2329 ответов в этой теме

[mdm]

Вот вопрос в тему качества мяса.

Когда на рынке смотришь на прилавок, у кого мясо как бы сухое, а у кого блестит от влаги...

в одной передаче про качество, была фраза, "если мясо на прилавке имеет заветренные места, то это хорошо, т.к это не размороженное мясо". 

Насколько это так?

И если оно влагой блестит, это разморозка или уже качнули...

На что надо обращать внимание?

Лучше конечно проверенного продавца иметь, но приходится мясо не только в одном месте брать.

[OlgaMSK]

А кто-нибудь брал свинью от "Черкизово"? Как качество?

Оффтоп. С таким ростом цен, скоро и мясо будем с Алиэкспресса заказывать

[abc26]

OlgaMSK, я брал. Буквально на днях.
В субботу на колбамки пускал. Акция в Дикси была на него
Примерно то же самое, что и Мираторг.

[OlgaMSK]

abc26, Мираторг не брала. Хорошее? Жидкости много из него стекает?

[Эндрю]

уже лет 5 не покупала курицу магазинную. Как почитаешь сколько в ней гормонов и прочего, так желание и пропадает

Мираторг не брала. Хорошее?

Ох, повеселили, блин

Куры с гормонами, а мясо с магазинов условно-съедобных продуктов - витамины сплошные    

[Зевс]

А чё если всем стать вегетарианцами и все проблемы с мясом будут решены.  

Я уже подумывал, вот только пиво как то с помидорами и огурцами не катит, надо хотя бы рыбу.

Сообщение изменено: Зевс, 27 August 2018 - 13:14.

[Эндрю]

Зевс ,Владимир, давай из газонной травы рецепт колбасы разрабатывать!   

[Зевс]

Не пойдёт, у меня вся трава пропала, сгорела шайзе

Можно попробовать их цухини да и форма уже есть.

Сообщение изменено: Зевс, 27 August 2018 - 13:22.

[OlgaMSK]

Куры с гормонами, а мясо с магазинов условно-съедобных продуктов - витамины сплошные

Блин, ну настоооолько разительной разницы как между домашними и магазинными курами нет...

[Зевс]

Я всегда покупаю курей по дороже из региона, где то по 4 евро.

Есть конечно и дорогие по 9 евро, кукурузные и прочие.

Вложенные превью

• 

[OlgaMSK]

Когда сравниваю бульон и мясо от домашней курицы и от магазинного, накаченного бройлера, то разница такаааая, что магазинную я больше не хочу. Хотя курицу очень люблю (((

[Эндрю]

OlgaMSK,Домашние просто по возрасту старше, мясо зрелее. А кормежка уже давно одна и та же. На фабриках даже качественнее.

И мясо свинины-говядины не меньше отличается - домашнее, от промки. Но промка тоже ОЧЕНЬ разная.  

[viktor25]

И мясо свинины-говядины не меньше отличается - домашнее, от промки

не ел ты значит домашней свинины, ты еще скажи что промка вкуснее домашней.

[Дашута]

У меня свекровь держит индеек,кур и еще много чего.
Как то дали мне индейку домашнюю.
Можете закидать меня тапками,но пром индейка мне больше нравится.

[viktor25]

мне больше нравится.

могу согласиться только в плане жёсткости мяса.

[Эндрю]

viktor25,Виктор, ну прочитай пожалста еще раз сообщение мое   А то как-то получается, что пишем про одно и тоже, но... спорим

Что бройлеры, что свинина промка... одного поля ягодки. ВОТ ДОКАЗАТЕЛЬСТВО!!! 

Вложенные превью

• 

[OlgaMSK]

пром индейка мне больше нравится.

пром индейка мне тоже больше нравится. Слишком уж резкий запах у домашней.
А вот с курицей все наоборот. От запаха магазинной прям плохо становится. А вкусный, ароматный бульончик из молодого домашнего петушка навевает воспоминания о детстве

Добавлено позже (27.08.2018 - 14:55):

не ел ты значит домашней свинины, ты еще скажи что промка вкуснее домашней.

домашняя конечно вкуснее, спора нет. Но и промка не вызывает такого отторжения и не имеет такого запаха неприятного как пром курица

[Арабеска]

Да за такие чудесные крылышки надо платить как за японскую мраморную говядину! Или это из разряда товаров, которые в каталоге  есть, но фактически купить их нельзя.

[OlgaMSK]

Домашние просто по возрасту старше, мясо зрелее. А кормежка уже давно одна и та же

Мне пару раз в год привозит соседка 1-2 петушков (больше нет просто) из деревни, где они кормятся не пром кормом. Это сказка

[stas-r]

Сегодня свинина еще на 10 руб.подорожала, теперь 210 за кг. полутуша. Гадство какое-то,придется цену на колбасу поднимать. 

[Дашута]

Жить стало лучше)))),жить стало веселее))).
Я пока на старых запасах.
Надеюсь что подешевеет))))

Сообщение изменено: Дашута, 27 August 2018 - 17:21.

[Эндрю]

придется цену на колбасу поднимать

 

Вот в этом-то и дело. Ты в ОК видел наверно у меня

Вложенные превью

• 

[Василий В]

Во вторник мой мясник "порадовал"очередным ценником-минимальная цена на свиную охлаждёнку -245 руб\кг.Для меня скидка 10%...И вот ,что нашёл:

Пятачок набычился.Свинина набирает цену быстрее говядины: https://rg.ru/2014/06/03/myaso.html

[Дашута]

А у нас вчера в Карусели начала свинина дешеветь.
Окорок свиной АгроНова был 300 р за кг,теперь 270.

[Bee happy]

Всегда лучше продать за 270, чем НЕ продать за 300... 

Отдельные “чудики”, вроде меня, погоды не делают.

[Дашута]

Bee happy,возможно. Но в пятницу на той неделе этого окорока не было.

[Арабеска]

Дашута, спасибо за наводку, надо сходить посмотреть.

[bwater]

Добыл говяжью вырезку об 519 рублей.

От врослых коров.

 

Человек не обманул.

http://www.emkolbask...172#entry125500

 

Придется сделать что-то вкусное.

[stalev]

Две недели за мясом не ходил. Сегодня был приятно удивлён.  Шея была 330, стала 390. Лопатка б/к 230, сегодня 320, карбонад....в общем всё подпрыгнуло от 60 до 90 рэ за кэгэ. Хотя говядина задок б/к 415, как было так и есть...пока. 

[Леха]

Сегодня, магнит, корейка, 235р. 

Вложенные превью

• 

[Oleg 36]

На днях купил лопатку по довольно хорошей цене, но не знаю какое у неё качество. На этикетке написан срок годности 21 день со дня покупки))

 

Вложенные превью

• 

[Дашута]

Oleg 36,про мясо из Ленты плохие отзывы.
А дальше сами выводы делайте.

[Бомбардир]

Можно мне в личку написать ваше психосостояние после этого.
Помогу морально и советами психолога-мага.

Чародей под парами? Очень хотел получить совет от хироманта, но увы эта опция у меня закрыта. Приходится страдать из-за невозможности реализоваться. А так хотелось! Честное слово.

[abc26]

Ездил вчера на Мытищинскую ярмарку, цены подросли но не очень сильно.
Из говядины обычно беру лопатку - такой кусище килограмма на 2, с одного края кость небольшая. Кость и всякие жилки мясные на суп, остальное - мякоть - по нуждам.
Вообщем по весне брал за 300, вчера - 330.
Окорок свиной там не брал ранее, чисто приценился - 280, думаю можно поторговаться.

А вот магазинчик не далеко от дома разочаровал, брал там грудинку на колбасные дела, безкостная была 190-200, вчера - 300!!!

[Bee happy]

В Болшево вчера в Перекрёстке лопатка свиная  （или как у них пишут,  “окорок передний”）б/к 339р/кг. 

[Эндрю]

По мясу - интересная веСЧь - во "Вкусной жизни". обычно одно из самых дорогих МЯС, а тут зашел... как-то не успевают они ценики менять, что ли. Думаю теперь, может быть рискнуть. Лопатка свиная - 289. А, даже на базах, уже от 315. У моей поставщицы - 325, блин.

Я все-таки рискнул. Взял лопатку по 289.  30 кг. Охлажденка. На вид-запах вроде бы нормальное. Буду пробовать. Когда брал спросил, почему у них обычно самое дорогое в городе, а сейчас самое дешевое. Сказал, что как раз с завтрашнего дня поднимут на 50 руб. УСПЕЛ!!!

Постоянная поставщица уехала в Горный Алтай. Говорит, пока все не устаканится, не приедет. Вселяет надежду. Может быть и правда устаканится.

[abc26]

Bee happy, может 239?
339 как-то до фига...

[Bee happy]

как-то до фига...

Конечно, дофига... А я о чём? Перекрёсток около памятника Королёву. Окорок передний 339р/кг.

[abc26]

Bee happy, придется нам с тобой опять в Реутов ехать

[mdm]

Реутов ехать

А насколько там мясо хорошее?

Ни как туда не доберусь.

[Bee happy]

Мясо там, скажем так, разное...

 

Боюсь, ждёт там нас большо-о-о-е разочарование...

[abc26]

mdm, промка.
Есть сайт одних из продавцов тамошних - погуглите "свинина оптом".
Конечно кто знаком с обвалкой можно брать полутушами.
С говядиной напряженка.
Есть рыба, ценник конечно пониже чем в магазинах, но не такая уж и низкая.

[mdm]

Боюсь, ждёт там нас большо-о-о-е разочарование...

Разочарование, это когда на рынок приходишь,,,

Уговорил продавца на 250р за свиной окорок.

НО

Целиком, с рулькой, не разделанный и с частью тазовой кости...

Заказывал для окорока по Тамбовски.

И то с трудом согласились...(((

 

Сообщение изменено: mdm, 03 September 2018 - 14:50.

[sergun821]

Беру периодически мясо в "Metro", когда на рынок к своему продавцу не хочется ехать. С качеством всегда везло и цена адекватная была. На прошлой неделе зашел в магазин и цена на шею была 490 рублей и красный ценник - акция. Сегодня посмотрел цены

[mdm]

В Ленте, лопатка охлажденная 309р по карте Ленты, упаковки 5-6 кг.

[sergun821]

В Ленте, лопатка охлажденная 309р по карте Ленты

По нынешним ценам не дорого

[Bee happy]

Если шприцованная, то дорого...

Сообщение изменено: Bee happy, 09 September 2018 - 23:13.

[abc26]

Если шприцовпнная, то дорого...

Да что говорить - был на Мытищинской ярмарке в начале лета, лежит карбонат в вакууме, один кусок килограмма 4, цена гуманная - порядка 250 руб./кг.

Спрашиваю продавца - накачанное? Тот - нет.. нет..  

А за ним видать хозяин заинтересовался вопросом, говорит - КОНЕЧНО. 

И это между прочим фасовка заводская, как я понимаю, откуда то с Кубани или Воронежа, не помню откуда точно.

Сообщение изменено: abc26, 04 September 2018 - 17:05.