4 ответов в этой теме

[Татьяна М.]

Рецепт

 

 

Состав:

• Тесто слоеное — 1 шт;
• Свинина — 4 ломтика;
• Шампиньоны (консервированные, целые) — 4 ст. л.;
• Помидор — 1 шт;
• Лук репчатый — 1 шт;
• Соевый соус — 2,5 ст. л.;
• Перец душистый;
• Масло оливковое;
• Зелень;
• Капуста пекинская — 20 г;

 

Приготовление:

От свиного мяса отрезать 4 пластины.

Добавить 1 ст. л. соевого соуса, поперчить по вкусу, втереть соус в мясо и оставить на 30 минут.

Шампиньоны разрезать пополам, покрошить в них зеленый лук, добавить 1 ст. л. соевого соуса и оставить на 30 минут.

Пласт теста разрезать на 4 части.

Раскатать 1 часть теста в тонкий прямоугольник, выложить его на фольгу.
На тесто с одного края (оставив 1 см от края) выложить капусту, на нее кругляши помидора, затем шампиньоны.

Затем мясо и лук.

Добавить зелень.

Закрыть начинку бОльшим концом теста, соединить его с краем, защипнуть.

На этом этапе можно завернуть закуску в фольгу, убрать в холодильник до похода на природу (может лежать сутки) или отправить в заморозку до лучших времен.

Так как мне ждать нечего и угли уже ждут во дворе, из фольги формируем лодочки с бортиками.

Оставшийся соевый соус смешать с маслом и помазать верх у закуски.

Готовить на не слишком жарких углях примерно 25-30 минут.

Чуть остывшую закуску вынуть из фольги и подавать к столу!

Свинина, запеченная с грибами и овощами в тесте на углях

Закуска для жарения на углях, завернутая в слоеное тесто, можно сказать, из серии домашних полуфабрикатов. Начинка может быть абсолютно разной, в собранном сыром виде, завернутая в фольгу, может храниться в холодильнике сутки до похода на природу… можно даже её отправить в заморозку, наделав разнообразных ассорти, а перед приготовлением нужно только до конца разморозить и нажечь углей… и вуаля! Готова необыкновенно сочная, ароматная закуска с потрясающими ароматами дыма и составляющего!

 
[reclam]
 

Свинина, запеченная с грибами и овощами в тесте на углях

[ahaukin]

а вот это интересный рецепт!!!!..хочу попробовать,но есть вопрос!мясо успевает приготовиться...?ведь тесто на углях приготовиться за считанные минуты...или фольга как раз спасает от этого?

[Татьяна М.]

а вот это интересный рецепт!!!!..хочу попробовать,но есть вопрос!мясо успевает приготовиться...?ведь тесто на углях приготовиться за считанные минуты...или фольга как раз спасает от этого?

Да успеют тонкие ломтики (да еще и промаринованные и свинина) ведь) Если есть сомнения, то можно готовить в полностью завернутой фольге, потом раскрыть для насыщения дымом и подрумянивания на несколько минут)

Сообщение изменено: Татьяна М., 07 September 2015 - 08:55.

[ahaukin]

ок..)на следующей неделе поеду на дачу обязательно сделаю..)

[stalev]

Да уж, действительно, "Простота есть необходимое условие прекрасного." Быстро, просто, вкусно!!! Единственно запекал в духовке, на дачу было....в общем неохота.

 

Ну и стандартное спасибо автору за рецепт!

 

ЗЫ: Эксперименту ради в несколько штук добавил чутка сыру и вовнутрь и снаружи, в соевый соус для маринада бахнул горчицы, тесто перед выкладкой ингредиентов обмазал томатным соусом.

Сообщение изменено: stalev, 15 September 2015 - 09:20.