12807 ответов в этой теме

[CODEONETEAM]

ПРАВИЛА ТЕМЫ:
1. Тема предназначена исключительно для публикации ФОТОГРАФИЙ полученных кулинарных результатов и их КРАТКОГО описания.
Любые вопросы и обсуждения ЗАПРЕЩЕНЫ И НАКАЗУЕМЫ. Если у вас есть вопрос/замечание к какому-либо посту - добро пожаловать в данную тему: https://forum.emkolb...ashih-tvorenij/
2. Напоминаю, что у нас на форуме запрещено дублирование сообщений.
Размещайте результаты своих трудов либо в данной теме, либо в теме рецепта, одновременное размещение ЗАПРЕЩЕНО!

 

Внимание! Администрация просит размещать фото только реальных работ! Использование ИИ для генерации изображений НЕ ОДОБРЯЕТСЯ!

[Loja]

а это предстоит сушилке переработать сегодня вечером

 

Прикупила я вчера еще поддонов с сетками. Но 10 поддонов, наверное, тяжеловато для сушилки. ( у меня Изидри 500). За 6 часов грибы не высушились. Ушла на работу, сушилка работает дома 

[Infonet]

Предвкушение.
Чего не хватает?

[CODEONETEAM]

Чего не хватает?

Мясного блюда, колбасы например.

[Infonet]

10 поддонов, наверное, тяжеловато для сушилки.

Если сушилку перегрузить, влажные грибы будут долго в комфортной температуре для микробов.
Могут и скиснуть...

[Bee happy]

Чего не хватает?

Вилки!

[viktor25]

Рюмки пустые.

[Bee happy]

Присмотрелся - всё плохо! Стул только один!

[Тончик]

Bee happy, так он для бармена... а это "шведский стол"

[Bee happy]

Не, бармену стул не положен (не поставлен), он на ногах весь день... Тут какая-то интрига...   Или трагедия...  

[Тончик]

Вот дочуру собираю учится в другой город...

[Bee happy]

Я своей в дорогу сейчас джерки говядные сушу. Сущее это разорение - выход готового маленький...

 

Beefjerky, усушка 63%.

 

 

Сообщение изменено: Bee happy, 27 August 2016 - 15:51.

[Леха]

Все чета делают , а у меня в холодильнике 7 кг предпосола но такая лень его крутить,,, пойду шашлыка пожарю.

[Леха]

Мяско,перчик,соль,лучек,, получился шашлычок.  

и кастрюлька для опоздавших гостей

Вложенные превью

• 
• 

[Africa]

Infonet,  какие красивые штофы! 

Остывает парочка окороков:

Сообщение изменено: Africa, 27 August 2016 - 20:21.

[Infonet]

Infonet, какие красивые штофы!

Это у нас художники на заказ всякое такое делают.
Я их угостил своей водкой в простых графинах, их посетила муза, и они вернули мне "тару" с росписью.

Остывает парочка окороков:

Да, вид уважительный. Солено-запеченые?
Сколько дней солились?

Сообщение изменено: Infonet, 28 August 2016 - 09:07.

[АЛЕКС]

Украинская, домашняя,   ещё не остыла.

Вложенные превью

• 
• 

Сообщение изменено: АЛЕКС, 28 August 2016 - 09:02.

[Africa]

Infonet, шприцеванием сутки. Доппроцедуры - массаж.

[Bee happy]

Сальтисон сборный. Рулька+полкуры+четыреяйца.

 

 

 

[Зевс]

Сегодня заделал чизбургеры из блэк ангуса.
Очень вкусные.
Собачки так и вились вокруг меня, им тоже очень понравился чизбургер.

Сообщение изменено: Зевс, 28 August 2016 - 14:48.

[Rodger03]

Леха, бледноватый какой-то шашлычок получился ...

[Тончик]

и кастрюлька для опоздавших гостей

классная вещь... я тоже всегда шашлыки в ней подаю и не только...

[Bee happy]

Хорошие у вас мармитки! Но... Не мой размерчик!

 

 

 

[Тончик]

Bee happy, ну ОТЕЦ...☺ по Сеньке шапка... С уважением и восхищением...

[Леха]

Rodger03,

Тут где то  уже писали,. Мало приготовить нужно еще и сфоткать.,,. у моего телефона слабая камера. Все выходит бледнее , чем на самом дели. Иногда фоткаю на телефон сына ,,, вот там другая картинка.

[Леха]

Bee happy,

В таком и свинка целиком поместиться   

[Тончик]

Леха, да не свининка... поросенок... даже свинья ☺.

[Леха]

Тончик,

Я вот только на столе, его смутно представляю   

[Bee happy]

Ушёл на базу покупать стол.

[Kotetimon]

Infonet,чего-чего.... Апперитива судя по всему в предвкушении.

[Kotetimon]

Зевс ,Тимми с невестой уже посягает на мясную продукцию,как я понимаю?))))))

[viktor25]

Infonet, шприцеванием сутки. Доппроцедуры - массаж.

получается сначала массаж , а потом шприцевание    .

[Aleksey2006]

Сезон сухофруктов в разгаре 

Копченый чернослив и безумно вкусная дыня.

Баклажаны

Осталось дождаться яблок, груш и изюма. Жалко в этом году абрикосы не было.

[tatola]

Aleksey2006, поделитесь опытом, что готовите с сушеными баклажанами. 

[Aleksey2006]

tatola, http://www.emkolbask...жаны#entry48217

[Loja]

выходные....

закоптила

   

 

засушила

 

засолила

 

замариновала

[Зевс]

Для гриленного мяса мы используем такую кастрюлю с подогревом,
но шашлык я люблю всегда с палочки есть.

Сообщение изменено: Зевс, 31 August 2016 - 06:47.

[Aleksey2006]

tatolaтам целая тема для этого вопроса. Я готовлю рагу, лагман, пиццу, соусы к макаронам, тажин  и все куда идут баклажаны кроме икры. 

[Рисинка]

Aleksey2006А как пиццу с баклажанами делаете? Я просто очень люблю такую пиццу. У нас рядом с домом пиццерия Мама Рома, там делают пиццу Пармиджано, баклажаны там как смесь кусочками с томатным соусом, очень вкусно.

[sally555]

Ветчина стала хитом у домашних, ну и Бородинский хлебушек собственного производства, на заднем плане заготовки на зиму, к мясу и не только, все со своего огорода ! 

[Aleksey2006]

РисинкаТак и делаю. Распариваю и посыпаю как грибами, вкусно. Если свежие то выдерживаю подсолеными пока не стекут, сливаю воду, слегка поливаю оливковым маслом и быстро обжариваю на смеси сливочного и подсолнечного масла. Даю остыть и в пиццу. С грибами всегда поступаю также, могу еще чеснок добавить.

[Тончик]

Грудинка, корейка и шея
до и после ☺

[Елена Яковлева]

закуска под.....

Вложенные превью

• 

[Леха]

Елена Яковлева

А ,, где б, рецептик найти?

[Loja]

Тончик впечатлительные такие кусманчики!

[Infonet]

Для гривенного мяса мы используем такую кастрюлю с подогревом,

В холодное время года при отсутствии понтовых мармитов, и если готовлю не сразу все, а в две, три очереди, нагреваю что-то массивное, например, чугунные казан или утятницу.
Налил воды, и на огонь.
Как только что-то готово, воду слил и в горячую посудину положил.
Крышечкой прикрыл.
Даже если свиное или куриное мяско недоготовилось, оно там доходит и остается сочным.
Да и не долго ему там, когда все уже собрались,
и рядом крутятся,
и аперитиву уже не хотят. :-))
Последний заход сразу на тарелки, а то, что в каструле, вслед.

Сообщение изменено: Infonet, 30 August 2016 - 11:04.

[Arefyev]

Сыровяленый свиной окорок, 3 мес.

Вложенные превью

• 
• 

[Татьяна51]

Подчерёвок.

Вложенные превью

• 
• 
• 

Сообщение изменено: Татьяна51, 30 August 2016 - 13:05.

[Rodger03]

Леха , у вас уникальный фотоаппарат на телефоне ))) один кусок он фотографирует румяным , а другой бледным )))

Сообщение изменено: Rodger03, 30 August 2016 - 13:39.

[Елена Яковлева]

Елена Яковлева А ,, где б, рецептик найти?

 

вернусь с дачи кину в личку как делала..... , а вообще брала информацию отсюда с форума..... принцип кто-то описывал... а дальше фантазия по специям

[sally555]

Кюфта с рисом по-южноуральски, практически диетическое блюдо

Сообщение изменено: sally555, 30 August 2016 - 22:28.