4038 ответов в этой теме

[Bee happy]

Может он неисправен？На низкой скорости фарш должен идти легче, крутящий момент выше. 

[Павел Агапкин (Колбаскин)]

Делают их все в Китае. Мы сейчас тоже ведем переговоры об изготовлении наших шприцов с логотипом.

[Bee happy]

Так мы запутаемся - нижняя, верхняя шестерёнка...

Низкая скорость поршня - это когда для прохождения того же пути, ручку приходится крутить больше оборотов.

Сравните устройство Вашего редуктора с этим шприцом:  http://www.emkolbask...hpritc/?p=37600

[Sherlok]

Про такой,какие будут соображения?
http://www.ebay.com/...sd=292053023478

[BorodaDoPola]

Ребята, а подскажите, когда в Мск появится в продаже Шприц-пистолет для сосисочных оболочек и джерок? Очень нужен, аж спать не могу. Возможно будут из более надёжных материалов (нержавейка+стекло)?

Сообщение изменено: BorodaDoPola, 20 March 2017 - 14:35.

[Василий В]

Про такой,какие будут соображения?

Что толку о нём соображать,если доставки в РФ нет и  цена  за 2,5 литровый-конская.В ЕК продаются не хуже и с цевками получше.

[Павел Агапкин (Колбаскин)]

Ребята, а подскажите, когда в Мск появится в продаже Шприц-пистолет для сосисочных оболочек и джерок? Очень нужен, аж спать не могу. Возможно будут из более надёжных материалов (нержавейка+стекло)?

Нет, не повезу их больше. Хлипкие, гарантия часто.

[OlgaZH]

BorodaDoPola, возьмите нормальный шприц с сосисочной насадкой и не менее 5 литров (горизонталь или вертикаль - это на любителя), потому как аппетит приходит во время еды 

[Умница]

BorodaDoPola, возьмите нормальный шприц

поддерживаю полностью, у меня, правда, 3-х литровый и мне пока этого достаточно.

[BorodaDoPola]

BorodaDoPola, возьмите нормальный шприц с сосисочной насадкой и не менее 5 литров (горизонталь или вертикаль - это на любителя), потому как аппетит приходит во время еды 

 

У меня есть чудный 5-ти литровый вертикальный шприц =) И на нём я делаю "большие" партии, но, знаете, иногда хочется вечером провести эксперимент, а вот мыть эту "дуру" совсем не хочется, да и фарша хочется применить 400-600 грамм, вот для этого мне нужен маленький инструмент.

[guron]

BorodaDoPola ,зайди на строительный рынок и спи спокойно.

Вложенные превью

• 

Сообщение изменено: guron, 20 March 2017 - 16:46.

[fire76]

Всем привет, вроде прочитал про шприц что писали(хочу приобрести незнаю какой горизонтальный или вертикальный), и все равно вопрос в вертикальном остатки больше из за изогнутой трубы, а в горизонтальном по центру отверстие разве там по краям не останется ни чего, тем более если набивать ветчину кусочками?

Какой все таки мне купить?

[Bee happy]

Кто должен это решить за Вас? Купите вертикальный или горизонтальный.

Разница не в количестве остатков, а в удобстве использования конкретно на Вашей кухне.  

[Василий В]

fire76,Остаток будет в любом шприце.Даже если в колбе не останется,то в цевке всяко будет. 

[Rodger03]

400-600 грамм

если честно 500 г. в жизни не стал бы заморачиваться . хотя само собой - это дело личное дело каждого .

Сообщение изменено: Rodger03, 25 March 2017 - 10:11.

[abc26]

Если лениво или сложно набивать остатки я их складываю в пакет, пакет подписываю и в заморозку. В след. раз просто добавляю к основному фаршу и все.

[lesla]

Вот и я стала счастливым обладателем этой игрушки.  Думала, думала какой же брать 3 или 5 литров, горизонтальный или вертикальный. Выбрала 3-х литровый горизонтальный и не прогадала. Маленький объем? Может и маленький, зато мыть очень удобно, а фарш всегда можно подложить. Почему горизонтальный? На мой взгляд ручку удобно крутить рука не устает. На вертикальном  рука всегда поднята. Качество выше всяких похвал, сделано на совесть. Ни каких зазубрин, ножки крепятся мертво.  По столу не ерзает, даже удивилась ,видела как у Павла ерзал  горизонтальный. Хочу показать некоторые размеры, может кому надо. Мне хотелось знать сколько шприц занимает места на столе. Загружала фарш так: ставлю на салфетку, положила фарш, затем ставлю цилиндр на место. Кстати, в цилиндре 2.5 фарша-эмульсии.  Ну и про остатки - сами видите сколько в цилиндре, сколько на поршне. Фарш остается в цевке, ну это не проблема, и в носике, куда накручивается цевка, не знаю как назвать, размер его 2,5 и диаметр 4,5. Достать фарш можно ложкой, положить в цевку и протолкнуть.

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

[lesla]

Xramovnik, ох уж эти колеса летние, зимние.......

 

colibri, уже два раза оценила. Баранью синюгу набила наверно минуты не прошло, два раза ручкой и вот он - край синюги! 

 

SkyWave, первый раз с мужем оценивали - как дети! Павел в каком то ролике сказал, что купил этот аппарат и навсегда, и правда, можно по наследству передавать, очень надежно сделан.

Сообщение изменено: lesla, 03 April 2017 - 17:58.

[paf]

Новичок. Сделал несколько украинских жареных колбасок с помощью насадок на электрическую мясорубку и понял, что надо покупать шприц. После всяких обзоров остановился на Hakka sh-3. Его сейчас нет в наличии на ЕК. Смотрю у других продавцов и вижу цену (7826 руб.). Что это? Обман? Подделка? Прошу посоветовать.

[dedkolbasoed]

Новичок. Сделал несколько украинских жареных колбасок с помощью насадок на электрическую мясорубку и понял, что надо покупать шприц. После всяких обзоров остановился на Hakka sh-3. Его сейчас нет в наличии на ЕК. Смотрю у других продавцов и вижу цену (7826 руб.). Что это? Обман? Подделка? Прошу посоветовать.

В руках подержать не мешало бы, может распродажа какая то. Но если на вид нормально, то бери, что там в нем сложного, железяка и железяка...

[OlgaZH]

Только если эта железяка кривой окажется, вот намучаешься

[Эндрю]

Вот не думал, что мое первое сообщение на сайте будет об этом, но... хочется понять куда попал))) Со всем уважением к создателям этого полезного сайта и его завсегдатаев и взглянув "свежим" взглядом, могу сказать, что на многое на сайте цены далеко ни средние. И что? Это значит, что только здесь хорошее, а везде, пусть из того же ящика, но уже подделка и плохое? Это не только по шприцам(. 

[OlgaZH]

Эндрю , Вас кто-то заставил здесь что-то купить? Или владельцы сайта поставили перед Вами условие покупать только здесь иначе выгонят? Странные слова пишете. Каждый выбирает для себя: что, где и за какую цену :-)

[Bee happy]

Эндрю , а Вы подольше посидите на форуме и поймёте, что в эту цену включено ещё много чего, что не найти в других магазинах...

И многие товары на нём действительно более лучшего качества, чем предлагают другие.

[Сергей Посадский]

Смотрю у других продавцов и вижу цену (7826 руб.). Что это? Обман? Подделка?

Чтобы разобраться с подобными вопросами обычно начинают с поиска отзывов о продавце и его репутации.

[MAEfimov]

кстати мне показалось удобней горозантальный

Пока не начнёте варёные колбасы и сосиски делать

[Константин М]

У меня горизонтальный. Когда набиваю колбу фаршем, держу её вертикально, а как набил, кладу горизонтально, вставляю поршень и кручу потихоньку. Хотя если шприц на 5 и более кг, то держать наверное будет неудобно. 

[Svane]

Я купила колбасный шприщ на Алиэкспресс, горизонтальныйна 2 кг, мне большие и не надо!
Закладываю фарш, прокручиваю в низ, еще плотно закладываю, воздуха нет, фарш лежит плотно,
Для меня это удобно

[Вячеслав Н.]

Эндрю ,Для того чтоб написать очередную глупость,  на немного включить свои мозги, Все очень просто, дело не в ценах на ЕМколбаски, что-то дешевле, а что-то дороже, А уверенность в продавце и его качестве товара, и если что не так, Павел всегда пойдет на встречу по замене его товара. Нитритную соль многие фирмы продают, А ты уверен в её качестве и сроке годности, а я покупаю только в ЕМколбаски, я уверен в качестве и так в остальном, а на халяву сладкий  уксус только бывает.

Сообщение изменено: Вячеслав Н., 09 April 2017 - 19:48.

[Игрок]

Добрый день, уважаемые профессионалы и любители домашних колбас. Помогите плиз новичку. Приобрел вот такую бандуру фирмы Vanessa на 5,5кг и столкнулся с проблемой ее нормального функционирования, а именно - с огромным трудом проворачивается ручка при наличии фарша в цилиндре, очень тяжело идет фарш, чуть ли не собственным весом помогать приходится, отвлекаюсь на это и набить нормально не очень получается, правда пока набивал исключительно рубленные фарши, возможно проблема в этом.

 

Подскажите, исходя из своей практики - это нормально  или налицо явный дефект, не соосность и тп. Что то задумался о возврате и взять для начала 1,5кг биовин, у товарища с ним проблем нет таких 

Добавлю, что без фарша конечно не летает, но ходит нормально, силиконовое кольцо имеется.

Сообщение изменено: Игрок, 14 April 2017 - 20:44.

[Bee happy]

Для этой конструкции это нормально. Здесь одноступенчатый редуктор.

[Игрок]

Понятно, опыта не было, поторопился в приобретении видимо, мучение конечно...Можно увеличить, но в эффективности сомневаюсь, проще выставить на продажу, новый приобрести.. Если будет меньше по вместительности, по идее должен проще идти ведь?

Сообщение изменено: Игрок, 14 April 2017 - 20:58.

[Bee happy]

У меня для этого есть отдельный крутильщик. Правда, он половину колбасы съедает...

[Optimist]

Приобрел вот такую бандуру фирмы Vanessa на 5,5кг и столкнулся с проблемой ее нормального функционирования,

У меня в начале колбасного пути была такая-же приблуда с такими-же проблемами. Этот шприц пригоден для набивки эмульсий (Докторская, Любительская, Болонская и т. п. ) Условно пригоден для набивки колбас с добавлением воды - купаты и т. п.
Абсолютно не пригоден для всего остального: глаза на лоб вылазят, а поршень ни с места.
Не мучай себя.

[SOF II]

Сегодня тоже получил Vanessa на 4 кг,на днях проверю в работе.

[Игрок]

Куски по размеру меньше цевки?

Ну полоски режу, тонкие длинные - по идее должны меньше быть, я ради интереса вчера пробанул сделать фарш для сосисек, не через блендер, а через мясорубку пару раз, получился тоже правда густой - шел лучше немного, но все равно с трудом

У меня в начале колбасного пути была такая-же приблуда с такими-же проблемами. Этот шприц пригоден для набивки эмульсий (Докторская, Любительская, Болонская и т. п. ) Условно пригоден для набивки колбас с добавлением воды - купаты и т. п. Абсолютно не пригоден для всего остального: глаза на лоб вылазят, а поршень ни с места. Не мучай себя.

Все понятно...я уже тоже к этому склоняюсь.

[Bee happy]

Абсолютно не пригоден для всего остального: глаза на лоб вылазят, а поршень ни с места.

Ну, я не был бы столь категоричен... У меня вертикальный с таким редуктором. Сложновато в барашку набивать. В оболочки большего калибра нормально. Даже полоски...

[Игрок]

Я правильно в целом понимаю, что меньшие по размеру цилиндра шприцы должны проще крутиться?

[Bee happy]

Определяющим является конструкция редуктора, а не размеры цилиндра. Либо легко крутим и медленно набиваем, либо крутим тяжело, но набиваем быстрее.