575 ответов в этой теме

[Timon2011]

334 й , вот электрическую точно не надо. Можно просто камнем если рука держит угол, а через пару раз выбирать угол уже этим ручным, я сам такой собрал, просто Брусок туда затягиваю. 

[334 й]

электрическую точно не надо

к сожалению я не эстет -- строгает лист А4 и ладно 

[Timon2011]

334 й , чудная машинка если после заточки ей режет тонкий лист 

[unich]

к сожалению я не эстет -- строгает лист А4 и ладно

У меня все ножи лист строгают, но это не про слайсер, есть другая тема!

[Timon2011]

ножи лист строгают

Не показатель острого ножа, острый нож руку бреет,но по кости провести им жалко. Так наточить на нождаке можно ток с войлоком и пастой. А вот слайсеру такой заточки, чтоб резал бумагу, точно хватит. 

[МихаилЗ]

Покупаю!

 

 

 

Антоха,Ольга,джемлюксовцы,ваш выход! 

 

Если Мортаделлу не запорю,то послезавтра проверю машину в деле.

Вложенные превью

• 

[unich]

а слайсер -- это не нож?

Нет, не нож! Это оборудование для нарезки продуктов питания на ломтики заданной толщины, бытовое название – ломтерезка.

 

И в этой теме обсуждается именно такое оборудование!

По заточке ножей есть другая тема на форуме!

[Timon2011]

Антоха

а я здесь причём!? Тож такой хотел бу за 1500 отдавали, но куда мне два слайсера! Этот думаю полюбому лучше моего пластикового бош! Но уверен в одном, что слайсер нужен от жадности нашей, чтоб с батона больше кусочков выходило, для гостей! Для себя режу ножом, потолще 

[334 й]

оборудование для нарезки продуктов питания на ломтики заданной толщины

 и я о том-же: "предназначен для нарезки ветчины или других видов мяса тонкими ломтиками" Источник: https://mecuchi.com/...9bo20-zhyostkij

[Bee happy]

334 й , ты всё никак не успокоишься?
Есть отдельная тема про Ножи и заточные устройства! https://www.emkolbas...nye-ustrojstva/
Кончай валить всё в одну кучу и напрягать модераторов.

[Timon2011]

МихаилЗ, Миша, как машинка? Модель, ссылочка? А то вдруг созрею для гостей потоньше настрогать, а то я свой бош под наклоном ставлю, чтоб куски в тарелку падали. 

[334 й]

Bee happy, да я-то тут при чем? Чел спросил -- я ответил, другой чел начал нести чушь -- я ответил, что не так?

[МихаилЗ]

Миша, как машинка?

 

Резать пока нечего.Завтра по утру колбаса будет готова.Опробую,отпишусь.

Gemlux GL-MS-190

Вложенные превью

• 

[Bee happy]

Попробуй полутвёрдый сыр...
... и верни Продавцу.

[Timon2011]

Можешь и сыр, ток нож намочи водичкой. 

[МихаилЗ]

Я его для колбасы купил.

[Вячеслав Н.]

Я его для колбасы купил.

Миша, потом захочется и сыр и хлеб на стол красиво порезать, и колбаску  и  огурчик ,  когда гости приходят

[МихаилЗ]

Хлеб то с огурцом нафига слайсером резать?

 

Ломтерезка куплена исключительно для домашней колбасы. Баста! 

[Вячеслав Н.]

Ломтерезка куплена исключительно для домашней колбасы. Баста!  Нравится Наверх

Миша я и капусту на слайсере шинкую, очень быстро чем ножем елозить

[МихаилЗ]

я и капусту на слайсере шинкую

 

У меня для капусты есть слайсер.

https://www.emkolbas...ovaya/?p=248185

 

Хлеб я ножичком,а сыр всегда в магазе режу.

[Timon2011]

МихаилЗ, главное не пальцы шинковать. 

[МихаилЗ]

 главное не пальцы шинковать. 

 

А чего такого?

Их всё равно двадцать штук.

[Timon2011]

МихаилЗ, мне такой предлагают за 1500,гастрораг.говорят норм ток отмыть надо, позвонил, сказали забирай. Я у него фаму брал. Вот хз не здоровая она для квартиры. 

Добавлено позже (01.10.2021 - 11:36):

двадцать штук.

не у всех, кто то наверняка был не аккуратен! 

[КОТЯ]

Почитала про слайсер, аж колбаски захотелось) ... пошла настругала) слайсером   Мяско тает во рту. Один минус, после тонкой нарезки коппа улетает за два дня )) Складываю нарезанную колбаско-мяско в плотно закрывающийся контейнер или в контейнер для вакуумирования.

[МихаилЗ]

Складываю нарезанную колбаско-мяско в плотно закрывающийся контейнер

 

У нас тоже два tapperware.Один строго под сыр,второй под колбасу или  слабосольную форель.

 

Какой у Вас слайсер?

[Timon2011]

после тонкой нарезки коппа

а большому куску, рот радуется! 

[КОТЯ]

а большому куску, рот радуется! 

это к варёнке. Тонко нарезанную варёнку не понимаю) в рот не лезет)

[berezikoff]

     

[Вячеслав Н.]

У меня для капусты есть слайсер.

Миша, это твое право чем шинковать капусту,  просто на слайсере я  делаю шинкованную  нарезку капусты любой  нужной  толщины. Такая шинковка и у меня есть,  но ей не всегда удобно делать нарезку по капусте,  А так  качан разрезал на 4 части вокруг кочерыжки и шинкуешь на слайсере любой для себя толщины . 

[Timon2011]

КОТЯ, так я сыровял тоньше 2 мм не режу, вот гостям максимально тонко 

[КОТЯ]

Какой у Вас слайсер?

 

Оффтоп

Можно на ты

 

Ritter Serano 9

 

 

Учитывалось - наклон, поддон, металлическая конструкция, ну и другие плюшки - удлинённые салазки, регулировка скорости, время работы.

 

Оффтоп

И да, я не настолько богатая, чтобы покупать дешевые вещи. (с)

[Viktorovich]

В этом сообщение    https://www.emkolbas...ajser/?p=269123

Спрашивал про смазку для слайсера.

В тырнете пишут белый вазелин пойдёт, в продаже жидкое в маслёнке Масло SIRMAN для слайсера 19563008 (rp.ru)

Под рукой есть силиконовая смазка жидкая, Такую используют? И как часто смазывать? Сколько лить? 

Ещё, раз тема ожила... Слайсер был без заточного. Места для его крепления на корпусе нет. В продаже для этой модели вроде как заточку продают (5000р) но как ей пользоваться и можно ли обойтись и заточить без неё не нашёл. Подскажите знающие люди!

Модель CELME FY300

[zhariks]

Ritter Serano 9

О, интересная машинка. И как она Вам? В чем преимущество над E16, например?

В посудомойке можно что-нибудь мыть?

Сообщение изменено: zhariks, 01 October 2021 - 14:22.

[Bee happy]

Слайсер был без заточного. Места для его крепления на корпусе нет.

Есть там место. Это устройство крепится к каретке.
Для смазки направляющей каретки используется любое лёгкое минеральное масло в количестве нескольких капель. Если чувствуете затруднение в движении каретки, капаете. Периодичность будет зависеть от частоты эксплуатации. Много и часто капать не надо, излишек будет стекать на стол.
Допускается использование и консистентной смазки. Но для нанесения её придётся переворачивать слайсер.

Сообщение изменено: Bee happy, 01 October 2021 - 15:15.

[КОТЯ]

О, интересная машинка. И как она Вам? В чем преимущество над E16, например?

Прекрасно) не зря же я так долго выбирала)
Преимущество над Е16 - металлические салазки, плюс удлиненные, регулировка скорости, время работы  10 мин, чехол защитный на ноже, ход салазок чуть длиннее. Может ещё что.

 

В посудомойке можно что-нибудь мыть?

Зачем? Всё под краном быстро и легко смывается. С техникой надо бережно обращаться.

Добавлено позже (01.10.2021 - 17:09):

КОТЯ, на али их выбор велик, хочется опыт их эксплуатации узнать, Естественно ищу те что к вакууматору , и комплект что бы со соим конектором был.

 

у меня вместе с вакууматором в наборе. Через шланг откачка. Это самая качественная откачка. 

[berezikoff]

регулировка скорости, время работы  10 мин

регулировка не главное, а после 10 мин что?

Я как-то тазик овощей не торопясь нарезал. Ну тут наверное нагрузка учитывается, мясо тяжелее ему резать, нежели овощи.

[Timon2011]

а после 10 мин что

Всё, хватит! Куда столько!? Средний батон колбасы мин 3, ну а 10 это и сырок ещё 

[zhariks]

Зачем? Всё под краном быстро и легко смывается. С техникой надо бережно обращаться

Спасибо за ответы, буду ее рассматривать, как вариант. Не люблю я под краном мыть. Очень не люблю. Но к сожалению, вроде все, кроме пластиковых, нельзя в пмм мыть. Жаль(
А металл у нее нержавейка или алюминий?
А graef вы не рассматривали, когда выбирали?

[berezikoff]

Вообще-то слайсер с электродвигателем, зачем рисковать с посудомойкой.

[zhariks]

Ну сам слайсер то, понятно, что ручками. Я имею в виду съёмные части (поддон, направляющие, толкатель и тп). На пластиковом боше я это все в пмм засовывал

[КОТЯ]

А металл у нее нержавейка или алюминий?

нержавейка. Толкатель и крышка для ножа пластик.

 

А graef вы не рассматривали, когда выбирали?

Все рассматривала.

 

Я имею в виду съёмные части (поддон, направляющие, толкатель и тп)

Ножи никакие не рекомендуют мыть в посудомойке, тупятся от неё. Съемные части в принципе можно засунуть в посудомойку, но мне жалко) это же не кастрюля жирная из под борща. Это всё компактное и не очень грязное.

Добавлено позже (02.10.2021 - 14:25):

регулировка не главное, а после 10 мин что?

отдых и время на перекус колбаски)

[zhariks]

Все рассматривала

Чем graef показался хуже? У него точилка в комплекте идет к некоторым моделям.

Ножи никакие не рекомендуют мыть в посудомойке

Ножи - само собой

[КОТЯ]

Чем graef показался хуже? У него точилка в комплекте идет к некоторым моделям.

В голове не удержишь всю информацию чем отличается одна модель от другой. Плюсы которые меня устроили, я описала выше, в том числе цена и габариты. Значит на тот момент Риттер меня устроил полностью. Наверно есть слайсеры, которые сами точат и сами раскладывают нарезку, сами себя моют и в шкафчик складываются и с бриллиантом на кнопке включения и тд и тп соответственно цена  плюс и плюс ... каждый выбирает для себя!  Плюсы я подсказала.

[pokko1]

Наверно есть слайсеры, которые сами точат

есть

сами раскладывают нарезку, сами себя моют и в шкафчик складывают

а вот такие уже не встречал

[berezikoff]

pokko1,могу предложить губозакаточную машинку

Мне  непонятно отношение некоторых коллег к слайсеру. Он должен просто качественно резать в разных размерах. Всё.

Нифига- самозаточиться должен, помыть в ПММ что-бы можно было, ну и естественно весь из нержи!!!- просто разрыв шаблона.

Сообщение изменено: berezikoff, 03 October 2021 - 14:50.

[Timon2011]

просто разрыв шаблона.

Ну, а почему нет!? Чем дороже слайсер, тем больше от него можно требовать, а разрыв шаблона, что я всегда посуду руками мою, а рядом стоит посудомойка! Все удивляются 

[berezikoff]

с каких это пор и у кого???

 

некоторые люди и в глаза её не видели

Сообщение изменено: berezikoff, 03 October 2021 - 14:50.

[Timon2011]

мыть в пмм - это вообще базовое требование к любой технике и посуде

откуда фейк такой!? 

[pokko1]

могу предложить губозакаточную машинку

это к чему ? Насчёт заточки ножа блок на слайсере у меня стоит. Заточка занимает 30 сек, из них 20 — развернуть блок заточки на 90 градусов.
Ps. Шаблоны рвать не нужно, просто пользуйся хорошим инструментом.

Сообщение изменено: pokko1, 03 October 2021 - 14:55.

[berezikoff]

откуда фейк такой!? 

могу предположить, что 

zhariks, 

 

озвучил СВОЁ базовое требование к СВОЕЙ технике и посуде.

Сообщение изменено: berezikoff, 03 October 2021 - 15:21.