12822 ответов в этой теме

[CODEONETEAM]

ПРАВИЛА ТЕМЫ:
1. Тема предназначена исключительно для публикации ФОТОГРАФИЙ полученных кулинарных результатов и их КРАТКОГО описания.
Любые вопросы и обсуждения ЗАПРЕЩЕНЫ И НАКАЗУЕМЫ. Если у вас есть вопрос/замечание к какому-либо посту - добро пожаловать в данную тему: https://forum.emkolb...ashih-tvorenij/
2. Напоминаю, что у нас на форуме запрещено дублирование сообщений.
Размещайте результаты своих трудов либо в данной теме, либо в теме рецепта, одновременное размещение ЗАПРЕЩЕНО!

 

Внимание! Администрация просит размещать фото только реальных работ! Использование ИИ для генерации изображений НЕ ОДОБРЯЕТСЯ!

[Зевс]

Лагман

Вложенные превью

• 
• 
• 

[Тина]

Хлеб с изюмом

Хлеб Паюрис - литовский заварной с яблочным повидлом

[ШТУРМАН БАСОВ]

Салями Венгерская и какой то сервелат...

Вложенные превью

• 
• 

[Татьяна Л.]

пирожки, сосиски, шарлотка)

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 

[Rodger03]

[Эндрю]

Грудинку отрапидил, и, какую еще не съел Краковскую, холодным дымом можжевеловым прокоптил, подсушить ее хочу.

Вложенные превью

• 

[sser776]

Свиная шея, копченая. Ну очень вкусно!!!

 

[Aleksey2006]

Вот и пришла осень, свинки уходят, оставляя на память почеревок и шашлычок.

[dedkolbasoed]

Сервелат "Финская салями", в/к.

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

[pankovcc]

Грудинка стала неотъемлемой частью моей жизни 

Вложенные превью

• 

Сообщение изменено: pankovcc, 24 September 2018 - 17:48.

[Антон Василевский]

Салат из морепродуктов по корейски 

Свинина по корейски 

Технология в рецептах.

Тортик к чаю 

Сообщение изменено: virafa, 25 September 2018 - 08:30.

[Александр Михайленко]

мойва.... просто мойва...

Вложенные превью

• 
• 

[Okument]

Плов. вернее еще не плов... но скоро!)))

Вложенные превью

• 
• 
• 

[Константин М]

Грудинка - "Быль горожанина".

Скумбрия в фольге.

 

[Волжанин]

Добил я все таки эту брокколи))) Бабушкиных рецептов не нашел, пришлось инет шерстить, дорабатывать, в результате получил вкусняшку по корейски...под рюмочку домашней кедровки очень душевно )))

Вложенные превью

• 

[Зевс]

Говядина с перловкой

Вложенные превью

• 
• 
• 

[Эндрю]

Коптил грудинку по технологии Рапид, На другом фото коптил 4 часа при 60 гр. Получилось тоже ХОРОШО

Вложенные превью

• 
• 

[Oleg 36]

Сделал испанские колбаски от Павла. Справа испанские колбаски с картошкой ( сабо больше понравились)

[Зевс]

Салтисон (Presssack)


Добавлено позже (27.09.2018 - 12:54):
Итальянское Ossobuco с кнеделями

Сообщение изменено: Зевс, 27 September 2018 - 13:55.

[virafa]

Холодает. Надо переходить на более энергоемкие продукты.

[Aleksey2006]

Утка апельсинка, с элементами молекулярной кухни.

На вид сладкая, чуть ли не десерт. А нет ждёт сюрприз! Прямо как в семейной жизни :-)

[Зевс]

Картошка тушеная с куриными сердечками и индейкой

Вложенные превью

• 
• 
• 

Сообщение изменено: Зевс, 28 September 2018 - 02:13.

[Волжанин]

Брокколи ушли,цветная капуста на ее место встала....этот вариант больше по душе пришелся..одна печалька, кедровка закончилась)))))

Вложенные превью

• 

[Зевс]

Пельмени в соусе

Вложенные превью

• 
• 
• 

Сообщение изменено: Зевс, 29 September 2018 - 00:06.

[bwater]

Кнуты луканские 

Или Луканка в калибре 30мм

[pokko1]

обычные сосиски молочные, первые пробы вакууматора.Естесственно, восторг ! Форумчанам ещё раз спасибо за помощь при выборе!

Вложенные превью

• 
• 

Сообщение изменено: pokko1, 29 September 2018 - 08:06.

[zanuda66]

Просто буженина из окорока

Вложенные превью

• 
• 

[sser776]

Ну очень вкусная копченая курица!!! На сей раз попробовал добавить к обычной соли 1/3 нитритной соли, мясо получилась розовее. На вкус разницы не заметил.

 

[Зевс]

Сервелат

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 

Сообщение изменено: Зевс, 30 September 2018 - 11:43.

[МихаилЗ]

Свиная со специями для ветчины.

 

 

Вложенные превью

• 

[Elzor]

Сервелат и грудинка подкопченные в мультиварке.

[Bee happy]

Гравлакс из кеты холодного копчения. Рецепт в блоге: http://www.emkolbask...aks-iz-kety-hk/

 

 

[maxdanilevich]

кулебяки и сливовый пирог

Сообщение изменено: maxdanilevich, 30 September 2018 - 15:57.

[SkyWave]

Пока погода позволяет - крылья куриные и сервелат

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 

[OlgaMSK]

Ветчина свиная без фосфатов и утомительного вымешивания

[Антон Василевский]

Пирог из мяса птицы с грибами....

[kirby]

Если долго сидеть на берегу реки...

Вложенные превью

• 

[Зевс]

У нас вчера был бешбармак

Вложенные превью

• 
• 
• 

Сообщение изменено: Зевс, 01 October 2018 - 12:28.

[Умница]

Сосиски куриные, Краковская, Мясной хлеб и Качотта

Вложенные превью

• 
• 

[Aleksey2006]

Чалагач гриль.

Сообщение изменено: Aleksey2006, 01 October 2018 - 21:56.

[Татьяна Л.]

грудинка г/к, коптила на буковой щепе. хлебушек.

Вложенные превью

• 
• 
• 

[kirby]

С некоторых пор число халявщиков  друзей превысило производительность труда, поэтому паек был урезан. Каждый получил по нарезке - сыровяленые колбаса, баранья нога, коппа, бастурма.

 

 

Хумус с заатаром и кедровыми орешками.

 

 

Сельдь "Брадос".

 

[zanuda66]

Закоптил, сварил, завакуумировал и спрятал).

Наверное коптильный сезон для меня закончен.

Окорок и грудинка копчено-вареные.

 

Вложенные превью

• 
• 

[Зевс]

Салат из селёдки маттиас с яблоками

Вложенные превью

• 
• 

Сообщение изменено: Зевс, 04 October 2018 - 13:30.

[Серёга636]

Правильные сардели )))

Вложенные превью

• 

Сообщение изменено: Серёга636, 04 October 2018 - 15:34.

[Максим8]

Годится) 

Вложенные превью

• 

[Василий В]

Бройлерные цыплята,полутушки  г\к (впервые получилось,что шкурка жуётся,потери -в пределах 15%)

Сообщение изменено: Василий В, 05 October 2018 - 10:01.

[mdm]

Окорок Тамбовский.

Вот чего он так "загорел"? Прям шоколад, после варки...?))))

Вложенные превью

• 
• 
• 

[Bigbear]

После отпуска в камере шаром покати. Набил 6,5 кг разного сыровяла и приготовил любимые макароны по-корабляцки

Вложенные превью

• 
• 
• 

Сообщение изменено: Bigbear, 05 October 2018 - 11:20.