2344 ответов в этой теме

[валик]

Я в Холидей хожу только когда срочно что-то прикупить надо типа яиц на завтрак или сахар, потому-что через дорогу.

Всегда брал там только  кондитерские изделия производства Беларусь. А тут просто от тоски, мясник мой ещё возить не начал, в сфетофор съездить не получилось ( был на работе), а тут .... в общем лишний раз убедился- кроилово ведёт к попадалову.... А курятину у нас в холди продают от фермера из Кемерово ( Волков) и если курицы ещё туда сюда, то бёдра... ( вместе с бедром часть спинки, голая кость )в общем .....

[OlgaZH]

А курятину у нас в холди продают от фермера из Кемерово ( Волков) и если курицы ещё туда сюда, то бёдра... ( вместе с бедром часть спинки, голая кость )в общем .....

Валик, Волковские продукты надо брать в фирменных магазинах. В сетях продают незнамо что

[валик]

Волковские продукты надо брать в фирменных магазинах.

 Олга, есть у нас и такой, качество одно и тоже... подозреваю, что под видом своего производства, товарищ Волков вовсю занимается перепродажей чужой продукции.

Сообщение изменено: валик, 30 October 2017 - 13:42.

[Sergio]

А я давно ищу вот такой кусочек для буженины,

Такого мяса в магазинах нет, сало(если наросло) все срезается и продается отдельно. Сейчас все с ног до головы помешаны на ЗОЖ, всем "попостнее кусочек заверните", свинину выбирают прям чтоб была как качок  после сушки, перед соревнованиями. ))

Очередной раз пришел в магазин, говорю: - мне вон те пару кусков, что пожирнее!, продавщица раз аж проснулась: - Наконец то, хоть один нормальный покупатель пришел!

[Бомбардир]

Наконец то, хоть один нормальный покупатель пришел!

Чтобы они нормальным покупателям еще и сало по нормальным ценам отпускали.
Купил сегодня Белорусского сала.
Мокрый посол 440 руб, с перцем 460 руб/кг.

Вложенные превью

• 

Сообщение изменено: Бомбардир, 30 October 2017 - 16:10.

[Sergio]

Вчера буквально смотрел у себя на районном колхозном рынке сало. Свежего нет как класса, говорят давно не было.

Ситуация как под копирку с рынками в моем районе! У одного мясника, случайно, нычку старую, не очень толстого шпика, только обнаружил. А соленое, копченое, перченое и т.п. сколько хочешь!

[OlgaZH]

валик, я не за Волкова, но давно замечаю, что в ритейлах его продукция другая. В общем, если нужна курица и под рукой нет домашней, всегда втариваюсь в фирменном магазине недалеко от дома. Пока косяков за ними не обнаружила   

[Дед Вова]

А колбаса цена за палку или килограмм?

За кг. Палками не торгуют, только колбасой.

P.S. Ездил сегодня по делам, попросил жену зайти в Магнит, посмотреть мясо.

Весь ассортимент, это говяжьи стейки неприглядного вида.

Сообщение изменено: Дед Вова, 30 October 2017 - 17:14.

[abc26]

под рукой нет домашней

У нас как-то цены на подобные совсем не радостные.

[OlgaZH]

abc26, нужно искать персональных поставщиков... Да, это долго и мучительно, но результат радует

Сообщение изменено: OlgaZH, 30 October 2017 - 17:23.

[abc26]

OlgaZH, в условиях Москвы и подмосковья - не реально.

Рынок то огромный, частник ни кому не интересен.

[Sergio]

Вот несколько фоток с Преображенского рынка, там и цены видны.

Чёт не удалось мне найти на просторах рунета словосочетание "Королевская ГОСТ"... =)

[Бомбардир]

Sergio,
Вы просто ГОСТ не того королевства смотрели!))

[OlgaZH]

abc26, нет ничего нереального. Можно на Тамбовщину взгляд обратить, например...    

[Зевс]

Купил немного сала, цена разумная 2,50 евро за кг.

Вложенные превью

• 
• 

[abc26]

OlgaZH, обратить то можно, только купить то как?

[Бомбардир]

OlgaZH,Кроме взгляда нужны длинные руки. Или крепкие ноги.

[SkyWave]

Зевс ,
У нас такое 90-100грн ( 3-3,3 евро)

[OlgaZH]

Бомбардир,abc26, а вы у Доброслава спрашивали?  Ну например  И таких как он есть на просторах нашей Родины. Кто хочет ищет возможности, кто не хочет, ищет причины...

Я не говорю, что у нас на периферии вот так запросто найти поставщика, но я говорю что нет ничего невозможного...

Сообщение изменено: OlgaZH, 30 October 2017 - 18:05.

[abc26]

OlgaZH, ну Костя не поставщик все же, а производитель.

[Максим8]

Сегодня нашел объявление по продаже говядины решил позвонить узнать что там да как. Позвонил этому поставщику мяса говядины спросил что за мясо и откуда говорит что наше украинское, мы типа говорит не продаем и не закупаем Бразильское или Польское. И есть два вида мяса. Мокрое и сухое. Мокрое накачено водой с какой то там добавкой по 60 грн за 1кг это вышка. А сухое это сухой заморозки без воды В\С 93 грн. а 1С 83 грн. А что оно за мясо Бог его знает. Вот такие фото мяса.

Вложенные превью

• 
• 
• 

[OlgaZH]

OlgaZH, ну Костя не поставщик все же, а производитель

Это как пример, я думаю, он знает и поставщиков. Еще раз: ЭТО КАК ПРИМЕР!  Я искала долго, перепробовала разных, но нашла своего Конечно, Москва - столица нашей Родины, но это не значит, что в ней нельзя найти поставщиков мяса! НЕ ВЕРЮ     

[abc26]

А сколько у вас стоит домашняя курица, кстати говоря?

[OlgaZH]

abc26, 180-200 за кило 

[Леха]

Если колбасишь кг 20 в неделю тут еще так-сяк поставщика найти можно., а как я 3кг и не каждую неделю .. Поставщика не заинтересовать. 

[Виктор 3219]

Зевс ,

Зевс,

это же не продается как САЛО?

Понимаю так - слева - грудинка - у нас 180-250 р.кг. Справа - еще какой-то мясной отруб.

 

У нас (в области) САЛО всегда (со времен СССР) стоило дороже любого мяса.

А сейчас нормального сала просто нет в магазинах. Те породы свиней, которые теперь массово промышленно выращиваются, нормального сала не дают.

 

Если с того куска, который у вас на правом фото, срезать мясо, останется сало на шкуре. Это у нас можно купить довольно дешево. Зависит от толщины сала. Может быть по 100 р.кг. Но все это скорее для жарки, чем для засолки и т.п.

[blackjack]

abc26, 180-200 за кило

Ха, у меня друг в деревне рядом с Томском живет, так там продают кур по 1000 рублей за штуку и в сезон молодой картофель по 600 руб/ведро. И кто-то ведь покупает)

[OlgaZH]

там продают кур по 1000 рублей за штуку

Ну так и куры бывают от 6 кг  А бывают и до 1,2 

[dobroslav]

OlgaZH, обратить то можно, только купить то как?

ну можно со мной договориться ))

 

я вот людям барана повезу (20 ноября) по 350 за кг, домашнего - вольного выпаса

еще бройлеров по 330 и уток по 380, гусей и кроликов по 420 за кг

о свинине и говядине как то не задумывался

 

 

правда сколько выйдет говядина и свинина с доставкой даже не знаю, вчера бычка годовалого предлагали по 300 за кг 200 кг

Сообщение изменено: dobroslav, 30 October 2017 - 19:29.

[Бомбардир]

OlgaZH,
Ольга мне как уроженцу Тамбовской области договариваться с Доброславом о поставках мяса несколько курьезно. А с другом мясником на рынке, так вообще звучит как сюр! Я лично не жалуюсь на невозможность наладить снабжение себя и семьи мясом! Я могу себе организовать покупку любого мяса, в необходимых количествах, в тушах, полутушах или разрубах. Как через близких и друзей так и самостийно на свободном рынке. Через родных и друзей это проще, дешевле и предсказуемо. На свободном рынке все риски только твои.
Но это мой частный случай, а если человек не имеет друзей мясников и родом он из Архангельской области, что ему делать в Стольном граде?! Вот тогда и возникает проблема поиска и достойного качества!
Но я тоже был бы рад никого не напрягать не звонить и ездить. А тихо мирно прийти в ближайший ко мне мясной магазин/рынок и купить то что мне нужно.
А по поводу плохого снабжения качественным мясом жителей мегаполисов - это я так, брюзжу.))) Хотя это правда. Но за державу обидно!!!

[dobroslav]

Ольга мне как уроженцу Тамбовской области договариваться с Доброславом о поставках мяса несколько курьезно

а я и не предлагал вам никаких поставок ибо я делаю колбасу, а не мясом торгую ))

 

ЗЫ предложение Андрею было чисто дружеским и не более того и не является офертой для все участников форума

[blackjack]

Ну так и куры бывают от 6 кг А бывают и до 1,2

Неее, там маленькие куры, позиционируются как домашние.

[stalev]

Зима зимня настала, третий день без продыху шурует снег, неделю назад озадачились с братом на тему сала, т.к. все запасы съедены, а длинными морозными сутками без сала ну никак...На поиски вся неделя и ушла. Сала нет вообще, от слова совсем, максимальная толщина предлагаемая к покупке с трудом дотягивает до двух, среднестатистических, пальцев. Сегодня фортануло, стрельнула инфа, фермер бьёт свиноматку...пришлось ехать за 60 кэмэ. Но что сделал этот гад фермер, владея ситуацией про отсутствие присутствия сала на рынке он распустил его....в общем не чистый хребет в куске, а весь спуск от хребта к пузу. Деваться некуда, пришлось брать. Цена вопроса - 280 рэ, или грубо 4€ за кило. А кому сейчас легко?

[dobroslav]

а весь спуск от хребта к пузу.

они все сейчас так делают, категорически отказываясь распускать на нужные куски - хочешь бери , не хочешь там еще народ ждет

[Sergio]

он распустил его....в общем не чистый хребет в куске, а весь спуск от хребта к пузу

Если бы понимать еще о чем речь... )

[Бомбардир]

а я и не предлагал вам никаких поставок ибо я делаю колбасу, а не мясом торгую ))   ЗЫ предложение Андрею было чисто дружеским и не более того и не является офертой для все участников форума

Константин, уж извините, что я тут Вас в суе, использовал в качестве живого примера. Без меня меня женили как говорится.

Просто Ольга упрекнув нас с abc26 в неком инфантилизме, дала виртуальный "пинок", ну я и завелся.

-"Был не прав, вспылил,теперь считаю свое предложение безобразной ошибкой, раскаиваюсь, прошу дать возможность, загладить, искупить ,  все, ушел!"

Добавлено позже:

 

 

Если бы понимать еще о чем речь... )

Ну когда срезают сало не только с хребтины, где оно самое толстое, но и единым целом подрезают вниз спускаясь на реберную часть и брюхо, где оно существенно тоньше.

Сообщение изменено: Бомбардир, 30 October 2017 - 21:17.

[stalev]

хочешь бери , не хочешь там еще народ ждет

Ну да, не нравится - продёрни по базару....Одна проблема - продёргивать некуда. Даже из других регионов везут хрюнов обезжиренных. Сало в палец и не более, издеваются блин. Вспоминаю сейчас времена когда даже на окороке было сало в три пальца, покупали, возмущались - как это можно продавать, это же один жир! Теперь такое мясо найти за счастье, зато молодёжи нравится, мясо без жира - класс!

[Александр31регион]

Если с того куска, который у вас на правом фото, срезать мясо, останется сало на шкуре. Это у нас можно купить довольно дешево. Зависит от толщины сала. Может быть по 100 р.кг. Но все это скорее для жарки, чем для засолки и т.п.

И скажите где это можно купить за сто рублей, тем более в Белгородской области, зачем нести чушь, зная , что в области и близко таких цен нет, будьте объективны в своих высказываниях, а то люди и в прям поверят, что на белгородчине комунизм застрял.

Добавлено позже:

Цена вопроса - 280 рэ, или грубо 4€ за кило. А кому сейчас легко?

Хребтовое на колбасу беру 300-350 руб., а вам по 280 дорого, так у Вас зарплаты не то что в Белгородской области, жил много лет в ЯНАО так, что я в курсе. 

[Зевс]

У нас такое 90-100грн ( 3-3,3 евро)

В русском магазине такое сало можно и за 2 евро купить, только есть подозрение что это полякское мясо.
В Германии полякского мяса нет вообще, здесь считают что оно всё заразное.

[stalev]

а вам по 280 дорого,

Я где то хоть слово про дорого написал? Фраза "А кому сейчас легко?" означала лишь то что сала хорошего днём с огнём не сыщешь, а если и находишь то нарываешься на не совсем удовлетворяющие тебя параметры разделки, только и всего.

 

ЗЫ: И да, про зарплаты, не стоит сравнивать ХМАО и ЯНАО, разное всё, начиная с "северных". И то что было раньше...это было раньше!

[Виктор 3219]

И скажите где это можно купить за сто рублей, тем более в Белгородской области, зачем нести чушь, зная , что в области и близко таких цен нет, будьте объективны в своих высказываниях, а то люди и в прям поверят, что на белгородчине комунизм застрял.

 Пожалуйста, будьте вежливее. Вы вероятно тоже Белгородец?

У нас капитализм и четверть всей Российской свинины. Но нет ни дешевого мяса, ни тем более, дешевого сала.

Хорошее (на вид) сало - порядка 400р.

Но какая-то обрезь "сала" на шкуре, толщиной в палец - даже у нас не может стоить дорого. При том, что годны они только на зажарку. А нормальная на вид щековина 150р, Горинская и Ясно-Зоринская толстенькая пузанина в вакууме около 150.

 И подобная "обрезь", образующаяся при продаже мяса, годная только на сковордку, имеет свою цену в зависимости от щедрости продавца. Иногда - от времени до закрытия торговых рядов.

Раньше за этим ездили на старый автовокзал. Можно на ЦР.

[Sergio]

Гипер Spar

 

 

и вот такая симпатичная обрезь по 30 рублей:

 

[BORISFEN]

Мы живём в эпоху сетевых магазинов..Лента, Метро, Магнит и т.д. думаю цены примерно одинаковы у всех. Если только вы не углубитесь в глухие деревни.

[Арабеска]

А Спар у нас прикрыли. Банкроты они. А цены как с другой планеты. У нас Спар был не дешёвым магазином.

[валик]

Пока косяков за ними не обнаружила

Косяки у него не в курином мясе, а в разделке. Беру на куриную колбасу бёдра, а у Волкова вместе с бёдрами идёт и часть спинки ( доп. потери из за голой кости), вот алтайский бройлер такими вещами не грешит, но не всегда есть в продаже...Мне вчера лосятинки подогнали, буду сервелат с ней мутить...

[Дед Вова]

Сегодня был на Преображенском рынке.

Пром мясо

 

 

Купил карбонат

И шпик по 250, продавец сказал, что хребтовый ближе к шее, поэтому дешевле.

 

 

 

[Александр31регион]

Горинская и Ясно-Зоринская толстенькая пузанина в вакууме около 150.

Брал Горинскую грудинку неделю назад две коробки по 221 руб за кг

[Виктор 3219]

Александр31регион,

Александр, вы как-то противопоставляете собственные наблюдения моим наблюдениям?

ГОРИНСКАЯ - произведенная в КОЛХОЗЕ им.Горина, или продающаяся в их торговых точках. Они не только свою продукцию продают, на сколько я знаю.

Но я говорю про ПУЗАНИНУ по 150, а вы про 220 но за ГРУДИНКУ?

Это не совсем корректное сравнение.

ГРУДИНКА - в сетевых и спец.магазинах - от 180 до 250.

ЯсноЗоринская - резаная на слайсере, как "бекон" для зажарки, - 200.

По 250 - легко от разных производителей любой фасовкой, хоть тебе без шкуры, хоть без хрящей.....