12624 ответов в этой теме

[CODEONETEAM]

ПРАВИЛА ТЕМЫ:
1. Тема предназначена исключительно для публикации ФОТОГРАФИЙ полученных кулинарных результатов и их КРАТКОГО описания.
Любые вопросы и обсуждения ЗАПРЕЩЕНЫ И НАКАЗУЕМЫ. Если у вас есть вопрос/замечание к какому-либо посту - добро пожаловать в данную тему
2. Напоминаю, что у нас на форуме запрещено дублирование сообщений.
Размещайте результаты своих трудов либо в данной теме, либо в теме рецепта, одновременное размещение ЗАПРЕЩЕНО!

[ДмитрийПитер]

Вчера приготовил Драгобычскую второй раз. Мне показалось что в этот раз вкуснее, приправы положил на 2 гр. меньше.

Вложенные превью

• 

[Виталий71]

Закоптил грудку.

Вложенные превью

• 
• 
• 

[Дед Вова]

Паштет печеночный. Очень нежный.

[Mutabor]

Вот такая колбаса альбинос получилась.

[Зевс]

Опять кордон блю с жареной картошкой.


И запечённый сыр (моцарелла) с клюквенным соусом.

Сообщение изменено: Зевс, 24 November 2019 - 16:45.

[Дашута]

Вырезка свиная горячего копчения в маринованная



Ну и просто обвязочка

Вложенные превью

• 
• 
• 

[Maverik]

Снял небольшой урожай)) Не перестану благодарить ЕмКолбаски,и в частности Павла ,за то что научил делать вкусняшки)) и конечно же спасибо за специи и оболочки))

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 
• 

[Эндрю]

Грудинка. Копченая по деревенски. 90-100 гр. Дым. Без пара.

Вложенные превью

• 

[Mutabor]

Пельмешки без спешки и беляшики. Воскресный ужин.

[olegzip]

Немного сырокопченой шеи и  Рулет из куриного филе ,свинины и чернослива.

Вложенные превью

• 
• 

[Зевс]

Овощьной суп с жареными колбасками (Eintopf).

Вложенные превью

• 
• 
• 

Сообщение изменено: Зевс, 25 November 2019 - 18:31.

[mamoru]

Лапша из зеленого маша с креветками, опробовал новую соевую пасту, оказалась вкусная штука, типа соевый юппи

Подсел на эту лапшу, она не раскисает, остается плотной и чуть хрустящей, как будто ешь резинки от трусов, в сказочном соусе из устричного, рыбного и соевого соуса, с кусочками креветок в каждом укусе

Вложенные превью

• 
• 
• 

Сообщение изменено: mamoru, 25 November 2019 - 19:12.

[DMITRIY KRASNIY]

Проба аппарата прошла не без ошибок.
Вареная колбаса свинина, телятина и немного сливок.

Вложенные превью

• 

[Зевс]

Жареные колбаски, картофельный салат и сауеркраут, сегодня только персиковый сок.

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 
• 

Сообщение изменено: Зевс, 26 November 2019 - 17:58.

[friend]

...40 кг. курочки фермерской...

Вложенные превью

• 
• 

[Calaf]

Копченоги

Вложенные превью

• 

[Зевс]

Ньокки

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 
• 

[Волжанин]

Внучку сегодня подкинули, пришлось из остатков теста пирог испечь с яблоками и вареньем из айвы))

Вложенные превью

• 

[iramaluta]

Хичины. По-простому  - пресные лепешки с начинкой.(на первой фотке - начинка: сыр,зелень,творог.)
Пекутся на сухой сковороде. Снимая со сковороды- смазывать растопленным сливочным маслом.
Люблю пресное тесто..!    



Свиной сервелат. Приготовлен в д/ш.

Всем добра..!!




 

[stalev]

Соль пришла!!! Расколбасился чуть! 

[sser776]

Побаловались немного шашлычком. Пятница однако.

 

[Зевс]

Сегодня у меня на завтрак был картофельный салат с селедкой.

Вложенные превью

• 
• 
• 

Сообщение изменено: Зевс, 29 November 2019 - 16:25.

[Леха]

А у нас погода не шашлычная, так что               карбонад,сардельки.

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 

[ДмитрийПитер]

Первый раз сделал сыро-слабо копченую грудинку. Вкус интересный, немного пересохла снаружи.

Добавлено позже (30.11.2019 - 19:26):
Ещё трем кускам грудинки произвёл санитарное копчение.

Вложенные превью

• 
• 

[iramaluta]

Это я упражнялась вчера. 60 шт. 100г -х  котлет. 
Мои "мужики" любят поесть..., а у меня их 2..!!!    


Колбаски для гриля.
Будем грилить..,как говорит Зевс..!!! 


Завтра первый день зимы..! Всем удачи..!!    


 

[stalev]

Дошёл ход до рулета. Зарэзал раз!

Подготовка к новому году идёт полным ходом. Малость лимончеллы для девчёнок!

[Вячеслав Н.]

8 кг грудинка+ пузанина,  завакуумированные перед варкой с погружным  термостатом, 

[Эндрю]

Колбаса, сосиски.

Вложенные превью

• 

[Зевс]

Краковская

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 
• 
• 

Сообщение изменено: Зевс, 01 December 2019 - 14:00.

[zanuda66]

Сподобился на качотту. Давно собирался. 

 

 

Вложенные превью

• 
• 

[Зрячий]

Свинина духовая.

Вложенные превью

• 

[Lord68]

А так хотелось свининки! Но жена сказала - индейка! Значит индейка. Целых 2,5 кг диетического мяса приготовленного методом Су вид и обожженного горелкой.

[Арабеска]

Немного мяска, колбаски и за кадром печеночной пашет порционный. Он на охлаждении!

Вложенные превью

• 
• 

Сообщение изменено: Арабеска, 01 December 2019 - 17:27.

[Зевс]

У нас за 4 недели до рождества каждое воскресенье атвент, мы это празнуем.
Сегодня первый атвент и я сделал шашлык.
Мы каждое воскресенье зажинаем свечку на венке.

Сообщение изменено: Зевс, 01 December 2019 - 18:21.

[OlgaMSK]

Сервелат. Вечером купили мясо, сразу сделала фарш, набила, повесила на ночь на кухне. Утром сварила. Всё! И без всяких просаливаний, предпосолов, вымешиваний и прочих лишних движений

Сообщение изменено: OlgaMSK, 01 December 2019 - 18:43.

[Павел самоделкин]

Вяленные рёбрышки,получилось интерестно.

Вложенные превью

• 
• 

[ДмитрийПитер]

Ветчина из свинины...

Вложенные превью

• 

[Mutabor]

Колбаска печеночная. Свиная печень, свиная грудинка, обжаренный лук и специи.

[Вячеслав Н.]

Грудинка с пузаниной после варки,

Грудинка  пузаниной  на сушке при 60С* в коптильне

Грудинка с пузаниной после обжарки при 75С*

Грудинка с пузаниной на подвяливании после обжарки.

[Василий В]

Свиной рулет.

 

Сообщение изменено: Василий В, 02 December 2019 - 06:22.

[Арабеска]

Колбаса курино-свиная с прованскими травами. Набивка вручную 80 калибра.

Добавлено позже (02.12.2019 - 14:18):
Паштет на перекус. Вес одной порции 70-80 граммов. Сделано около 3 кг.

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 

Сообщение изменено: Арабеска, 03 December 2019 - 22:49.

[olegzip]

Салями Индейский, мясо с бедра индейки со свининой , сначала  прокрутил бедро посмотрел на фарш и добавил полужирной свинины    и собственно бедро индейки г/к 

Вложенные превью

• 
• 

[viktor25]

Лещ х/к . 

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

[Вячеслав Н.]

Сыровяленая подрезная  потеря веса 45%

[Фотина]

Два кусочека колбаски у тебя лежали на столе...


Пицца. Грудинка вк

[sammm]

Мясокопчености разные, завтра всё заберут и всё

[Леха]

ЗарЭзал.

Сообщение изменено: Леха, 03 December 2019 - 16:02.

[Тончик]

Осенняя утилизация голов свиньи, коровы и всяких субпродуктов Ну а деткам чебуреки

[Эндрю]

А у меня вот чЁ есть.

Вложенные превью

• 
• 

[Зевс]

Плов с говядиной.

Вложенные превью

• 
• 
• 
•