12740 ответов в этой теме

[CODEONETEAM]

ПРАВИЛА ТЕМЫ:
1. Тема предназначена исключительно для публикации ФОТОГРАФИЙ полученных кулинарных результатов и их КРАТКОГО описания.
Любые вопросы и обсуждения ЗАПРЕЩЕНЫ И НАКАЗУЕМЫ. Если у вас есть вопрос/замечание к какому-либо посту - добро пожаловать в данную тему: https://forum.emkolb...ashih-tvorenij/
2. Напоминаю, что у нас на форуме запрещено дублирование сообщений.
Размещайте результаты своих трудов либо в данной теме, либо в теме рецепта, одновременное размещение ЗАПРЕЩЕНО!

 

Внимание! Администрация просит размещать фото только реальных работ! Использование ИИ для генерации изображений НЕ ОДОБРЯЕТСЯ!

[maxdanilevich]

фунчоза с морепродуктами

 

краковская квартирная

Сообщение изменено: maxdanilevich, 17 November 2018 - 21:29.

[Bee happy]

Консервы натуральные "Горбуша в желе". Консервирование методом тиндализации.

Рецепт в блоге: http://www.emkolbask...hele-bez-avtok/

 

Сообщение изменено: Bee happy, 18 November 2018 - 20:25.

[maxdanilevich]

Печёночный торт

[КОТЯ]

Открыла, слюни попускала, закрыла, и так каждый день.

 

 

Вложенные превью

• 

[Mutabor]

Баранья нога с овощами и Украинской колбасой запечённая в духовке

[Антон Василевский]

Семга замаринованная в соевом соусе с прованскими травами. Приготовлена в микроволновке без масла. С хрустящей корочкой и салатик.

[Kcop]

Сыровял, первый в климат-холодильнике :-) 33 и 36% потери веса. Пока держусь.

Вложенные превью

• 

[Эндрю]

А я вот... не подумайте, что хвалюсЯ, просто подумал, что вид такой, как раз к наступающему Новому году!!! Сыровял в снегу

Вложенные превью

• 

[kirby]

Шея. Огрызок пришлось порезать вдоль волокон. Не по феншую, но красиво.

 

 

Кофе с ирландскими сливками. Ирландский виски пришлось заменить американским бурбоном.

 

[Арабеска]

Хлебцы с кориандром из магазина, колбаска своя естественно с белым луком и яблоками(как вариант сервировки). С яблоком очень вкусно. Хлеба дома не было, намазывала колбаску на кусочек яблока. Фото почему то перевернутые, извините.

Вложенные превью

• 
• 
• 

[Anatolik75]

Свиная ветчина с оливками и каперсами.

Вложенные превью

• 

[Зевс]

Плов

Вложенные превью

• 

[Антон Василевский]

Оладушки. На завтрак.

[МихаилЗ]

Дабы утробу нежную свою уважить

Приноровился я свинину курицей бодяжить.

 

Свинина+кура(70х30) специи ЕК.

 

 

Вложенные превью

• 

[Дашута]

Где то в недрах бреазола,17 кг разной колбаски,корейка сырокопченая внизу. Режим ожидания))))

Вложенные превью

• 

Сообщение изменено: Дашута, 20 November 2018 - 12:38.

[Bee happy]

Палтус холодного копчения в стейках. Рецепт в блоге: http://www.emkolbask...s-hk-v-stejkah/

 

[Oleg 36]

Из 2кг. рульки получилась вот такая ветчина

[Mutabor]

Собрал мясной урожай нарезал на слайстере и завакуммировал в пакеты

[Anatolik75]

...купил себе игрушку..и понеслось!

Вложенные превью

• 

[Braminos]

Салями милано, 6 недель, смесь специй ЕК очень даже!

 

Вложенные превью

• 

[Дашута]

сосиски Любительские

[Maverik]

Мортаделла по рецепту Павла. Очень понравилась!

Вложенные превью

• 
• 

Сообщение изменено: Maverik, 22 November 2018 - 14:30.

[Aleksey2006]

Польские пирОги жареные)))
Два вида в перемешку - мясо грибы и паприка. Паприку уколишь вилкой а из нее сочится красный соус, вкусно но не покидает ощущение, как будто отнимаешь у перОга жизнь)))

[Арабеска]

Решила подобрать остатки и пустить в дело.Часть грудинки, курицы, бедра индейки и кожа с курицы. Горчица в порошке, белый лук и смесь перцев. Извините, забыла упомянуть и розмарин в составе.
Получился сервелатик и колбаска в череве для дальнейшего копчения вместе с грудинкой.

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 
• 

Сообщение изменено: Арабеска, 23 November 2018 - 16:19.

[Тина]

Хлеб

Ветчина для дорогого свата чесночная
(Свинина с курицей)

Булочки выходного дня - сладкие, пышные, воздушные

Рецепт булочек в блогеhttp://www.emkolbask...hzhevogo-testa/

Сообщение изменено: Тина, 27 November 2018 - 16:20.

[Тончик]

Сервелат карбонат

[Mutabor]

Развес и маркировка перед камерой для вяленья два вида колбасы
Чаризо из смеси для чаризо от ЕК и два батона по мативам Бабушкин гостинец все
В оболочке Айцел 65 колибр

[Longik]

Первая моя бастурма. Очень даже ничего)))))

Вложенные превью

• 
• 

[Леха]

Куриная тушенка  ,, месяц от роду ( тиндализация)

[dedkolbasoed]

Горбуша х/к

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 
• 
• 

[Василий В]

Армавирская (ГОСТ 16351)

[Александр Михайленко]

Просто котлеты... с пылу с жару... из щуки....Тёща у меня их делала хорошо... И вот мои первые, собственного изготовления- по принципам (тапочками не кидать) Лазерсона. Удивительно сочные...

Вложенные превью

• 

[ШТУРМАН БАСОВ]

Вяленые томаты, тост, мангольд, петрушка.

Вложенные превью

• 

[zanuda66]

Буженина. Окорок запеченый.

Вложенные превью

• 
• 
• 

[Зевс]

Кекс, Stollen.

Вложенные превью

• 
• 
• 

[mamoru]

Кабаносы. Резал еще теплыми, поэтому рисунка нету еле успел 3 палочки урвать, отжали все, как распробовали.

Вложенные превью

• 

[dedkolbasoed]

"Мраморная" в/к
(свиная лопатка 4кг, мясная грудинка 1,5кг, швартенблок 0,5кг. варка в д/ш 4ч, копчение 1ч. при t* 50*)

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Сообщение изменено: dedkolbasoed, 25 November 2018 - 22:52.

[Антон Василевский]

Мясо с свежими овощами 

Кекс по рецепту http://www.emkolbask...i-ochen-vkusno/ Спасибо за рецепт.   dobroslav, огромный привет  дочурки!!!

 

[OlgaMSK]

Заварные булочки по рецепту Тины, только с использованием хлебопечки. Вареная сгущенка в начинке и орехи в посыпке

[Maverik]

Салями Фелино. Айцел 65 калибр. Смесь от ЕК. Спасибо Павел за вкусный рецепт!

Вложенные превью

• 

[maxdanilevich]

лосось в соевом медово-лимонном маринаде

по рецепту Тины 

 

[Loja]

Готовимся к Новому году

 

Окорок уже без кости

 

Он оказался таааким здоровым, что пришлось разрезать на три куска. Не помешался в самый большой пакет, да и кастрюли такого размера у меня, к сожалению, нет

А это рулет, карбонаты, шея, маринованные в разных специях. Ждут теперь своей участи в холодильнике

   

 

[Bigbear]

Сырокопчёная коньячная 2 месяца

Вложенные превью

• 
• 
• 

[Mutabor]

Ужин жареный кортофель с ножками курицы, соленый огурчик и ким чи, ну и конечно стопка мужской радости куда без неё



Ну и что бы не отходить от колбасной тематики салями Милано чаризо и прочие радости вялятся в холодильнике

Сообщение изменено: Mutabor, 29 November 2018 - 23:40.

[Антон Василевский]

Сарделька на завтрак по рецепту http://www.emkolbask...ardelki-svinye/. Просто бросил на сковороду и .... Вуаля! Быстро, вкусно, сытно! 

[Aleksey2006]

Куриная фантазия )))

[kirby]

Мидии копченые в масле.

Вложенные превью

• 
• 

[Василий В]

Что-то пробило меня на обсыпку -остановиться не могу ...Окорок Тамбовский в\к.

Сообщение изменено: Василий В, 30 November 2018 - 10:49.

[МихаилЗ]

Варёная из голени индейки.

Вложенные превью

• 

[Bee happy]

Насушил рыбки на досуге... "Янтарная с перцем" к пиву. Рецепт в блоге:  http://www.emkolbask...ono-sushyonaya/