2075 ответов в этой теме

[guron]

Хотел одно время тоже сам сделать дымогенератор,материал приготовил,но потом не стал заморачиваться.Купил ХОББИ,вполне удовлетворяет,сыплю обычную магазинную крупную щепу,только нужно брать с более мощным компрессором.Нравится ,что он полностью разборный очень удобно обслуживать.

Сообщение изменено: guron, 28 May 2015 - 08:06.

[Xramovnik]

guron, не спорю, красиво удобно, но ценник дикий. И отдавать ради баловства такие деньги не вижу смысла.

[Oleg]

Согласен, только мы начали про сладкое и мягкое)))). Трубка у меня сверху, а зольник удобнее снять снизу и поставить на место, чем эту железяку крутить туда-сюда

Все от конструкции зависит, у меня сам генератор просто стоит на подставке, трубка вставлена с усилием в стену коптильни, так что я просто снимаю крышку, отодвигаю генератор на 5 мм назад (сдвигаю с трубки), снимаю с подставки и все. С основания сгребаю золу, со стенок генератора прилипшую щепу (если есть). Время занимает от силы секунд 30.

[viktor25]

Сделал дсебе дымогенератор по "рецепту" Зевса . Заказал щепу бук+ольха 4*6*3 мм и газовую горелку,В субботу буду испытывать. Может ктото пользовался таким девайсом, опишите процесс и отзывы. Спасибо

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 
• 
• 

[Эдуард]

Зевс говорил, что щепа не канает. Надо мелкие опилки.

[viktor25]

Зевс говорил, что щепа не канает. Надо мелкие опилки.

Щепа что не тлеет, опилки после пилы?

[Эдуард]

Ну вот у меня с коптилкой шли мешки с опилками. Классные. Мелкие. Больше нет таких. А щепа полностью не сгорает у меня

[viktor25]

Ну вот у меня с коптилкой шли мешки с опилками. Классные. Мелкие. Больше нет таких. А щепа полностью не сгорает у меня

У Вас такого же принципа?

Сообщение изменено: viktor25, 28 May 2015 - 23:27.

[Эдуард]

У меня опилки были с Германии. Как у Зевса на фото. Коптилка другого принципа. Вот в этой подкове мелкие опилки тлеют и тлеют долго. А крупные могут погаснуть.

[guron]

Сделал дсебе дымогенератор по "рецепту" Зевса . Заказал щепу бук+ольха 4*6*3 мм и газовую горелку,В субботу буду испытывать. Может ктото пользовался таким девайсом, опишите процесс и отзывы. Спасибо

Эдуард правильно говорит,щепа не проканает.Нужны опилки и желательно сухие.В моём регионе опилок подходящих пород дерева не нашёл хотя ищу давно.

[viktor25]

подходящих пород дерева не нашёл хотя ищу давно.

Я тоже давно искал щепу и опилки. В пакете 250 грамм стоит 1$/ Нашел магазин (Украина, но можно уточнить, возможно и за пределы), хороший выбор материала, мешок 15 кг стоит 2.5$ Сегодня буду получать, попробую отпишусь. Кому нужна ссылка могу кинуть в личку.

[viktor25]

Эдуард правильно говорит,щепа не проканает

 

Нашел вариант исполнения д/г для щепы .

Мой вариант возможно для опилок. Ничего, будем экспериментировать.

Вложенные превью

• 
• 

[Oleg]

Демонстрацию работы таких генераторов я видел только с опилками. По логике для того чтобы в нем тлела щепа нужна хорошая тяга.

[guron]

Щепа сама не будет тлеть,нужно дуть чем-то на неё.

[stas-r]

Кто сталкивался с такой штукой 

  Хочу сделать как у Зевса ,(написал ему-молчит) Кто делал может знает размеры и диаметр отверствий. Заказал сегодня лист перфоририваный толщина 2 мм ,отверствие 3 мм- небольшие будут?

Сделал себе такую,без вентилятора дымить почему-то не хочет.Думаю,что из-за крупной щепы.С вентилятором часов 6-8 горит.

[Oleg]

Думаю,что из-за крупной щепы

Без вентилятора только с опилками, может еще мелкая стружка.

[viktor25]

stas-r,

какой объем щепы загружаете в свой генератор, если можно фото вентилятора и принцип работы . 

Сообщение изменено: viktor25, 03 June 2015 - 19:18.

[stas-r]

stas-r,

какой объем щепы загружаете в свой генератор, если можно фото вентилятора и принцип
 

Принцип работы простой,насыпал щепы ,включил газовую горелку,разжёг.Может завтра с фоткаю.Делал на пробу,особо не заморачивался,на работе нашел воздушный фильтр от "КРАЗА",взял сетку с него и согнул как у "Зевса".Входит в него два пакета примерно по 100 гр,вентилятор у меня в коптильни от обычной вытяжки,куда поставлю там и стоит.Когда вентилятор дует на эту приблуду тогда дымит,когда отключаю тогда тухнет.

[Aleksey2006]

Готов к испытаниям. Осталось поставить сетку зольника, ручку на кришку и подобрать длинну трубки.

Все без сварки. Нержавейка.

 

 

 

 

 

 

Дует обалденно! На полных оборотах хватает давления задуть воздух в половину стакана с водой, этого более чем достаточно.

Руки уже чешутся. Жаль коптильня еще не готова. Буду проводить тестовый пропал, уберу масло оставшееся поле сверления.

 

[Oleg]

Красиво, а как крышки делал?

[viktor25]

Красива,  можно узнать приблизительные размеры трубы, какого диаметра трубки для эжектора применили, на выходе судя по фото 1/2" а диаметр сопла какой? 

Сообщение изменено: viktor25, 12 June 2015 - 22:46.

[Xramovnik]

А мой дымогенератор с простой железяки а коробке из под оргтехники, делает вот такую скумбрию холодного копчения:

Сообщение изменено: Xramovnik, 12 June 2015 - 20:12.

[Надежда]

Прикольное видео)))

<iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/D_tn9Kodv-c" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>

интересно,  если я на своем балконе такую штуку заведу мне соседи пожарников вызовут?)))

А вообще было интересно наблюдать за дымом в камере)

 

не встраивается(((

Сообщение изменено: Надежда, 13 June 2015 - 14:25.

[Aleksey2006]

Крышка из эллиптической заглушки.

Труба 101,6 стенка 2мм. длинна 500

Все сгоны 3/4. внутренняя трубка 10 мм.

Сообщение изменено: Aleksey2006, 16 June 2015 - 23:46.

[Oleg]

Крышка из эпилептической заглушки

Заглушка от чего? Просто нигде не встречал.

[Aleksey2006]

Есть такие штуки. Применяются если надо красиво заглушить трубу. Выпускают разные размеры из разных материалов, приложил обварил.

Введите в поиске - заглушка эллиптическая. 

Сообщение изменено: Aleksey2006, 15 June 2015 - 13:47.

[Aleksey2006]

Собираюсь заказать щепу. 

Как думаете какой фракции лучше подойдет для моего генератора?  

Есть варианты 2, 4, 6, 8, 10, 15 мм

[Oleg]

Или 2 или 4, у меня фракция 2-4 мм, 2 может быть мелковата (а может и нет, видеть надо), воздуху тяжело проходить будет. А чем крупнее фракция, тем тяжелее поджигать, да и меньше древесины влезет.

Сообщение изменено: Oleg, 17 June 2015 - 08:17.

[stalev]

Или 2 или 4, у меня фракция 2-4 мм, 2 может быть мелковата (а может и нет, видеть надо), воздуху тяжело проходить будет. А чем крупнее фракция, тем тяжелее поджигать, да и меньше древесины влезет.

Пользую 2-6, на мой взгляд оптимальный размер.

[Oleg]

Так видишь как у него точно просеяны, есть вариант покупать разные фракции и самому смесь делать. С другой стороны там настолько мощный вентилятор, что на полных оборотах любую фракцию разожжет, весь вопрос в количестве дыма и длительности горения.

[viktor25]

Месяц назад купил мешок п/э 15 кг щепы бук+ольха 50/50 фракция 4х6х3. Пробовал коптить понравилась, сухая и чистая. 

Вложенные превью

• 

Сообщение изменено: viktor25, 19 April 2016 - 08:52.

[vash]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Дует обалденно! На полных оборотах хватает давления задуть воздух в половину стакана с водой, этого более чем достаточно.

Понравился вентилятор. На какое напряжение? Обороты можно менять или нет? Что за марка?

[viktor25]

Понравился вентилятор. На какое напряжение? Обороты можно менять или нет? Что за марка?

Sunon Fans PMB1297PYB1-AY

[Aleksey2006]

12V 

Нормально стартует при 7V

Если раскрутился можно понижать до 4- ех продолжает крутится.

Регулятор на базе обычного транзистора.

 

Спасибо за советы! Буду экспериментировать. 

[vash]

И какой дымогенератор думаете ставить?

См. Форумхаус -Коптильня холодного копчения своими руками - Semir

Пока такой буду делать. Сейчас есть наподобие, но не совсем устраивает, то что дым проходит через щепу и смолы потом сгорают.

[Дракон]

Стою перед выбором, какой дымогенератор делать? С нижней или верхней трубкой?

[Oleg]

Ну если Павлу не понравится, он всегда ссылку может убрать, это-же ссылка не на магазин. Конструкция, конечно интересная, но мне кажется что будет зависимость от погоды и делать надо достаточно высокой а если ставить внутри коптильни вентилятор для конвекции, то естественной тяге сильно повредит. Ну это так, размышления. Если сделаете интересно услышать отзыв.

 Кому интересно ссылка: https://www.forumhou...8#post-12751504

[Oleg]

Стою перед выбором, какой дымогенератор делать? С нижней или верхней трубкой?

У меня с нижней трубкой, инструкцию по изготовлению где-то здесь выкладывал. Работает у меня где-то 1.5-2 года. Я доволен. Про верхнее расположение спроси у Aleksey2006, вряд-ли кто тестировал оба генератора.

[vash]

У меня с нижней трубкой, инструкцию по изготовлению где-то здесь выкладывал. Работает у меня где-то 1.5-2 года. Я доволен. Про верхнее расположение спроси у Aleksey2006, вряд-ли кто тестировал оба генератора.

См. пост 38 и ниже, интересный вариант. У Зевса похожий

 https://www.forumhou...s/150597/page-3

Сообщение изменено: vash, 31 July 2015 - 13:46.

[vash]

Ну если Павлу не понравится, он всегда ссылку может убрать, это-же ссылка не на магазин. Конструкция, конечно интересная, но мне кажется что будет зависимость от погоды и делать надо достаточно высокой а если ставить внутри коптильни вентилятор для конвекции, то естественной тяге сильно повредит. Ну это так, размышления. Если сделаете интересно услышать отзыв.

 Кому интересно ссылка: https://www.forumhou...8#post-12751504

Я вообще то про другой говорил. Ссылку дал в теме "дымогенератор"

[vash]

Ну если Павлу не понравится, он всегда ссылку может убрать, это-же ссылка не на магазин. Конструкция, конечно интересная, но мне кажется что будет зависимость от погоды и делать надо достаточно высокой а если ставить внутри коптильни вентилятор для конвекции, то естественной тяге сильно повредит. Ну это так, размышления. Если сделаете интересно услышать отзыв.

 Кому интересно ссылка: https://www.forumhou...8#post-12751504

Этот дымогенератор мне нравится, но у нас продают щепу, а тут используются опилки.

[Oleg]

См. пост 38 и ниже, интересный вариант. У Зевса похожий

Все они построены по одному принципу - эжекции, разница в деталях. Честно говоря не вижу преимуществ у данного вида.

[Oleg]

Я вообще то про другой говорил. Ссылку дал в теме "дымогенератор"

Я так понимаю этот: https://www.forumhou...-3#post-4700782

А в чем вы видите преимущество этого перед простым генератором с одной трубой?

[Павел Агапкин (Колбаскин)]

vash, продавать планируем, но  я думаю  люди сами разберутся где и что покупать,  мы лишь одни из множества.  Мне больше нравится вариант с нижней подачей воздуха, там как то все логичней и  трубу сверху с запасом опилок  можно увеличить произвольно, получив дым сутками и неделями

[Oleg]

Мне больше нравится вариант с нижней подачей воздуха, там как то все логичней и  трубу сверху с запасом опилок  можно увеличить произвольно, получив дым сутками и неделями

 Павел прав, сверху ставится труба около метра, единственно сутками не получится (зола забивает низ и процесс очень критичен к влажности опилок), но часов на 8 запросто. Подтверждено экспериментами.

 Хотя можно попробовать сделать зольник и Павел будет прав абсолютно. 

Все-таки классно что форум есть, всегда какую-нибудь мысль почерпнешь или идея в голову придет!

[vash]

Я так понимаю этот: https://www.forumhou...-3#post-4700782
А в чем вы видите преимущество этого перед простым генератором с одной трубой?

Сейчас у меня дымогенератор с одной трубой, с верхним расположением эжектора. Дым идет снизу вверх и смолы, осаждаясь на щепе, впоследствии сгорают. Сами понимаете, что это не есть хорошо. Можно сбоку вставить трубку с отверстиями или пружину, но их совсем непросто отчищать от смолы, и все равно часть дыма пойдет через щепу. У этого генератора эти недостатки отсутствуют.

[vash]

vash, там как то все логичней и  трубу сверху с запасом опилок  можно увеличить произвольно, получив дым сутками и неделями

Может быть, если при этом сделать трубу приличного диаметра. При малом диаметре трубы, щепа временами залипает.

[Зевс]

Всё очень просто если горение (тление) происходит снизу,
то смолы и остатки опилок осаждаются и просеиваются через сетки.
Правда отчищать генератор надо всё равно.
Я не пользуюсь генератором, для меня это мура.
Копчу можно сказать всю жизнь и это моё личное мнение.

[Oleg]

При малом диаметре трубы, щепа временами залипает

Это и от самой щепы зависит. При трубе в районе 100 мм (вроде внутренний был 92) и щепе фракции 2-4 мм проблем не было.

Сообщение изменено: Oleg, 02 August 2015 - 14:31.

[vash]

Это и от самой щепы зависит. При трубе в районе 100 мм (вроде внутренний был 92) и щепе фракции 2-4 мм проблем не было.

У меня при диаметре 80 бывает залипание. Но у меня верхнее расположение эжектора. Поэтому буду переделывать дымогенератор.