Перейти к содержимому

Добро пожаловать в сообщество любителей домашней колбасы, сыра, пива и других крафтовых продуктов "ЕмКолбаски"
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня!
Фотография

Поболтать ни о чем :)


  • Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы ответить
35583 ответов в этой теме

: сообщение №81714
CODEONETEAM

CODEONETEAM

    Разработчик

  • Администраторы
  • 1442 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Украина
  • Город:Каховка

*
Популярное сообщение

ПРАВИЛА ТЕМЫ:
Тема предназначена для обсуждения вопросов не связанных с основным направлением ресурса, соответственно обсуждение вопросов по технологии мясных и колбасных изделий и т.п. ЗАПРЕЩЕНО И НАКАЗУЕМО! Для обсуждения подобных вопросов есть профильные темы в соответствующих разделах, если ваш вопрос не соответствует ни одной из них - вы можете создать новую тему в подходящем разделе, либо задать вопрос в данной теме
Напоминаю, что у нас ЗАПРЕЩЕНО ОБСУЖДАТЬ МЕЖНАЦИОНАЛЬНЫЕ И ПОЛИТИЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ!



: сообщение №251
Эдуард

Эдуард

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2184 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:Самара
Что за стволы? У меня от эдган до браунинг 3006

: сообщение №252
Рисинка

Рисинка

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 403 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:СПб

Что за стволы? У меня от эдган до браунинг 3006

У нас обычные охотничьи, что можно официально держать в квартире. Вепрь есть и еще кое-что.



: сообщение №253
Эдуард

Эдуард

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2184 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:Самара
Рисинка. Без базара оружие нужно. Главное, по пьяни не стрелять. Сколько у меня этого было. Ладно раньше камер не было. Раз из осы себе в живот зарядил)). Алкоголь зло

: сообщение №254
Эдуард

Эдуард

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2184 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:Самара
Раньше я уток шмалял из мр. Но оно вечно клинило. А у людей браунинги пахали. И тут я решил переобуться))

: сообщение №255
Рисинка

Рисинка

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 403 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:СПб

Эдуард, Да я в оружии не особо разбираюсь. У меня муж этим заведует. А я по хозяйственным делам распоряжаюсь. После НГ тоже буду вместе с ним ездить на стрельбище или в тир, надо хоть научиться стрелять. Только права получу, а то до сих пор машину даже не водила.


Рисинка. Без базара оружие нужно. Главное, по пьяни не стрелять. Сколько у меня этого было. Ладно раньше камер не было. Раз из осы себе в живот зарядил)). Алкоголь зло

У меня муж осу под этим делом потерял. Больше не стал покупать, шокер мощный купил.


Сообщение изменено: Рисинка, 29 December 2015 - 00:01.


: сообщение №256
Эдуард

Эдуард

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2184 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:Самара
Оса и шокер разные вещи. Если он скажет потерял, его лицензии лишат.Рисинка. Надо тебе права?чтобы пол Питера матом ругалось. У нас именно так. Может проще ез этого?

: сообщение №257
Рисинка

Рисинка

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 403 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:СПб

Оса и шокер разные вещи. Если он скажет потерял, его лицензии лишат.Рисинка. Надо тебе права?чтобы пол Питера матом ругалось. У нас именно так. Может проще ез этого?

Почему матом. Я учусь как положено. На механике, уже 4 месяца. Пока без денег пробую сдать. Хотя есть выходы в ГАИ.

Его не лишили, все оформили как надо.


  • Это нравится: CODEONETEAM

: сообщение №258
Flint2002

Flint2002

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 933 сообщений
  • Страна:Планета Земля

раньше вроде оса без разрешений шла



: сообщение №259
Flint2002

Flint2002

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 933 сообщений
  • Страна:Планета Земля

план на случай апокалипсиса - это конечно круто... но ... че то меня терзают смутные сомнения, как у человека  варившегося в  таком ...овне... Не всегда  такие планы работают...



: сообщение №260
OlgaZH

OlgaZH

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2527 сообщений
  • Имя:Ольга
  • Страна:Россия
  • Город:Петропавловск-Камчатский

У меня вот другая проблема, я недавно купила себе мечту идиотки, кух. машину кенвуд))) мне дали эльдочек на 5,5 тыс. для оплаты 50% следующей покупки, вот сижу теперь и голову ломаю, чтобы еще такого полезного захотеть из эльдорадо в размере 11-15 тысяч???? Квартира новая будет только ближе к лету, может мне еще денег добавть и купить посудомойку встраиваемую в прок? или варочную панель на 2 конфорки?
ПомоЖите советом, а? проблема ведь еще в том, что у меня в квартиру нынче вообще ни чего больше не влазит.

Надя, во первых, эти эльдочки сроковые, так что думать надо недолго, во вторых варочная панель на 2 конфорки дороже четырешки, так что если позволяет место, лучше четыре, ну и у кенвуда есть масса чего интересного докупить :-)

: сообщение №261
Xramovnik

Xramovnik

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1645 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:Ставропольский край

Рисинка, менше фильмов про зомби смотреть надо))) Стволы, планы)...


  • Это нравится: virafa и OlgaZH

: сообщение №262
vash

vash

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 473 сообщений
  • Страна:Россия

Хотя я баночки в микроволновке приспособилась стерилизовать))

С этого момента, подробнее можно?



: сообщение №263
Надежда

Надежда

    Два бантика

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 745 сообщений
  • Имя:Надежда
  • Страна:Планета Земля
  • Город:Краснодарский край

Оль я кенвуд попроще купила) но с многими причиндалами, которые мне, в общем-то и не нужны) да и смешно это отдавать  тыс за приспособу)

на 4 конфорки варочная просто не влезет либо надо было извращаться с обеденной зоной.

 

надо будет еще узнать, на покупки через интернет магазин эльдочек действует?

Вложенные превью

  • DSC_6208.JPG
  • DSC_6207.JPG
  • DSC_6205.JPG

  • Это нравится: Svane

: сообщение №264
OlgaZH

OlgaZH

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2527 сообщений
  • Имя:Ольга
  • Страна:Россия
  • Город:Петропавловск-Камчатский

Оль я кенвуд попроще купила) но с многими причиндалами, которые мне, в общем-то и не нужны) да и смешно это отдавать тыс за приспособу)
на 4 конфорки варочная просто не влезет либо надо было извращаться с обеденной зоной.

надо будет еще узнать, на покупки через интернет магазин эльдочек действует?

Не, ну если так, то да!

: сообщение №265
Рисинка

Рисинка

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 403 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:СПб

Рисинка, менше фильмов про зомби смотреть надо))) Стволы, планы)...

Это хорошо, что подавляющее большинство людей думает, как вы.

А вообще, чем еще заняться скучающей домохозяйке. По магазинам ходить скучно. Кошечек-собачек в приютах спасать, это не для меня. :) 



: сообщение №266
Надежда

Надежда

    Два бантика

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 745 сообщений
  • Имя:Надежда
  • Страна:Планета Земля
  • Город:Краснодарский край

а я думаю к какой из мам в деревню бежать, ежели чего)

до обоих 1,5 тысячи км. в каждую сторону. В Чувашии климат получше, а в Сибири от врага подальше.

До сих пор так и не определилась))


Сообщение изменено: Надежда, 29 December 2015 - 09:52.

  • Это нравится: Рисинка

: сообщение №267
BelkinShtraus

BelkinShtraus

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 310 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:Таганрог

Оль я кенвуд попроще купила) но с многими причиндалами, которые мне, в общем-то и не нужны) да и смешно это отдавать  тыс за приспособу)

на 4 конфорки варочная просто не влезет либо надо было извращаться с обеденной зоной.

 

надо будет еще узнать, на покупки через интернет магазин эльдочек действует?

у меня после покупки морозилки были тоже эльдочки, долго думала, выбирала, в итоге детю лего на новый год накупила на подарки))) 



: сообщение №268
Надежда

Надежда

    Два бантика

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 745 сообщений
  • Имя:Надежда
  • Страна:Планета Земля
  • Город:Краснодарский край

BelkinShtraus,

моему деточке 20 скоро будет)) ни каких эльдочек на его подарки не хватит))))) да и до д.р. еще далековато)


  • Это нравится: BelkinShtraus

: сообщение №269
Рисинка

Рисинка

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 403 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:СПб

BelkinShtraus,

моему деточке 20 скоро будет)) ни каких эльдочек на его подарки не хватит))))) да и до д.р. еще далековато)

А моему 4, он заявил недавно, я когда вырасту, буду зарабатывать много денег и покупать себе большииие игрушки :D


  • Это нравится: Лена и Svane

: сообщение №270
Надежда

Надежда

    Два бантика

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 745 сообщений
  • Имя:Надежда
  • Страна:Планета Земля
  • Город:Краснодарский край

В общем нашла я место для полноразмерной посудомойки на кухне, но теперь проблема куда девать все свои многочисленные ложки-вилки-скалки-каталки???? :0403: 

Блин! А потом еще муж жалуется, сыто поглаживая свое пузо после ужина, какая жисть у него тяжелая, ему бы наши проблемы :0531: :D 


  • Это нравится: stalev и Svane

: сообщение №271
Кот Базиль

Кот Базиль

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 197 сообщений
  • Имя:Анастасия
  • Страна:Россия

марка и номер машины)) Хотя я баночки в микроволновке приспособилась стерилизовать))

У меня БОШ SuperSilence но они вроде разные, у меня та, в которой есть отделение для ложек. Покупали не кнопочек ради, а отделения для ложек :) Намучились мы с предыдущей, где для ложек какая-то финтифля, место только занимала. А сейчас это ж рай! много помещается, свой этаж красота-а-а!

: сообщение №272
Надежда

Надежда

    Два бантика

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 745 сообщений
  • Имя:Надежда
  • Страна:Планета Земля
  • Город:Краснодарский край

я когда на днях посудомойки в магазине "тискала" меня тоже привлекла с отдельной полочкой для ложек)



: сообщение №273
Кот Базиль

Кот Базиль

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 197 сообщений
  • Имя:Анастасия
  • Страна:Россия

я когда на днях посудомойки в магазине "тискала" меня тоже привлекла с отдельной полочкой для ложек)

Очень рекомендую! Всякая мелочь у меня там моется, промывается на 5+. Плюс очень удобно (когда много гостей) всё влезает и бокалы и чашки. Про тарелки и не говорю. Цены правда сейчас на них -ух!

Сообщение изменено: Кот Базиль, 29 December 2015 - 13:19.


: сообщение №274
Кот Базиль

Кот Базиль

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 197 сообщений
  • Имя:Анастасия
  • Страна:Россия

Что за стволы? У меня от эдган до браунинг 3006

:) к вопросу об оружии
https://news.yandex....&lang=ru&lr=213 :)

Сообщение изменено: Кот Базиль, 29 December 2015 - 13:24.


: сообщение №275
Бюргер

Бюргер

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 561 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:Донецк

:) к вопросу об оружии
https://news.yandex....&lang=ru&lr=213 :)

Оружием пользоваться уметь надо. Есть куча правил, писанных и неписанных, которые соблюдать нужно вне зависимости от крутости статуса. Пуля взяток не берет.



: сообщение №276
Svane

Svane

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 241 сообщений
  • Страна:Norway
  • Город:Oslo
Правда жизни!

Вложенные превью

  • image.jpg
  • image.jpg
  • image.jpg

  • Это нравится: Надежда и Константин М

: сообщение №277
Надежда

Надежда

    Два бантика

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 745 сообщений
  • Имя:Надежда
  • Страна:Планета Земля
  • Город:Краснодарский край

Вопрос на засыпку, укого духовой шкаф с термощупом есть?:)



: сообщение №278
OlgaZH

OlgaZH

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2527 сообщений
  • Имя:Ольга
  • Страна:Россия
  • Город:Петропавловск-Камчатский

Вопрос на засыпку, укого духовой шкаф с термощупом есть? :)

у меня  :D  только я его еще не тестила, руки не дошли  :D



: сообщение №279
Надежда

Надежда

    Два бантика

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 745 сообщений
  • Имя:Надежда
  • Страна:Планета Земля
  • Город:Краснодарский край

Исправляйся, быстро))) очень вопрос важный)))

От этого зависит вопрос выбора духовки)))



: сообщение №280
OlgaZH

OlgaZH

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2527 сообщений
  • Имя:Ольга
  • Страна:Россия
  • Город:Петропавловск-Камчатский


Исправляйся, быстро))) очень вопрос важный)))

От этого зависит вопрос выбора духовки)))

Надежда,  посмотри на сайте AEG, только смотри полноразмерные. В маленьких тесто садится. Я хоть щуп еще не затестила, но духовкой в целом довольнааааа  :D Для меня критичным при выборе было наличие пара. Правда, для колбасирования функция оказалась бесполезной, т.к. минимальная температура при включенной функции пара 130, что, сама понимаешь, для колбасы не есть гуд. Но другие вещи просто творит сама  :D  А колбасу приходится при 80 с поддоном  :D



: сообщение №281
stalev

stalev

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2022 сообщений
  • Имя:Александр
  • Страна:Россия
  • Город:Регион 86

...От этого зависит вопрос выбора духовки)))

У меня AEG с термощупом, брал девять лет назад за туеву хучу денег....не пользовался ни разу. Мож зря? :D



: сообщение №282
Надежда

Надежда

    Два бантика

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 745 сообщений
  • Имя:Надежда
  • Страна:Планета Земля
  • Город:Краснодарский край

посмотрела, у меня нет таких денег(((

Пойду завтра еще LG пощупаю, продавцов помучаю)))


  • Это нравится: АЛЕКС

: сообщение №283
stalev

stalev

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2022 сообщений
  • Имя:Александр
  • Страна:Россия
  • Город:Регион 86

..... продавцов помучаю)))

Ню-ню, редкий это случай когда продавцы знают больше покупателя.


  • Это нравится: Xramovnik

: сообщение №284
Надежда

Надежда

    Два бантика

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 745 сообщений
  • Имя:Надежда
  • Страна:Планета Земля
  • Город:Краснодарский край

пускай готовятся, матчасть учат))))))



: сообщение №285
OlgaZH

OlgaZH

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2527 сообщений
  • Имя:Ольга
  • Страна:Россия
  • Город:Петропавловск-Камчатский

У меня AEG с термощупом, брал девять лет назад за туеву хучу денег....не пользовался ни разу. Мож зря? :D

Брала летом на официальном сайте по вменяемой цене, довольнаааааа  :D



: сообщение №286
Xramovnik

Xramovnik

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1645 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:Ставропольский край
Можно еще gorenje посмотреть. судя по моему холодильнику техника отлична. Цена от aeg думаю особо не отличается. Тут только надо учесть, что встроенная техника приобретается надолго.

: сообщение №287
OlgaZH

OlgaZH

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2527 сообщений
  • Имя:Ольга
  • Страна:Россия
  • Город:Петропавловск-Камчатский

предыдущая духовка у меня была hansa. тоже классная техника. 



: сообщение №288
Greek

Greek

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 740 сообщений
  • Instagram:
  • Имя:Вячеслав
  • Страна:Казахстан
  • Город:Кокшетау

Вопрос на засыпку, укого духовой шкаф с термощупом есть? :)

У меня дш с термощупом, но  больше пользуюсь внешним термометром с щупом. Пробовал с штатным,  не совсем удобно, к тому же немного погнул щуп по запарке дверцей.

 

предыдущая духовка у меня была hansa. тоже классная техника. 

К стати у меня Hansa, но  не стану  советовать её покупать. 


Сообщение изменено: Greek, 10 January 2016 - 12:31.


: сообщение №289
Надежда

Надежда

    Два бантика

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 745 сообщений
  • Имя:Надежда
  • Страна:Планета Земля
  • Город:Краснодарский край

Greek,

Спасибо! я смотрела духовки с термощупом, так он не выводится наружу, в нутри духовки есть под него гнездо, а температура потом на дисплей духовки, видимо, выводится.



: сообщение №290
Greek

Greek

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 740 сообщений
  • Instagram:
  • Имя:Вячеслав
  • Страна:Казахстан
  • Город:Кокшетау

Greek,

Спасибо! я смотрела духовки с термощупом, так он не выводится наружу, в нутри духовки есть под него гнездо, а температура потом на дисплей духовки, видимо, выводится.

Да, гнездо под термощуп находится в духовке, неудобно втыкать когда колбаса развешана. Программируется не время, а  температура  показания щупа,  в процессе достижения заданной температуры внутри продукта,  подается звуковой сигнал и вроде как выключается духовка.


Сообщение изменено: Greek, 10 January 2016 - 12:59.

  • Это нравится: virafa

: сообщение №291
Кот Базиль

Кот Базиль

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 197 сообщений
  • Имя:Анастасия
  • Страна:Россия
Сейчас по 1 каналу страшилки про колбасу показывали :)
Великий и ужасный Олег Кочетов утверждает, что фарш для колбасы созревает в течении часа :)

Сообщение изменено: Кот Базиль, 16 January 2016 - 17:00.

  • Это нравится: Павел Агапкин (Колбаскин)

: сообщение №292
Надежда

Надежда

    Два бантика

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 745 сообщений
  • Имя:Надежда
  • Страна:Планета Земля
  • Город:Краснодарский край

ага я тоже посмотрела и поржала))))



: сообщение №293
Кот Базиль

Кот Базиль

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 197 сообщений
  • Имя:Анастасия
  • Страна:Россия
И пробился ведь на TV! кто-то посмотрит и наготовит себе, хорошо если не отравится.

: сообщение №294
Надежда

Надежда

    Два бантика

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 745 сообщений
  • Имя:Надежда
  • Страна:Планета Земля
  • Город:Краснодарский край

потому и пробился, что помощник режиссера забил в ютубе колбаса дома и вылез на него)



: сообщение №295
Зевс

Зевс

    Эксперт

  • Заблокированные
  • PipPipPipPipPip
  • 5512 сообщений
  • Instagram:
  • Страна:Германия
  • Город:Регенсбург

Сейчас по 1 каналу страшилки про колбасу показывали :)
Великий и ужасный Олег Кочетов утверждает, что что фарш для колбасы созревает в течении часа :)


А что за передача?

: сообщение №296
Надежда

Надежда

    Два бантика

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 745 сообщений
  • Имя:Надежда
  • Страна:Планета Земля
  • Город:Краснодарский край

Зевс ,

вот

http://my.mail.ru/ma...rom=videoplayer



: сообщение №297
Зевс

Зевс

    Эксперт

  • Заблокированные
  • PipPipPipPipPip
  • 5512 сообщений
  • Instagram:
  • Страна:Германия
  • Город:Регенсбург
Если кому то интересно и кто то хочет делать колбасу без нитрита как белые колбаски.
То подойдёт Gelbwurst (жёлбая колбаса).
Очень вкусная колбаса, делаю очень редко.
Покупаю в магазине.

Вот рецепт:
телятина 25%
свинина нежирная 15%
грудинка 15%
свиная щека 10%
снег 20%

Пряности в граммах на кг фарша:
столовая соль 20г
перец белый 4г
мускат 1г
кардамон 1г
имбирь 1г
цитроновая цедра
фосфат

IMG_1019.JPG





1

Сообщение изменено: Зевс, 16 January 2016 - 16:54.


: сообщение №298
Павел Агапкин (Колбаскин)

Павел Агапкин (Колбаскин)

    Главный технолог

  • Технологи
  • 5516 сообщений
  • Instagram:
  • Страна:Россия
  • Город:Ростов-на-Дону

ага. и от количества запросов уже несколько раз наш сайт  ложился:))



: сообщение №299
Николай Викторович

Николай Викторович

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 146 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:Нижневартовск

А еще говорили, что там жить хорошо..(((

:D

Не верьте -лучше России нет страны в мире !!!!И люди в большенстве своём у нас в России лучше!!!



: сообщение №300
CODEONETEAM

CODEONETEAM

    Разработчик

  • Администраторы
  • 1442 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Украина
  • Город:Каховка
Николай Викторович, "амеры" про себя тоже так думают, благо не все
  • Это нравится: АЛЕКС