: сообщение №1801
Эксперт
Знаю я эту фирму, разместил заказ, звонил менеджеру. Ответил, оплачивайте дня через 3-4 перезвоним.
На флампе о них отзывы неплохие.
В моем случае все достаточно быстро, правда я не стал ждать когда мне менеджер перезвонит, сам им набрал, и опять же я их долбил через сайт, что бы быстро отправили, отправили без задержек.
: сообщение №1802
xodvf *
В прошлый четверг вернули деньги
Ну и славно.
Сейчас жду из Москвы Хакку горизонтальную на 3 литра
Ну вот, сменил ориентацию 
Да и объем что-то усох 
И ценник гуманный. Поздравляю. Не забудь обмыть до первого применения. Чтобы все по феншую.
: сообщение №1803
Эксперт
Да и объем что-то усох
Как-то вертикальный 5 литровый шприц на кухне площадью 6м2 слишком доминирующе выглядит 
Поэтому решил взять 3л, и у горизонтального габариты меньше.
Сообщение изменено: blackjack, 26 December 2017 - 18:13.
: сообщение №1804
Специалист
blackjack. Правильно, трёхлитровый тоже хорошо. Сегодня набил пять кило колбас за две заправки. Да, раньше забивал рукой колбу, а сегодня попробовал типа половником, такой вытянутый и почти плоский. Класс. Руки чистые и очень удобно.
: сообщение №1805
Эксперт
28 числа должен приехать
А в Новосибе нет шприцев??????? Я в Барнауле брал... и дешевле чем в Инете на тот момент (три года назад теперь наверно). Сразу же уплотнительные кольца запасные взял. Точно знаю, что эта фирма и в Новосибе есть.
: сообщение №1806
Эксперт
А в Новосибе нет шприцев???????
Я не нашел, везде под заказ из Москвы и ценники негуманные.
Добавлено позже (29.12.2017 - 06:47):
Пришла моя гаубица, гусеницы приделать и будет самоходная
Добавлено позже (29.12.2017 - 11:28):
Вобщем все то же самое, совпадения быть не может, шприц другой, поставщик другой, этот шприц гораздо лучше по качеству, сосность не нарушена. Значит я что-то делаю не так, дайте мне ума
Сообщение изменено: blackjack, 29 December 2017 - 08:29.
: сообщение №1807
Дилетант продвинутый
: сообщение №1808
Почетный модератор
По идее так отпрыгивать ручка может только если внутри есть довольно много воздуха, так как он сильно сжимается. Скорее всего у вас образуются воздушные пузыри внутри фарша при закладке, которые не могут выйти через клапан.
: сообщение №1809
Эксперт
По идее так отпрыгивать ручка может только если внутри есть довольно много воздуха, так как он сильно сжимается. Скорее всего у вас образуются воздушные пузыри внутри фарша при закладке, которые не могут выйти через клапан.
Закладываю фарш руками по немногу и уплотняю, что бы исключить воздух.
: сообщение №1810
xodvf *
У меня так было, когда фарш в колбе закончился, а я, увлеченный процессом, продолжал "давить на гашетку". Это было по-началу, когда осваивал этот шприц. Сейчас я слежу не только за тем, как наполняется колбаска, но и за положением поршня. Когда поршень уже ближе к нижней точке, то контролирую момент соприкосновения с днищем колбы, дабы не свернуть редуктор. И еще, как работает клапан? Я не затягиваю винт отверткой, только пальцами до момента соприкосновения с поверхностью.
Вобщем все то же самое
: сообщение №1811
Эксперт
воздушные пузыри внутри фарша при закладке
А вот это вполне может быть, я сам первый раз помучился и батоны были с дырками. Теперь утрамбовываю так же как и в Биовин.
: сообщение №1812
Эксперт
Ну а что ты хочешь? Это же не эмульсия текучая... Тут торопиться не надо...
Я все понимаю, но люди тут пишут, что двумя пальцами за 15 минут набивают. Я сейчас 6кг краковской набил за 2 часа.
И еще, как работает клапан? Я не затягиваю винт отверткой, только пальцами до момента соприкосновения с поверхностью.
Винт только наживлен и все.
: сообщение №1813
Эксперт
: сообщение №1814
Почетный модератор
А как механика в редукторе устроена? Зубчатая рейка не может при нагрузке шестерней к корпусу поджиматься?
: сообщение №1815
Эксперт
Нет это явно перебор. Что то делаешь не так.
Об чем и речь. Сейчас буду 7 кг Дрогобычской набивать самой крупной цевкой, должно бодрей пойти 
: сообщение №1816
Эксперт
blackjack ,
Будешь набивать шприц, уплотни фарш. Я делаю это такой давилкой
: сообщение №1817
Эксперт
есть подобная, щас буду пробовать
: сообщение №1818
Эксперт
Я фарш сильно не уплотняю.
Но если фарш по-текучее, что ли, (для варенки, например), то он может чуть-чуть выдавливаться даже под весом ручки.
Не может воздух создавать в поршне такое давление.
Шприц похожий, тоже 3л горизонтальный.
: сообщение №1819
Эксперт
Воздух не в поршне, а в фарше! При набивке плотным фаршем могут образоваться пустоты, а клапан уже закрыт. ИМХО.
: сообщение №1820
Почетный модератор
Не может воздух создавать в поршне такое давление
Воздух можно сдавить до такого давления, насколько давилки хватит. .
: сообщение №1821
Специалист
Вобщем все то же самое, совпадения быть не может, шприц другой, поставщик другой, этот шприц гораздо лучше по качеству, сосность не нарушена. Значит я что-то делаю не так, дайте мне ума
Что-то с составлением фарша скорее всего
: сообщение №1822
Почетный модератор
: сообщение №1823
Эксперт
Можно. В закрытой емкости.
Воздух можно сдавить до такого давления, насколько давилки хватит.
Если отверстие под цевку заблиновать.
Так он если и давит, давит во все стороны. Если учитель физики не обманывал
: сообщение №1824
Специалист
: сообщение №1825
Эксперт
blackjack, Похоже вы мой вопрос пропустили.
Я не пропустил, не знаю пока что ответить.
Дрогобычская идет отлично.
: сообщение №1826
colibri *
Вобщем все то же самое, совпадения быть не может
На видео криминала не увидел, фарш пружинит это факт, соответственно пружинит ручка, если ее отпустить может отлететь на пол оборота и прямо в лоб Это нормально.
Давить на ручку нужно нежно, никаких резких движений и ускорений.
Что бы я проверил:
Сообщение изменено: colibri, 29 December 2017 - 10:38.
: сообщение №1827
xodvf *
Я все понимаю, но люди тут пишут, что двумя пальцами за 15 минут набивают.
Таки да, сейчас 4,5 кг дрогобычской, в легкую.
Не может воздух создавать в поршне такое давление.
И это таки да. Воздух между поршнем и фаршем не может собираться, т.к. выходит через открытый клапан.
Воздух не в поршне, а в фарше! При набивке плотным фаршем могут образоваться пустоты, а клапан уже закрыт.
Воздух в фарше будет выходить вместе с фаршем. Такое давление может создаться, если отверстие в днище перекрыть большим куском мяса. Но тут всего лишь краковская.
Воздух можно сдавить до такого давления, насколько давилки хватит.
Такое у меня было на бесклапанном биовине после перезарядки. Там воздуху деваться не было куда и он сжимался, выдавливая при этом фарш и частично прорывался в череву.
: сообщение №1828
Специалист
: сообщение №1829
Специалист
Что то не так. У меня шприц правда вертикальный, но даже когда мраморную набиваю( фарш кусками и лентами) всё крутиться легко, шприц на столе не двигается и уж тем более ручка назад не играет. Клапан на поршне случаем не туго затянут?
: сообщение №1830
Почетный модератор
Там воздуху деваться не было куда и он сжимался, выдавливая при этом фарш и частично прорывался в череву
Так Биовин с другого конца заполнять надо и никаких с ним проблем.
: сообщение №1831
Специалист
Вчера делал сервелат, очень густой был фарш, реально. Похож как в видосе. Немного, 1,5 кило где-то всего. Насадка пластиковая (из магаза Емколбаски), у нее дырка выходная 20 мм всего (ее пользовал, т.к. родная цевка длинная сильно, много остается). Ну да, нагрузка хорошая была, но крутилось совершенно спокойно, без особого напряга. 2х50 см (45 коллаген) за пять минут буквально. Можно и быстрее, больше поправлял.
Ручка пружинит, "это норма". Фарш упругий, дно (где насадка крепится) выгибается слегка, вот и пружинит.
: сообщение №1832
xodvf *
Так Биовин с другого конца заполнять надо и никаких с ним проблем.
Биовин был вертикальный, 3л.
Ручка пружинит, "это норма"
Да ладно, пружинит чуть-чуть, не более. Но не как на видео.
: сообщение №1833
Специалист
Но не как на видео.
Сообщение изменено: useruser, 03 January 2018 - 17:31.
: сообщение №1834
Эксперт
Клапан на поршне случаем не туго затянут?
Вроде правильно
Клапан на поршне случаем не туго затянут?
Так как здесь об этом читал, то отпускал винт, но на дрогобычскую еще сильнее отпустил, фарш уплотнил более тщательно, но и цевка там была на 40. Крутилось без проблем.
Сообщение изменено: blackjack, 29 December 2017 - 15:13.
: сообщение №1835
Эксперт
Так может тогда все просто. Большой кусок в горле застрял, вот он и поперхнулся.
: сообщение №1836
Эксперт
Так может тогда все просто. Большой кусок в горле застрял, вот он и поперхнулся.
Все 6кг краковской так крутились. Вобщем буду в следующий раз смотреть что и как.
: сообщение №1837
Эксперт
: сообщение №1838
Специалист
: сообщение №1839
Специалист
blackjack , это на низкой скорости так? Тогда скорее всего цевка мелковата для этих кусочков мяса.
: сообщение №1840
Эксперт
: сообщение №1841
Специалист
: сообщение №1842
Эксперт
: сообщение №1843
Эксперт
: сообщение №1844
Эксперт
На видосе при подаче фарша оба вала крутятся по часовой.
Как ты там увидел валы, сбоку заглянул?
Не додумался я попробовать прокладку эту перевернуть, теперь в следующем году, по результатам отпишусь
В целом горизонтальный очень понравился, и Хакка конечно во всем качественнее сделана, чем предыдущий.
Сообщение изменено: blackjack, 29 December 2017 - 16:10.
: сообщение №1845
Эксперт
: сообщение №1846
Специалист
Как ты там увидел валы, сбоку заглянул?
Валы со шлицами, которые торчат наружу, на которые ручка надевается. Я про них. На картинке.
Так ручка крутится при подаче в одном направлении на обеих "скоростях" или мне показалось?
: сообщение №1847
Почетный модератор
Если манжета стоит наоборот, то крутиться должно еще легче, так-как воздух пойдет мимо манжеты, а если давить эмульсию, то и она чуток полезет.
: сообщение №1848
colibri *
Если манжета стоит наоборот, то крутиться должно еще легче, так-как воздух пойдет мимо манжеты, а если давить эмульсию, то и она чуток полезет.
Что интересно я всегда так и ставил кольцо, конусом вниз, проблем не было, но надо попробовать наоборот.
: сообщение №1849
Специалист
Если манжета стоит наоборот, то крутиться должно еще легче
Это теоретически, на практике получается то, что получилось у blackjack. Пишу об этом уверенно, потому что сама через это прошла, когда первый раз набивала таким шприцом. Но как-то сразу сообразила в чем дело, и не пришлось возвращать шприц продавцу.
: сообщение №1850
Эксперт
Где то в постах от Мясного эксперта, установка манжеты показана. У меня , на протяжении всего времени работы шприца - конусом к редуктору. Проблем не было.
Россия
Наверх
