35583 ответов в этой теме

[CODEONETEAM]

ПРАВИЛА ТЕМЫ:
Тема предназначена для обсуждения вопросов не связанных с основным направлением ресурса, соответственно обсуждение вопросов по технологии мясных и колбасных изделий и т.п. ЗАПРЕЩЕНО И НАКАЗУЕМО! Для обсуждения подобных вопросов есть профильные темы в соответствующих разделах, если ваш вопрос не соответствует ни одной из них - вы можете создать новую тему в подходящем разделе, либо задать вопрос в данной теме
Напоминаю, что у нас ЗАПРЕЩЕНО ОБСУЖДАТЬ МЕЖНАЦИОНАЛЬНЫЕ И ПОЛИТИЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ!

[Oleg]

Сам сухим не солю, но при сухом соли больше идет чем при мокром, Если правильно помню, то Зевс писал о 40 гр на кг.

[Бюргер]

Сам сухим не солю, но при сухом соли больше идет чем при мокром, Если правильно помню, то Зевс писал о 40 гр на кг.

Да я вот: http://www.emkolbask...podkopchennaia/

Запах усиливающийся напрягает.

[Павел Агапкин (Колбаскин)]

После копчения он должен исчезнуть. Так бывает если сырьё тёплое в засол положили. В смысле свежее, без выдержки..

[Бюргер]

После копчения он должен исчезнуть. Так бывает если сырьё тёплое в засол положили. В смысле свежее, без выдержки..

После забоя сутки в погребе, после обвалки сутки в холодильнике. Достану сегодня из пакетов, попробую проветрить.

[Oleg]

Не должно быть, я через двое-трое суток обычно кладу на посол, никакого запаха, а что с температурой в холодильнике, может высоковата? У меня старый холодильник есть, если проморгать и вовремя не разморозить, то температура до +10 может подскочить.

[Бюргер]

Выветрился запах, вроде. Закоптил, термообработал, посмотрим вечером. Главное, слизи не было. На обрезках картохи нажарил, пацаны мои рубанули, никаких аномалий не заметили.)

[Константин М]

Живут же люди ...

Спойлер

 

 

[Xramovnik]

Я вот смотрю у белорусов все хорошо с провиантом по ходу. Совсем их здесь нет.

[Эдуард]

У нас народ скупает белорусские продукты. Дорого. Считается, там не фуфлят как у нас. Естественно,нам везут чё подешевле. А на месте скорее всего, гораздо лучше. Тогда и смысла дома стараться нет

[OlgaZH]

Я вот смотрю у белорусов все хорошо с провиантом по ходу. Совсем их здесь нет.

Зато их технологи тусуются на мясном эксперте 

[Эдуард]

Читал. И состав тоже как у нас. Но может не везде))

[Tatysha]

Пару лет назад, все как с ума посходили, носились за белорусским))) но по началу не спорю, продукты были съедобные, но сейчас просто кошмар, качество ужасное, например сосиски, такое ощущение, что их уже пожевали))) молоко, сыр , масло -качество желает лучшего, погнали полную туфту. Но может это мы, конечно, капризные, но когда мне говорят,что это вкусно, я впадаю в шок)))

[Africa]

Пару лет назад, все как с ума посходили, носились за белорусским))) но по началу не спорю, продукты были съедобные, но сейчас просто кошмар, качество ужасное, например сосиски, такое ощущение, что их уже пожевали))) молоко, сыр , масло -качество желает лучшего, погнали полную туфту. Но может это мы, конечно, капризные, но когда мне говорят,что это вкусно, я впадаю в шок)))

Имею две этнические родины, Беларусь и Башкирию . Бываю частенько... с продуктовым рядом все хорошо. Из Беларуси везем сырокопченые колбасы и сыры, с заводов в Слуцке...и в России таких колбас, кстати, не встречала. Подозреваю, что ввозимый ассортимент не всегда, так скажем, со знаком качества, поэтому и присутствует разочарование от покупки белорусских товаров.

[Эдуард]

Так же как и из за бугра, дорогих хамонов никто не потащит, а что подешевле да. Так же и с Белоруссии. Крупные сетевики, допустим, взяли партию. Ушла. И поехали на завод. Сделайте под нас такую же, но по 3 рубля. Вот и пожалуста.

[Рисинка]

У нас друг семьи, ездит постоянно в Белоруссию, к родственникам. Ничего вкусненького нам не привозил оттуда, и не говорил, что там вкусные продукты. Хотя из других мест тащит, из Молдавии вино и самогон, из Краснодарского края суджук привез.

[Flint2002]

по началу не спорю, продукты были съедобные, но сейчас просто кошмар, качество ужасное, например сосиски, такое ощущение, что их уже пожевали))) молоко, сыр , масло -качество желает лучшего, погнали полную туфту. Но может это мы, конечно, капризные, но когда мне говорят,что это вкусно, я впадаю в шок)))

увы, но какчество и в Беларуси упало. Отмечал человек который регулярно раньше из Беларуси вез колбасы. Года три- четыре как качество похуже стало. Как цены выросли, а зарплаты нет... Теперь моё ест...  

[Xramovnik]

Счастье есть!

Мучения с джутом в прошлом!

 

[viktor25]

Xramovnik,

сколько километров? 

[Xramovnik]

Не ведаю. 2.1 кг.

[BelkinShtraus]

Счастье есть!

WP_20160201_20_52_24_Pro.jpg

Мучения с джутом в прошлом!

где взял? делись! у меня все пальцы прожжены джутом!

[stalev]

где взял? делись! у меня все пальцы прожжены джутом!

Поддерживаю, где?

[АЛЕКС]

Уважаемые коллеги!  Кто нибудь  может был недавно  на Украине - Донецкая обл. Славянский р.он.    Село Красноармейское ? 

[OlgaR]

Для тех, кто  в Москве- шпагат х/б мотки часто бывают в Леруа Мерлен (обычная белая, крученая нить разного сечения)

[АЛЕКС]

Уважаемые коллеги!  Кто нибудь  может был недавно  на Украине - Донецкая обл. Славянский р.он.    Село Красноармейское ? 

 

Коллеги обратите внимание пожалуйста!

[viktor25]

АЛЕКС,
А что там?

[Надежда]

Стала дома сидеть, стала смотреть телевизор. Сейчас смотрю передачу про рак. В общем ни чего есть нельзя)) Хлеб нельзя, мясо нельзя, колбасу и консервы не дай боже )))

овощи вообще йад)) Жду когда они до сахара с солью и молока доберутся)))

Сообщение изменено: Надежда, 07 February 2016 - 11:46.

[Константин М]

Стала дома сидеть, стала смотреть телевизор.  В общем ни чего есть нельзя)) Хлеб нельзя, мясо нельзя, колбасу и консервы не дай боже )))

То Вы еще не читали журнал " Здоровье." Вот где ужасы были.

[OlgaZH]

Стала дома сидеть, стала смотреть телевизор. Сейчас смотрю передачу про рак. В общем ни чего есть нельзя)) Хлеб нельзя, мясо нельзя, колбасу и консервы не дай боже )))

овощи вообще йад)) Жду когда они до сахара с солью и молока доберутся)))

Ха-ха, про соль вчера по первому каналу показывали страшилки

[Надежда]

OlgaZH,

Да я вообще угораю от таких передач))

[Рисинка]

Мне вот недавно знакомая посоветовала чистку организма. Травы разные заваривать и пить, в течении 2-х недель. Желательно ничего не есть кроме этого. Если уже невмоготу, то можно поесть вегетарианскую еду, с минимальным содержанием белков. Вот интересно, на какой день меня с ног свалит от такой диеты?  

[Tatysha]

Мне вот недавно знакомая посоветовала чистку организма. Травы разные заваривать и пить, в течении 2-х недель. Желательно ничего не есть кроме этого. Если уже невмоготу, то можно поесть вегетарианскую еду, с минимальным содержанием белков. Вот интересно, на какой день меня с ног свалит от такой диеты?

Меня, наверно на первый)))) для такого большого потребления травы нужен здоровый желудок и кишечник)))

[Надежда]

Рисинка,

Оно тебе надо? так над собой издеваться..))

[Рисинка]

Рисинка,

Оно тебе надо? так над собой издеваться..))

Ну дык, хочется быть стройной, красивой и здоровой 

[Надежда]

Рисинка,

боюсь, что после 2-х недельной травяной диеты от здоровья почти ни чего не останется, да и насчет красоты сомнительно)))

[Бюргер]

Ну дык, хочется быть стройной, красивой и здоровой 

Я бы выделил "здоровой". Но от перманентных диет здоровья всяко не прибавится, это я Вам как врач говорю. Пусть и ветеринарный.) А передачи про диеты- вообще зло в чистом виде. Как и ютюбовские ролики про колбасу.))

[Oleg]

Если дамы заговорили о диетах, то расскажу как моя жена вес скидывает. Единственно она с утра никогда вообще не ест, организм не требует.

 Обедает как всегда с мясом и жиром и прочими радостями жизни.  Потом в где-то в 6 вечера суповую тарелку отрубей с пахтой или кефиром (еще перья лука крошит, но это на любителя). Иногда два раза в день отруби, а посредине полноценное питание.

 Вес падает стабильно где-то 200 грамм в день. Хотя все от организма зависит. И говорит что есть не хочется, отруби разбухают, желудок полный.

[tatola]

 

суповую тарелку отрубей

 Это же какой здоровый желудок нужно иметь...

[Oleg]

Немножко выразился не так, суповая тарелка кефира и туда всыпаются отруби. А с желудком все нормально, я тоже пробовал, мне просто вкус не нравится.

[Надежда]

Пробовала я так. меня на долго, одно и тоже каждый день есть, не хватает.

[Бюргер]

Пробовала я так. меня на долго, одно и тоже каждый день есть, не хватает.

Балованная..)

[Надежда]

не, просто это очень скучно)) Когда кругом столько всего вкусного и интересного))

[Константин М]

А передачи про диеты- вообще зло в чистом виде.

А вот не надо. Если свинье  соблюдать правильную диету и физзарядку, получим ото наше самое любимое: сало с прослойками мяса. Бекон по народному. 

[OlgaR]

  Вот интересно, на какой день меня с ног свалит от такой диеты?

Лучше спросить как после такой диеты вес удерживать будете? Ведь как только начнете питаться нормально вес вернется да еще и в 2 раза больше. Никогда замедление метаболизма не помогало худеть. Вес то по любому уходить будет потому что энергию откуда то надо брать, то и возьмет из запасов, но и экономить начнет... А дальше? Ну вот похудели, а дальше как?

Диеты бесполезны если дальше питаться как обычно... надо искать приемлемый принцип питания на всю оставшуюся жизнь. Да и диеты это такая сугубо индивидуальная штука... кто то на траве худеет, а кто то на белках. Кто то морковочку поел и доволен, а у меня от морковочки "Искательница приключений" растет...    

Сообщение изменено: OlgaR, 07 February 2016 - 19:19.

[Рисинка]

OlgaR, Тут  не вес главное, а чистка организма. Вес это так, похудел-хорошо, нет, и ладно.

[stalev]

OlgaR, Тут  не вес главное, а чистка организма.

От чего чистить? От колбасы чёли? 

Видать весеннее обострение у женщин по поводу чистки, жена вон тоже уже неделю на завтрак гречку в кефире уминает....бррр, нафик надо.

[Бюргер]

А вот не надо. Если свинье  соблюдать правильную диету и физзарядку, получим ото наше самое любимое: сало с прослойками мяса. Бекон по народному. 

Ну, я бы не был столь категоричным. В одной и той же клети с одного получим "ото самое любимое", а другого отбракуем по поводу гастрита или вообще язвы, к коей свиньи расположены по причине слабостей желудочно- кишечных.) Индивидуально всё, Константин. Как у людей.)

[Рисинка]

От чего чистить? От колбасы чёли? 

Видать весеннее обострение у женщин по поводу чистки, жена вон тоже уже неделю на завтрак гречку в кефире уминает....бррр, нафик надо.

Да много от чего