12256 ответов в этой теме

[Умница]

Домовушка, роскошно, цвета обалденные. А папа Ваш сам всю эту красоту съел?

[Домовушка]

Умница,ну мы по одному слопали, а так да) диабетик наш слопал все) потом финоккьоной отлакировал))) а у нас еще контейнеры были с не очень касивыми цветуями)) так что мы там оторвались))

[volveg]

Лихо папа у вас отрывается... я б так не смог! 

[Домовушка]

volveg,дорвался)) 

[Арабеска]

unich,  Неожиданно сегодня вспомнила об одном грузинском блюде. Называется синори. Меня тогда поразило  почти  японское  название блюда  от грузинской бабушки моей коллеги. Коллега эта  иногда  угощала нас .  Помню что это было очень  необычно и непривычно для русской кухни.  Если рецепт знаком, можно ли узнать из чего и как приготовлено  Синори?

[unich]

Арабеска, Я ел синори, в деревне между Поти и Ланчхути. С утра, с бодуна  , не впечатлило...

Но хозяева очень старались!

Мы туда, в какой-то колхоз ксерокс привозили, ну и известно чем закончилось 

Вообще-то это аджарская кухня, не грузинская.

Аджария, как мне кажется ко всем боком стоит... католики, куча мусульман говорящих по-грузински, чет не то...

Эти тонкие лаваши со сладким и сливочным - уж очень на любителя... турецкое...

Наверное, мой сын, с утра бы с удовольствием уплетал! Я такое не могу...

 

Но, для тех, кто любит сладкие десерты, наверное зайдет как по маслу, еще добавки попросят!

Сообщение изменено: unich, 07 July 2021 - 13:52.

[Арабеска]

unich, Т-а-а-к,  буду  пробовать! Вроде ингредиенты все съедобные! Как будет вместе,попробуем. Нужен мацони!

[unich]

Арабеска, Ольга, там вообще куча вариантов! Если такое нравится - вперед! Очень многие любят! 

Добавлено позже (07.07.2021 - 17:03):

я вот этому мужику доверяю, он из Аджарии

у него другое...

 

 

Сообщение изменено: unich, 07 July 2021 - 16:10.

[Арабеска]

unich,  Очень похоже на то что я пробовала!  

[Умница]

unich,Арабеска, самое интересное, что пока смотрела ролик, то подсознание в голове добавляло не чеснок, а ванильный сахар  .

[Арабеска]

Умница, варианты разные! 

 

НАЧИНКА ДЛЯ ПЕРВОГО СПОСОБА:

«Надуги»  -мягкий творог – 300 гр.

Масло сливочное – 300 гр.

Вода кипяченная 

 

НАЧИНКА ВТОРОГО СПОСОБА:

Грецкие орехи (молотые) – 200 гр.

Сахар – 200 гр.

Изюм – 20 гр.

Масло сливочное – 50 гр.

Вода кипяченная

[unich]

«Надуги»  -мягкий творог

Надуги - это все-таки не совсем творог, это сыр из подсырной сыворотки, рикотта в общем.

Вкус у него не творожный, творог я не люблю, а надуги с кинзой и чесноком слегка подсоленный - с удовольствием! 

Сообщение изменено: unich, 08 July 2021 - 11:17.

[stalev]

я вот этому мужику доверяю

Смотрю тоже подсели на этого парня! 

[unich]

Смотрю тоже подсели на этого парня! 

Мужик хорош! Как пробует, ест - ух, молодец!

Как я понял, это профессиональный повар, заточенный на адаптацию грузинских блюд под туриста!

Питерский... Но свежей чем сталики и ильи исаковичи...

Ну и что, зато многие попробуют грузинскую кухню!

[volveg]

чем сталики

Я попросил бы не выражаться! 

[stalev]

Опять на даче! Очередной закос под паназию, по-бырому так сказать. Овощи и кура плюс вок, что ещё надо для удовольствия? Ответ -солнце и хорошая погода! Всё в цвет! Всё совпало!

 

[АртёмД]

Готовил в духовке,сначала под крышкой,потом грильнул с вентилятором. Еле отмыли....

есть хорошее средство, в Гольфстриме продаётся)) отмывает нахренвсё))

[Арабеска]

зато многие попробуют грузинскую кухню!

 

 

Ольга, там вообще куча вариантов! Если такое нравится - вперед! Очень многие любят! 

 

Попробовала приготовить синори!  У меня не рикотта и не мацони. У меня 9% творог  зернами, чеснок, лаваш южный местного производства. 

Творог в воде не растворился,  зерна приобрели пластичность ,  масло было 82% жирность.

На такую сковородку ушло:

2 листа лаваша,

3 зубчика свежего чеснока,

1/2 ч. л. соли,

  творога 180 грамм,

масла сливочного 90 грамм.

 Очень быстрый рецепт по приготовлению, оригинальный по вкусу, мне казалось что я ем пельмени с моцареллой. Пробовала в горячем виде.

 Как вариант  скорого завтрака, быстрого обеда очень хорош!  Дүша требовала еще зелени , мяты и дробленого черного перца!

Блюдо достаточно калорийное, но за счет зелени можно уменьшить плотность  калорий.

Вариантов подачи можно сделать очень много.   Можно  кусочки вяленого томата, перцев(аджики),  мякоти печеного баклажана и много еще чего.   

Для сладкого варианта орехи грецкие, вишни свежие и вяленые,  изюм, курага.

 Кусочки не слипшиеся, достаточной плотности.

Мне понравилось!

Вложенные превью

• 
• 
• 

Сообщение изменено: Арабеска, 10 July 2021 - 16:02.

[Timon2011]

колдуны :мясо, зелень, приправы, картоха, крахмал с этой картохи, масло, казан, лепщик

[МихаилЗ]

Ух, какие аппетитные шарики!

 

[Timon2011]

МихаилЗ, самое прикольное, сколько крахмала с тертой картохи 

[МихаилЗ]

самое прикольное, сколько крахмала с тертой картохи 

 

Знакомо, яж  цеппелины то делал.

[Timon2011]

цеппелины

А ссылочку можно? Нехочу я худеть, у вас сток вкусного 

[МихаилЗ]

А ссылочку можно?

 

https://www.emkolbas...m-est/?p=261144

 

[Timon2011]

[Bee happy]

Понятно... Уже закусил! 

[Timon2011]

Bee happy, нет,сил нет в такую жару кроме пива, просто оч кушать захотел. 

[Арабеска]

Timon2011,  Скромная еда папы Карло! 

[Bee happy]

нет,сил нет

Надо себя заставить! 

[Timon2011]

Bee happy, для этого пример нужен 

[Bee happy]

Вот молодёжь пошла, ничего сами не могут, всему учить надо! 

[Timon2011]

Bee happy, Дима, а тёплую надо? 

Добавлено позже (11.07.2021 - 18:25):

Скромная еда папы Карло!

откуда инфа!? 

Как раз сын сегодня уговорил винта ему выстругать! Мало ему нерфов, да воздушки. Ещё деревянный подавай. Эскиз сын сам делал. Я ж говорю - за нами следят!

 

[Bee happy]

Конечно тёплую! А потом уж пиво... Всё надо делать по правилам! А главное - помнить, что закусь градус крадёт! 

[Timon2011]

Bee happy, прости Дима, хоть ты и старший товарищ но ослушлаюсь, ток по пиву и танцам, вру ещё шампунь старый Тбилиси 

Добавлено позже (11.07.2021 - 21:48):

а закусь какая 

Сообщение изменено: Timon2011, 11 July 2021 - 21:45.

[volveg]

а закусь какая 

Фигня это, а не закусь! Свою Фуэт сделай, вот это будет закусь! 

Добавлено позже (11.07.2021 - 23:51):

Вот что будем есть!

 

на даче... 

[МихаилЗ]

Жарищща!!!!

 

На оконном градуснике деления закончились....

 

Вообще ничего не хочется.

Хочется мороженого,пить и купаться.

Колбасу пока не делаю. На завтрак опять форельки насолил,на сладкое опять полоску с кунжутом и со смаком.

Каждый вечер,в десятом часу ходим с внуком купаться. Хорошечно!

 

 

Вложенные превью

• 
• 
• 

[Timon2011]

Свою Фуэт сделай, вот это будет закусь

так в пятницу сделал 8 кг, а вот магазинной гадости хочется иногда, хотя по вкусу нормальная. По крайней мере под пиво

[Александр 54]

Скромно, но вкусно...

Грудинка ВК, финоккьона, луканка, краковская и веленая шея...

 

 

фото, делал телефоном, за качество извиняйте.

[МихаилЗ]

Скромно, но вкусно...

 

Это в ФНТ надоть, тут "вареники с картошкой"©

[volveg]

а вот магазинной гадости хочется иногда, хотя по вкусу нормальная.

Антох, скока я этой гадости из финки привозил на пробу - фигня!!! И чоризо, и шмаризо, фуэты-шмуэты, вот не то по вкусу и всё!

Для себя остановился на трёх сыровялах: московская, финоккьона и корсика. 

[Timon2011]

volveg, да естественно своё лучше, в холодосе осталось только коппа, последнию закладку делал в феврале. Времени ваще не было что то делать кроме сервелата!камеру вымыл, загрузил, терь хотя бы раз в 2 недели буду грузить как раньше. Кусаю локти, что сделал перерыв, думал наелся;а мясо вяленое, коппа и тд, мне так себе, я больше по колбасе сырокопченой да вяленой.

Сообщение изменено: Oleg, 13 July 2021 - 05:27.

[Александр 54]

тут "вареники с картошкой"©

Михаил, мы же это едим...  Нарезка на тарелочке, хлеб был, за кадром.

[Timon2011]

Александр 54, если разложил красиво то фнт, если надкусил то сюда

[stalev]

если разложил красиво то фнт, если надкусил то сюда

 

Не раскладывал, и надкусить не успел.! Ребёнок младший приехал, откармливаем студентку мясом!

[Умница]

Кстати, варила сегодня кофе (на 1 чашку), и в качестве добавки к кофе, положила  в процессе варки пол чайной ложки какао, неплохо получилось по вкусу.

[МихаилЗ]

и в качестве добавки к кофе, положила  в процессе варки пол чайной ложки какао

 

У меня жена так часто делает. Плюхает ложечку какао в заваренный из кофемашины.

[Timon2011]

пол чайной ложки какао, неплохо получилось по вкусу.

тож так делаю, жена говорит, что я кофе совсем не уважаю

[unich]

варила сегодня кофе (на 1 чашку), и в качестве добавки к кофе, положила  в процессе варки пол чайной ложки какао

Это давно проверенный в Абхазии вариант. Там, во влажном климате всегда перед помолом кофе поджаривали. Кому-то нравился сильной прожарки, а кому нет добавляли чуть-чуть какао, буквально на кончике ножа изменяет вкус в лучшую сторону.

Сообщение изменено: unich, 13 July 2021 - 15:34.

[Умница]

О, сколько нам открытий чудных
Готовят просвещенья дух
И опыт, сын ошибок трудных,
И гений, парадоксов друг,
И случай, бог изобретатель.

 

Вот вы уже давно знали как можно вкусно приготовить кофе, а молчали.

[unich]

вы уже давно знали как можно вкусно приготовить кофе, а молчали

Та шо, хто-то спрашивал? 

А так, я еще и на машинке умею...