Новые публикации

Добро пожаловать в сообщество любителей домашней колбасы, сыра, пива и других крафтовых продуктов "ЕмКолбаски"
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня!

Обнаружен отключенный JavaScript

Вы в настоящее время у вас деактивирован JavaScript. Некоторые функции системы работать не будут. Пожалуйста, активируйте JavaScript для использования всех возможностей системы.

Фотографии наших творений

Автор темы: CODEONETEAM , 15 Sep 2012 16:59

фотографии

Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы ответить

12615 ответов в этой теме

: сообщение №23402
CODEONETEAM

Опубликовано 15 September 2012 - 16:59

Разработчик

Администраторы
1442 сообщений

Имя:Дмитрий
Страна:
Город:Каховка

Популярное сообщение

ПРАВИЛА ТЕМЫ:
1. Тема предназначена исключительно для публикации ФОТОГРАФИЙ полученных кулинарных результатов и их КРАТКОГО описания.
Любые вопросы и обсуждения ЗАПРЕЩЕНЫ И НАКАЗУЕМЫ. Если у вас есть вопрос/замечание к какому-либо посту - добро пожаловать в данную тему
2. Напоминаю, что у нас на форуме запрещено дублирование сообщений.
Размещайте результаты своих трудов либо в данной теме, либо в теме рецепта, одновременное размещение ЗАПРЕЩЕНО!

Ninyureva, virafa, Greek и 28 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №9101
Mutabor

Опубликовано 19 April 2019 - 23:09

Специалист

Пользователи
148 сообщений

Имя:Максим
Страна:
Город:Кубинка

Популярное сообщение

Новая партия салями Милано на ферментации.

Вот два вида салями мне нравится все больше и больше это финокье смотрите выше и Милано с добавлением цельными семенами чёрного перца мммм. :)

Сообщение изменено: Mutabor, 19 April 2019 - 23:10.

CODEONETEAM, stalev, Aleksey2006 и 28 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №9102
АЛЕКС

Опубликовано 20 April 2019 - 07:32

Эксперт

Пользователи
558 сообщений

Имя:Александр
Страна:
Город:Волгоград

Популярное сообщение

Картофан с мяском

CODEONETEAM, stalev, mamoru и 22 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №9103
mehanik1

Опубликовано 20 April 2019 - 13:43

Читатель

Пользователи
1 сообщений

Имя:Валерий
Страна:
Город:Новочебоксарск

Популярное сообщение

Получил сегодня посылку.огромное спасибо Павлу.но до неё изготовил это по своему.теперь буду набиратся опыта здесь.

Сообщение изменено: mehanik1, 22 April 2019 - 07:45.

CODEONETEAM, stalev, Aleksey2006 и 28 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №9104
Зевс

Опубликовано 20 April 2019 - 16:56

Эксперт

Заблокированные
5512 сообщений

Instagram:
Страна:
Город:Регенсбург

Популярное сообщение

Панхаз как бы кровяная колбаса с гречкой

Сообщение изменено: Зевс, 20 April 2019 - 17:00.

Наверх

: сообщение №9105
mamoru

Опубликовано 20 April 2019 - 18:02

Эксперт

Пользователи
1580 сообщений

Имя:Александр
Страна:
Город:Великий Новгород

Популярное сообщение

Остатки былого сыровяльного изобилия

ну и карбонад в/к, сегодня только накоптил, жаль силы воли не хватило, чтоб полежало до завтра.

CODEONETEAM, Greek, stalev и 40 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №9106
volveg

Опубликовано 20 April 2019 - 20:35

Эксперт

Пользователи
3059 сообщений

Имя:Олег
Страна:
Город:Санкт-Петербург

Популярное сообщение

К католической Пасхе - итальянские панеттоне.

CODEONETEAM, stalev, mamoru и 32 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №9107
zanuda66

Опубликовано 20 April 2019 - 22:50

Специалист

Пользователи
397 сообщений

Имя:Михаил
Фамилия:Анисимов
Страна:
Город:Иваново

Популярное сообщение

Добрался до бочки - рыбей коптилки. Скумбрия и сайра.

Скумбрий было три, но не хорошие люди отняли еще не копченую.

Отняли и тут же и сожрали.

CODEONETEAM, stalev, Aleksey2006 и 33 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №9108
Greensmith

Опубликовано 21 April 2019 - 08:54

Эксперт

Пользователи
777 сообщений

Instagram:
Имя:Сергей
Страна:
Город:Москва

Популярное сообщение

Пшённый пудинг с тыквой, курагой и малиновым вареньем...Жена сготовила....
А тарелочка из начала 70-х, чешский чайный сервиз....бабушкин...

CODEONETEAM, stalev, mamoru и 28 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №9109
Умница

Опубликовано 21 April 2019 - 11:59

Эксперт

Пользователи
823 сообщений

Страна:

Популярное сообщение

Сырники. Закончился изюм и я туда порезала сушёных яблок, скажу так, изюм нервно курит в стороне, очень тонкий аромат и интересный привкус.

CODEONETEAM, stalev, mamoru и 30 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №9110
Зевс

Опубликовано 21 April 2019 - 16:06

Эксперт

Заблокированные
5512 сообщений

Instagram:
Страна:
Город:Регенсбург

Популярное сообщение

Сегодня на пасху делал буженину.
Можно посмотреть в блоге.
https://www.emkolbas...-479-buzhenina/

Наверх

: сообщение №9111
Павел самоделкин

Опубликовано 21 April 2019 - 18:36

Участник

Пользователи
22 сообщений

Популярное сообщение

Подготовился к пасхе.3 вида колбасы ,вяленное мясо,и панчетта.

CODEONETEAM, Greek, stalev и 44 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №9112
Дашута

Опубликовано 21 April 2019 - 21:47

Эксперт

Пользователи
1206 сообщений

Instagram:
Имя:Дарья
Страна:
Город:Московская область

Популярное сообщение

Опять сардельки с моцареллой. Ну очень зашли.

CODEONETEAM, Infonet, Greek и 50 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №9113
volveg

Опубликовано 21 April 2019 - 23:19

Эксперт

Пользователи
3059 сообщений

Имя:Олег
Страна:
Город:Санкт-Петербург

Популярное сообщение

Китайская кухня: свинина (курица) во фритюре с кисло-сладким соусом.

CODEONETEAM, stalev, viktor25 и 36 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №9114
Infonet

Опубликовано 22 April 2019 - 12:59

Эксперт

Пользователи
578 сообщений

Имя:Виктор
Страна:
Город:Краснодар

Популярное сообщение

Из остатков говяжьей вырезки, после изготовления бастурмы, вознамерился сделать прессованную говядину, по-простому, в ветчиннице, кусочки плюс фарш .
Вывод: не годится вырезка для таких вещей. Рисунка нет.
Вкус да аромат, и только...:-((

Greek, stalev, mamoru и 36 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №9115
Татьяна Л.

Опубликовано 22 April 2019 - 13:09

Специалист

Пользователи
217 сообщений

Страна:
Город:Челябинская область

Популярное сообщение

мясной хлеб с хлопьями паприки, сервелат и шея, молочные сосиски.

CODEONETEAM, Infonet, Greek и 48 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №9116
Зевс

Опубликовано 22 April 2019 - 15:34

Эксперт

Заблокированные
5512 сообщений

Instagram:
Страна:
Город:Регенсбург

Популярное сообщение

Cегодня у нас второй день пасхи.
Мясо жареное и тушёное в пиве.
На первое окрошка.

Наверх

: сообщение №9117
Серёга636

Опубликовано 23 April 2019 - 15:03

Специалист

Пользователи
143 сообщений

Страна:
Город:Владимир

Популярное сообщение

Замутил пару копп

две недели как на пмж в камере))

Ну и себе любимому местную рыбульку х/к к пивку ))

Сообщение изменено: Серёга636, 23 April 2019 - 15:04.

CODEONETEAM, stalev, viktor25 и 41 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №9118
Гаманчук *

Опубликовано 24 April 2019 - 07:01

Гости

Популярное сообщение

Подготовка к Великодню. Это малая часть, всё в кадр не влезет.

Не удержался,порезал ещё тёплое колечко Краковской,это супер.

А вот и общая картинка,два дня работы. 70 кг не соленого сырья.

Наверх

: сообщение №9119
zanuda66

Опубликовано 24 April 2019 - 17:33

Специалист

Пользователи
397 сообщений

Имя:Михаил
Фамилия:Анисимов
Страна:
Город:Иваново

Популярное сообщение

колбаски авторские))

фарш сборный из остатков )

CODEONETEAM, Greek, stalev и 42 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №9120
mamoru

Опубликовано 24 April 2019 - 21:11

Эксперт

Пользователи
1580 сообщений

Имя:Александр
Страна:
Город:Великий Новгород

Популярное сообщение

Ура! я таки сделал чоризо! вкусное, ароматное, не разваливаеся! Сделано по рецепту и технологии Володи (Зевса), только с добавлением оливкового масла.

Испанская сыровяленая колбаса чоризо пепперони!

Сообщение изменено: mamoru, 24 April 2019 - 21:20.

CODEONETEAM, Алекс64, Greek и 50 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №9121
volveg

Опубликовано 25 April 2019 - 07:27

Эксперт

Пользователи
3059 сообщений

Имя:Олег
Страна:
Город:Санкт-Петербург

Популярное сообщение

Картошечка жаренная с куриным шашлычком.

CODEONETEAM, stalev, mamoru и 27 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №9122
Арабеска

Опубликовано 25 April 2019 - 13:16

Эксперт

Пользователи
1642 сообщений

Имя:Ольга
Страна:
Город:Город 48

Популярное сообщение

Моя сыровяленая Пряная через 4 недели. Как хочется подержать её месяца 2. Стабильная потеря влаги 3-4 грамма в день.

Сообщение изменено: Арабеска, 25 April 2019 - 13:19.

CODEONETEAM, Greek, stalev и 42 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №9123
МихаилЗ

Опубликовано 25 April 2019 - 16:42

Эксперт

Пользователи
1745 сообщений

Имя:Михаил
Страна:
Город:Ленинград

Популярное сообщение

Просто, банально....на раз-два-три

Лопатка свиная с индейкой внутри

CODEONETEAM, Greek, stalev и 42 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №9124
Ivana

Опубликовано 25 April 2019 - 16:48

Участник

Пользователи
41 сообщений

Страна:
Город:кишинев

Популярное сообщение

а мы решили отметить день рождения! Елисею год...

ну и только для близких

детки очень полюбляли печеночный рулет "тигра"

CODEONETEAM, viktor25, mamoru и 37 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №9125
Умница

Опубликовано 25 April 2019 - 18:03

Эксперт

Пользователи
823 сообщений

Страна:

Популярное сообщение

Рапид, Фуэт, Финоккьона. Созрели вишни в саду у дяди Вани.

CODEONETEAM, Зевс, Greek и 45 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №9126
wowka

Опубликовано 25 April 2019 - 21:47

Активист

Пользователи
55 сообщений

Имя:Waldemar
Фамилия:Maier
Страна:
Город:Hamm (Westfalen)

Популярное сообщение

Решил закоптить мойву холодным копчением.
3 часа сухого посола, через ночь (часиков 12) на подвяливание. За это время уже порядочно поуменьшилось.
До копчения дошло немногим более половины, а сфотографироваться успели совсем немногие.

:rolleyes:

CODEONETEAM, Greek, stalev и 33 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №9127
Александр Михайленко

Опубликовано 25 April 2019 - 22:11

Специалист

Пользователи
412 сообщений

Страна:
Город:г.Тимашевск Краснодарский край

Популярное сообщение

3 часа сухого посола,

3 часа???? Не много? Солю от 30 до 40 минут. В зависимости от степени желаемой солёности. Правда просто вяленая.

CODEONETEAM, virafa, Infonet и 32 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №9128
Василий В

Опубликовано 26 April 2019 - 06:16

Эксперт

Пользователи
853 сообщений

Имя:Василий
Страна:
Город:Чусовой

Популярное сообщение

Окорок с\в в айцеле.Не впечатлило,но не санкционированная плесень плесень,дала интересный привкус сыра и сладковато-медовый запах(мне плесень,шампиньонами никогда не пахла).

Сообщение изменено: Василий В, 26 April 2019 - 06:18.

CODEONETEAM, Зевс, Infonet и 41 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №9129
iramaluta

Опубликовано 26 April 2019 - 14:57

Эксперт

Пользователи
712 сообщений

Имя:Ирина
Страна:
Город:Чайковский

Популярное сообщение

К Пасхе готова..!!

Всех поздравляю с наступающим праздником..!!

И немного нарезки.

CODEONETEAM, Infonet, Greek и 41 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №9130
Александр Михайленко

Опубликовано 26 April 2019 - 16:12

Специалист

Пользователи
412 сообщений

Страна:
Город:г.Тимашевск Краснодарский край

Популярное сообщение

И я готов....

CODEONETEAM, Зевс, stalev и 31 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №9131
berezikoff

Опубликовано 26 April 2019 - 16:35

Эксперт

Пользователи
3794 сообщений

Имя:Дмитрий
Фамилия:Березиков
Страна:
Город:п.Ханымей

Популярное сообщение

Тоже подготовились.

CODEONETEAM, Зевс, Greek и 33 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №9132
Greensmith

Опубликовано 27 April 2019 - 09:20

Эксперт

Пользователи
777 сообщений

Instagram:
Имя:Сергей
Страна:
Город:Москва

Популярное сообщение

CODEONETEAM, Greek, stalev и 32 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №9133
alexventpro

Опубликовано 27 April 2019 - 10:10

Специалист

Пользователи
450 сообщений

Имя:Алексей
Страна:
Город:Москва

Популярное сообщение

Феноккьона из неопробованных рецептов, очень вкусно и оригинально https://www.emkolbas...lyami/?p=152229

Сообщение изменено: alexventpro, 27 April 2019 - 17:34.

CODEONETEAM, Зевс, Greek и 39 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №9134
АЛЕКС

Опубликовано 27 April 2019 - 10:14

Эксперт

Пользователи
558 сообщений

Имя:Александр
Страна:
Город:Волгоград

Популярное сообщение

Ещё тёплые...

CODEONETEAM, Зевс, Greek и 34 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №9135
Mutabor

Опубликовано 27 April 2019 - 10:14

Специалист

Пользователи
148 сообщений

Имя:Максим
Страна:
Город:Кубинка

Популярное сообщение

Колбаски куриные ну что сказать? Это классика и очень вкусная.

CODEONETEAM, Зевс, Greek и 42 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №9136
Антон Василевский

Опубликовано 27 April 2019 - 13:34

Специалист

Пользователи
287 сообщений

Страна:
Город:Барнаул

Популярное сообщение

Ребрышки, одна лента. Еще не пробовали (до завтра). Если вкус будет соответствовать виду и запаху, то меня постигла удача......

Сообщение изменено: Антон Василевский, 27 April 2019 - 13:35.

CODEONETEAM, Зевс, stalev и 36 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №9137
Тончик

Опубликовано 27 April 2019 - 16:31

Эксперт

Пользователи
541 сообщений

Instagram:
Имя:Татьяна
Страна:
Город:Новосибирск

Популярное сообщение

А мы вот подкоптили малёха

CODEONETEAM, Зевс, Greek и 38 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №9138
Арабеска

Опубликовано 27 April 2019 - 17:55

Эксперт

Пользователи
1642 сообщений

Имя:Ольга
Страна:
Город:Город 48

Популярное сообщение

Мои диабетические кексики, вместо куличей. Да ещё разочарование от вкладышей бумажных постигло, а ещё шведские, называются. Что то шведы их не так сделали.

CODEONETEAM, Зевс, mamoru и 31 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №9139
Павел самоделкин

Опубликовано 27 April 2019 - 20:48

Участник

Пользователи
22 сообщений

Популярное сообщение

сделал очередные копчёные уши,получились просто клас.почему никто не делает ,не понимаю,ведь все просто и главное вкустно.сьедаються в миг .

Сообщение изменено: Павел самоделкин, 27 April 2019 - 20:49.

CODEONETEAM, mamoru, abc26 и 31 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №9140
Арабеска

Опубликовано 27 April 2019 - 21:19

Эксперт

Пользователи
1642 сообщений

Имя:Ольга
Страна:
Город:Город 48

Популярное сообщение

Всех с наступающей Пасхой! Уже получила поздравления из Владивостока.

Сообщение изменено: Арабеска, 27 April 2019 - 21:20.

CODEONETEAM, Зевс, Greek и 35 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №9141
Леха

Опубликовано 27 April 2019 - 23:02

Эксперт

Пользователи
1162 сообщений

Страна:
Город:Таганрог

Популярное сообщение

Курица в\к ( натертая ч.перцем и чесноком после копчения .,, рекомендую!)

Куриные колбаски в\к с сулугуни.

Сервелат

CODEONETEAM, Зевс, Greek и 42 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №9142
Bigbear

Опубликовано 28 April 2019 - 06:25

Эксперт

Пользователи
760 сообщений

Instagram:
Имя:Максим
Страна:
Город:Новосибирск

Популярное сообщение

Сливочные сосиски с сыром. Наверное вкуснее сосисок не ел.
Всех с праздником Великой Пасхи!

Сообщение изменено: Bigbear, 29 April 2019 - 12:40.

CODEONETEAM, Зевс, Greek и 40 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №9143
berezikoff

Опубликовано 28 April 2019 - 06:34

Эксперт

Пользователи
3794 сообщений

Имя:Дмитрий
Фамилия:Березиков
Страна:
Город:п.Ханымей

Популярное сообщение

https://www.emkolbas...renij/?p=158373

Очередная вкусняшка, которую удалось сохранить до пасхи.

Сообщение изменено: berezikoff, 28 April 2019 - 06:39.

CODEONETEAM, Зевс, stalev и 36 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №9144
pokko1

Опубликовано 28 April 2019 - 06:38

Эксперт

Пользователи
2888 сообщений

Страна:
Город:ставропольский край

Популярное сообщение

всех со светлым праздником пасхи ! здоровья Вам и вашим близким ! пусть все беды обойдут стороной, удачи во всех начинаниях! Христос воскресе! Куличи всё-таки по рецепту Сталика!