4038 ответов в этой теме

[Xramovnik]

Меня в нем смущает отсутствие силиконового манжета и обратного клапана(

А цена в 7 раз ниже не смущает?)

[Константин М]

Меня в нем смущает отсутствие силиконового манжета и обратного клапана( читал здесь отзывы- надо кулечки,пленочку подкладывать при набивке сосисочным фаршем).

Обратный клапан не нужен из-за того, что воздух выходит в щель между цилиндром и поршнем. Манжет надо думать, может что-то в голову и придет, а пока пакет из толстой пленки.

[Вадим]

Зачем доставка из России, http://www.emkolbask...syi-kolbasnyie/
А 3 л это только на 1-2 раза кажется, что большой. Я сейчас думаю литров на 10 взять. Колбаса лишней не бывает. Что 1кг делать, что 3 работа почти одна, а отдача больше. Сейчас вон на нг готовлю подарки.

В нашем магазине, если Вы заметили, есть только 1,5 литровые, хотя сами говорите что и 3 литра маловато.3-х литровые ожидаются не ранее февраля.Сомнения по данным шприцам я уже описывал:Узнавал про 3 литровый в нашем магазине ЕмКолбаски(вертикальный) но как объяснила девушка менеджер,он не разбирается.Честно говоря судя по фото не могу понять как тогда его мыть и закладывать фарш, ложкой что-ли.1.5 литровый смущает отсутствием уплотнительного манжета и обратного клапана 

[Oleg]

Загружать фарш надо спереди и тогда клапан совершенно не нужен. И щели не нужны, иначе фарш для варенки вылезать будет.

[Константин М]

есть только 1,5 литровые

Повторяю, не 1.5 литровые, а 2 килограммовые.

[Oleg]

 смущает отсутствием уплотнительного манжета и обратного клапана 

Это как раз плюс, а не минус.

[Вадим]

А цена в 7 раз ниже не смущает?)

по сравнению с каким в 7 раз.я ищу 3 литровый

Повторяю, не 1.5 литровые, а 2 килограммовые.

понял.задумался...

[CODEONETEAM]

судя по фото не могу понять как тогда его мыть и закладывать фарш

Выдвигается поршень и закладывается фарш (блок с поршнем подвижный и его можно отодвинуть в сторону), моется так же, как ручная мясорубка - целиком.

[59max]

Уважаемые колбасники добрый вечер, если Вы считаете, что 3-х литровый шприц маловат, может продадите новичку в этом деле, а себе купите 10-и литровый. Предложения можете писать в личку. Если предложений не будет всеравно буду приобретать 3-х литровый горизонтальный.

[Вадим]

Выдвигается поршень и закладывается фарш (блок с поршнем подвижный и его можно отодвинуть в сторону), моется так же, как ручная мясорубка - целиком.

Спасибо за уточнение.

[CODEONETEAM]

Вадим, да без проблем.

[virafa]

Вадим, посмотнрите это видео, может поможет с выбором

[Вадим]

Ребята, спасибо всем огромное за участие в моем вопросе.Много нюансов которые мне пока не совсем понятны, поэтому  возможно и возникают излишние вопросы.Просто не люблю в приготовлении пищи принцип:" Сойдет и так", ведь готовлю для себя,родных и друзей.Получаю от этого удовольствие.Вот уже месяц не вылажу  с вашего форума, а потом ночью перед глазами - колбасы,ветчины,сосиски....Вроде не голодный спать ложусь     

Сообщение изменено: Вадим, 27 December 2015 - 00:32.

[Flint2002]

Повторяю, не 1.5 литровые, а 2 килограммовые.

А вы пробовали набить его ? у меня в 3литровый с трудом 2,5 кг набивается. А у вас в 1,5 литровый - 2 кг.. вес и объем - немного разные величины.

[tatola]

В 1,5-литровый шприц помещается 1 кг. фарша.

[евгений 1978]

у меня почему-то в 1,5 литровый вмещается 1400 грамм

[АЛЕКС]

А я и не обращал внимания на вместимость  3- х литрового  шприца. Нужно поглядеть.  У меня 3л.

[Лена]

И вот почему я так долго думала нужен ли мне колбасный шприц??? Сегодня первый раз пользовалась , это небо и земля по сравнению с набивкой с помощью мясорубки.

Приобрела 3х литровый, сегодня было 2300 фарша (думаю больше 2500 не поместится).

Немного грустно, что не дождалась в "Емколбасках".

[Константин М]

А вы пробовали набить его ? у меня в 3литровый с трудом 2,5 кг набивается. А у вас в 1,5 литровый - 2 кг.. вес и объем - немного разные величины.

Конечно пробовал. Набил 1.2 кг мяса - по объему в шприце чуть больше половины.

Ну вспомните геометрию!! Внутренний Размер шприца 27 см на 10 см. Получаем больше двух литров. Больше Двух литров, а не полтора. В пересчете на мясо это минимум 2 кг. 2 кг мяса !

[Зевс]

Первый мой шприц был из мягкого пластика, покупал в вестфалие.
Такие больше не продают.
Потом я купил себе такой как у Павла.
Но с ним были часто проблемы, рвалась уплотнительная резинка на поршне.
Я считаю что колбасный шприц очень важный инструмент и если ты считаешь
что твоё колбасное хобби не на день а на долго, то лучше инвестировать в это больше.
А не так - купить по дешёвке значит два раза купить.
Я не хочу делать рекламу, но шприц который продаёт Павел отличный шприц,
в Германии такими пользуются в основном все домашние колбасники.
Поршень и клапан играют решающею роль в колбасном шприце.
Если кто то делал за раз 20 кг колбасы (салами) то тот меня поймёт.

Я пользуюсь этим шприцом до сих пор, делаю с ним чевапчичи.
Но салами с ним просто очень тяжело делать или даже не возможно.

Сообщение изменено: Зевс, 27 December 2015 - 14:08.

[viktor25]

Сделал себе подарок к Новому году. Объем 3,5л. Вчера делал сервелат, влезло 3 кг фарша. D цилиндра-124мм, L-280мм. Материал цилиндра нержавейка. В к-те 3 пластиковых насадки, 17, 21 и 25 мм. L-140мм.

Цена/качество вполне устроили. Боюсь даже упоминать о мясорубке   .

 

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 
• 
• 

[Вадим]

Класс,хороший подарок.Товар из Киева?

[Эдуард]

Полностью согласен с Зевсом. Я свой шприц купил в Германии. Думал , немецкие то лучше, эти знают толк в колбасе. Затем, я попал в магазин проф оборудования и там завезли шприцы впервые.
Они были сделаны в Китае. И были точной копией моего. И я понял, это один и тот же шприц. Только немцы свой шильдик наклеили.
Он у меня давно. Никогда ничего не ломалось. Резинку я снимаю при мойке и одеваю только при эксплуатации, тобы не растянулась. А вообще, может и не растянется, это я просто тёмный). Клапан каждый раз регулирую пальцем , чтобы работал.
Так что Зевс прав. У Павла отличные шприцы.

[Константин М]

Тоже мне , шприцы.

Вот люди шприц продают:

[viktor25]

Класс,хороший подарок.Товар из Киева?

Нет, Черновцы  .

[Эдуард]

Да, видел в юсах такие шприцы. Но что там за 100 лет с уплотнителем. И есть ли клапан. Полно на ебее. Есть вещи, которые с годами дорожают. Но это не компьютеры и не шприцы

Если только не в музей и не для интерьера

Сообщение изменено: Эдуард, 27 December 2015 - 21:38.

[Xramovnik]

Выход заделать и как ветчинницу использовать. Металла много Тепловая инерция огромна.

[Зевс]

Тоже мне , шприцы.
Вот люди шприц продают:

Я только из-за этой передачи продал свой дик,
замучаешься крутить - работает очень медленно.

Сообщение изменено: Зевс, 28 December 2015 - 08:08.

[nimnul2008]

Решил приобрести колбасный шприц вертикальный 5-7л, хочу с металлическими насадками стоит ли за них переплачивать? Теперь маюсь с выбором производителя (Италия Германия дороже чем Китай) есть ли принципиальные отличия? На что обратить внимание при выборе? Что критично?

[Надежда]

возьмите шприц с сайта и не мучайтесь, здесь практически все ими пользуются.

[igoga]

Здравствуйте! Скажите, а на 3л или чуть меньше горизонтальный где можно заказать.   Мне для себя колбасу делать.

А то вчера через мясорубку больно долго получилось.

Спасибо.

[Xramovnik]

Скажите, а на 3л или чуть меньше горизонтальный где можно заказать.

У Павла в магазине нет 3л, а были вроде

Чтоб ничо не рекламировать могу подсказать по фирмам: Biowin попроще, Gastrorag уже более проф. А там гугль в помощь

[Czv]

Купил вот тут по случаю...

Для понимания необходимости и пошажное развитие думаю годится. Сегодня пробовал, конечно с мясорубкой не сравнимо:-)

Если подрасту, этот на дачу уедет:-)

Вложенные превью

• 
• 

[Эдуард]

Немцы говорят, мы не такие богатые, чтобы покупать дешевые вещи. Хотя, если вы раз в году делаете, то нормально

[Oleg]

Даже если делать раз в месяц на пару-тройку лет запросто хватит.

[Эдуард]

Да уж писали же тут. Был опыт.

[Xramovnik]

Если с умом то норм шприц. А так то сдуру и х.. сломать можно, хоть там и костей нет.

[Эдуард]

Все с чего то начинают. Когда уверен в своём хобби, то. Но Зевс это выше написал.

[Oleg]

Да уж писали же тут. Был опыт.

 Порвалась у меня резинка вакуумного прижима через 9 месяцев, но я колбасил иногда по два-три раза в неделю. А так шприц до сих пор рабочий, до сих пор иногда использую.

[Эдуард]

Колбаскин не торгует дешевой черевой.За качество борется. По этому же принципу и шприцами. Ну а так, кому что нравится. Лишь бы устраивало. По мне, он на кондитерский больше похож.

Сообщение изменено: Эдуард, 15 January 2016 - 22:52.

[Xramovnik]

По этому же принципу и шприцами.

Не совсем тот же принцип. Даже это шприц за 2 тыс дает несравнимо лучший результат чем мясорубка. Не спорю, хороший шприц у Павла, но не всем он по карману и не всем нужен.

[Czv]

У меня уже возникали увлеченности, какие то прижились и получили развитие в хорошем оборудовании, а какие то... вот например еле еле избавился от L-оптики. Поэтому если колбасирование приживется, то и куплю хорошее оборудование. На началку 2500 потратить думаю можно

[nimnul2008]

Вопросик, выбрал шприц Frosty SV-5, объём 5л, есть ли смысл покупать на 7л (разово делаю колбасы 6-7кг) или просто наполнять 5л в два захода? Есть ли с этим связанные нюансы или трудности?

Сообщение изменено: nimnul2008, 21 January 2016 - 11:46.

[Павел Агапкин (Колбаскин)]

Никаких трудностей.

[Эдуард]

Если шприц горизонтальный, то трудность только второй раз загружать. Если вертикальный, внизу в повороте около 200 гр фарша остается. При поднятии поршня он гуляет, набирается воздух. Особенно на эмульсии видно.

[Зевс]

Немцы говорят, мы не такие богатые, чтобы покупать дешевые вещи. Хотя, если вы раз в году делаете, то нормально

Немцы говорят
Billig kaufen - zwei Mal kaufen!
дёшево купить - значит два раза купить

Такими шпицами как у Павла в Германии пользуются многия,
у меня тоже такой был лет 7-8 назад.

Сообщение изменено: Зевс, 21 January 2016 - 16:58.

[tatola]

дёшево купить - значит два раза купить

Все верно - у меня был дешевый "Биовин". Поломалась резьба. Купила 5-ти литровый горизонтальный Hakka. Довольна, как слон. 

[OlgaZH]

да, купив трехлитровый шприц теперь уже уверена, что пятилитровый это минимальный объем потому как меньше, чем на 5-7 кг не заморачиваюсь