2824 ответов в этой теме

[tatola]

как с этим бороться,

Вы кнопкой "влажный продукт" пользуетесь?

[tatola]

Не правы. Третья кнопка "Dry  Moist" - нажимаете правую сторону кнопки, загорается голубой индикатор, нажимаете первую кнопку "Вакуумировать". На влажном режиме запайка длится дольше, возможно и температура выше. Левая сторона последней кнопки - обычный режим (для мягких и влажных продуктов), если нажать правую сторону кнопки - включается режим турбо, т.е. воздух откачивается быстрее.

Сообщение изменено: tatola, 06 December 2016 - 19:36.

[Dem0ns]

да кнопкой влажный продукт пользуюсь, начинает выкачивать воздух из пакета и рассол тоже ))) останавливаю в ручную включаю пайку.

[tatola]

При нажатии копки "Паять" откачка воздуха прекращается? Нравится Наверх

Если нажать кнопку в процессе откачки, то качать перестает, но засасывает немного воздуха. А если принудительно не нажимать, то качает до момента начала запайки.

Сообщение изменено: tatola, 06 December 2016 - 20:06.

[Dem0ns]

чуть выше уже сказали "нажимаеш кнопку паять, откачка останавливаеться и пакет набирает воздуха"

попробую потерпеть и дождаться пока сам перестанет выкачивать воздух.

[tatola]

Я принудительно включаю запайку, если и попадет немного воздуха - ничего страшного. Если Вас это не устраивает, то попробуйте после того как погаснет кнопка запайка, не открывая крышку, секунд через 20 включить запайку повторно. А рассол потом просто уберете из желобка.

[abc26]

Мое китайское чудо и рукав 60 мм гладкий.
Немного подшаманил с пропайкой и высасыванием воздуха - результат отличный. (Колбаска древняя, аж пожелтела слегка )

[Дашута]

abc26, как шаманили?поделитесь шаманством)))

[abc26]

Да отрезал от рулона того же полоску, вложил на месте шва два слоя.

[Татьяна51]

Мой любой пакет вакуумирует, и с жидкостью и без.

Вложенные превью

• 

[Puwistiy]

о на такую же смотрю. и как она вам?

[il_78]

У меня DZ 280. Все было хорошо пока не закончились родные пакеты. Покупал от Redmonda рифленые (правильное название с насечкой)- не подошли. Толком воздух не откачивается и стоить переключить в режим пайки пакет обратно набирает воздух.

Родные были гладкие и не такие плотные. В общем долго рылся в сети нет информации, вроде нашел тут https://msk.agrozavo.../category/2115/ (не реклама ни разу, вдруг кто то мучается с тем же головняком), заказал. Придут напишу подошли или нет. Себе заказал пакеты 200*400 из расчета можно резать в длину как раз под батончики колбаски.

Получается вроде как оочень бюджетно.

Сообщение изменено: il_78, 15 December 2016 - 08:35.

[tatola]

от Redmonda рифленые (правильное название с насечкой)-

Вы совершенно напрасно использовали рифленые пакеты. У Вас шноркельный вакууматор. Для него нужны гладкие пакеты.  Для упаковщиков с вакуумной камерой нужны рифленые рулоны или пакеты. По Вашей ссылке некоторые пакеты имеют насечку на кромке пакета, которая ничего общего с рифлением не имеет, никакой роли при вакуумировании эти насечки не играют. 

Сообщение изменено: tatola, 15 December 2016 - 09:15.

[virafa]

У меня DZ 280

Данный вакууматор "всеядный". Вакуумирует и запаивает ЛЮБЫЕ пакеты. Или он у Вас поломан, или Вы не умеете им пользоваться.

[tatola]

То, что он всеядный понятно, но зачем использовать дорогие рифленые, если есть дешевые гладкие.

[il_78]

Данный вакууматор "всеядный"

Не всеядный он у меня. С самого начала только гладкие пакеты и берет. Я тоже подумал сломался. Паяю в рифленые- не катит. Достал огрызок родной гладкой- все в норме! Единственное симба или нет не помню сфотаю вечером выложу.. Чудны и неведомы пути твои китайская бытовая техника!

шноркельный вакууматор

Теперь буду знать!

Сообщение изменено: il_78, 15 December 2016 - 10:35.

[abc26]

il_78, может дело в толщине пакетов, а не в рифлености?

[il_78]

в толщине пакетов

Фиг его знает может и так. Хотя подозреваю что обе причины виноваты: как то не прижимается что ли до конца именно из за рифленности так как воздух пропускает в обратку в момент когда нажимаешь на клавишу запайки, а из за толщины не может сжать пакет выгнав весь воздух.Те были 100 мкм и рифленые. Странно что нигде в сети у людей не находил подобную проблему. Щас заказал 70. Придут увидим. Отпишусь по факту.

Сообщение изменено: il_78, 15 December 2016 - 10:52.

[abc26]

il_78, у меня вакууматор явно хуже, и плотные пакеты гладкие, типа тех что здесь продают - вообще отказывался запаивать, я внутрь что только не вкладывал, чтобы воздух отсасывал.

Просто припаивал вложенную часть к одной стороне пакета гладкого и всё.

А вот сейчас рукав 60 мм есть, там помягче и вероятно потоньше материал - так отлично и воздух выкачал и запаял.

[il_78]

рукав 60 мм

Рукав для запекания? 60 мкм?

Сообщение изменено: il_78, 15 December 2016 - 10:55.

[abc26]

il_78, нет, просто рукав длинный, 60 мм - это его ширина.

По толщине не скажу, но он мягкий.

У меня ассоциации с пленкой, которой люди парники накрывают, на ощупь.

[viktor25]

abc26, а какая ширина вашего вакууматора ?

[abc26]

viktor25, до 30 см вроде.

Сама ширина аппарата 360.

Сообщение изменено: abc26, 15 December 2016 - 11:46.

[KOLBASERRO]

Шноркельный вакууматор, рассчитан на гладкие пакеты, у него нет вакуумной камеры. Он поджимает пакет по всей ширине и шноркелем высасывает воздух. Рифленые пакеты для того и делаются рифлеными, чтобы даже при прижиме оставались каналы для отсоса воздуха по всей ширине. Рифленые пакеты можно откачивать и паять шноркельным вакууматором, для этого пакет запаивается по всей ширине, но оставляется небольшая щель по ширине шноркеля. Далее всавляем туда шноркель, откачиваем и запаиваем как обычно. 

[Bee happy]

Совершенно верно! Рифлёные пакеты можно использовать для шноркельного вакууматора. Но процесс упаковки будет состоять из двух этапов.

[VetaS]

Уважаемые форумчане, посоветуйте, пожалуйста, если выбирать из этих моделей, то какой все же выбрать вакууматор ? Перечитала всю темку, а выбрать не могу ))) Хочется чтобы потом и пакеты все подходили, а не покупать их за космические деньги. Конечно планирую и мокрым посолом и сухим солить. Как бы так взять один и прям самый-самый ?))

 

Вакуумный упаковщик Profi Cook PC-VK 1015 Вакуумный упаковщик для дома DZ-280/2SE

 

Вакуумный упаковщик Profi Cook PC-VK 1080

[Bee happy]

VetaS, Вы же понимаете, что так не бывает? Чтобы "самый-самый" и дёшево? Чем-то придётся поступиться...

Хотите универсальности - берите шноркельный. Например, DZ-280/2SE.

 

А лучше - камерный Henkelman Mini Jumbo.

Сообщение изменено: Bee happy, 18 December 2016 - 02:18.

[tatola]

камерный Henkelman Mini Jumbo.

И стоит сущие копейки

[Bee happy]

Надёжный, всеядный, самый маленький и самый дешёвый из линейки. Всё, как просили...

[Александр Михайленко]

Как бы так взять один и прям самый-самый ?))  

 

Мне посчастливилось взять Redmond RVS-M020 за 4750 р. Очень доволен. Паяет и гладкие пакеты, если подложить двойную полоску от родных пакетов (которые остаются при вакуумировании и запаивании).

В инт. магазине упаковщик был последний по такой цене. (на складе много). Как только я его купил, цена на 1000 р сразу стала дороже. Хоть упаковка и была нарушена, но недостатков в процессе не выявил. В основном цена его до 6000р. Честно по такой цене я бы не брал - жаба задушила бы. Не из за жадности, а из за малого фронта работы. А так аппарат достойный. Моё мнение...

Вложенные превью

• 
• 

[VetaS]

Henkelman Mini Jumbo

 

 

дешево - это главная изюминка этого вакууматора, как я поняла )))) 

Мне посчастливилось взять Redmond RVS-M020

 

 

Он вакуумирует в мокром посоле ? без проблем ?

[Александр Михайленко]

Он вакуумирует в мокром посоле ? без проблем ?

Чтобы прям в рассоле не пробовал.( Для этого нужны вакуумные контейнеры) Но маринованные грудки в соевом соусе (на фото выше) откачивает и запаивается без проблем и в родных пакетах и в гладких с прокладками из полосок из пакета. При откачке есть возможность (когда пойдет рассол) перейти в режим запайки. Чтоб рассол не закачать .

Сообщение изменено: Александр Михайленко, 18 May 2017 - 20:04.

[viktor25]

Кто пользовался таким упаковщиком Besser Vacuum ?

Вложенные превью

• 

[viktor25]

AMulyava, у него автоматический режим  или можно ручным управлять?

[viktor25]

VacuumSealer

напишите полное название прибора и модель

[VetaS]

Александр Михайленко,

 

А как быстро он "устает" ? Мне за профи кук написали, что вакуумирует 4 куска и все, ему нужен отдых....и получается процесс растягивается на длительное время (

[tatola]

вакуумирует 4 куска и все, ему нужен отдых....

Первый раз такое слышу. И что происходит после 4-х кусков, что значит "устает"?

[Александр Михайленко]

А как быстро он "устает" ? Мне за профи кук написали, что вакуумирует 4 куска и все, ему нужен отдых.

Я не тестировал его большими объемами. Но думаю вы ж не на поточной линии, что бы вакуумировать и вакуумировать. Пока Вы будете укладывать мясо в очередной пакет, он и отдохнёт.

[ДенисРостов]

Вопрос ко всем, что такое гладкий пакет,обычный фасовочный или какой то специальный?

[Bee happy]

ДенисРостов, гладкий пакет - это специальный трёхслойный пакет для вакуумной упаковки в камерных вакуумных упаковщиках. Именно такие продаются в магазине ЕмКолбаски. Это простой пакет, самый дешёвый в своей категории. Бывают ещё такие же для вакуумно-термоусадочной упаковки. Вы наверняка видели в магазинах кусковую продукцию в них. Это упаковка типа “вторая кожа”. Кусок равномерно обтянут со всех сторон без острых уголков.

 

И первые, и вторые гладкие пакеты подходят для шноркельных бытовых упаковщиков. С некоторыми ухищрениями подходят и для безшноркельных. 

 

Обычные полиэтиленовые однослойные пакеты （для бутербродов）не всегда обеспечивают достаточную герметичность, они тоньше вакуумных в пять-восемь раз.  Кроме того, полиэтилен пропускает кислород. Для исключения этого, вакуумные пакеты снабжаются внутренним барьерным слоем.

[VetaS]

tatola,

 

сказали, что перестает вакуумировать и ему надо постоять без работы.

[tatola]

У меня был ПК 1015, сейчас ПК 1080. Не замечала такого явления. 

[viktor25]

tatola, а какая между ними разница ?

[Oleg]

На фото разобранного вакууматора (кажется DZ280) видно что стоит мембранный насос, такой-же как в аквариумном компроессоре, если и в остальных такие-же, то он сутками может молотить, ничего ему не будет. Может у Bee happy, более подробная информация есть.