Перейти к содержимому

Добро пожаловать в сообщество любителей домашней колбасы, сыра, пива и других крафтовых продуктов "ЕмКолбаски"
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня!

  • Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы ответить
2329 ответов в этой теме

: сообщение №1601
volveg

volveg

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 3128 сообщений
  • Имя:Олег
  • Страна:Россия
  • Город:Санкт-Петербург


Красивая говяжья вырезка 800! с ума сойти.

Нифига себе... у вас вырезку бесплатно отдают!!!  :blink:

У нас меньше 1200 и нет нигде.


  • Это нравится: Умница

: сообщение №1602
Гусев *

Гусев *
  • Гости

volveg, 800 то дорого на колбасу! Отбивных поколотить ещё туда-суда, гуляш. Колбаса существенно дорожает от таких вливаний.



: сообщение №1603
stalev

stalev

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2008 сообщений
  • Имя:Александр
  • Страна:Россия
  • Город:Регион 86


. у вас вырезку бесплатно отдают!!

Зуб даю шо чел мякоть ввиду имеет! :D


  • Это нравится: Арабеска и volveg

: сообщение №1604
Гусев *

Гусев *
  • Гости

stalev, ну ка объясните мне, если большой красивый кусок, однородных волокон и цвета, без пленок и жил это что не вырезка?


Добавлено позже (09.01.2021 - 19:32):

Ну понятно, почитал, мышца такая есть оказывается, я по тёмности думал что просто чистое мясо - вырезка.



: сообщение №1605
pokko1

pokko1

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2921 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:ставропольский край
Гусев, нет. Если грамотно, вырезка— это длинная мышца спины, она располагается вдоль позвоночника.

Добавлено позже (09.01.2021 - 19:33):

думал что просто чистое мясо - вырезка.

наверное, это филей

Сообщение изменено: pokko1, 09 January 2021 - 19:32.


: сообщение №1606
abc26

abc26

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2644 сообщений
  • Имя:Андрей
  • Страна:Россия
  • Город:Королев

Иногда под видом вырезки могут попытаться продать глазной мускул.


  • Это нравится: Арабеска

: сообщение №1607
Вячеслав Н.

Вячеслав Н.

    Эксперт

  • Заблокированные
  • PipPipPipPipPip
  • 5398 сообщений
  • Имя:Вячеслав
  • Страна:Россия

Ребята, мясом  затариваюсь в МЕТРО,  во всех частных магазинчиках  в Кранрдаре , Ейске лопатка 270р,  окорок  280,  Мы приезжаем в МЕТРО  и  смотрим,  окорок который взял 23кг,  до окончания срока  охлажденного окорока  оставалась 2 дня, в МЕТРО сделали скидку и я забрал 134р за 1 кг, отличный окорок, привезли домой, я его сразу порезал полосками под мясорубку и по 3кг завакуумировал в пакеты и в морозилку.  3 дня назад  подходил срок , взяли сыну 10кг  по   170руб,  сразу порезали под мясорубку, посолили и завакуумировали, сегодня набил детям 8бат 50мм  белкозин-сервелат , и 9 бат  40мм белкозин-  дрогобыческая.  Очень удобно подгадывать, в мясном зале такой холод,что долго не сможешь находиться , мясо отличное , опробовано не раз уже.



: сообщение №1608
САНЬlЧ

САНЬlЧ

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 531 сообщений
  • Имя:Сергей
  • Страна:Россия
  • Город:Ленинград

Иногда под видом вырезки могут попытаться продать глазной мускул.

Андрей, как отличить знаешь? Я нет. Подскажи, пожалуйста.


Сообщение изменено: САНЬlЧ, 09 January 2021 - 22:00.


: сообщение №1609
OlgaMSK

OlgaMSK

    Бантик

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2619 сообщений
  • Имя:Ольга
  • Страна:Россия
  • Город:Москва

Отбивных поколотить ещё туда-суда, гуляш

у меня аж глаз задёргался! А оказалось:

я по тёмности думал что просто чистое мясо - вырезка.



: сообщение №1610
Bee happy

Bee happy

    Дилетант продвинутый

  • Администраторы
  • 21462 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Россия
  • Город:д. Леониха МО

в мясном зале такой холод,что долго не сможешь находиться


У нас в ближайшем МЕТРО на входе в мясной отдел тёплые пледы выдают. Заворачиваешься и ходишь...
  • Это нравится: Вячеслав Н.

: сообщение №1611
abc26

abc26

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2644 сообщений
  • Имя:Андрей
  • Страна:Россия
  • Город:Королев

САНЬlЧ, Вырезка очищенная от жил, будет такой сплющенной немного. Потом мясо само по себе мелковолокнистое, обычно темнее, чем мускул. И мускул - массивнее вырезки, которая как правило бывает в районе 1.5 кг, а мускул я тут как-то купил - 3 кг.
 

vyrezka-govyazhya-4702175_big.jpg


  • Это нравится: САНЬlЧ

: сообщение №1612
САНЬlЧ

САНЬlЧ

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 531 сообщений
  • Имя:Сергей
  • Страна:Россия
  • Город:Ленинград

У нас в ближайшем МЕТРО на входе в мясной отдел тёплые пледы выдают. Заворачиваешься и ходишь... Нравится Земную жизнь пройдя до половины...

 

Прикольно! У нас такого нет!

 

 

И мускул - массивнее вырезки, которая как правило бывает в районе 1.5 кг, а мускул я тут как-то купил - 3 кг.

 

Могут же мускул по пол кило порезать и впарить как вырезку...

 

Кстати, раз заговорили о Метро. Кто знает как можно карту "Метро" сделать? А то рядом с домом есть и хотелось бы иногда заглядывать. Был один раз, карту давали, а каждый раз просить не удобняк.



: сообщение №1613
iramaluta

iramaluta

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 712 сообщений
  • Имя:Ирина
  • Страна:Россия
  • Город:Чайковский
САНЬlЧ, на входе анкету заполняешь, и тебе дадут карту.
  • Это нравится: Вячеслав Н. и САНЬlЧ

: сообщение №1614
САНЬlЧ

САНЬlЧ

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 531 сообщений
  • Имя:Сергей
  • Страна:Россия
  • Город:Ленинград

САНЬlЧ, на входе анкету заполняешь, и тебе дадут карту.

Благодарствую! Но первый раз с картой зайти надо? Правильно понял? У нас я знаю карты раньше давали только где-нибудь на предприятии, корпоративные.


Сообщение изменено: САНЬlЧ, 09 January 2021 - 22:57.


: сообщение №1615
rosp

rosp

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 265 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:Москва

САНЬlЧ, Пол года уже делаю их карты через сайт. 1500 р бонусов на каждой карте. Сейчас условия правда подрезали с 14 декабря


  • Это нравится: САНЬlЧ

: сообщение №1616
bwater

bwater

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1287 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Россия
  • Город:Боровичи


Нифига себе... у вас вырезку бесплатно отдают!!!
я б сказал, что  дорого наоборот  :rolleyes:

: сообщение №1617
volveg

volveg

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 3128 сообщений
  • Имя:Олег
  • Страна:Россия
  • Город:Санкт-Петербург


Но первый раз с картой зайти надо? Правильно понял?

Нет, не правильно.

Заходишь, на входе сидят девушки - подходишь, и они тебе оформляют карту гостя - пользуешься!

А можешь прямо через сайт оформить и пользоваться с мобильного телефона.  ;)


  • Это нравится: САНЬlЧ

: сообщение №1618
Арабеска

Арабеска

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1698 сообщений
  • Имя:Ольга
  • Страна:Россия
  • Город:Город 48

есть еще сервис Сбермаркет. Выбираешь на сайте продукты, сборщик собирает этот заказ и решает все вопросы с менеджерами в магазине,например тот же продукт мясо,но со сроками реализации у которых этот срок вот вот подойдет к концу. Сборщик делает фото продукта и согласовывает это с тобой. Потом привозит заказ на дом с оплатой по факту. Я с успехом этим сервисом пользуюсь.  там даже карта клиента не нужна, хотя у меня она есть. У нас Метро далековато от меня. Мне так выгоднее. Можно конечно и на такси доехать и самой побродить, но я свое время экономлю. А плата за доставку и сбор заказа небольшая. 


  • Это нравится: Умница и Александр 54

: сообщение №1619
bwater

bwater

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1287 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Россия
  • Город:Боровичи

*
Популярное сообщение

Но первый раз с картой зайти надо? Правильно понял?

ха... в этом Метро такие прикольные истории случаются.

 

Много букв, что провоцируют админов



: сообщение №1620
САНЬlЧ

САНЬlЧ

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 531 сообщений
  • Имя:Сергей
  • Страна:Россия
  • Город:Ленинград

Арабеска, Мне хочется самому в магазе побродить...



: сообщение №1621
easy rider

easy rider

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 549 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:Санкт-Петербург

Арабеска,я пользуюсь этим сервисом,но про фото ни разу не сталкивался.Все хорошо,но выбор на сайте Ленты с самовывозом на порядок больше.Иными словами в сбермаркете меньше продуктов чем на данный момент в той же самой Ленте (близлежащей) До 10 числа бесплатная доставка


Сообщение изменено: easy rider, 10 January 2021 - 02:15.


: сообщение №1622
Гусев *

Гусев *
  • Гости


У нас меньше 1200 и нет нигде.

Я думаю, что и эту, настоящую вырезку продадут не дороже озвученной мной суммы. С появлением Светофоров и Гипермаркетов печальные у них времена настали на рынке. Как то не заметил других покупателей кроме меня, зато оживление на лицах продавцов неподдельное. Как в "Лидо" готовы плясать передо мной. И сейчас ведь сезон, главно дело, мяса всякого полно, бьют телят и коров, на улице зима, мух нет.

Продавец и так беспределом занималась по их понятиям, из отруба вырезала кости. По ранешним временам это полный ахтунг! для их брата.



: сообщение №1623
Александр 54

Александр 54

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 846 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:Новосибирск

на данный момент в той же самой Ленте (близлежащей) До 10 числа бесплатная доставка

Доставка бесплатная. Но ценник в ленте, не гуманный. Испортилась лента, по крайне мере у нас, лентой не пользуюсь... В метро ценник интереснее. 



Добавлено позже (10.01.2021 - 12:11):


 

 


во все колбасы говядину добавлять или лосятину,

Интересно, сколько у вас лицензия на добычу лося стоит?


Сообщение изменено: Александр 54, 10 January 2021 - 07:20.


: сообщение №1624
Зевс

Зевс

    Эксперт

  • Заблокированные
  • PipPipPipPipPip
  • 5512 сообщений
  • Instagram:
  • Страна:Германия
  • Город:Регенсбург

Заходишь, на входе сидят девушки - подходишь, и они тебе оформляют карту гостя - пользуешься!
[/quote]

У меня карта метро уже 25 лет.
Позавчера сделал новую, сказал что потерял карту, старая была уже потертая вся.

 

Вложенные превью

  • A3A50FA9-6824-49BF-ADA2-0243D25EE293.jpeg


: сообщение №1625
МихаилЗ

МихаилЗ

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1851 сообщений
  • Имя:Михаил
  • Страна:Россия
  • Город:Ленинград

Букмейер Вальдемар Уеберсетзунгсбович ?


  • Это нравится: frenk1969 и Ученик73653

: сообщение №1626
Арабеска

Арабеска

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1698 сообщений
  • Имя:Ольга
  • Страна:Россия
  • Город:Город 48

У меня раньше была корпоративная, лет 5 назад слелала  личную



: сообщение №1627
Зевс

Зевс

    Эксперт

  • Заблокированные
  • PipPipPipPipPip
  • 5512 сообщений
  • Instagram:
  • Страна:Германия
  • Город:Регенсбург

Букмейер Вальдемар Уеберсетзунгсбович ?


Übersetzungsbüro.
Давно уже не занимаюсь этим, проработал 16 лет.
У нас что бы получить карту в метро надо быть частным предпринимателем,
так просто не зайдёшь надо картой открывать калитку.

Сообщение изменено: Зевс, 10 January 2021 - 13:40.


: сообщение №1628
volveg

volveg

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 3128 сообщений
  • Имя:Олег
  • Страна:Россия
  • Город:Санкт-Петербург

Übersetzungsbüro - Бюро переводов (переводчик).

:rolleyes:


Сообщение изменено: volveg, 10 January 2021 - 13:41.


: сообщение №1629
САНЬlЧ

САНЬlЧ

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 531 сообщений
  • Имя:Сергей
  • Страна:Россия
  • Город:Ленинград

Пол года уже делаю их карты через сайт. 1500 р бонусов на каждой карте. Сейчас условия правда подрезали с 14 декабря

 

Узнал. Как физик сейчас действительно мона карту оформить. Варианта 3: на сайте, через мобильное приложение, при посещении магазина. Разницы нет, как удобно. Первую скидку в 500 получаешь при первой покупке от 4000 только, вторые 500 начисляются после первой, третьи 500 после второй покупки.

 

А что значит делаю и на каждой? Ты их каждый раз что-ли оформляешь заново?

 

volveg, Олег, ты у нас на Богатырский (точнее по Комендани он числится) в Метро заглядываешь? Есть что-нибудь интересное, что можно брать? А то я был там года 3 назад. Пакеты вакуумные тогда взял там только.


Сообщение изменено: САНЬlЧ, 10 January 2021 - 18:51.


: сообщение №1630
volveg

volveg

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 3128 сообщений
  • Имя:Олег
  • Страна:Россия
  • Город:Санкт-Петербург

САНЬlЧ, в личке.


  • Это нравится: САНЬlЧ

: сообщение №1631
rosp

rosp

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 265 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:Москва

САНЬlЧ, Сначала была привязка только к email, потом добавили номер телефона, теперь еще первая покупка на 4000. Дела у Метро идут не самым лучшим образом.  



: сообщение №1632
Sergio

Sergio

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 117 сообщений
  • Instagram:
  • Страна:Россия
  • Город:СПб

на Богатырский (точнее по Комендани он числится) в Метро заглядываешь?

Я в него часто захожу, рядом живу на Богатырском.

На НГ брал вырезку по 1000 заморозку, правда, а охлажденка хорошая по 1200 была. Специи все там банками всегда беру.

Они с трудом выживают, когда еще Медиамаркт свой закрыли уже хреново было, на грани закрытия сети, а теперь, расчитанный, на HOREC-у магаз после ковидов удивительно, что еще жив!

Кстати, в магазине больше самих покупателей снуют все эти доставщики с телегами, типа яндекс доставки и тп, иногда хрен протолкнешься среди них!

Напишите в личку, кому нужна постоянная карта, есть способ, уже года три как работает.



Добавлено позже (11.01.2021 - 16:10):

А вакуумные пакеты разных размеров беру на Калининской базе.


Сообщение изменено: Sergio, 11 January 2021 - 16:09.


: сообщение №1633
volveg

volveg

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 3128 сообщений
  • Имя:Олег
  • Страна:Россия
  • Город:Санкт-Петербург

Напишите в личку, кому нужна постоянная карта, есть способ, уже года три как работает.

У меня там начальство знакомое, никаких способов не надо...  ;)


Сообщение изменено: volveg, 11 January 2021 - 17:27.


: сообщение №1634
OlgaMSK

OlgaMSK

    Бантик

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2619 сообщений
  • Имя:Ольга
  • Страна:Россия
  • Город:Москва


А вакуумные пакеты разных размеров беру на Калининской базе

вайлдберрис то чем не устраивает? :blink:



: сообщение №1635
Sergio

Sergio

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 117 сообщений
  • Instagram:
  • Страна:Россия
  • Город:СПб


вайлдберрис то чем не устраивает? :blink:

Вы за хлебом тож на вилдберис ходите? :blink:



Добавлено позже (14.01.2021 - 09:02):


У меня там начальство знакомое, никаких способов не надо...

Доступны особые условия и скидки? ))



: сообщение №1636
volveg

volveg

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 3128 сообщений
  • Имя:Олег
  • Страна:Россия
  • Город:Санкт-Петербург


Доступны особые условия и скидки? ))

Доступно ВСЁ! В разумных пределах...  :D



Добавлено позже (14.01.2021 - 09:21):

А вы с какой целью интересуетесь?! 



: сообщение №1637
Sergio

Sergio

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 117 сообщений
  • Instagram:
  • Страна:Россия
  • Город:СПб


А вы с какой целью интересуетесь?!

Ну, раз хвастаетесь, значит предложить коллегам те самые особые условия можете? ))



: сообщение №1638
volveg

volveg

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 3128 сообщений
  • Имя:Олег
  • Страна:Россия
  • Город:Санкт-Петербург


Напишите в личку, кому нужна постоянная карта, есть способ, уже года три как работает.

Это вы хвастались, а я лишь констатировал факт и никому ничего не предлагал.  ;)

 



: сообщение №1639
Sergio

Sergio

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 117 сообщений
  • Instagram:
  • Страна:Россия
  • Город:СПб


Это вы хвастались

Да нет, я сразу предложил воспользоваться имеющимися у меня возможностями.



: сообщение №1640
Критерий

Критерий

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 411 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:Москвабад


Вы за хлебом тож на вилдберис ходите?

В Москве вайлдберес доступнее, на порядок причем, чем хлебопекарня с нормальной выпечкой. Вообще они реальную конкуренцию сейчас составили всяким гипермаркетам в плане покупки мелочевки. На фиг ехать, даже недалеко, если можно на сайте заказать и через день привезут в пункт самовывоза, причем с бесплатной доставкой, хоть зубную щетку. Разве что с одеждой, имхо, не так сейчас у них все удобно, все по предоплате так как. Сам, кстати, тоже там пакетами тарюсь для вакууматора, смотрю как по акции если что проскальзывает. Пункт самовывоза по пути от метро до дому. И таких пунктов в неризиновой оч много.


  • Это нравится: OlgaMSK

: сообщение №1641
Sergio

Sergio

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 117 сообщений
  • Instagram:
  • Страна:Россия
  • Город:СПб


Вообще они реальную конкуренцию сейчас составили всяким гипермаркетам в плане покупки мелочевки.

Да, ковидный год особенно обленил народ на удаленках, всем домой неси! )))

Если заранее закупаться и не к спеху то да, не спорю, можно и подождать! Но, если мне нужно сейчас, то я иду ногами в доступное место. Тут конкретно говорили про метрошные пакеты, которые плоские, их только в интернетах можно найти или оптом.

Сам, иногда, пользуюсь Озоном, если в оффлайне ничего не нашел.



: сообщение №1642
bwater

bwater

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1287 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Россия
  • Город:Боровичи

*
Популярное сообщение

Нифига себе... у вас вырезку бесплатно отдают!!!  У нас меньше 1200 и нет нигде.

по 690  :P

20210127_070207.jpg

От фермерского бычка.

60 см удовольствия :D



: сообщение №1643
Зевс

Зевс

    Эксперт

  • Заблокированные
  • PipPipPipPipPip
  • 5512 сообщений
  • Instagram:
  • Страна:Германия
  • Город:Регенсбург

Сегодня был в метро и купил немного мяса.

Карбонат 4,5 кг. и грудинку 2,5 кг.

У карбоната отрежу толстую часть и сделаю из неё шницель.

Завтра будет много работы.

Вложенные превью

  • P1010122.JPG
  • P1010123.JPG
  • P1010124.JPG

Сообщение изменено: Зевс, 30 January 2021 - 15:47.


: сообщение №1644
volveg

volveg

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 3128 сообщений
  • Имя:Олег
  • Страна:Россия
  • Город:Санкт-Петербург

Сегодня был в светофоре и купил немного мяса.

Грудинка 2,4 кг.

Ценник видно на этикетке(2 евро за кг.)

Завтра буду отдыхать!

;)

IMG_20210130_185235.jpg  IMG_20210130_185332.jpg

 



: сообщение №1645
Timon2011

Timon2011

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2437 сообщений
  • Имя:Антон
  • Фамилия:Беленко
  • Страна:Россия
  • Город:Павловский Посад
IMG_20210202_114215.jpg мясо у моего частника подорожало, терь 280.

: сообщение №1646
Гусев *

Гусев *
  • Гости

Купил лосятины ногу заднюю по 300 за кг, знакомые подстрелили коровку. Ножка 45 кг. Цены с прошлым годом выросли на 50%, но я купил, люблю дикое мясо. И 2 пакетика лежат это олений фарш, друг работает на багажке, привозит из Лабытнанагов по 220 стал стоить, ещё недавно по 180 продавали.

На улице -25, вот только занёс, часиков 5 полежит и буду крутить всё. При работе с дичью формула успеха одна, больше свинины и сала!))) Это всё тоже есть. Сыровял поделаю и другой колбаски какой-нибудь.

DSCN09191.JPG



: сообщение №1647
МихаилЗ

МихаилЗ

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1851 сообщений
  • Имя:Михаил
  • Страна:Россия
  • Город:Ленинград

При работе с дичью формула успеха одна, больше свинины и сала!)))

 

:)

 

Родственники-охотники знают что я "Калинар" и приносят регулярно всякую дичку, а я её ни шибко жалую.

Всю на фарш пускаю.Потом хорошенько свининой жирной сдабриваю и специй щедро, вот тогда едабельно выходит.

Одно хорошо - бесплатно достаётся. 


  • Это нравится: Натулек и iramaluta

: сообщение №1648
Гусев *

Гусев *
  • Гости


Потом хорошенько свининой жирной сдабриваю

При жарке дичь ещё "любит" масло сливочное, существенно улучшается вкус.



: сообщение №1649
МихаилЗ

МихаилЗ

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1851 сообщений
  • Имя:Михаил
  • Страна:Россия
  • Город:Ленинград

При жарке дичь ещё "любит" масло сливочное, существенно улучшается вкус.

 

Оффтоп



: сообщение №1650
Александр 54

Александр 54

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 846 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:Новосибирск


При работе с дичью формула успеха одна, больше свинины и сала!)))

Смотря какая дичь. Если постное мясо, соглашусь, от части. А если жирная, нафига ещё сало.

Возьмём туже лосятину. Если приготовить соусное блюдо, тогда свинина не нужна. Если конечно пустить на котлеты, тогда можно и свинины с салом добавить. 

Сегодня дома едим лагман из косули, жира хватает, вполне. Пару дней назад, тушили капусту с сурком, там жира, как в поросенке... :)

Так, что формула успеха не только от сала зависит... :)


  • Это нравится: Timon2011