Россия
Я дусаю консистенция мортаделы должна быть как то такой.
Добро пожаловать в сообщество любителей домашней колбасы, сыра, пива и других крафтовых продуктов "ЕмКолбаски"
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня!
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня!
Мортаделла Классик
Автор темы:
Павел Агапкин (Колбаскин)
, 15 Dec 2013 11:18
mortadella kolbasa kolbasnyi shprits varenaya kolbasa domashnyaya kolbasa nitritnaya sol mortadella klassik iskusstvennaya obolochka naturalnaya obolochka recept kolbasy
: сообщение №701
Опубликовано 28 April 2026 - 15:59
Zeus
-
- Пользователи
-
- 307 сообщений
Специалист
Наверх
: сообщение №702
Опубликовано 28 April 2026 - 16:31
Finish
-
- Пользователи
-
- 346 сообщений
Специалист
-
Страна:
: сообщение №703
Опубликовано 28 April 2026 - 19:00
Вячеслав Н
-
- Пользователи
-
- 7480 сообщений
Эксперт
- Имя:Вячеслав Николаевич.
-
Страна:
Фисташки должны быть целыми или их надо покрошить? Нравится Наверх
Валера, все от твоих предпочтений, можешь целыми ,а можешь дроблёнными пополам .
Добавлено позже (28.04.2026 - 19:00):
Вот теперь мне удобно делать Мортоделлу на полном Унгере с решёткой 2мм , за один проход сразу 4 реза мяса.
Сообщение изменено: Вячеслав Н., 28 April 2026 - 18:53.
: сообщение №704
Опубликовано 02 May 2026 - 22:12
Finish
-
- Пользователи
-
- 346 сообщений
Специалист
-
Страна:
А если сделать мортаделлу в виде колбасного хлеба, это это кулинарное порно или нормально?
Сообщение изменено: Finish, 02 May 2026 - 22:13.
: сообщение №705
Опубликовано 02 May 2026 - 22:30
Bee happy
-
- Администраторы
-
- 22571 сообщений
Дилетант продвинутый
- Имя:Дмитрий
-
Страна:
- Город:д. Леониха МО
Мортаделлу делает Мортаделлой определённый набор признаков. Убирая даже один (например, форму) ты лишаешь продукт права иметь такое название. Теперь это что угодно, но не Мортаделла!
- Тина, МихаилЗ, volveg и еще одному пользователю это нравится
