В, 05 November 2016 - 04:58.

[barsukov]

А где посмотреть цены на новые шприцы?

[Павел Агапкин (Колбаскин)]

Цены аналогичны старым шприцам. Все по одной цене.

[mamoru]

Ураааа) наконец то стал счастливым обладателем 3кг вертикального шприца)) долой садо мазо от мясорубки!!! Прям одно удовольствие набивать. Взял вертикальный, остатков очень мало, грамм 100 максимум, вбил вручную их... а ведь год назад рассуждал что во блин люди дают покупают такие дорогие вещи, если их можно заменить мясорубкой..крепился...нервничал...крепился... меньше года продержался...

Сообщение изменено: mamoru, 12 November 2016 - 20:41.

[Bee happy]

Что же заставило тебя изменить мнение?

[mamoru]

Ну во первых надоело перетертый фарш есть.
Во вторых мясорубкой долго набивать.
И в третих от аллюминиевого опорного кольца фарш перетирался и местами на фарше от трения были черные пятна не эстетичные.
Ну и конечно хочууу кнутов и сосисок. И сарделек.
Раз набил 500 грамм эмульсии через мясорубку, наверно вспомнил все маты,это как ссять против ветра...

[Oleg]

что во блин люди дают покупают такие дорогие вещи, если их можно заменить мясорубкой..крепился...нервничал...крепился... меньше года продержался

 У всех подход разный, я когда решил попробовать делать колбасу и прочитал о том как народ мается с мясорубками, то первым делом купил дешевый шприц, с мясорубукой и пробовать не стал, рассудив так: если пойдет нормально, то куплю хороший, а если нет , то 15 Евро для хобби, что это есть?

[Вик-тор]

Олег тоже так думал и не стал замарачиваться с мясорубкой и взял простенький шприц, но со временем понял что он меня не устраивает и надо искать что-то более удобное. Мой совет всем если хотите получать удовольствие от работы то более тщательно отнеситесь к выбору шприца в соответствии с вашими потребностями.