4038 ответов в этой теме

[Эндрю]

можно и о семилитровом подумать

Фигня. Маленький. Только разогреешься, надо снова накладывать.

[Timon2011]

Фигня. Маленький

Ты не забудь дописать в своём сообщении, какой объем делаешь колбасы 

[Эндрю]

Timon2011,Из семилитрового, вылазят десять штук батончиков колбасы.  Т.е 10 кг, это уже 20 штук. Из-за меньшего количества, я даже мыть шприц не согласен. Тогда уж в пленке лучше сделать, или в форме в духовке.

[ekosyakin]

Спасибо, дали пищу для размышлений.

Семья у меня небольшая, но колбаса уходит уж больно быстро...

Сообщение изменено: ekosyakin, 22 December 2021 - 09:16.

[МихаилЗ]

Тогда уж в пленке лучше сделать, или в форме в духовке.

 

Вот это очень здраво!

Я  так делаю в 90% случаев.

По поводу шприца,сейчас бы взял трёхлитровый горизонтальный.

Вертикалка - .овно! 

 

По весне свой забарыжу,возьму нормальный.

 

А вообще,при объёмах "на завтрак с кофе" хватит алюминиевого китайца.

Сообщение изменено: МихаилЗ, 22 December 2021 - 09:25.

[Эндрю]

МихаилЗ,Вообще интересно. Стоило напокупать и наделать разных приспособ, чтобы понять, что для себя, можно обойтись ножом и, или пленкой, или формой для выпечки.     Как брошу заказы, распродам-раздам ФсЁ, чтобы не мешалось.

[МихаилЗ]

Стоило напокупать и наделать разных приспособ, чтобы понять, что для себя, можно обойтись ножом

 

Там цена всему этому - сто рублей ведро.Я дорогого не покупал.

Бюджет не заметил,а опыт и понимание кое какие появились.

 

Эмульсию я делаю дрелью,вялю на балконе,а готовлю в форме для выпечки, я голодранец! 

Чего и всем желаю! Колбаса это просто!

Сообщение изменено: МихаилЗ, 22 December 2021 - 09:47.

[Зелёный]

ekosyakin, я купил десятку и ни сколько не жалею, для тех же самых целей что и вы. И бывает не хватает ещё, а бывает хватает))), обычно нормально. Я 9 кг примерно подготавливаю мяса, это самая лучшая партия.

И ни кто не разу не сказал: "Ой надоела твоя колбаса, и больше не делай! Всё в холодильнике завалено!" А только все говорят , давай-давай, делай ещё, неси, очень вкусно.

Сообщение изменено: Зелёный, 22 December 2021 - 11:06.

[FogelS]

Я купил пол литровый ручной шприц металлический, как на ЕК продается. Набил сарделек килограмма 2-3.

Помыл его, и продал на авито к куям

Вертикальный сразу не рассматривал из за большого расхода сырья в цевке.

А купил 3 литровый горизонтальный - и больше бед не знаю )))

[FogelS]

Так ты купил толкачик , это не о чем таким не удобно работать вообще,

Так это был "пробный шар" )

[Jhonny]

Здравствуйте.
Подскажите, по личному опыту есть разница между одинаковым по параметрам оборудованием airhot, hurakan и hakka. Цены различаются на 10-20%, не много, но хотелось бы понять почему? Это вопрос маркетинга или каких-то других качественных характеристик?

Сообщение изменено: Jhonny, 04 January 2022 - 03:59.

[Bee happy]

Jhonny, это только разные бренды распространителей. Конкретно сами шприцы делаются на одних и тех же заводах и не имеют принципиальных различий в конструкции и в характеристиках. 

Что не отменяет Вашего внимания при покупке! Полученный товар должен полностью соответствовать описанию. А то бывают случаи... Особенно, если есть региональные дилеры. 

Сообщение изменено: Bee happy, 04 January 2022 - 06:07.

[kamamber]

А вот интересно, у всех шпрцов поршень из алюминия, Аир хотт 7л. Или это особенность этой модели. 30 декабря в очередной раз пользовал. Какое же все же удовольствие по сравнению с биовином, хотя и мелкий тоже возможно пригодится, для набивки не большой партии, чтобы не мыть семёрку.

[Bee happy]

Шприцы этой конструкции есть до 14 л (вертикальные). Шприцы большой ёмкости (от 7л и выше) достаточно часто снабжаются поршнями из алюминиевого сплава. Некоторые модели с таким поршнем и среди 5 литровых встречаются.
И это правильно. Блин из стали такого размера был бы слишком неудобен из-за своего веса.

Сообщение изменено: Bee happy, 04 January 2022 - 11:17.

[Jhonny]

Jhonny, это только разные бренды распространителей. Конкретно сами шприцы делаются на одних и тех же заводах и не имеют принципиальных различий в конструкции и в характеристиках.
Что не отменяет Вашего внимания при покупке! Полученный товар должен полностью соответствовать описанию. А то бывают случаи... Особенно, если есть региональные дилеры.

[колючий14]

Добрый день всем прочитавшим.

Хочу купить шприц, до этого ни разу не пробовал делать самостоятельно, поэтому посоветоваться бы..

Решил 3 литра горизонтальный, для начала я думаю мне хватит.

Почитал разные статьи, форум тут и вот в чем вопрос. Шприцы, например,  Hakka за 30.000 думаю покупать сначала нет смысла, как пойдет никто не знает

Предполагаю купить такой https://www.wildberr...P&size=73652805

или такой 

https://www.ozon.ru/...ц&sh=u0nOHp8UjQ

 

Как считаете, что лучше если пользовались?

 

Больше склоняюсь к первому т.к. есть силиконовая насадка на диск а это как я понял немаловажно.

спасибо.

Сообщение изменено: колючий14, 20 March 2022 - 17:00.

[Timon2011]

колючий14,были такие, для сыровяла тяжело.

[berezikoff]

колючий14,надо сразу не наступить 

 

и взять аккуратный и беспроблемный

https://www.wildberr...px?targetUrl=XS

Добавлено позже (20.03.2022 - 21:32):

все кто брал типа-ванессы, потом с них соскакивали. Короче, мы не такие богатые, что-бы покупать дешёвые вещи.

[Вячеслав Н.]

Hakka за 30.000 думаю покупать сначала нет смысла, как пойдет никто не знает

А где вы Хакку нашли за 30000р   от 13-17000руб Шриц Виатто-3 Тоже что и Хакка  -3

[Bee happy]

все кто брал типа-ванессы, потом с них соскакивали.

Да, вот именно "типа". Я Ванессу до сих пор (лет семь) использую, только клапан добавил.

Добавлено позже (20.03.2022 - 20:59):

А где вы Хакку нашли за 30000р

Хочешь, я тебе за 50 тр. найду?

Сообщение изменено: Bee happy, 20 March 2022 - 20:58.

[Timon2011]

все кто брал типа-ванессы, потом с них соскакивали. Короче, мы не такие богатые, что-бы покупать дешёвые вещи

Я бы так и делал на ванессе. Правда станина и корпус был уже самодельный и гараздо надёжнее. Но Миша ссылку за 7200 скинул, пришлось купить)))но ванесса всё таки хороший шприц, если не делать сыровял.

[Вячеслав Н.]

Хочешь, я тебе за 50 тр. найду?

Не Дима , у меня  Хакка-3  за  12000руб ужо  6 лет, работает  как Швейцарские часы Ролекс.

[Батон]

Я бы брал 5л, сразу хороший. Не пойдет- продать легче будет.....

[колючий14]

Timon2011, сыровяленую точно пока не планирую делать. Больше всякие купаты, колбаски, сосиски в таком ключе.

 

Вячеслав Н., https://www.wildberr...x?targetUrl=XS вот.

 

berezikoff,  да, спасибо, и  я  абсолютно согласен, что если уверен, что, так сказать, захватит и будешь использовать часто то лучше что-то подороже и покачественнее. Но мне, как человеку который хочет попробовать, понять , - думаю, не стоит - потом не продашь если что.  Поэтому советовался по относительно недорогим моделям. И кстати вижу некоторые отвечают что вполне пользуются таким. 

 

Спасибо за мнения

[berezikoff]

А где вы Хакку нашли за 30000р

у меня  Хакка-3  за  12000руб ужо  6 лет

Слава, ты в очередной раз меня удивляешь , а как ты 6 лет назад смог 3х литровую хакку найти за 12 т.р. Я например 5литровый за 10500р, года 2-3 назад взял)))))))

Добавлено позже (21.03.2022 - 07:49):

хорошие  цены 5ки за 15

вот

https://www.whitegoo...sortby=presence

[Эндрю]

а как

Думаю, в магазине ЕК брал. Там самые-самые настоящие.

[Вячеслав Н.]

Слава, ты в очередной раз меня удивляешь , а как ты 6 лет назад смог 3х литровую хакку найти за 12 т.р. Я например 5литровый за 10500р, года 2-3 назад взял)))))))

Дима , да все очень просто, я на форуме с  апреля 2015г на форуме Ем колбаски, и в мае 2015г купил его у Павла в Ем колбаски, даже уже больше лет прошло,  Хотя  Павел говорил , Может вы возьмете Биовин для начало по дешевле, Я Павлу сразу ответил - жадный платит дважды, и за Шприцом ездил в Ростов на Дону в Ем колбаски. За эти годы работы на нем , в том году поменял только  силиконовое кольцо поршня шприца и все.

Добавлено позже (21.03.2022 - 15:11):

Добавлено позже (21.03.2022 - 15:20):

колючий14,
 https://www.refro.ru...a-brother-sh-7/

Сообщение изменено: Вячеслав Н., 21 March 2022 - 15:15.

[Юрий Артамонов]

Интересная модель колбасного шприца:

Вложенные превью

• 

[Bee happy]

А что в ней интересного (нового/старого)?

[Timon2011]

Юрий Артамонов,ну очень надёжная модель!

[Русский]

у очень надёжная модель!

поломаться может только стол, на котором он стоит!!!

[Old Cat]

нового/старого

Вес.

[berezikoff]

Монументальность.

[Юрий Артамонов]

Раньше делали вещи красивые и вечные.

[Timon2011]

Юрий Артамонов,согласен! Очень рад, что я тоже сделан раньше!

[Sgroshev]

Други, подскажите!

Хочу шприц, хороший, типа Hakka. Но, смотрю, дорожает все. Лучше сейчас взять, пока цена в космос не улетела, или лучше подождать, может упадет слегка?

[Bee happy]

Упадет покупательская способность, а не цена. Это не товар повседневного спроса. И в космос она не улетит, нужно продавать складские запасы. Но то, что ещё вырастет - факт.

[Вячеслав Н.]

Други, подскажите!

Заходишь на Валберис покупаешь шприц Хакка-3 https://www.wildberr...px?targetUrl=XS
ИЛи колбасный шприц Виатто -3 https://www.wildberr...px?targetUrl=XS

[МихаилЗ]

Но то, что ещё вырастет - факт.

 

Ни какой не факт.

 

 

 

ИЛи колбасный шприц Виатто -3 https://www.wildberr...px?targetUrl=XS

 

Динамика на скрине. И ещё скинут, ни куда не денутся.Отслеживать надо.

 

Стоил он 10.600р потом,понятно, взлетел и постепенно "осел".

 

 

Сообщение изменено: МихаилЗ, 31 March 2022 - 21:11.

[Timon2011]

ещё скинут,

Факт. 

[berezikoff]

Хочу шприц, хороший,

выбирай горизонтальнй, качество у всех практически одинаковое(проф оборудование)

https://www.whitegoo...ye/?available=1

Добавлено позже (01.04.2022 - 08:36):

Я сам брал в этом магазе, несколько лет назад 5л за 10500, сейчас 5л можно взять за 12+

Добавлено позже (01.04.2022 - 08:38):

типа Hakka

они все типа Накка, но хакка дороже за имя(почему-то)

Добавлено позже (01.04.2022 - 08:39):

у меня  Хакка-3  за  12000руб ужо  6 лет

шприц Хакка-3 https://www.wildberr...px?targetUrl=XS

с такими друзьями и врагов не надо))))

[Timon2011]

выбирай горизонтальнй

Не, не! Ток вертикалка! Горизонталка была, плавали! 

[МихаилЗ]

Не, не! Ток вертикалка! Горизонталка была, плавали! 

 

Наша песня хороша - начинай с начала! ©

 

А я бы с удовольствием продал вертикалку и купил бы горизонтальный.Но пока сижу в режиме ожидания.

Этот гемор с пропихиванием фарша из горловины просто выбешивает,а его там дофига,на котлетку не оставишь как в горизонтальном.

Вертикалку ещё желательно струбциной хорошенько прихватить к столу.

Что мы выигрываем с вертикалкой? Место?

Думаю,для горизонтального места надо не намного больше.

 

PS.

 

 Кто не рад горизонталке может со мной поменяться на практически новый  вертикальный.

Сообщение изменено: МихаилЗ, 01 April 2022 - 10:58.

[berezikoff]

струбциной хорошенько прихватить к столу.

в точку.

[Вячеслав Н.]

Думаю,для горизонтального места надо не намного больше.  

Да Миша, горизонтальный много места не занимает,  Поставил на край стола,  струбцинками прижал в полости кожуха шприца,  и спокойно набиваю батоны,  В конце набивки батона все уходит в недобитую оболочку,  Гайку шприца откручиваю,  неполный батон находится на цевке шприца,  в конце шприца остается чуть чуть фарша, допехал остаток фарша пальцем в цевку, потом на меньшею цевку одел пакет свернутый пополам , и весь фарш выдавил в оболочку с фаршем, И всех делов,  батон перекрутил и под клипсатор. Не большой батон готов.

[volveg]

А я бы с удовольствием продал вертикалку

А патамуштА надо было 5-ку вертикалку брать, а не 3-ку!!! 

[МихаилЗ]

надо было 5-ку вертикалку брать, а не 3-ку!!! 

 

Сдуру можно и десятку взять.

У меня полтора кило загрузки - предел.

Раз в год сыровял - три кило.

[Арабеска]

МихаилЗ,  Миша, не бузи!  Я своим очень довольна.   Тем более что набиваю одна  и без посторонней помощи.

Сообщение изменено: Арабеска, 01 April 2022 - 17:22.

[МихаилЗ]

Миша, не бузи!  Я своим очень довольна.

 

Оленька,я не бузю, я правду-матку режу! 

Помню,как покупали - ты, Антоха и я.

Радовались, как дети малые.

Но начались суровые будни.

Шприц бесспорно хороший и качественный,но остаток в горловине меня достал.

Вот вроде и мелочь,можно побороться,но мне не комильфо.

[Timon2011]

меня полтора кило загрузки - предел.

В смысле!? У тебя разве не тот, что ссылку давал и я купил!? 3 литровый. Не надо струбциной, отлично стоит на стекле. Резиновые ножки. Фарш пропихнуть в ноль - любое тесто!добовлять фарш отлично! А вот горизонталка на полстола, мало удовольствия. 

Добавлено позже (01.04.2022 - 17:55):

Наша песня хороша - начинай с начала!

а я о чем! Смотри как некоторые оживились!