4038 ответов в этой теме

[Oleg]

Если буду такой покупать, то присоску сразу выброшу и прикреплю к толстой доске двумя хомутами - как крепят трубу к стенке.

Мыть неудобно будет, да и все равно эту доску надо к столешнице прикреплять, усилие довольно большое, просто так на столе стоять не будет. А присоска держит какое-то время, у меня 9 месяцев честно отработала, зачем выбрасывать?

[CODEONETEAM]

Узнавал у поставщика, струбциной не комплектуют.

Biowin - нет, а вот Blaumann - комплектуют, взял как раз их партию на пробу, действительно не плохие за свои деньги шприцы для начинающих колбасников, струбцина и крепление шприца с ее помощью к поверхности:

 

Даже не представляю, зачем она нужна ??

Например, чтобы не запариваться с поиском подходящей поверхности для присоски.

[Надежда]

У меня присоска пока хорошо справляется, ни чем ее к столу не креплю дополнительно.

Единственное поверхность должна быть сухая. Фарш да, ползет немного назад, но это не критично, у меня все равно остаются остатки немножко, я их на фрикадельки в суп пускаю)

[Flint2002]

Есть что о нем сказать?

 Есть.... Не очень шприц. Единственное достоинство которого - цена. Хотя - удобнее чем через мясорубку набивать, и с такого можно в сосисочную набивать

у меня все равно остаются остатки немножко, я их на фрикадельки в суп пускаю

котлетки из остатков хороши ;-)

[Константин М]

А чем Блауманн отличается от Биовина ? Кроме струбцины ?

На просторах инета видел вот такой шприц - чугунный наверное

[Godunoff]

Костя, и название у него маньяческое))) Gurmaniac, гыыы! Судя по ножкам, их болтами к столу прикручивать? Или саморезы подойдут?))

[CODEONETEAM]

А чем Блауманн отличается от Биовина ? Кроме струбцины ?

Ничем, и то и то ОЕМ.

[Константин М]

Судя по ножкам, их болтами к столу прикручивать? Или саморезы подойдут?))

Это название продавца, а не шприца, но в наличии их нет. 

Глядя на этот шприц почему-то вспомнил домкрат от машины.

 

А шприц называется  PETERHOF     

   

Сообщение изменено: Константин М, 09 November 2015 - 00:37.

[viktor25]

Это название продавца, а не шприца, но в наличии их нет. 

Глядя на этот шприц почему-то вспомнил домкрат от машины.

Наверное гидравлический?

[Константин М]

viktor25,

 

"Чайникен предлоффе " целый набор 

 

http://www.peterhof....e-sausage-maker

Сообщение изменено: Константин М, 09 November 2015 - 00:53.

[Oleg]

Эти шприцы со штатов пришли. Слышал довольно много негатива в их сторону по поводу плохого уплотнения, хотя наверно от производителя зависит.

[Павел Агапкин (Колбаскин)]

Наш хороший знакомый сейчас в мск налаживает производство именно такой модели. Вещь монументальная. Заездал к нему смотрел месяц назад. Вес- порядка 12 кг. Чугунина, с хромированием. Уплотнители мне не оч понравились, но что то придумают.

[Xramovnik]

Чугунина, с хромированием.

А он еще хуже материал не мог выбрать? Самый "грязный" материал. Пригоден лишь для сковород и то лишь после правильного отжига.

[Надежда]

Пригоден лишь для сковород

Ээээээээ..... не скажи, не скажи... Отличное орудие домашнего пролетариата

[Xramovnik]

Ээээээээ..... не скажи, не скажи... Отличное орудие домашнего пролетариата

Сковороды, казаны из чугуна - отличные. Но вот шприц... Во первых на объем 3-5 литров он уже будет весить жесть сколько. Как его мыть? Опять же материал пористый, что способствует размножению всяческой микрофлоры. Сковороды прокаливаются, а шприц? К тому же хрупкий и колкий материал. Хром это вообще... он в пищепроме вообще нежелателен.

[Павел Агапкин (Колбаскин)]

Ну я ему те же доводы приводил. Говорит все мол исправим. У них цех по производству лопат, типа фискарс, или для фискарс на аутсорсинге.) ну вот как сделают -посмотрим

[Serna]

Нет, ребята. Шприц это вещь! Даже такой маленький как Biowin 1,5 л. У меня со струбциной. Только здесь узнала, как эта присоска называется.

Вчера на сыровяленой колбасе обкатала 4 килограмма накрутила. Правда признаюсь, что вчера не разобралась как присоска работает. Тупая. Вы бы видели вчерашнюю картину. Ручку кручу одной рукой, второй оболочку придерживаю с цевкой, а животом на шприце лежу. Хохма да и только.

А сегодня то я разобралась. Оказывается надо ручку на струбцине повернуть и шприц как вкопанный. И два кило куриных колбасок накрутила. Я в них воду и масло сливочное добавила.

Муж ест, да хвалит. Говорит, что даже в детстве в советское время таких вкусных не ел. Сок, действительно, брызжет.

Не устаю благодарить создателей этого сайта.

 

Снова я всё перепутала у меня оказывается нет струбцины. Только присоска.

Сообщение изменено: Serna, 10 November 2015 - 15:41.

[Xramovnik]

У них цех по производству лопат,

А ну тогда ладно))

[Константин М]

Самодельный колбасный шприцище с гидроприводом.

http://www.smokingme...sausage-stuffer

[Oleg]

Так-то все хорошо, только что из пластмассы в фарш полезет?

[Константин М]

Так-то все хорошо, только что из пластмассы в фарш полезет?

А водопровод у Вас из нержавейки ?

У меня - из пластиковых труб по квартире, а до дома - по ржавым железным.

Никакой проблемы в пищевом пластике не вижу.

Чем шприц из алюминия лучше ? Да и поршень у шприца из нержавейки сделан из силикона.

Сообщение изменено: Константин М, 21 November 2015 - 13:22.

[Oleg]

 Не думаю что водопроводные и канализационные трубы из одной пластмассы делают. Он-же пишет drain pipe а не water pipe. Алюминий есть пищевой и непищевой, то-же касается и нержавейки и силикона.

[Константин М]

Свежак от Дмитрия.

 

А вот еще одно интересное видео о том, как можно удобно установить горизонтальный шприц.

Сообщение изменено: Константин М, 25 November 2015 - 10:51.

[евгений 1978]

здравствуйте.

хочу купить колбасный шприц но незнаю какой лучше вертекальный или горизонтальный.

цена не малая, а разочароваться потом не хото.

и еще вот такой вариант нашел дешевле в четыре раза, но алюминивый и пластик. кто что может сказать?

Вложенные превью

• 

[Александр 62]

Я себе купил этой же фирмы только чуть дороже и вертикальные на 3 литра ' радости было выши крыши раньше набивал через мясорубку но проблема с обслуживанием разбирать долго чтоб помыть и нет клапана сброса воздуха

[Александр 62]

Есть мысль проколоть отверстия иголкой в поршне , хотя края не идеальны и воздух сам выходит но когда поднимаешь поршень в верх и потом опускаешь то с воздушными пробкамиприходится бороться

[евгений 1978]

а что насчет надежности? пласти там и всетакое

[Александр 62]

а что насчет надежности? пласти там и всетакое

у меня нет пластмассовых деталей все литой алюминий или сплав его , сама колба из нержи

[евгений 1978]

скажите Александр, а как он в плане устойчивасти? да и вообще в использовании удобный или как

[Александр 62]

скажите Александр, а как он в плане устойчивасти? да и вообще в использовании удобный или как

крепится он к поверхности как совдеповская мясорубка , но ведь и цена у него не 10 т. Если есть денежка то лучше взять что то по дороже . Меня устроила цена качество я доволен

[Greek]

евгений 1978, у меня такой шприц , единственный недостаток это малый объем. Качество отличное, остаток фарша только в цевке. В магазине есть 5-ти литровый, советую.

[АЛЕКС]

Greek!  У меня то же  горизонтальный 3л.  Неудобство - установка на край стола, что бы ручка крутилась. Незнаю, может мне кажется, что вертикальный места меньше занимает.

[Павел Агапкин (Колбаскин)]

Разница между горизонтальным и вертикальным- как между блондинками и брюнетками.))

[АЛЕКС]

Колбасный шприц - помощник незаменимый!

[Greek]

Greek!  У меня то же  горизонтальный 3л.  Неудобство - установка на край стола, что бы ручка крутилась. Незнаю, может мне кажется, что вертикальный места меньше занимает.

У меня столешница 5 метров, освободил, поставил на край и крути. Зато не боюсь повредить дверцы верхних шкафов. 

[АЛЕКС]

Где то на сайте видал, ставят платформочку на стол, а на неё шприц.   Выглядит как на постаменте.

[Flint2002]

для меня неудобстово  3л шприца, в том что он не 5 литровый

[Константин М]

У нас вроде была тема о шприцах и что-то не найду.

Я там давал видео на самодельный шприц из пластиковых труб с гидроприводом, так то так, разминка. Потом попалось видео, где колбасник изготовил шприц из деревянных досок. Прямоугольный. Еще ногой придерживал. И ничего, фарш в колбасу прямо бегом лез. 

 

По поводу шприца в первом посте для евгений 1978, вот видео:

Железные у них нервы... но колбасу делают.

Сообщение изменено: Константин М, 02 December 2015 - 23:52.

[BelkinShtraus]

Разница между горизонтальным и вертикальным- как между блондинками и брюнетками.))

точно подмечено, дело вкуса   у меня потолки высокие , а площади мало, я взяла вертикальный, ну и конечно 5 литров, теперь думаю мож 7 надо было , но это уже видимо из области тараканов в моей голове! 

[евгений 1978]

буду брать вертекальный. в целях экономии места.

[Oleg]

евгений 1978,Александр 62, тема в которой вы общались про шприцы объединена с основной темой о шприцах, прочитайте с начала - почерпнете много интересного, в том числе и о том как комфортно работать со шприцом типа биовина.

[евгений 1978]

перечетал всю тему. сомнений еще больше толи дешево толи надежно.

нашел еще вот такой

 

Вложенные превью

• 

[Павел Агапкин (Колбаскин)]

если не часто  пользоваться- то можно и  этот. Это в любом случае лучше мясорубки.

[евгений 1978]

пользуюсь не такчасто. такой я наверное и возьму.

только не знаю его емкость, в описании не написано только что из нержавейки и две передачи.

[Павел Агапкин (Колбаскин)]

там никаких передач нет, просто винт крутите,поршень по нему двигается.Это почти как пистолет для клея, только поршень на винте.

[евгений 1978]

там написано

оснащен механизмом для увеличения и уменьшения скорости подачи поршня

поршень в конце работы легко возращается в исходное положение.

наверное неправильное описание.

[Павел Агапкин (Колбаскин)]

Я подзапутался видимо. Я писал чуть выше про шприц маленький, типа биовин, как на фото у вас Евгений

[евгений 1978]

позвонил я им. говорят раздел новый точные характеристики будут позже. сами не знают какой объем .

[CODEONETEAM]

только не знаю его емкость

Объем 1.5 литра, фотографии, характеристики и описание

[Лена]

Никак не попаду в тему купли-продажи, если можно спрошу тут . Уважаемые модераторы, если нельзя тут оставить, пожалуйста, перенесите куда нужно/можно или удалите.

Может быть кто-то хочет продать 3х литровый колбасный шприц?