12255 ответов в этой теме

[volveg]

А так, честно говоря , абсолютно пофигу,какой цвет у борща, главное, что бы вкусно было.

Тань, я тебе даже больше скажу; оно в желудке всё перемешивается и можно вообще не заморачиваться всей этой фотосессией, что Макс выкладывает, а взять и перемешать всё вместе в тазике и хряпать... всё равно же вкусно будет!!! 

[МихаилЗ]

Форелька Карельская поспела,мммм... объеденье!

Завтра с бэйглзами, да с кофейком.

 

 

Филе бедра куриное,ночь в маринаде:

Чеснок,лук,карри, куркума,смесь перцев,кефир.

Посыпана тёртым сыром и зеленью.

Запекалось в духовке. Ухайдохал дорогущий девайс 

 

[Арабеска]

Ухайдохал дорогущий девайс   

 Это ты, Миша, о чем?

[МихаилЗ]

Это ты, Миша, о чем?

 

Вот эта вот емкость,в которой картоха с курой.Она имеет какое то специальное название.

Я её покупал супруге лет 15 назад за сто с лишним баксов. 

Готовил в духовке,сначала под крышкой,потом грильнул с вентилятором.

Еле отмыли....

[Арабеска]

 Я окна мою тряпочкой за 50 долларов!  Вот уже  лет 20 никак на неё н нарадуюсь!

[viktor25]

Арабеска,микрофибра?

[Bee happy]

Парча, наверно... Надо попробовать...

[МихаилЗ]

Покуда бэйглзы на подходе.... полосочка и ейная подноготная.

Люблю полоску, прям как родину!     

 

[ДмитрийПитер]

Это не борщ!!!

Без водочки точно не борщ!

[Александр 54]

Без водочки точно не борщ!

А если я не пью водку, значит борщ мне уже не есть.

[ДмитрийПитер]

А если я не пью водку, значит борщ мне уже не есть.

Есть,но не правильный борщ.

[Bee happy]

А если я не пью водку, значит борщ мне уже не есть.

А не надо её пить! Надо есть! Можно прямо в борщ добавить....

[unich]

Спорьте, спорьте...

А я сижу перед компом и вместо попкорна холодец наворачиваю.

Кажется зимнее блюдо, а в жару ох как заходит, с горчицей!

[МихаилЗ]

Форелька Карельская поспела. Завтра с бэйглзами, да с кофейком.

 

Настало завтра незаметно.....

 

В ролях:

 

Бэйглзы Еврейские по рецепту Сталика Ханкишиева.

Форель Карельская самосольная.

Кофе "Амбассадор" зерновой из кофемашины.

Чашечка -  Ордена "Знак почета"Фарфоровый завод "Пролетарий" Новгородская обл.

Производилась с 1957г. по 1967г.

Вложенные превью

• 

[Александр 54]

Захотел сегодня вяленого мяса. Просто  нарезал и съел...

 

[stalev]

Незатейлево, мимоходом, но блин вкусно! Часть вторая. Очень зашла данная система приготовления - обжарил, сложил, притомил, съел! В кеци остывает долго, времени хватает посидеть-поговорить под вечернее пение птичек и жужжание комаров.

[unich]

В кеци остывает долго, времени хватает посидеть-поговорить

Кеци - хорошая штука!

И приготовить, и на стол подать! 

Только настоящий, толстый, большой. У меня разбился, а продают сейчас тонкие глазурованные тарелки под видом кеци.

Надо будет каким-то образом из Грузии заказать, там они копейки стоят... 

[stalev]

unich, 28 см ы диаметре, толщина стенки в районе 1 см., не взвешивал, но тяжёлая по ощущениям! Неглазуированная, чисто глина, соседская, украинская.

[unich]

Неглазуированная, чисто глина, соседская, украинская.

Чкмерули сделай:

Курицу расфигачить как для цыпленка-табака, натереть абхазской аджикой (если нет - посолить, натереть черным перцем и паприкой), обжарить на сковороде с двух сторон почти до готовности. Потом разрезать на 4 части, переложить в кеци, залить сметанным соусом с чесноком и чуть-чуть хмели сунели, поставить в разогретую духовку на 15-20 минут.

Вынуть, посыпать смесью киндзы и зеленого лука. Поставить на стол.

Налить!

Тупо посмотреть на потолок, будто там написаны слова тоста...

Выдохнуть!

Выпить и наслаждаться хорошей едой!

Сообщение изменено: unich, 17 June 2021 - 15:23.

[volveg]

под вечернее пение птичек и жужжание комаров.

Под жужжжание-то конечно, чего не посидеть!!! 

[МихаилЗ]

Четверг - рыбный день!

 

Автором «рыбного дня», введённого 12 сентября 1932 года постановлением Наркомснаба СССР

«О введении рыбного дня на предприятиях общественного питания»,был А. И. Микоян.

Позднее, 26 октября 1976 года, ЦК КПСС издал повторное постановление о введении «рыбного дня». 

На этот раз причиной его введения являлась не столько нехватка мясной пищи, 

сколько желание руководства страны увеличить производство рыбной продукции.

 

Традиции чтим!

 

Филе трески в кляре,свежая отварная картошка,аджичка и летний салатик.

 

 

 

 

[Арабеска]

посыпать смесью киндзы и зеленого лука. Поставить на стол.

 Какой натюрморт сразу встает перед глазами!

 Со всеми борщами, щами ,  капустными салатами на обед голова стала кружиться!

Надо мяса сделать вкусного! Курогрудь в покое оставить, надоела!

[unich]

Курогрудь в покое оставить

главное налить...

Этанол - самый действенный адаптоген, и меньше всех имеющий противопоказания

   

Сообщение изменено: unich, 17 June 2021 - 17:52.

[stalev]

натереть абхазской аджикой

Нарвался на просторах пол-года назад  вот на этого парня, теперь у меня аджика всякая есть, и соли! Очень позитивный канал!

[unich]

stalev, Хорош! Молодец мужик, и монтаж хороший. И главное аппетитно все рассказывает.   

[volveg]

Серёга, а мы тут значит зря распинаемся?! Мишка, вон, фотостудию уже открывать собирается..., а вы тут на чужих заглядываетесь! 

[unich]

мы тут значит зря распинаемся?

Не, ни хрена не зря!

Мишка нас будет развлекать культурными видами из культурной столицы...

А мы, по-простому, будем есть и закусывать, когда из еды сок течет до локтей...

 

Я помню как в молодости мы воровали арбузы...

Несли их на пляж, ночью, разбивали об коленку, и всю свою морду погружали в этот арбуз!

Потом гурьбой прыгали в море отмываться!

 

До сих пор арбузы не люблю - ухи пачкают 

[volveg]

ночью, разбивали об коленку

Серёга, почему ночью-то,  вкуснее, что ли???    

[unich]

почему ночью-то,  вкуснее, что ли?

Хозяева спят

 

А если с девками, то не воровали - покупали, чтоб их не спалить.

А отмываться-то в море голыми надо было!..

Сообщение изменено: unich, 18 June 2021 - 18:21.

[Эндрю]

А я сегодня на перекус садился, и вспомнил, что у меня фотоаппарат есть. Со стройкой своей уже вААще про все остальное забыл.

Вложенные превью

• 

[Bee happy]

у меня фотоаппарат есть.

Нет фото - нет аппарата!

[Арабеска]

Хозяева спят  

 А мы так в Литве у бабушки сало из коптилен тырили. Тогда я впервые увидела прозрачное, тающее во рту сало! Вот они корни моего увлечения!  Ребятня, нам лет по 14-15, компания 2 девчонки и 3 пацана. Ночью раков на озерах ловили, утром на рыбалку ходили и уху варили прямо на берегу на костре.  За черникой с палатками  в лес по болотам ходили ! Красотища кругом!  Вот оно где счастье по самое темечко было!     С  Дукштаса до поселка строителей Игналинской атомной станции на электричке мотались за сгущенкой. С ребятами из Калининградского студотряда на танцы в клуб ходили и танцевали  медляк под песню Пугачевой "Там где клен шумит" !

 А арбузы у тети  на хуторе под Шахтами прямо на бахче  раскалывали и    мякоть от сока отжимали и прямо с ладони ели! 

Сколько воспоминаний!  

[Умница]

А мы, а мы..., ходили в лес у белок шишки тырили, у кабанов жёлуди, у нас либо степь вокруг была, либо лес непроходимый, но было тоже весело.

Сделала закуску из свиной шкурки - фигня, на закусь под водочку нормально будет, а вот так, в виде бутербродика - мне не глянулось.

Кстати, заквасила брюссельскую капусту по принципу капусты медовой от би-хеппи, купила заморозку,  насыпала прямо замороженную в банку , залила водой, потом эту воду вылила и замерила, что бы рассчитать количество соли и мёда, далее, всё про рецепту от Димы (и да, из-за того, что сейчас жарко, квасила 2 суток и 1 ночь). Сделала на пробу одну 1-литровую банку, очень вкусная капуста получилась, сегодня купила побольше (в одном магазинчике по 150 руб/кг) и поставила кваситься.

 

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 

[volveg]

на танцы в клуб ходили и танцевали  медляк под песню Пугачевой "Там где клен шумит" !

Ээээ... а Пугачёва тут причём? 

[bwater]

а Пугачёва тут причём?

в деревенском клубе качество звука такое... наважно кто поет, лишь бы человек хороший рядом танцевал

[Арабеска]

volveg, Возможно и ошиблась!  Сколько годков минуло, милок! Прости бабусю!

[unich]

Арабеска, Попробовал "балабобу" от Яндекса,

Просто вставил первый попавшийся текст,

вот чего дал яндекс:

 

 

   

Сообщение изменено: unich, 19 June 2021 - 09:24.

[Александр 54]

Лето, сезон открытого огня... Скромно,  но очень вкусно...

 

Овощное ассорти, плюс грибочки (в моё случае шампиньоны), колбаски, и всё на гриль... Главное не передержать на огне, 3-5 минут на хорошем жаре, "за глаза".

 

 

Овощи, предварительно маринуем в соевом соусе, соль перец по вкусу, не много растительного масла. маринуем минут 40. 

Кстати, колбаски, предварительно в двух кипятках. На гриле прогреваем и подрумяниваем, 3-5 минут.

Сообщение изменено: Александр 54, 19 June 2021 - 09:26.

[Арабеска]

Хоть и зимнее блюдо- пельмени, но так приятно что сыночек любит мои пельмени!  Сегодня он мне помогает по-хозяйству, а я его пельмешками кормлю!

Вложенные превью

• 

[МихаилЗ]

"Кулинарная перспектива" 

Котлетки куриные (мне в командировку) --- котлетки куриные "лайт" (внуку) --- полосочка песочная с маком (общедоступная)

 

 

Вложенные превью

• 

[Умница]

Хоть и зимнее блюдо- пельмени

Оля, ты не права, пельмени - это всесезонка.

[Вячеслав Н.]

Арабеска,

Оля для меня  пельмени это  всесезонка,  я их  всегда в течении года готовлю. 

[Александр 54]

Для меня пельмени, занимают место далеко не в первой 20-ке блюд.

Пельмени, ем только в охотку. Либо, когда дома нет готовой еды, а надо быстро, но это бывает очень редко... А не дома, пельмени не ем вообще, имею ввиду общепит. 

А вот вареники, это тема... для меня...

Сообщение изменено: Александр 54, 20 June 2021 - 04:45.

[Умница]

Взбила клубнику и мороженную бруснику блендером и в прикуску со сгущёнкой, очень душевно получилось.

[volveg]

Взбила клубнику и мороженную бруснику блендером и в прикуску со сгущёнкой,

И наверное ещё БОЛЬШОЙ ложкой!!! 

[Арабеска]

Так жарко,что и готовить не хочется, но вот пить надо,иначе будет плохо!

 

Я для этих целей готовлю травяные чаи. Завариваю мяту свежую или сухую . В этот мятный напиток можно добавить дольки лимона целиком или цедру.

Нет мяты можно мелиссу 
Сейчас цветет липа, тоже отлично подходит для   заваривания.

Листья смородины  и  вишни дают отличный ароматный напиток.

Ну и конечно Липецкую воду без газа! Куда же без неё.

 

Смузи с огурцом и клубникой, с черешней,  томатный с сельдереем и дробленым перцем.

[Антон Василевский]

На скорую руку...конец недели... просто мясо в казане...

[Вячеслав Н.]

Мой  ужин.

[Mutabor]

Мой  ужин.

А у меня такой завтрак

[volveg]

Завтрак, обед и ужин...