В этой теме нет ответов

[Татьяна М.]

Рецепт

 

Состав:

• Карась (свежий) — 3 шт;
• Соевый соус Терияки — 3 ст. л.;
• Лук репчатый — 1 шт;
• Лимон — 3 дольки;
• Перец болгарский — 0,5 шт;
• Любисток (свежий) — 1 горстка;
• Лавровый лист — 3 шт;
• Перец душистый;
• Масло оливковое;
• Соль (по вкусу);

 

Приготовление:

Карасей почистить, вынуть внутренности и жабры;

Надрезать карасей с обоих сторон каждые 1-1,5 см;

Полить карасей Терияки, слегка втереть и оставить на 15 минут;

Подготовить начинку;

Взять лист фольги, смазать маслом, уложить на масло карася, вложить внутрь дольку лимона, 2-3 кольца лука, немного перца болгарского, лавр, пару листиков любистока.
Смазать маслом, присолить, посыпать душистым перцем через мельничку.
Хорошо запаковать карася в фольгу.
Аналогично запаковать и других карасей;

Жарить на решетке на жарких углях (можно класть непосредственно на угли) 5-7 минут.
Затем взять зубочистку, проткнуть фольгу у каждой рыбы в нескольких местах (для насыщения дымом и поджарки) и жарить еще примерно минуты 3-4;

Аккуратно распаковать карасей и можно подавать прямо в лодочках из фольги, я переложила на тарелку;

Зажаристые фаршированные караси, приготовленные с дымком на свежем воздухе, не оставят вас равнодушными! Простое и быстрое приготовление, непередаваемый аромат и вкус)

 
[reclam]
 

Карась-гриль вкуснющий