4038 ответов в этой теме

[Telego]

По ощущениям к низу резинка расширяется. Снять ее только разрезав можно. А верх шире должен быть ?

Сообщение изменено: Telego, 30 November 2017 - 20:41.

[Вячеслав Н.]

xodvf,   Я не хочу вступать с Вами в полемику, я по природе  Телец - человек не завистливый,  если вы купите его хоть за 3000тыс, это вам +++,  я лишь написал свое мнение почему покупаю в ЕМколбаски и всех делов. 

[Telego]

А верх - низ - это смотря откуда и куда смотреть.

Это точно    Вообщем перевернул, будем глядеть. Спасибо. 

[Romario]

Кто-нибудь такие шприцы использовал? Нравится в них, что весом прилично меньше той же хакка sh-3

[Дашута]

Romario,не пользовала .но цена как бы соответсвует цене в России. Если вес маленький,значит сделан фиг знает из чего. 

[Romario]

Дашута,вес малый думается мне из-за отсутствия массивной рамы и второй скорости

[Дашута]

Romario,цен сейчас не знаю на шприцы,но пару лет назад мне дарили за 15 тыщ на 7 литров. А тут 12 тыс за 3 литра.  

[Romario]

Я прочел эту тему, мне показалось или тут кто-то говорил, что шприцы hakka подделывают. Типа есть какие-то дешевые и ненастоящие или я не так понял?

[blackjack]

вес малый думается мне из-за отсутствия массивной рамы и второй скорости

Ну так это плохо, будет нейстойчив. И потом, за такой ценник одна скорость и пластиковые цевки. За эту цену можно в наличии в Росии купить 5-7 литровый с двумя скоростями и цевками из нержи. На али можно брать только самые дешевые на пробу.

[Romario]

В общем, пока настроился на hakka sh-3

[OlgaZH]

В общем, пока настроился на hakka sh-3

Romario, если настроился на колбасирование, то очень скоро трешка будет мала Я ни на чем не настаиваю, но посмотри в сторону пятерки Разница в цене не принципиальная  

[Зевс]

Не знаю кому как, может кто-то и
но я 7 лет работал с 3-х литровым и набивал за раз до 20 кг и всё было нормально.
Это у кого как срослось.

[OlgaZH]

Зевс , Володя, я не мучаюсь с трешкой, но если бы сейчас брала шприц, взяла бы пятерку А на тот момент мне и трешка казалась велика, а подсказать было некому Я ведь сначала про магазин узнала, а потом про форум

Сообщение изменено: OlgaZH, 03 December 2017 - 03:32.

[OlgaZH]

А вот с местом для хранения выиграл

Делаю за раз от 8 до 15 кг и не каждую неделю. Место для хранения и цена- для меня теперь не принципиальная разница между тройкой и пятеркой. Я говорю о том, что ЕСЛИ БЫ я СЕЙЧАС брала шприц, то ВЗЯЛА БЫ ПЯТЕРКУ  

Сообщение изменено: OlgaZH, 02 December 2017 - 18:35.

[Optimist]

поэтому хватит и 3-х

Запас мощности никогда не лишний. Цена между 3L/5L копеечная.

[stas-r]

Сразу брал 7 литров,до сих пор им пользуюсь,за вечер до 80 кг. набиваю.

Добавлено позже:

Бывает и больше.

[Romario]

в итоге приобрел на 3л за 6тыс

Вложенные превью

• 

[Romario]

Ну это случайно такой вариант подвернулся, но в Москве есть и в районе 7, которые реально в наличии с бесплатной доставкой. Я как раз на такой вариант отменил заказ

[blackjack]

Получил свой, 5литров, 8 тысяч с доставкой. Конечно в 6-метровой кухне выглядит монстром. Если бы была возможность увидеть его в живую, наврят ли бы взял, теперь еще надо придумать как им работать в такой тесноте

 

Кстати в месте приварки днища и  выходного патрубка к колбе качество сварного шва местами не айс В месте приварки патрубка почти не заметно так как зачищено и отполировано, но есть пара небольших раковин, а вот на днище изнутри хорошо видно. Это для них всех характерно или мне такой попался?

 

Снаружи шов патрубка

 

Внутри днище

Сообщение изменено: blackjack, 05 December 2017 - 08:42.

[Lord68]

Возможно это клон китайской фирмы. Есть заводской китай, а есть и с маленьких мастерских.Их отличие в качестве сборки и материала.

[Romario]

Мне кажется или на фото есть и вертикальный шов, как-будто лист загнули в цилиндр и сварили?

[blackjack]

Мне кажется или на фото есть и вертикальный шов, как-будто лист загнули в цилиндр и сварили?

Ну да, это называется шовная труба. У вас дома трубы отопления тоже шовные стоят) Цельнотянутые бесшовные да еще из нержи трубы стоят космос.

Сообщение изменено: blackjack, 05 December 2017 - 13:14.

[Бомбардир]

Как нет и сварного шва. Все ровно и аккуратно.

Сварной шов все таки есть.Против природы не попрешь. Но он и правду выполнен гораздо лучше.

[blackjack]

Насчет всех - не знаю, но на моем такого нет. Как нет и сварного шва. Все ровно и аккуратно.

Сварной шов у вас есть, просто он аккуратнее выполнен. Я так понял есть два вида шприцев: у которых ручка помассивнее, и у которых сделана из стального прутка как у меня. У первых сварка на днище и раструбе, а так же фрезеровка внутри раструба выполнена качественнее, кроме того резьба под винт на раструбе с меньшим шагом. Поршни и цевки выглядят одинаково на обоих типах. У первых редуктор щелкает при работе, у вторых как у меня-нет. Похоже щелчки-это фиксирующий механизм, что бы вал под весом поршня не опускался самопроизвольно вниз. У второго типа он опускается. Оба типа вроде рабочие   Это то, что я увидел по различным видео на ютубе.

Сообщение изменено: blackjack, 05 December 2017 - 16:44.

[Зевс]

У меня выглядит так внутри, итальянский шприц.
Ну что сказать, я работаю уже больше 25 лет с металлом (нержавеющая сталь) и сварочным оборудованием а также сварочные роботы.
Качество конечно не очень хорошее, в Германии так не варят, а это варил робот или плохой сварщик.

Вложенные превью

• 

Сообщение изменено: Зевс, 05 December 2017 - 17:10.

[Romario]

blackjack , я понимаю, что это не труба, просто у меня такого очевидного шва не видно

[АЛЕКС]

 

У меня выглядит так внутри, итальянский шприц.

 

     Володь,  на всех этих шарманках похоже на сварку автомат.  Вот мой Китчен робот, правда горизонтальный.  По существу одного разлива со многими владельцами  шприцов.   Шов на колбе зашлифован, почти не видать.

Вложенные превью

• 
• 

Сообщение изменено: АЛЕКС, 05 December 2017 - 17:50.

[blackjack]

blackjack, я понимаю, что это не труба, просто у меня такого очевидного шва не видно

Это именно что труба. Думаете, цилиндр для колбы как-то индивидуально делают? Конечно нет.

Берется труба нержавейка нужного диаметра и режется на заготовки. Верх вальцуется, снизу приваривается дно и раструб. Ну и по бокам кронштейны.

Сообщение изменено: blackjack, 05 December 2017 - 17:53.

[Romario]

blackjack , я не то имел в виду, не суть в общем 

[darki]

Принимайте новичка   Пока попробовал сделать цельномышечную ветчину, метод посола - шприцивание. Свиннина окорок, шея, карбонат. Говядина мякоть. Колбаску жареную. По результатам понял, что нужен шприц, т.к. я в деле видимо надолго, а набивать электрической мясорубкой. Думаю три литра будет в самый раз. А вот с горизонтальным или вертикальным вариантом определится не могу. Посоветуйте пожалуйста.

Меня именно вопрос загрузки фарша волнует. Больше разницы в них не вижу.

[OlgaZH]

Меня именно вопрос загрузки фарша волнует

В вертикальный шприц можно загружать фарш одной рукой, слегка наклонив колбу второй  

[Lord68]

В горизонтальный тоже легко загружается: снял,загрузил, установил. На все про все максимум минута.

[Зевс]

Володь, на всех этих шарманках похоже на сварку автомат.

На втором фото это ручная сварка, видна рябь волны.
Это когда WIG варят с подачей проволоки получаются как бы наплывы.
Человек не может как робот подавать проволоку беспрерывно.
Ручная сварка WIG


Робот WIG и MAG

Вложенные превью

• 
• 
• 

Сообщение изменено: Зевс, 06 December 2017 - 18:09.

[bwater]

Да простят меня владельцы горизонталок.

Простили уже
Я в горизонтальный приспособился доваблять фарш не снимая колбу. Хотя сейчас бы купил уже вертикальный, и не на 3л, а хотя бы на пять.

[darki]

Спасибо. С местом проблем нет, кухня большая. А вот замечание по поводу установки горизонтального шприца на краю очень важное, удобнее конечно где угодно. С хранением что-то придумаю, отожму часть шкафа у жены) на дело семьи ведь) а то что остается фарш 200 грамм, это не беда. Всегда можно котлету пожарить) достается он легко из изогнутой части вертикального шприца? Нужно приспособление?

Сообщение изменено: darki, 06 December 2017 - 18:53.

[Дед Вова]

darki,

В вертикальном остается не 200 гр, а на 200 гр больше. Но лично мне вертикальным набивать понравилось больше, чем горизонтальным. Но как говорится, это ИМХО. 

[blackjack]

darki, котлету с нитриткой жарить такое себе

Всю жизнь жарю яишницу с любительской колбасой. До сих пор живой.

Добавлено позже:

Некоторые вытачивают деревянные толкатели по внутренним диаметрам цевок.

Еще варианты: фторопластовые стержни, я смотрел, можно подобрать по диаметру; гладкая стальная арматура (А1), сортамент диаметров идеально подходит, дешевле, чем фторопласт, только надо покрасить перед использованием.

[blackjack]

Опробовал сегодня новый 5 литровый шприц. Полный фейл. С помощью такой-то матери я набил 3кг краковской и 3 кг охотничьих колбасок за какие-то 3,5 часа. Набивка требует огромного крутящего момента на рукоятке. Чтобы сдвинуть с места поршень когда рукоятка внизу я реально ставил ногу на основание шприца что бы он не перевернулся. Не представляю как бы это делала женщина. Рукоятку приходилось каждые четверть оборота переставлять, что бы прикладывать усилие сверху-вниз. Весь цикл набивки с любовью вспоминал самый дешевый шприц на присоске, прослуживший мне почти 2 года. Никаких усилий сравнимых с теми, что я прикладывал сегодня даже на крупном ветчинном фарше никогда не было.

Вопрос: что не так с этим шприцом? Внешне не скажешь, холостой ход работает нормально, клапан стравливает. Что там может быть такого, что я сегодня чуть не проклял весь миллиард китайцев?

[blackjack]

Может, не на той скорости работал? Медленная для набивания, быстрая для холостого подъема-опускания.

Исключено. Я знаю для чего там редуктор.

[Дед Вова]

blackjack , 

Я сегодня набивал с удовольствием, но я смазываю маслом кольцо, иначе поршень идет туго.

Посмотри ход поршенька для стравливания воздуха. Когда набивал первый раз, не обратил внимание на это, ход поршня был очень тяжелым, оказалось, что клапан закручен полностью и воздух не выходил.

.