4038 ответов в этой теме

[Василий В]

Bee happy, Ну да..Можно вообще ничего не писать,а почитать только комменты "избранных",которые флудят поболее "плебсы"...Это все-таки форум,где каждый имеет право на своё суждение не нарушая правил ..Не так-ли?

Сообщение изменено: Василий В, 13 January 2017 - 17:09.

[Bee happy]

Василий В, это ты меня в виду имеешь？

А себя к кому относишь？

Я не против чьих-то прав... но вопрос был “как сделать”, а не “зачем сделать”. И да, я считаю, что лучше износить и заменить прокладку, а не рисковать здоровьем, считая, что “загрязнений там мизер”. 

[Василий В]

“загрязнений там мизер”. 

Имея ввиду ,что всё-же протираю его(загрязнение,которое я таки не игнорирую) с моющим не разбирая шприца.

Сообщение изменено: Василий В, 13 January 2017 - 17:45.

[Krager]

Доброго дня!

 

Дозрел до покупки, осталось выбрать шприц. Модели дороже 10 т.р. пока не интересуют, когда нибудь потом может быть.

Подскажите, стоит ли ждать появления в магазине шприца, как в сообщении Юрия? До НГ видел его в онлайн магазине, но потом он пропал.
И я правильно понимаю, что к этому шприцу можно заказать металлические насадки?

 

 

[sergik13]

Добрый день, колбасники! Планирую подарить себе колбасный шприц. Но не могу определиться. Складывал все плюсы и минусы горизонтального и вертикального. Но так и не решил. Посоветуйте пожалуйста, кто с опытом!

[Сергей Посадский]

sergik13, Тоже решил подарить себе колбасный шприц на замену маленькому горизонтальному Biowin, Остановился на горизонтальном варианте 5 литров. Определяющими факторами для меня стали удобство хранения и отсутствие остатков фарша в коленном изгибе на выходе шприца. То, что горизонтальный шприц занимает больше места на столе и необходимость его установки на крае стола лично для меня значения не имеют. А вообще позволю себе процитировать Павла:"Разница между горизонтальным и вертикальным шприцем та же, что и между блондинками и брюнетками"

Сообщение изменено: Сергей Посадский, 17 January 2017 - 10:41.

[MAEfimov]

А я все-таки получил под елку подарок от Деда Мороза

 

После долгих мучений выбор пал все-таки на вертикальный 3 литра. Оказался не такой уж и большой. 

 

 

Вложенные превью

• 

[dedkolbasoed]

После долгих мучений выбор пал все-таки на вертикальный 3 литра.

Отличный выбор, коллега! Поздравляю !

[Юрий Третьяков]

Krager, Насадки на Алиэкспрессе видел для моего шприца, но пока не стал заказывать, Я не вижу критической разницы между пластиком и металлом, главное что бы диаметры насадок устраивали.

[Татьяна51]

MAEfimov,

У меня тоже такой, моется холодной водой без всяких проблем. Куплен в ЕмКолбаски, такой-же и подруга купила.

Сообщение изменено: Татьяна51, 20 January 2017 - 19:09.

[Krager]

Krager, Насадки на Алиэкспрессе видел для моего шприца, но пока не стал заказывать, Я не вижу критической разницы между пластиком и металлом, главное что бы диаметры насадок устраивали.

Мне почему то кажется, что такого шприца мы тут в продаже больше не увидим. На aliexpess я его вообще только в одном магазине нашел. И насадки металлические я тоже нашел, но смысла действительно наверно нет. 

Сейчас возможно концепция немного поменялась и закажу шприц подороже, что-то типа Hakka, но дешевле. Думаю пока...

[sergik13]

Я на днях заказал все-таки себе подарок. Мой выбор пал на горизонтальный шприц hakka brothers 5 л. И цена всего 8300!!! Жду заказ....

[Krager]

Я на днях заказал все-таки себе подарок. Мой выбор пал на горизонтальный шприц hakka brothers 5 л. И цена всего 8300!!! Жду заказ....

Сбрось, пожалуйста, в личку ссылку, откуда заказывал

[sergik13]

Krager,
отправил

[Батон]

MAEfimov, Судя по фото кадр постановочный? Шток поршня при заполненом шприце упрется в навесной шкаф... Или на самом краю стола стоял при набивке.

[viktor25]

Батон, все содержимое шприца ввиде колбасы уже лежит на столе.

[MAEfimov]

Батон, при заполненном шприце шток поршня проходит в паре миллиметров от навесного шкафа.

 

Ракурс такой, кажется, что упрется, а на самом деле нет 

[denis7v]

Может кому пригодится, поршень силиконовый, есть три диаметра: https://ru.aliexpres...0608.0.0.zTUaIM. Думаю для дешевых шприцов самое то. 

[Бюргер]

силиконовое колечко найти, что-то быстро надорвалось

К трактористам. В приличном магазине с/х запчастей есть ремкомплекты для гидроциллиндров. Принцип работы там такой же, диаметры есть все с шагом в миллиметр. Силикон можешь не найти, а вот пластик и резину- 100%.

[denis7v]

Стою перед выбором, какой шприц заказать, горизонтальный или вертикальный. Выбираю из этих двух, больше склоняюсь к горизонтальному. Цена вроде адекватная и доставка из России. Кто что посоветует.

Вложенные превью

• 

[abc26]

Покупая сейчас, я бы взял горизонтальный наверное.
Но уже куплен вертикальный.

[denis7v]

colibri, поместится любой, дело в удобстве использования, у меня опыт небольшой, вот и спрашиваю совета бывалых.

[Gedi]

Цена вроде адекватная и доставка из России.

Заказал у них горизонтальный, 5 января, с доставкой из России. Китаец прислал такое письмо: 

------------------------------

Master Feng

2017-01-08 02:22:42

Hi

Good day! Our IML warehouse out of stock, can we send you the one from China? Will arrive about 10-25days, is that ok?

Thank you!

Regards,Feng.

------------------------------

 

Я с согласился...., отправил EMS. Ждемс.

 

Сообщение изменено: Gedi, 26 January 2017 - 16:29.

[Бюргер]

Я не вижу между ними существенной разницы

Она есть. Прямой выход горизонтального более удобен для плотных и крупных фаршей, шрота, кусочков. Вертикальный более удобен при работе с тонкими фаршами и эмульсией.

[abc26]

Мне остатки не нравятся в вертикальном.

[Бюргер]

Никем не подтверждено, я не испытываю никаких проблем с рубленым фаршем

Ладно, я- никто (рубленные без воды и с предпосолом по- прежнему мясорубкой).

Мне остатки не нравятся в вертикальном

 

Грамм сто- стопятьдесят. Их вполне можно добавить в фарш на следующий раз. Или заделать пару котлеток на закусь между разАми.)

[abc26]

Бюргер, не вкусные они с нитриткой..

[Бюргер]

не вкусные они с нитриткой..

Даладна.))) Впрочем, дело сугубо индивидуально- личное.))

[Бюргер]

colibri, для новичков и пост. Ладно у меня шприц удачный на элипсность и прочее. Но я же не одним таким пользовался. И горизонтальными тоже. Потому и говорю эти вещи. 

[OlgaZH]

А по мне так лучше вертикального и нет :-) и хранить удобно и при работе места мало занимает :-) а из остатков очень неплохие рулетики или колбаски в плёнке получаются :-)

[Бюргер]

или колбаски в плёнке получаются

Они и в оболочке довольно неплОхи, если объём на шприц собирается. Кста, уже и собрался, вроде.)

[OlgaZH]

Они и в оболочке довольно неплОхи, если объём на шприц собирается. Кста, уже и собрался, вроде.)

Я остатки не собираю в таком количестве. Сразу утилизирую :-)

[bwater]

А меня нет остатков.

Сделано четыре деревяшки березовые, диаметром на 2-3 мм меньше диаметра насадок. Безотходно.

Сообщение изменено: bwater, 26 January 2017 - 19:02.

[Бюргер]

Я остатки не собираю в таком количестве. Сразу утилизирую

Тю.) Идут, "як дети в школу".)) Покажу завтра, достал из морозилки.) 

[OlgaZH]

Тю.) Идут, "як дети в школу".)) Покажу завтра, достал из морозилки.)

Я не спорю, верю, но у меня они теряются в недрах холодильника. Уж лучше сразу сварить в общей массе и голову не заморачивать. А то потом начнут накапливаться остатки от остатков :-)

[Бюргер]

Уж лучше сразу сварить в общей массе и голову не заморачивать

Пару недель легко выдерживают в открытом виде. Траблов не случалось пока.

[OlgaZH]

Пару недель легко выдерживают в открытом виде. Траблов не случалось пока.

Видимо дело в объёмах :-) у меня за пару недель не набирается на шприц :-)

[Бюргер]

у меня за пару недель не набирается на шприц :-)

Дык 6 человек. Двое пацанов с гипераппетитом. За неделю набирается.)

[denis7v]

После просмотра этого видео https://www.youtube....h?v=PhVoXvVvRS0 выбор сделан в пользу горизонтального. Заказал на Али 3 литровый. 

Сообщение изменено: denis7v, 27 January 2017 - 00:53.

[vash]

Я не спорю, верю, но у меня они теряются в недрах холодильника. Уж лучше сразу сварить в общей массе и голову не заморачивать. А то потом начнут накапливаться остатки от остатков :-)

Точно, лучше сразу сварить. Любая свежеприготовленная колбаса уступает выдержанной в холодильнике. Попробовать и оценить результат нужно, а батон начинать как то нет желания. А тут вот они, остатки из шприца. И пробу снял и вся колбаса цела. 

[Тончик]

остатки из шприца. И пробу снял и вся колбаса цела.

Да, да... и термометр воткнуть есть куда ☺

[begemot]

Головка поршня легко откручивается.

Так легче и уплотнительное кольцо снимать,

да и саму головку мыть.

[Владимир Кос]

Купил такой шприц, так как я новичок пожалел денег на нормальный. Сказать что он удобный в работе немогу.
Недостатки:
Во время надевания оболочки на цевку она проваливается во нутрь шприца
Маленький объем
Поршень имеет неправильную форму (с одной стороны задирает гильзу, с другой зазор)
Присоска недержится на столе вообще (крепил к столу струбцинами)
Достоинства:
Цена

Такой шприц не рекомендую, лучше купить нормальный шприц.

Вложенные превью

• 

Сообщение изменено: Владимир Кос, 03 February 2017 - 10:35.